第10章 最後的準備(下)

第一卷 我是廚娘我怕誰 第十一章 最後的準備(下)

剩下的兩間其實是專設的貴賓房，位於二樓的最右的轉角上，中間增設了一個開放式的廚房。除與其它十間包廂相同的服務外，這兩間主要是屬私房菜訂做的性質，需提前預訂，由我親自主廚。當然，這兩間的價格也是整個酒樓最貴的，將來還極有可能是全菲圖王朝最貴的。兩間包廂的名稱分別是‘菲天’、‘菲地’，即菲圖皇朝數一數二的意思。

當初大家都不明白為什麽我會在二樓還設一個廚房，而且還是沒門沒窗的那種。我一直沒對他們解釋，隻是讓他們照辦，等過些時日他們自然會明白。這些天下來，他們看我稀奇古怪的主意一大堆，在我的精神洗腦下，問題也漸漸問得少些了，隻要我要求的事情，他們都一心一意地照辦。

“木姑娘，你看還有什麽沒齊全的？吩咐下來我安排去辦。”杜老看我觀察半天不說話，還以為我有什麽地方不滿意。

老實說，短短十幾天功夫能做到這樣已經超水平發揮了，裝修裝飾上已經沒有問題。簡潔溫暖的風格和用材與時下的酒樓大為不同，服務上也將采用標準化管理，確保賓至如歸。

“調料和那些食材供應沒問題了吧？呃，對了，還有，我訂的那些特殊的鐵器記得明天去幫我取回來放到二樓。”

“調料基本上都齊了，已經擺進下邊的大廚房了。食材在開張前一天也都會準時送到，每天安排兩次食材交送。”兩人點頭哈腰的嚴肅樣子，讓我忍不住偷笑。多忠實的兩個手下啊，雖然上了點年紀，腦袋還有點兒糊塗！不過他們仍然還是很可愛的兩個小老頭，比起我那三十個美少女組成的服務團一點也不遜色。

“我讓你們找的助理廚師、洗刷工、衛生專員，還有管收貨檢驗的人員，都招好了吧！”主廚是我親自去請的，均是很有潛力的新人，由我一手調教，教他們新型的菜式。但打雜的各項人員是交給他倆處理的，最初那些個職位名稱我花了很長時間才給他們解釋清楚，現在他們倆也對我這些名詞見慣不怪了，算得上‘老頭可教’！

“人員已到齊，都是很能幹的。”兩人又跟著我下樓，去廚房。

“把工作服也發給他們。”對於工作服，兩老人家第一次聽我說的時候也是感到十分新鮮。因為在別的酒樓裏，從來都沒有這樣做過。其實我能理解這幾個古人的心思，但我要開的是月入萬兩的醉楓樓，自然要敢於第一個吃螃蟹，何況這些比起我那時代的酒樓管理簡直是小兒科。若是照他們想的那樣事事都跟在人家屁股後麵走，沒有半點新意還賺什麽銀子？我看賺空氣還差不多。

為酒樓製定的基本服務流程是收驗食材後，由助廚接前廳的點菜單處理好食材的前序工作，再交廚師烹調，經傳菜員上至飯桌，食客食完後移交櫃台收銀，然後撤桌收回洗刷，沸水消毒處理。另外要說明一點的是，酒樓沒有打手的角色，站在門邊的迎賓MM倒是安排了四個，我要用的是懷柔政策，就算有賴賬的情況也不會很多，會在預計的範圍之內。

巡視了一天，我已累得汗流浹背，索性坐在大廳裏的椅子上休息一下。不知道開張那天癩蛤蟆會不會來。要是他看到我把酒樓弄成這副德性，會不會也像其它幾個人一樣眼珠子掉地上？他存在富貴銀莊的錢我就已經花了三千兩，相當於九十萬人民幣，估計等到開張後三天還會漲至一百萬人民幣。哈哈，花別人的錢幹自己的事就是爽！花光他，把他氣死我才更高興，誰讓他那麽拽，一副欠揍的粉麵妖精模樣兒！

昨天，杜老急匆匆地找我，給我看賬本的時候，那個急啊，生怕我以後賺不回來似的。在他們的眼裏花幾千兩銀子裝修酒樓跟本就是個天價，而且裝出來的是樸實內斂的風格，而不是他們想像中的豪華樣式，所以杜老一直擔心我在亂花錢，時不時地就要提醒我一下，給我上上課，外加灌輸灌輸節儉精神。可我想早點贖回自由身啊，還是得按照我的方式走。

這個菲圖皇朝光一個池峰湖就美不勝收了，別的地方肯定還更美。等我有了自由身，我就到處去旅遊旅遊，看看這裏的人土風情，欣賞欣賞湖光山色，聽泉煮茗，那才叫神仙過的日子呢。

當然，還有一件事，我要變回穿越前的身材，最好迷死一堆菲圖王朝的帥哥。沒準兒哪天我高興了還弄上兩個帥哥專門負責給我捶背揉腿，什麽狗屁不通的男權主義我都要給他通通打回原形！女子也要大翻身，好好出口惡氣，還要讓癩蛤蟆鞍前馬後地侍候我，恭恭敬敬地為我端茶倒水，到時，我看他還敢不敢拽！小女子報仇十年不晚。癩蛤蟆，你死定了。

我正一個人樂淘淘不知所以然的時候，薔薔和薇薇來了。

“美美姐姐，我們已經送貼回來了。”

“是嗎？見到石先生了嗎？”我安排她倆去送貼給石之彥先生，請他光臨。

“沒有見到，說他人已經離開池峰了。”兩姐妹衝著我一陣搖頭。

“哦，那沒事了。”還真是挺難請的人啊，隻好下次再表達謝意了。我伸手把兩姐妹拉過身邊，“過兩天就要工作了啊，你們倆可要好好準備好嘍！”

“嗯。”她們溫順地應我。

不知怎麽地，我突然想起那天在湖岸遇到的那個斯文男子。他真會來嗎？如果有來，就有好戲看啦！帥哥美女可都湊齊了！