Chapter 2 海綿“菜鳥”機會來源於堅持
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車間主任出身的凱文媽，表麵上客氣地接受了安倩帶來的禮物，交流中卻像檢查殘次品一樣打量著安倩，這不禁讓安倩打了一個寒戰。
凱文爸一輩子隻和半導體打交道，話不多，憨厚而斯文。
安倩不是上海人，凱文媽已經在心裏給安倩打了折扣；不是清北交複，又無海外留學背景，更讓凱文媽無法接受。多少人為了落戶上海，隻找上海人戀愛結婚。一個海南大學的學生，要有多少見識，才能配得上從小就接受海外文化的凱文呢？
她又問了問安倩的父母，他們都遠在重慶的一個小鎮上。一個閉塞的小地方，能養出什麽優秀人才，值得懷疑。
她忘了自己的父母，當年也是從無錫來到上海，從小裁縫做起，慢慢在上海安了家，才成就了他們今天的虛榮。
吃完晚飯，她說：“姐妹們還在廣場等我，我得去跳舞了。”
凱文爸爸倒是覺得兒子眼光不錯，雖然安倩看上去文文靜靜，但說話利落大方，不像是一個扭扭捏捏的小女子。
凱文感覺媽媽的態度不太配合，卻也比較無奈。他拉著安倩到了自己的房間，指著窗外的高樓說：“你看這裏，以前都是工廠；還有那邊，是我原來的小學，是美國人開的，現在已經是一所英文學校了。”
安倩知道凱文是借此轉移她的視線，但她還是從凱文的話裏，聽出了他作為一個上海人的自豪感。
她問凱文：“上海人為什麽會看不起外地人？”
凱文怔住了：“哪有啊？怎麽說呢，上海本來就是一個移居城市，無所謂外地人啊。我作為一個上海人，在我們同濟大學這種藏龍臥虎的地方，可真是沒感覺出有什麽特別的優勢。相反，我們還經常被外地人取笑呢，哈！”
這麽一說，安倩好像心理平衡了點兒，凱文有時還是挺暖心的，但上海的疏離感也不是一般的人可以去擁抱的。安倩感到一種莫名的孤獨，這恐怕是凱文沒有辦法理解的。她知道在上海這個強手如雲的城市，她隻是一粒沙子，在沒有經過打磨和曆練之前，連微弱的光芒都沒有。但她隻想憑自己的努力證明自己的價值，她沒有想走任何的捷徑，一點兒都沒有。
那天晚上，她回到宿舍，換了一床新被子，鬆鬆軟軟的。上海的秋天已經有些涼意。她想起了媽媽，每年媽媽都會給她織一件新毛衣。媽媽手巧，看到外麵的新款式，隻要看一眼，回家就知道怎麽織了，甚至還會在一件普通的毛衣上勾勒出立體的小花。她又想起了爸爸，作為爸爸最貼心的小棉襖，安倩覺得爸爸總是留著一份孤獨，沒有人能夠真正讀懂裏麵的滄桑。接著，安倩又想起了自己那個白色的筆記本，裏麵記著大學四年的故事，還夾著一張自己三歲時跟父母的合影。那時，她手裏拉著一隻碩大的氫氣球，兩隻小胖腿斜斜地交叉著，擺出一個當時的她認為很時尚的造型。媽媽當時很年輕，穿著一身碎花連衣裙，爸爸戴著眼鏡，穿著白襯衣，微笑著站在安倩的後麵。
是的，那個白色的筆記本，自從那次巴厘島之行後就不見了。那天看電影，安倩隱隱約約記得那個情節，伏地魔把自己年輕時的靈魂碎片保存在日記本裏，並利用日記控製了羅恩的小妹妹金妮。
她曾努力地回憶過，是不是在換鞋的時候丟在了酒店，事後她打了電話，但查房記錄裏卻並未發現任何東西遺失。難道是和護照一起丟的？不會啊，筆記本可是放在大背包裏的。
她又努力地回憶，那個筆記本裏留了她的電話嗎？好像沒有。
她隻記得，當時買下那個筆記本，她就迅速地寫下了：海南大學，安倩。
這預示著什麽呢？大師告訴她，佛珠斷了，車熄火了，都是象，在天成象，在地成形，所有的發生都是一種預示。哈利波特最後通過赫敏的指引進入密室，在鄧不利多鳳凰的幫助下用格蘭芬多劍殺死了蛇怪，毀滅了日記本，解救了金妮。為什麽她總是會想到這個細節呢？
自從16歲離開父母到海南讀書後，安倩就有了獨立思考、獨立處理事情的習慣。她感覺到，老天正在向她關閉一扇門，但同時，另一扇門也正在向她敞開。她想，也許那個日記本會在某一天突然出現在眼前呢？又或者，日記本丟了，是不是會有其他的幸運突然降臨呢？
她記得，在劉先生的信息上顯示過，再過三天，他在Benchmark飯店集團旗下的12個品牌1500家酒店裏，即將入住第1000個間夜。
她的腦子裏冒出一個大膽的想法，是否可以在酒店為劉先生的第1000個間夜做個慶祝活動？為了論證自己想法的可行性，她找Henry商量。Henry非常支持她的想法，並告訴她有家名叫“路遙網”的OTA（Online Travel Agency，在線旅行社）公司的個性服務，可以學習和借鑒。
酒店慣用的西餐裏，有奶酪、黃油這些非植物油的食材，這不符合一個嚴格素食者的標準。她從風水大師那裏得到靈感，將木火土金水對應的五色——綠紅黃白黑做成了15道菜（含點心），並按相生相克的原理按順序擺好。最後，她拿到ACC公司的9位入住客人名單，跟雲南一家普洱茶廠定製了9款茶餅，並在每一款茶餅的包裝外麵，設計了一張溫馨的字條，上麵寫著：親愛的XX，這是一款專為您挑選的茶，希望您喜歡。
ACC團隊成員沒想到慶祝CEO的第1000個間夜，竟然自己也能收到一份禮物，都大喜過望。劉先生的茶餅更是特殊，一餅兩麵，兩朵不同造型的紫荊花，呈現出兩種凹凸不同的雕花工藝，而紫荊花的花瓣，卻是用白茶鑲邊，看上去很有立體感，令劉先生連連叫好。
安倩代表酒店主持了這次慶祝活動，她感謝劉先生及他的團隊對EL Bench酒店的信任。為了照顧有些聽不太懂普通話的員工，她特意用中英文做了開場白，甚至到最後，她還大方地接受劉先生的邀請，來了一段即興的倫巴。
最後，團隊每個成員都完成了Benchmark發來的電子問卷調查，ACC公司給了安倩9個10分，甚至還有員工在下麵備注，願意給10+。
不到三個月的時間，安倩就圓滿完成了任務，通過了考核。Henry向安倩豎起了大拇指。
考核通過，意味著安倩在這家酒店過了第一關。幾乎是同時，Henry和安倩都給對方發了一條短信：晚上請你吃飯。
安倩選了衡山路的老式建築裏的一個小餐廳，她覺得請Henry吃飯，最恰當的就是找一個有濃鬱中國味的茶樓，中國現在強大了，也讓他看看中國的百年巨變，大國崛起。這棟老樓裏麵還保留著一些當年的結構和陳設，二樓有一麵文化牆，貼著上海近百年的老照片，讓人恍如隔世。留聲機裏傳來舊上海的老歌《月圓花好》，是鄧麗君唱的：
浮雲散，明月照人來，
團圓美滿，今朝最。
清淺池塘，鴛鴦戲水，
紅裳翠蓋，並蒂蓮開。
雙雙對對，恩恩愛愛，
這園風兒向著好花吹，
柔情蜜意滿人間。
…………
這是一首舊上海的老歌，原唱是當年紅極一時的影星周璿，配樂以西方樂器為主，大量的銅管樂演奏，大貝斯和鋼琴交替完成基音，大提琴的加入更顯人聲魅力，是舊上海特有的爵士、輕搖的海派風格。鄧麗君的演唱則以中國樂器為主，絲竹繞耳，兩種基調都是穩定的四四拍。隻是鄧麗君更接近甜甜的鄰家風，周璿則像是大舞台上風姿搖曳的多情歌女，在手法上多用裝飾音和花音點綴，更多了些紙醉金迷的感覺。在這個特別的日子，安倩在鄧麗君的版本裏聽到了甜美和沉醉，難免有了些飄飄然的喜悅。
安倩穿了一套薄薄的寶藍色羊毛修身秋裝，係了一條真絲小方巾。Henry穿了一件淺棕色方格西裝，裏麵是一件深棕色的休閑襯衣，色調看上去跟他白皙的、有點小雀斑和紅暈圈的麵色非常和諧。
服務生來了，安倩一口氣點了六七盤菜。Henry生怕浪費，連忙阻止安倩繼續點菜，用中文告訴服務員“夠了夠了”。
暖暖的燈光下，一張法文版的《小日報》吸引了安倩的目光，這是一張泛黃的老報紙，上麵的日期是1908年11月29日。此時，它被裱在一個西式畫框中，由真空玻璃保護。報紙的封麵上，慈禧太後和光緒帝的遺體擺在萬壽宮，一群大臣紛紛跪下，畫風詭異。安倩一麵看著那幅畫，一邊盯著Henry可愛的臉龐，不由得笑出聲來。100年的時間，老外們又換了一套行頭來到了中國，這個古老的國家雖然曆經滄桑，但終究是打開了國門，讓更多的外國人願意在這裏享受生活，甚至在中國紮根。
Henry夾了一口草頭圈子，咀嚼回味了一番，連說味道不錯。安倩點了一瓶小香檳，給Henry和自己各倒了一杯。在上海，除了凱文，Henry是她最信任的朋友了。三個月的曆練，Henry沒少幫助她，她從內心裏感謝Henry。
“Henry，有一個問題我一直不明白。Lucy為什麽要離開法國回到中國呢？”
“安倩，每個人的選擇都有自己的道理。”
“那你覺得Lucy回中國的原因是什麽呢？她在瑞士讀書，又去法國實習，這麽折騰不就是為了不回中國嗎？”
“安倩，Lucy是一個值得尊敬的中國女人，她在國外是拿到了獎學金的，但她在瑞士的時候，中國的學生還很少，中國的遊客也不多，所以這些國際酒店並不需要東方的麵孔。你明白嗎？”
“為什麽不需要東方的麵孔？這些老牌酒店難道不知道亞洲是一個很大的市場嗎？”
“No，至少在10年前，在國際酒店裏幾乎是看不到中國的客人的，所以他們認為國際酒店在中國是沒有市場的。”
安倩吃了一驚，這個原因她從來沒有想過，百年屈辱突然湧上心頭。
可是她不甘心，仍然繼續問：“在西方不是很講究人權嗎？”
“是的，西方沒有任何法律規定不讓中國人在酒店任職，但事實上中國人如果在酒店任職，待遇是會有差別的。”
“不是說製度都是標準化的嗎？為什麽還會有差別呢？”
“這個問題我無法回答，但是歐洲人、美國人都不是很喜歡被亞洲人服務，因此亞洲人所得到的待遇也會比較低。我一位好友的孩子今年申請去美國的一家酒店做管理培訓生，本來都要簽offer了，最後那家酒店還是把所有的亞洲學生的管理培訓生合同改成了實習合同。”
“Henry，就是說美國的那家酒店對任何中國籍的學生都不提供管理崗位的機會，隻能是以基層工作為主，對嗎？”
“也可以這麽理解。聽說是酒店裏的本土員工不能接受，向工會提出了抗議。人力資源部本來就怕工會鬧事，也沒有意願培養亞洲籍員工，便直接通知學生們改合同了。後來，朋友的孩子倒也屈就接受了那份offer，那個孩子第一個去的部門就是餐飲部。她比其他亞裔同學都要努力，英文也不錯。兩個月後，經理安排她點餐，就開始拿小費了。不然，她會像其他亞洲人一樣，還得去備餐間工作呢。”
“什麽？能點餐、能直接拿小費都已經是最高的待遇了？即使做同樣的事情，亞洲人甚至更努力？”安倩感覺這簡直是匪夷所思。
Henry聳聳肩說：“是的，倩。雖然這會令你難過，但事實就是這樣。”
安倩感覺心情有點壓抑，月不圓了，花也不好了。
安倩開始理解像Lucy那麽優秀的人為什麽會選擇回國，而不留在國外了。一方麵，她為所有中國的留學生感到可惜；另一方麵，她很慶幸自己生在一個好時代，可以通過自己的努力，在國內得到更多的機會。
善解人意的Henry為了緩和一下氣氛，適時地狡黠一笑，說：“不過現在的中國可不一樣了。18年前，美國和歐洲的各家飯店集團作為管理機構受中國政府邀請，從北京開始管理國際品牌酒店。不到20年，中國經濟發生了天翻地覆的巨變。5年前，我出於對中國古文化的向往與期待，原本隻是打算去西安工作一兩年，看看兵馬俑，了解一下中國曆史上有名的六朝古都，結果竟然在酒店裏認識了當年的女朋友，雖然我們最後並沒有在一起，但為了追求她，我可足足花了半年時間學中文呢！”
聽到這裏，安倩撲哧一笑，本來想八卦一下Henry的那位前任中國女友，又覺得這畢竟是別人的隱私，並且已經分手了，她再貿然發問好像不夠禮貌，也就止住了，繼續聽Henry往下說。
“我第一次休年假回國時，身邊的朋友都問我在中國生活得好不好，可能他們認為中國跟非洲一樣貧窮。他們當中有些人幾乎從沒離開過自己的城市，所以他們幾乎都不相信中國的生活條件那麽好，發展速度那麽快。可是沒過幾年，我們集團就成為全球第一家上市的飯店集團，並對外宣布，在2010年前，大中華區要實現200家運營酒店和200家在建酒店。正因為有了這樣的計劃，我們的股價連續上漲，前年一股才56美金，今年都已經漲到70美金了。我們集團的中國市場即將成為除美國本土外最大的酒店需求市場。我想近幾年我都不會選擇回歐洲或申請調到別的區域了。”
“別的區域？除了中國區，還有哪個區域是比較有前景的呢？”安倩連忙向Henry請教。
“接下來的十年，從區域財務表現上說，公司策略與規劃主要在三個大區。第一名是美洲區，含美國和加拿大以及南美各國，從酒店間數和客房數量上說，亞太區有望在2015年超過北美區。可是由於地域經濟優勢，北美的綜合經濟指數始終會保持第一，這個地位是不會被輕易撼動的。第二名目前是歐洲、中東和非洲地區。那些地方的酒店平均年限都超過15年，現在每年開酒店速度也不快，但那些地方的消費實力一直都是不錯的。而第三名是剛剛攀升上來的亞太區。中國在整個亞太區的占比超過50%，其次是印度，占比已經超過10%了。”Henry作為酒店的ExCom（執行委員會）成員，自然是對這些基本情況特別熟悉。
“所以，我可不可以理解為，因為中國酒店的快速發展，亞太區很有可能會在2010年後，通過中國的200家運營酒店和200家在建酒店，一躍超過歐洲及中東區，成為全球財務收益貢獻排名第二？”安倩聽得有點小激動。
“差不多，不過可能比你想象中的2010年還要好。受目前中國經濟發展大環境的利好影響，許多投資者提高了對酒店項目的投入。昨天，總經理還轉發了美國總部發過來的郵件，通報去年全年新增在建酒店的數量，中國區同比增長了200%。我都想象不到，以後哪有這麽多總經理和行政委員會成員？我覺得連部門經理都夠嗆。”
“老板，我倒是跟你看法有點不一樣。嗯，也不能算是不一樣吧，隻是從另外一個角度來看，這絕對是個大好事呀。”安倩賣了個關子。
“那你說說看。”Henry覺得這丫頭挺可愛的。在他的部門，所有的員工英文都不錯，幾乎每個人都溝通無障礙，卻從來不會有人這樣大膽地提出自己的看法。其實他也理解，中國人從小學習孔孟之道，說話相當含蓄，即便心裏這麽想，但在公眾場合下，也是極不情願提出反對意見的。因為文化上的差異，剛到中國時他還鬧過不少笑話。
來中國的第一站，他去了桂林，他在那家酒店擔任前廳部經理。每次遇到有員工工作表現突出，他都會隨即當麵讚賞。可是那年的年度員工滿意度調查的分數出來後，他的分數卻落後於全酒店的平均分數，他百思不得其解，不知道自己究竟哪裏做得不好，而且他的最低分項居然是motivation（激勵）和team spirit（團隊精神）這兩項。他平時也沒少激勵員工啊，而且自己一直很努力，為什麽員工反而對自己不滿意呢？
小秘書一語道破天機：“老板，中國人喜歡定期總結時多聽到表揚，那樣才能皆大歡喜。”原來，員工們不喜歡單獨表揚，喜歡開會表揚；不喜歡開放式問題，喜歡有具體的routine（規章製度）；不喜歡brainstorming（頭腦風暴），喜歡參加培訓，等等。
像安倩這樣的新員工不多，與她交流蠻有趣的。Henry總的來說是個特別健談的人，時不時標榜且篤信自己還很年輕，願意聽取年輕人的意見。
安倩喜歡跟Henry交朋友，雖然現在他也算是自己的上司了，但在今天這樣的場合，她沒有任何壓力，兩個人偶爾還會因為文化的差異達到交流上的喜劇效果。
“這說明隻要老板你願意留在中國，在接下來的幾年裏，你升職成為總經理的機會比以前至少多了10倍，不是嗎？既然酒店開得多，那一家酒店一個總經理，200家酒店200個總經理。接下來，躺著都輪到你了。”安倩笑著說。
飯後，Henry另點了香檳，聽了安倩這番話，他高興地舉起酒杯，感謝安倩的吉言和建議。安倩說得沒錯，他應該留在中國，成為未來的總經理，這裏的機會太誘人，職位、工資、福利都比他的國家強多了。
在微醺的酒精作用下，Henry對中國酒店市場的美好前景越來越憧憬，他的臉上洋溢著中國紅。