生活中的化學

意大利暢銷化學科普圖書！讀者評分4.6！多次再版！人的一天會遇到多少化學反應？從醒來到入睡，我們每時每刻都與化學相伴。從生理功能到至高的思想，都與化學有關。雖然化學也不時引起大眾的猜忌與焦慮，但它是不可或缺的，所以我們必須正視它，才可以消除偏見，並了解其重要性。在本書中，意大利化學家、科普作家西爾瓦諾·富索以一個普通人的24小時為線索，揭示了化學如何構築我們的生活：美拉德反應賦予烤肉誘人的亮紅色；季銨鹽使襯衫柔軟順滑，遠離靜電；小小的葡萄糖分子，此刻正驅動你身體中的數十萬億個細胞……從家庭烹飪到工業造紙，從膠片到數碼設備，再到人體內部，我們的生活就在化學的發展中得以完善，並不斷綿延向前。