謠言三：空腹不能吃柿子!

最近，我媽又開始給我推送各種“養生”的新聞……

盡管我一再跟她解釋，這些通通都是謠言，但還是不頂用。

其實關於空腹的謠言一直都有流傳，最近甚至有人在網上問起：

那麽問題來了：

在回答這個問題前，我們首先得搞清“空腹”這個概念。

主要有兩種解釋：

一種是我們吃掉的東西自然消化導致的空腹，俗稱：

我餓了。

另一種是因為生病，長期無法進食，導致的空腹。這叫：

我病了。

後麵這種情況，確實不能吃東西，隻能打葡萄糖。

但如果隻是簡單的餓肚子，這時候當然要吃東西!

不吃東西你難道要修仙嗎？

網上那些空腹的飲食忌諱99%都是謠言!

1. 空腹不能吃柿子

有傳言說：

下麵，我就來給你說道說道！

他們認為柿子裏含有的“單寧酸”會與某些人體元素發生反應，形成難以溶解的“結石”。

*單寧酸又叫鞣酸。

有一說一，空腹攝入大量“單寧酸”確實可能導致胃部不適。

但事實是，隻有還沒成熟的澀柿子裏單寧酸含量才比較高，我們平時吃到的都是熟柿子，單寧酸含量幾乎可以忽略不計。

生、熟柿子的單寧酸含量相差40倍以上!而且含有單寧酸的水果非常多，常見的有香蕉、葡萄、桃子等等，但隻要水果熟了，都不用太擔心。

2. 空腹不能吃香蕉

謠言聲稱：

嗬嗬，不談劑量空談毒性，都是耍流氓！

事實上“鎂”是人體必需的營養元素，適當攝入鎂，有益於身體健康!

所以說，我真的是冤枉啊。

隻有當你超量攝入鎂的時候，才有可能會損害健康。而香蕉裏的鎂含量很低。

所以除非你一口氣吃個十幾二十根，否則空腹吃香蕉也沒啥大影響!

3. 空腹不能吃山楂

大家總覺得吃起來酸的食物會刺激到胃部，導致胃脹、泛酸等胃病。

看招

嗬嗬，年輕人你也太小瞧你的胃了。

山楂的pH值約為3.25，而胃酸的pH值為0.9～1.8。胃酸比山楂酸多了!

*pH值越小，酸性越強。

也就是說空腹吃下山楂不會讓胃更酸。

拜托，你很弱耶！

吃東西還會稀釋胃液，使pH值升高！所以放心大膽地吃吧！

4. 空腹不能喝牛奶、豆漿

有些人喝完牛奶總是會拉肚子，所以他們說空腹不能喝牛奶。

但事實上，這是因為乳糖不耐受!這類人缺乏消化乳糖的乳糖酶。

而那些空腹喝豆漿拉肚子的，八成是因為豆漿沒煮熟。豆漿裏麵的皂苷如果沒被完全破壞，喝到肚子裏會引起腹瀉等反應。

豆漿開始“沸騰”時隻有七八十攝氏度，這是皂苷引起的“假沸”，持續小火煮七八分鍾後，泡沫消散又沸騰，豆漿才真正達到100攝氏度。

總之，不是空腹的錯！

博士，難道真的就沒有空腹不能吃的東西？

當然有啊！

它們就是：

刺激性的飲料和刺激性的食物。

空腹吃它們時，確實有可能產生不適。

但其他的食物，都可以大膽放心地吃。

所以，老爺們明白了吧？餓了就該吃吃喝喝。

空腹根本沒那麽多的忌口，一直餓著才最傷身體。

啊！明白了！這會兒我就下單點外賣！

附錄：

壹

大部分胃病的罪魁禍首都是幽門螺杆菌。目前我國幽門螺杆菌感染率很高，約有50%～66%，幾乎每兩個人裏就有一個!

幽門螺杆菌感染是慢性胃炎、消化性潰瘍、胃黏膜相關淋巴組織(MALT)淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。

不過發現感染幽門螺杆菌也不要怕，早點治療就可以根除它。

貳

想要遠離胃病，最重要的還是要做到以下幾點：

①　戒酒，酒裏的乙醇會破壞胃黏膜，甚至引發胃潰瘍!

②　細嚼慢咽，吃飯的時候，吃得太快或者沒有嚼爛就吞下去，會增加胃的消化壓力，造成胃脹等不適情況!

③　注重衛生，做到飯前便後洗手，生食熟食分開，防止病從口入!

④　有病及時就醫，胃部不適的時候，千萬不要覺得“忍一忍，就過去了”。重視身體的每一次不良反饋，才能提早發現，提早治療!