第二章 我們的美好時光
“別玩啦！接客啦！！”
“別玩啦！接客啦！！”我衝著靠在一邊與人閑聊、不時哈哈大笑的老張喊道。
在唐山方言裏，“客”往往別讀作“且”。所謂“來且”就是有客人到來的意思。每當看到有顧客拉開美好時光的拉門時，我都忍不住要高聲吆喝一句“來且啦！”有時我覺得自己挺有那個範兒，就跟《新龍門客棧》裏張曼玉飾演的女老板那樣，氣場十足。可事實是我是個嬌小柔弱的人，也沒那麽強大的氣場，甚至經常被顧客誤當作服務生。
每次我喊出“來且啦”的時候，心中都不由得激動萬分，這種感覺就像是一本新書寫完交給了編輯，過了好久，編輯說：“你的新書出來了！”
“來且了”這說明小店生意好啊，我怎能不心生喜悅呢？
不過後來我發現，即便每天有很多客人來來往往，老張也總是一副很淡然的表情。
“喂喂，你怎麽能無動於衷呢？你看今天客人來了好多啊！”我對著老張不滿地抱怨著，仿佛店裏來的客人是多是少，與他完全不相幹似的。
老張咧嘴一笑，說：“我在長春開咖啡館的時候，每天見多了這樣的情形呢。你覺得我平靜，但每次聽到朋友們誇我家的披薩和咖啡，我是很高興呢，隻不過，你懂得，我不善於表達而已。”
其實，我也是個不善於表達的人，但現在還是想寫一寫內心最深處的想法（哈哈，希望大家不要覺得我很煩）。
首先，我想說的是，雖然自己很喜歡泡咖啡館，但真心覺得自己不適合做經營者——好在現在隻是與好友合營，我也在不斷地學習，讓自己成為一名合格的經營者，權當是一次頗有意義的嚐試吧。
所以啊，如果有哪位朋友也像我一樣喜歡泡咖啡館，也很享受這樣閑散但也發不了大財的平淡生活，那麽當你打算開咖啡館之前一定要琢磨好嘍，這可不是想開就真的能開起來的。您可以堅持夢想，但在堅持夢想的同時也請兼顧現實。我可不想有些朋友因為看了這本小書，覺得我的生活這麽愜意有趣就橫生嫉妒，或者盲目眼紅，在自己沒有條件時也硬要開一間咖啡館。除非，你財力雄厚，真的是不在乎錢的投入，就是想體驗一下、感受一下，那也不錯，至少如果您的店沒能掙錢，或者賠錢（請原諒我說得這麽直接），那您還不至於餓著肚子。
或者，就像我一樣，與朋友合營，不過也不要一下子找很多人。人多力量大，這話固然不錯，但用在經營模式上這句話恐怕就不能完全成立了。
心態好了，生意才會好
有人喜歡泡咖啡館，不僅是因為喜歡那裏的特色美味，更重要的是認可、接受、喜歡上了那裏的情調。其實，一家咖啡館和人一樣，都有著自己的個性和特色。比如有人喜歡與內心豐富的人交朋友，有人喜歡和爽快熱誠的人打交道。喜歡一家咖啡館，道理和這個也差不多。不然，有那麽多咖啡館可以去，人家為什麽就喜歡上你這裏來呢？沒有別的原因，就是愛上了你家咖啡館的個性和特色唄！
說到這裏，大家總該能明白我的意思了吧。加盟的人多，但小店空間有限，不論是裝修風格還是室內布置，不可能滿足每一個參與者的想法，說不定原本關係不錯的好朋友會因為這些原因鬧出不愉快來。
我還想說的是，開咖啡館可不能憑著一時興起，抱著“開一家小小咖啡館，反正就是開著玩兒，不求賺錢，但求快樂”的想法。確實，我當初也是這樣想的，不過，我可沒有想過“不求賺錢”，我想的就是能讓我吃個飽飯，生活有些著落，這就可以，咱們一步一步來嘛！目標不敢定得太大，這樣就不會有太大的心理落差。但是，如果沒有任何目標，不做任何努力，那麽自己一手開辦起來的小小咖啡館必死無疑！
在和老張一起經營美好時光私房咖啡館的這一年時間裏，我承認自己在這裏收獲的樂趣確實很多，我認識了一大群誌同道合的朋友，美美地聽了幾場小型音樂會，還參加了好幾期書友會和荒島圖書館的公益活動，最重要的是，我在這裏能獲得一種認同感。客人的每一次鼓勵和讚譽，這對我來說都是一種動力。如果你在經營咖啡館時既找不到樂趣，也賺不到錢，那還是關門吧。因為經營咖啡館確實不容易，你不能保證自己每天都有足夠的客流量，你也不能保證自己會一輩子對咖啡館感興趣。
當然，你可以找一種全新的生活方式，你也可以嚐試，而我現在說的這些，就當是給開咖啡館愛好者們打個預防針吧。雖然是這麽說，但我還是希望，每一個有夢想的朋友都能勇敢地追逐自己的夢想，不論是關乎愛情還是關乎事業，還是一種自己真心喜歡的生活方式。隻要是你愛的，你就去勇敢嚐試吧，隻是，在嚐試之前先做好準備，至少思想上的準備必不可少啊！如果你真心想經營好自己的小小咖啡館，那麽就必須遵循經營規律，不要過於理想化——這可是老張傳授給我的！
好吧，正寫到這裏時又來了一波客人。
“哇！貓超，我們又來了哦！你家的特色披薩我們很喜歡！”
“謝謝您，那個披薩不是我做的，這是真事兒！”
“哎呀，聽說你又在寫新書了，咋樣？讓我們這些人先看看吧。”
“哎喲，您別！回頭您再來一劇透，那我就哭慘了！”
“喲，貓超還在忙啊？來客人了，別敲字了！”
好吧，隻有這句話真正打動了我，我忍不住對著吧台後麵玩手機的老張說：“接客去，別玩啦！”
飛奔吧，板麵比薩
首先，本人聲明：我不會做板麵，也不會做比薩，更不會做板麵比薩（我隻會吃）。
其次，我還要聲明：現在不是插播廣告時間（不喜者勿噴）。
最後，如果我以後能組建個小樂隊，我看叫“板麵比薩”就挺好（我這嗓音隻能擔任詞作者了，千萬別讓我唱）。
“哎，老張，為什麽這款比薩要起這麽個名字呢？”某個午後，美好時光剛開門，陽光灑進小店裏。這個時間段是我最喜歡的，別人新的一天是從早上就開始，而對於我、對於美好時光來說，新的一天是從下午兩點開始的。
“哎呀，這個啊，其實就是比薩加進了板麵的料啊！”老張的回答真是又簡單又幹脆啊，一點也不拖泥帶水，而且也不故作高深。
單一的生活方式很乏味，所以我們追求多姿多彩的生活。當你感覺到生活很無聊、很沉悶、很乏味的時候，千萬可別怨天怨地的，也不要看到別人生活得那麽開心就眼紅妒忌說：“哎呀我靠，怎麽那小子就能活得這麽滋潤呢！”別人活得快樂滋潤，不過是因為他們給自己的生活加進了一些料而已。
有些人沒有自己的生活目標，他們把這種漫無目的的生活態度稱作是“一切隨緣”。可我卻覺得，如果你真正能做到一切隨緣的話，就不會整天又在唧唧歪歪地說自己如何空虛、寂寞、無聊了。
滿無目標的生活本身就是對生命的浪費。若要生活有趣些、精彩些，那不妨給生活加點料吧。至於加進去哪些料，那就看各人的口味吧。讓自己有點愛好和興趣，讓自己有些異於其他人的小癖好，我不覺得這樣做會顯得自己太另類。不過話說回來，另類一些有什麽不好？沒有個性、沒有癖好的人，我也不願與他（她）走得太近，可能因為我本身就是個怪脾氣的人吧。
以前，有位朋友每到周末的書友會就一定要來美好時光，平時則忙於工作和照顧家庭。在一期書友會結束後，大家正在自由討論，這朋友就坐在我身邊，他說：“一個人能有對自己喜愛的事物上點癮，這是一種十分健康的心理狀態。為什麽呢？如果一個活生生的人，他已經喪失了對生活的期待、對快樂的感知，那他活著與行屍走肉還有什麽區別呢？”我聽完後真想當場擁抱一下他，以表示自己對他的這一觀點的認同。
每當有人對我們這群怪咖的興趣愛好和各種癮頭指手畫腳時，我就告訴他們：“正是因為我們追求、有愛好、有癮頭，所以我們的生活裏才呈現出五光十色的樣子。”我一直認為，人生不必要走得太長——如果一輩子隻是乏味而無聊地活著，那還真不如趁早結束生命。你可以過平淡的生活，但一定要有一顆能化腐朽為神奇的心靈。說到底，人與人之間的差別遠不是財富的多寡和地位的高低，而是生命的態度和心靈的能量。
板麵比薩真好吃，但就因為我們加進了那麽一點點料而已，口味就能如此獨特。生活也是如此。若想不沉悶，活得有趣些，那你就是隨時給自己的生活加點料吧。
我們是愛咖啡的小書蟲
一直覺得，一個人的心靈成長的程度和狀態跟他所讀的書有著密不可分的聯係。孩提時代，家中經濟並不是很好，所以每次積攢下零用錢，我總是要纏著爸媽去書店買書。後來與書店裏的阿姨熟悉起來，每次我去都能享受“新書好書免費看”的VIP級別待遇——當然，每次我都不會空手離開。
長大之後，終於迎來了經濟自主的時代。當我和周圍的書友說：“我想開一家咖啡館，哪怕小一些也很好，哪怕與人合夥經營也不錯。但，在小店裏一定要有書。”
沒有書和音樂的生活，我無法想象！一直到現在，每當別人問我是否戀愛時，我都說我有兩個愛人，他們分別是書籍和音樂。
在我心裏，一直住著一個醉心於讀書和音樂、內心溫柔如陽光的男孩。我時常在想，如果上天能給我一個機會，讓我做自己喜歡的事情，並以此謀生，保證粗茶淡飯的生活就可以。這樣我就可以抽出很多時間聽音樂、讀書、寫東西了。
所以，當好友說起老張一手創辦起美好時光咖啡館，我便興衝衝地來了句：“這事我也要參與！”盡管有那麽多人把我這句話當成玩笑，但我還是堅持下來了——當然，以後能堅持多久，我也不敢保證，至少，目前我做到了！
咖啡一旦遇到書和音樂，總能碰撞出超離世俗的火花，有人覺得這種說法太過矯情，但至少對我們這些傾心於咖啡的小書蟲來說，在美好時光這個小小“國度”裏，就是這樣的！有時我們從一個話題開始討論，什麽雜七雜八的想法都可以說，自由討論嘛，說不準誰的某一句話就能點醒我們這一群人。
也許有人對我們這群“怪物”會嗤之以鼻：“你們除了咖啡就是讀書、音樂，就沒有點正經事情做嗎？”
如果你覺得我們每天談論的除了咖啡、音樂和讀書就是“不正經”的事，那我就告訴你，我們這樣才是生活，而不是活著——每天隻是吃飯、穿衣、喝水……這樣活著。
在美好時光試營業期間，老張說：“咱們在店裏多放些雜誌吧。”
我直接告訴他：“不僅是要有雜誌，還應該有書，很多書，最好單獨弄一個房間，放上滿滿的書——當然，得留出來讓人坐著的地方。
後來，老張和放空創辦了“荒島圖書館·唐山站”，小小的咖啡館裏很快就有了很多書，這些都是大家無償捐贈的，用於共享交流。到底還是老張心思細，他馬上就推出了“捐贈十本書，可獲贈一小杯咖啡”的活動，悄悄告訴你們，這一小杯咖啡還有個很好聽的名字，叫“愛心使者”，我起的！
自從美好時光咖啡館裏來了這麽多“圖書小精靈”之後，客人更多了。一位經常來美好時光喝咖啡的朋友告訴我，隻有在這裏，在這個小小的地方，他才有閱讀的欲望，也有安穩坐下來喝咖啡的心情。
“這裏真好，很溫暖，很像家！”這是很多朋友對美好時光做出的評價。但是，僅僅因為有一種家庭般的溫暖就能吸引顧客，我想，這個理由有些不充分。我漸漸地發現，喜歡來這裏的客人都是書蟲。好在荒島圖書館的圖書種類夠多，大家可以隨意翻看。
既然都是愛咖啡的小書蟲，那大家交談起來自然就開心、隨意多了。
“嘿，你看什麽書呢？啊，原來你也是他的粉絲啊，他最近有什麽新書？”
“啊，真是太好了！我給你找找，這位作家最近的新作……”
“嗨！剛才我看到您拿了一本龍應台的書，我也很想看那本書的，等您看完，可以借我一下嗎？我的聯係方式是……”
“沒問題！我看書很快的，明後天就可以借給您的。請問怎樣與您聯係？”
“您好，您能幫我找一下這裏有畢淑敏的書嗎？哎呀，你也喜歡她的散文啊！我也是，哎呀呀，真是太有緣了……”
“就是呢！想不到這世界真小，在這小咖啡館裏還能遇到知音啊！”
這樣的對話每天我都能聽到，而且還很多。誠然，這其中有些是陌生人之間的相互客氣，有些是看到了心儀的人而故意搭訕，不過更多的卻是因為喜歡同一本書、喜歡同一位作者的兩個人坐到了一起，開始暢談他們的讀書感受。
作為喜歡咖啡的一隻小書蟲，我想了想，覺得大家之所以在美好時光能找到好的友情和愛情，可能首先就是因為這裏沒有利益關係。大家互相欣賞，互相幫助。既然沒有利益衝突，自然不會有緊張和壓力。既然大家誌趣相投，自然也能無話不聊。
聊得來的朋友，大家在空閑時聚餐、K 歌、看電影、出去玩，原來還覺得很沉悶的生活，一下子就變得有趣又充實了。叫上和自己誌同道合的人一起出行，去梨木台、去祖山、去淺水灣、去景忠山……且先不說這些地方景色如何，到底怎麽個好玩兒，單說一起出行的這些朋友，就已經能說上幾天幾夜了。他們每個人都是一本書，有人喜歡研讀《周易》，有人喜歡分析星座，有人對戲劇感興趣，有人對心理學很有研究。一路上真是到了分分鍾都不停嘴的狀態——大家有什麽想法就聊，各抒己見唄，正好在路上還能打發無聊的時間。
我一直覺得，出行的話還是找自己的好朋友一起去最好。因為生命中有些事物是需要分享也值得分享的。因為有了分享，所以人生才能快樂，而且快樂被分享之後，我們總能翻倍地感受到，而痛苦被分享後卻被弱化了。
因為樂於分享，所以大家的快樂才會來得這麽多這麽簡單。像我們這些愛咖啡的小書蟲，就是因為有足夠多的相同興趣所以我們的關係才會這麽親密。羨慕我們的人，請加入吧！
當吉他遇到古琴
在大多數人看來，在咖啡館舉行小型音樂會，像吉他這種“西洋樂器”那應該是主角啊。其實，我想說的是，一家有個性的咖啡館，不應該排斥任何一種樂器，也不應該排斥任何一種表演形式。哈哈，在我們的美好時光咖啡館還真上演過吉他與古琴合奏的場麵。演出效果還不錯哦，親！
玩吉他的那位兄台是位風雅之人，據說經常把吉他的低音區當古琴彈奏，不過他有沒有拿吉他當古琴彈奏，我就不知道了。
在美好時光這樣一個文藝的地方，各種精彩無比的音樂會、彈唱會那是少不了的，而且每次活動總能吸引來大把文藝男女青年前來圍觀。
轉眼間又是初夏，這天晚上的小型音樂會我想注定要成為我在二〇一三年參加過的所有音樂會中最難忘的一場——如果下半年有更讓我激動的，那麽我現在說的這句話就作廢了。
古琴，給人的感覺安靜而悠遠。大家想，在深山古林中，有一個身穿白衣的世外高人，坐在鬆樹下，彈奏著古琴。不管是《廣陵散》還是《高山流水》，都足以把我們從忙碌糾結的現實生活中帶進另一個曠遠寧靜的世界。
吉他則給人一種現實感，它也足夠生活化。吉他種類很多，作為一種更為常見的樂器，我想到的就是它帶給人們的懷舊感覺。
當吉他遇到古琴，這樣的彈奏效果會是怎樣呢？其實這場小型音樂會還在籌備階段的時候，我就已經很好奇了，本打算問一下身邊的各位音樂發燒友，可又覺得別人如何說，都不如自己現場一看來得痛快。
就這樣，我滿懷期待地等了一個多星期，終於盼來了古琴與吉他的合奏之夜。以前我是在網絡上看過視頻，沒想到終於等到能親眼看、親耳聽的一天了。
開始我還以為是古琴與吉他的PK，貓老師責備我：“你怎麽總想著PK呢？合奏多好。想想看，一首曲子裏，既有古典音韻，也有現代旋律，多好啊！”
“大家靜一靜，現在已經七點半了，我們的小型音樂會就要開始了！”
老張拿著話筒站在美好時光小舞台前麵，院子裏剛才還是一片交談聲，此刻忽然安靜下來，說實話，我還真有些不適應。
第一首是《高山流水》。我不是音樂界的行家，我隻是聽個新鮮。隻要感覺對路，我自然就特別喜歡。其實，欣賞音樂吧，也不用在意是不是流行，或者是高雅還是低俗。自己喜歡就好，聽音樂嘛，就應該是自己喜歡的才對。若是為了讓別人誇一句“真高雅”就買個高價票跑去聽交響音樂會，那我可真找不到合適的詞語來形容這一類人了。他們活著也是為了別人而活，做著別人給規劃的事，滿足別人的心願。那麽他們自己呢？他們還找得到自己嗎？
第二首曲子我還從沒聽過，老張報幕我又沒聽清，想要問問身邊的貓老師，見他那聚精會神的樣子，我卻不忍心打擾他了。就讓他在音樂的世界裏再多沉醉一會兒吧。可憐的孩子，我一邊想著心裏的事，一邊聽著音樂演奏。
這一晚，真是涼爽！雖然唐山的夜空很難看到明亮的星星，但想到心中的某個人，他閃亮的目光就好像天邊閃爍的星光。我腦中放著電影，想著平時有他在的畫麵，耳邊的樂曲，那不就是電影配樂嘛！
“好！好！”我還在腦子裏回放那些溫暖畫麵時，阿甘的叫好聲響在耳邊。不知道第幾首曲子已經演奏完畢，貓老師站在那裏，用相機一直在拍。其實周圍的人也一樣，錄像的、拍照的，他們各自在忙活著。
隻有我，跟著那音樂聲進入了另一個世界。誰也不知道我在那個世界裏想到了什麽、看到了什麽。好的音樂，就是具有這樣的魔力。它總能不由分說地把人帶離眼下的世界。我說不清到底那一個世界才是真實的，是我腦海中的畫麵還是眼前的畫麵。我也分不清到底是音樂帶我踏上了一段心的旅行，還是我的心，原本就是漂泊不定的。
真正鮮活的一個人，他必定是多麵的：他有安靜的時候，就會有活潑的時候；他有機敏聰明的時候，也會有犯二迷糊的時候；他有溫情脈脈的時候，也會有孤高冷傲的時候。我很喜歡這樣的人，因為這樣多麵性的人才會讓你感覺到他是一個真實的存在。
咖啡館也是如此。一個有品質的咖啡館，也應該是多麵性的。能耍得起來民歌範兒，也能玩得起來西洋派；既能詮釋出都市流行風，也能演繹出古典傳統味兒。
我屈指一算，美好時光舉行的各期演唱會應該把這些風格都給占盡了，電子音樂與古箏混搭、古琴與吉他合奏。在滿足了眾多音樂發燒友的愛好的同時，也給那些音樂愛好者一個展示自己的舞台，這樣就很好！我們不用去請大牌的歌手，光是唐山的這些本土音樂人帶給大家的驚喜就已經很多很豐富了。