第3章 愛心早餐
自己家的廚房在哪兒，從前的孟凡還是知道的，拐過幾道彎兒，孟凡就到了廚房門口。
這時辰，早就過了早飯時間，因為前幾天自己溺水的緣故，這幾天都是崔鶯鶯親自來取早點，順便把煲好的湯藥給他送去。
以前一直負責給自己送飯的小丫鬟福菊，就在廚房裏負責他的早點和湯藥。
推開半掩的房門，孟凡一頭闖進裏間。
今天左等右等，不見崔鶯鶯來取藥，福菊這小丫頭正準備出去看看，卻不想正好與剛進門來的孟凡撞了個滿懷。
孟凡一把拉住她，見是自己認識的，便笑著說道：“菊菊，我要給娘子做飯，你給我打個下手。”
福菊嚇了一跳，瞪著眼，像是不認識孟凡一樣，上下打量著他。
小主人倒是一直這麽叫自己的，隻是小主人今天說話的口氣，和以往大是不同，好像伶俐了許多。
福菊也不知道，是不是自己聽錯了，見孟凡自顧自的東張西望，便走上前去，拉住他勸道：“小主人，廚下裏髒，你要吃什麽，奴婢給你做就是。”
“你做的我吃不慣，我還是自己來吧，都有什麽菜？”孟凡也不理他，抬頭環視一周。
整個廚房幾乎全是實木結構，直接可以看見房梁的那種瓦屋。
屋頂上蓋著幾片明瓦，不知是什麽材質，四周圍又都是窗戶，屋子裏還算敞亮。
隻是從上到下，到處都被煙熏得油光鋥亮的。
孟凡大致看了一圈，最先看到的，是和後世差不多的那種竹編的蒸籠，高高的一撂。
孟凡走過去，掀開頂層的蓋子，發現那裏麵赫然是半籠镘頭，還冒著熱氣呢。
“小主人，你要吃蒸餅嗎？我幫你拿。”還沒有蒸籠高的福菊好奇的盯著孟凡。
原來唐代的饅頭不叫饅頭，叫蒸餅。
孟凡搖了搖頭，心裏盤算著自己的事。
有了蒸籠，能做的菜那可就太多了，粉蒸肉，甜米飯，各種蒸菜，蒸糕，點心，都可以試著做一做。
雖然自己在學校的時候，主修的不是麵點，不過必修課裏學到的糕點知識，在這個時代，就已經夠用了。
更何況沒吃過豬肉，還沒看見過豬跑嗎？後世的那些糕點，隻要還記得名字，有時間大可以試一試，反正現在那些東西還沒出現，自己做成什麽樣，就是什麽樣。
除了蒸籠，灶台上還有幾口黑乎乎的大鍋，也是油光鋥亮的，已經看不出是什麽材質。
不過，這並不是後世的那種窩底鐵鍋，而是像燉鍋一樣的平底，明顯是拿來燉煮用的。
除此之外，長案旁邊，還有七八個黑陶烤爐十分亮眼，那些爐子四四方方，左右各長著一個耳朵，爐底尚有炭灰，和後世的燒烤爐也沒什麽大的區別。
可見，這個時代，有錢人家的食譜中，有很大一部分是燒烤。
燒烤可是孟凡的最愛，也是他的拿手好戲，就是不知道，唐朝有沒有孜然，若是沒有，烤肉的靈魂安在？
除了這幾樣大的炊具，就剩下大大小小各種陶罐，陶盆，長勺，叉子，鐵鉗之類。
至於餐具，倒是讓人眼前一亮，大都以青瓷，白瓷為主，做工已經相當細膩。也有部分餐具，看起來像是漆器，都整整齊齊的碼在牆邊的一排長案上，連個碗櫥都沒有。
長案旁邊，蹲著一排五六個小爐子，其中有兩個小爐子上的陶罐，正咕咕嘟嘟冒著熱氣，一股清香的穀物味道。
孟凡走過去，拿起旁邊的黑鐵勺，在裏麵攪了攪，發現是一罐小米粥，一罐白米粥。
掂了掂手裏黑沉沉的鐵勺，孟凡哀歎一聲，腹誹道：“這些東西死沉死沉的，太不合用，種類也不齊全，連把鍋鏟都沒有。看來，有時間我得自己想辦法弄一套基本的炊具才行，鐵鍋也得抓緊時間弄出來。”
不僅是炊具，現在這個時代，後世的很多食材，也都還沒有傳到華夏來。
不過雖然如此，像孟家這樣的大戶人家的廚房裏，食材還是蠻豐富的。
眼前能見到的，除了房梁上吊著的豬蹄膀。還有案板上的幾個竹筐，裏麵盛著洗幹淨的黃瓜、茄子、芹菜，還有秋葵。
孟凡一直以為秋葵是印度的，沒想到咱們華夏唐代就有了。難不成是唐僧帶回來的？
不至於啊，現在才貞觀元年，李世民才剛剛登基，玄奘法師還沒出長安吧。
胡思亂想了一會兒，他又蹲下身，在案板下瞧了瞧，看見下麵放著幾條幹筍，一筐雞蛋，一些幹蘑菇，還有些蔥、薑、蒜之類。
直起身，見牆角有兩口大缸，他興衝衝的跑過去，伸頭一看，裏麵居然養著十數尾草魚，幾隻老鱉。
“就你了，今天早上就弄個魚片粥。”說幹就幹，孟凡伸手就朝缸裏摸去。
身後小丫鬟福菊吃了一驚，叫道：“小主人，你別弄濕了衣裳，待會兒讓二夫人瞧見，奴婢們又少不得一頓打。”
孟凡一把抄起一尾肥碩的草魚，轉身說道：“二娘他很凶嗎？你放心，你不說我不說，誰知道？”
說完，他燦然一笑，走到砧板邊上，操起菜刀，咣得一刀，把魚拍暈。
福菊還沒來得及阻止，就被小主人的舉動嚇了一跳。見小主人動作嫻熟，她又是驚訝又是歡喜。
她今年才十二三歲，長得乖巧可愛，也正是貪玩的年紀，倒不像崔鶯鶯那般謹小慎微。
“唉呀，小主人，你可真厲害。”驚歎一聲，她不等吩咐，轉身拿起一個陶盆去端水。
等她吃力的把水端過來，孟凡已經刷刷幾刀，把草魚殺好了。去鱗去腮，斬去魚頭，剔掉魚骨……
上了幾年烹飪學校，他自認刀功還是可以的，就是這幅身板，明顯沒怎麽鍛煉過，略顯笨拙。
把殺好的草魚洗幹淨，選取中間最好的一段，片成魚片兒備用。接著，他又切了幾縷薑絲，一攝蔥花，放在一個幹淨的白瓷碗裏。
端著佐料和魚片，走到盛著白粥的小罐前，見那白粥不稠不稀，剛剛好合適，他便把蔥薑都搞裏頭，拿起鐵勺攪了攪。
頃刻間，白粥再次翻滾起來，孟凡趕緊加入魚片，拿起旁邊的蒲扇，扇旺爐火。
不一會兒，一陣奇妙的魚鮮味，就發散出來，漂得滿屋都是，引得旁邊的福菊連連**著小鼻子，口舌生津。