走出越減越肥的怪圈

減肥好像很容易，因為隻要幾天不吃飯或拚命吃上一兩個禮拜的減肥餐，體重就會掉下來；但是減肥又是很困難的，因為饑餓的滋味確實不好受，大快朵頤的**力實在太強，結果是減肥之後的反彈，反而會使得體重越來越重，這到底是怎麽回事呢？

美國《臨床營養學》期刊的最新研究報告顯示，經常減肥會導致越來越肥的後遺症。養成節食減肥習慣的年輕人，到了中年之後（在15年之間），體重平均會增加10公斤之多。

減肥運動如火如荼，而肥胖依然故我，甚至“越減越肥”，這正是許多減肥者陷入的怪圈。62歲、體重158斤的張先生，從去年加入減肥大潮，吃減肥產品、節食等，一年下來，檢查其減肥結果，體重竟為162斤！到底是什麽原因導致許多肥胖者減肥失敗呢？

減肥者往往喜歡通過節食減肥，殊不知如此極易導致減肥不成反增肥。

當身體被強行停止攝取食物後，身體的平衡係統會受到一種壓力，這個信號會直接傳遞給身體的脂肪儲存係統，為了應付這種緊急情況，身體會產生條件反射而及時采取行動，增加體內脂肪的儲存量，一旦恢複攝食，身體則會“瘋狂”地儲存脂肪，以備不測，這就是身體的自我保衛係統所采取的行動。因此，節食後，會使吃進體內的物質變成脂肪的百分率升高，反而會促進脂肪的積蓄，加大肥胖度。

假如某些肥胖者必須節食，也不要犯一天隻吃一頓飯的錯誤，明智的節食方法是：把一天攝食的熱量分散到幾次飲食中去。

此外，大部分減肥者在評價減肥產品的減肥效果時，往往隻看體重減輕了多少，而不在乎減肥質量。大多數減肥品是采取抑製營養攝人（厭食）或瀉掉體內養分（腹瀉）這兩種方法來達到減肥目的。看似減肥成功，實際上隻減去了人體內水分，並未觸及脂肪，一旦水分補充回體內，體重馬上反彈，導致減肥失敗。

科學的減肥觀念是看脂肪減去了多少。由於脂肪密度遠小於肌肉蛋白和水，所以減掉1公斤脂肪所減去的體積遠遠大於由脫水而減去的體積。因此，消除體內脂肪才是真正安全高效的減肥方法。