自製美味又營養的果汁

家庭自製果汁好處很多。首先，可以根據自己的身體狀況加以選擇。不少中老年婦女常患有一些慢性病，可以根據自己的病情，選擇那些趨利除害、治病強身的果汁，做到享受美味與防治疾病兼而有之。其次，更能符合自己的嗜好和口味。第三，營養豐富，通過飲料攝人某些缺乏的營養素，以補充飲食之不足，有益健康。第四，經濟實惠，清潔衛生，質量安全可靠。第五，自己動手製作，可以豐富和美化生活，增加生活情趣。

在製作中，原料配方中調味料的比例，不必嚴格遵守，可以根據自己的口味和愛好，酌情增減。製作方法也可根據家中的設備條件，靈活掌握。每次製作果汁不宜過多，最好是隨製隨飲，飲用不完的，可置於冰箱內儲存，一般不要超過兩天，以免腐敗變質。

1．鳳梨橘汁

【原料】金橘2~3顆，鳳梨1/4個，檸檬1/4個，蘋果半個。

【製法】

(1)將鳳梨、檸檬和蘋果削皮，去核、去芯後切塊備用；

(2)將三種水果分別放入果菜榨汁機中榨純汁；

(3)將金橘對半切開，捏擠出橘汁後，與三種純汁混合均勻即可飲用。

【保健小秘密】金橘含有多種有機酸、維生素，對於調節新陳代謝大有好處。很多自然療法更進一步指出，金橘汁對於咽喉、肺等呼吸器官極有益處，可止咳、化痰、健脾。如果你的體質屬於容易感冒咳嗽的，建議你不妨多喝維生素C含量高的金橘飲品，提高身體免疫力。金橘的果皮均可吃，非常適合高血壓、動脈硬化症患者食用。

2．枇杷蜂蜜汁

【原料】枇杷10個，蜂蜜3大匙，礦泉水適量。

【製法】

(1)將枇杷洗淨去皮去籽；

(2)將蜂蜜、礦泉水及枇杷一起放入榨汁機中攪拌即可。

【保健小秘密】枇杷含有豐富的糖、維生素B、維生素C以及脂肪、蛋白質和多種礦物質，對人體新陳代謝有益。中醫認為，枇杷具有潤肺、化痰、止咳的功效。

3．小菘菜果汁

【原料】小菘菜1棵，胡蘿卜1/2個，葡萄柚1/2個，鳳梨1/4個，蜂蜜1匙，礦泉水100毫升。

【製法】

(1)小菘菜切成適當長的段；

(2)胡蘿卜、葡萄柚、鳳梨去皮去籽，切成適當大小的塊；

(3)將上述材料及礦泉水放入榨汁機中攪拌後加入蜂蜜混均。

【保健小秘密】果汁中富含的胡蘿卜素在人體內可轉化成維生素A，而維生素A可抑製有害的活性氧分解，具抗氧化作用，還能活化免疫細胞，預防癌細胞的產生。

4．楊桃菠蘿汁

【原料】楊桃一個，菠蘿200克，蜂蜜2大匙。

【製法】

(1)將菠蘿削皮去刺，切成適當大小的塊；

(2)楊桃洗淨，同樣切成適當大小的塊；

(3)將上述材料一起放入榨汁機中榨汁，再加入蜂蜜混均。

【保健小秘密】楊桃含有多種維生素，是維生素C含量較高的熱帶水果之一。常飲用此果汁，可清熱潤肺，降低血壓，緩和糖尿病；楊桃汁裏含有抗生素，可抑製細菌的生長，阻止細菌在體內蔓延。

5．菠蘿柳橙蜜汁

【原料】菠蘿半隻，柳橙1個，礦泉水100毫升，蜂蜜1小匙。

【製法】

(1)菠蘿削皮去刺，切成適當大小的塊；

(2)柳橙洗淨去皮去籽；

(3)將礦泉水和上述材料一起放入榨汁機中攪拌，再加入蜂蜜混勻。

【保健小秘密】菠蘿含有可以分解動物蛋白質的成分，可防止老化細胞的堆積，柳橙則含有豐富的維生素C，可以活化細胞，增強抵抗力。

健康小叮嚀：為了防止菠蘿過敏症，在榨汁以前，最好將菠蘿放入鹽水中浸泡半小時。

6．鳳梨哈密瓜汁

【原料】鳳梨半隻，哈密瓜半隻，礦泉水100毫升，蜂蜜1小匙。

【製法】

(1)鳳梨削皮去刺，切成適當大小的塊；

(2)哈密瓜洗淨去皮去籽，切成適當大小的塊；

(3)將上述材料和礦泉水一起放入榨汁機中攪拌，再加入蜂蜜混勻。

【保健小秘密】鳳梨含有維生素C和蛋白質分解酵素，與哈密瓜中的類脂化合物都可以有效防止血管硬化。中醫認為，哈密瓜具有消暑除煩、補血養心、清熱消炎的功效。此汁很適合體弱血虛的人夏季飲用。

7．無花果蘋果汁

【原料】無花果1個，蘋果1個，蘿卜葉10克，蜂蜜1大匙。

【製法】

(1)蘋果削皮去核，切成適當大小的塊；

(2)無花果去皮，蘿卜葉洗淨，切碎；

(3)將上述材料一起放入榨汁機中攪拌，再加入蜂蜜混勻。

【保健小秘密】據《滇南本草》記載：“無花果，又名明目果，果瓤可清利咽喉，開胸膈，消痰化滯。可治一切無名腫痛。”無花果所含的分解酵素有利於腸胃正常運作，具有健胃整腸的功效。蘋果含有檸檬酸，有助於無花果中鈣的吸收和利用。蘿卜葉含有比根部更多的維生素和鈣質。