吃黃瓜能減肥嗎

黃瓜，原名胡瓜，原產於印度，西漢張騫出使西域時始把它引入我國。黃瓜肉質脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被認為是“減肥美容之絕妙佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。

《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。經現代藥理分析研究認為：黃瓜中含水分為98%，並含有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質，鈣，磷，鐵等人體必須的營養素。黃瓜中因含有一種“丙醇二酸”的物質，它有抑製糖分轉化為脂肪的作用，因此，人們認為多吃黃瓜有減肥作用。如果用黃瓜汁來清潔皮膚和保護皮膚，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋，都是有效的。如果因日曬引起皮膚發黑，粗糙，用黃瓜切片抹患處，每日兩三次，也有良好效果，因黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。黃瓜中還含有一種葫蘆素，這種物質具有抗腫瘤作用。此外，多吃黃瓜既能加速腸道腐敗物質排泄，亦有降低血液中膽固醇的功能，因此對患有肥胖症，及高膽固醇和動脈硬化的病人，都有益處。

溫馨提示：黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜的人應同時吃些其他的蔬果。黃瓜尾部含有較多有抗癌功能的苦味素，因此吃時不要把“黃瓜頭兒”丟掉。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。