選對食物吃不胖

身為女性，十有八九都會有這樣美妙的幻想：愛吃什麽就吃什麽，吃多少也不會發胖。然而生活中卻不敢真的這樣去做。因為一不留神沒有控製好進食量，腰圍就會變得粗起來。那麽有沒有辦法實現這個幻想呢？應當說是有的，隻要你選對了食物就可以多吃而不胖。

實際上，當食物中所含的熱量（卡路裏）的多少與你每天在工作和生活中消耗掉的熱量基本相當，你就不會發胖。若是你天生就喜愛高熱量食品，如巧克力、漢堡包、炸雞等，並且從不控製你應該控製的熱量攝人，那就免不了發胖。這都怨那些多餘的熱量，一旦消耗不掉，就會變成使人肥胖的脂肪。

某些食物能自然控製體重，原因是它本身含熱量（卡路裏）較低，如果你的胃口不是特別大，選擇這類食物就能保你能擁有苗條的身姿，這是中西方美女流行的減肥食品，也是營養專家介紹的瘦身食物。

1．菠菜

每半杯（量杯）隻有108焦（26卡），但維生素A及鐵質豐富。菠菜以涼拌吃更有益，即使烹調也不宜過久，以免損耗營養。

2．豆類

無論它是什麽顏色的豆，營養都十分豐富。豆類也算是蔬菜，但蛋白質卻比肉類豐富。每30克豆類食品平均提供約418焦（100卡），蛋白質6克（你每日所需的十分之一）。就是說如果你多吃一些豆類，就無需多吃肉類。

3．瓜類

每100克平均含熱量約125焦(30卡)，瓜類大多含豐富的維生素A與維生素C和其他營養。

4．辣椒

日本京都大學研究小組發現，辣椒素具有防止肥胖的作用。用辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的積存。

辣椒無論辣或甜味，營養價值均高，尤其含纖維質。一個青椒隻有146焦（35卡），卻供應了各類維生素及礦物質。

5．番茄

飯後吃一個中型番茄，有益維持體形卻不會增胖。

6．生菜

由於含水分及大量膳食纖維使生菜成為苗條食物，生菜以其外麵的綠葉的營養最為豐富。

7．全麥麵包

全麥麵包比普通白麵包少了9%的熱量，蛋白質卻多了20%，維生素B多兩倍。膳食纖維多於番茄，但熱量卻隻有146焦（35卡）。

8．火雞

每100克去皮淨肉隻有627焦（150卡），肉質瘦，雖然肉纖維較粗，但卻是十分理想的瘦身食物。

9．黑木耳

味甘性寒，也是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的有名素食品。近年發現它含有一種多糖物質，能降低血清是膽固醇，並能減肥和抗癌。

10.草莓

每100克隻有238焦（57卡），並含豐富的維生素。

11.深海魚

這類深海魚每100克隻含熱量502焦（120卡），如果一餐吃100 ~150克魚類菜肴，絕對不會發胖。