練就一招獨門絕技

開火鍋店，不就支幾口鍋，把各式各樣時令蔬菜洗淨端上桌，魚和肉切好裝上盤，就一切OK了嗎？這些簡單的工作似乎沒有什麽技術含量，而且門檻也不高，所以各大小城市裏的火鍋店隨處可見。但是能把火鍋店做成全國品牌，並走出國門的並不多，為什麽何永智能鶴立雞群？

何永智有她的獨門武器。她的獨門武器是火鍋底料。何永智在她開火鍋店的第一個月虧損後，服務和火鍋的口味成為她最先考慮的問題。服務是否周到，考驗的是經營者是否細心，而口味的改變卻要靠智慧和經驗。相比於服務，口味是否合適對餐飲的影響更大。

她想：如何才能讓自己的火鍋口味更好呢？最重要的就是鍋底的湯料。有了這個底料，誰都可以輕而易舉地做出一道美味的火鍋。於是她開始了對於火鍋底料配方的苦心研製。經過無數次的配製、品嚐、再配製、再品嚐……她才將底料小規模推向市場，然後在顧客的回饋中繼續改進，最後定型。這些獨特火鍋底料，成了“小天鵝”的競爭利器。你可以模仿她的店麵裝修風格，可以模仿她的服務，可以在法律許可範圍內模仿她的一切，值你模仿不了她獨特的受顧客喜好的火鍋底料。所謂“一招鮮，吃遍天”，這一招鮮要鮮到別人無法模仿，才能保鮮，才能吃遍天，否則你的招還沒用幾天，大家就會一哄而上和你爭搶客源。

一招鮮，吃遍天。這招“鮮”一定要是獨門的，而且是難以模仿與複製的。生意場上需要一點獨門絕活。人在職場，其實也與商品在商場的境遇類似，要想有人“購買”你，珍惜你，先看你有什麽人無我有、人有我好的“核心競爭力”。這種“核心競爭力”，具體到職場人士來說，可以理解為獨門絕活。

許振超，隻有初中學曆，是青島港一名普通的橋吊司機。這樣的藍領，在青島港一抓一大把。不過這個許師傅不同，他憑借苦學、苦練、苦鑽，成就了一身絕活兒，成為這個有數萬人的港口裏響當當的人物，進而成為聞名全國的勞動模範。他憑什麽呢？——高超的技術。他開門機吊集裝箱時“一鉤準”，抓頭抓吊糧食時“一鉤淨”，這些都是他的絕招。更讓人叫絕的是他的“無聲響操作”。偌大的集裝箱放入鐵做的船上或車中，能夠做到鐵碰鐵卻沒有響聲，這可是許振超的又一門“絕活”，這門絕活可以最大限度地降低集裝箱、船舶的磨損，尤其是降低橋吊吊具的故障率，提高工作效率。有一次，青島港承運了一批經青島港卸船，由新疆阿拉山口出境的化工劇毒危險品，這個貨種特別怕碰撞，稍有碰撞可能會引發惡性事故。當時，鐵道部有關領導和船東、貨主都趕到了碼頭。為確保安全，碼頭、鐵路專線都派了武警和消防員。由誰來吊裝？當然是許師傅和他的徒弟們。隻用了一個半小時，40個集裝箱被悄然無聲地從船上卸下，又一聲不響地裝上火車。

擁有這些絕活的人，根本就不用擔心老板會炒自己的魷魚。退一步說，即使一時失業，也不必擔心找不到好的接收單位。後來在企業改製過程中，青島港很多人下崗，其中也不乏高學曆者，而許師傅以一個初中生的學曆，靠關鍵時刻能打硬仗的絕活而得到重用。企業不是慈善機構，經理也不是慈善家，用你是因為你“有用”，重用你是因為你“值得重用”。而一個人若擁有一兩項自己的獨門絕活，對於老板來說，不僅“有用”而且“值得重用”。

現在請你問一問自己：我有什麽獨特的絕招與絕活嗎？有的話，筆者恭喜你，沒有的話，請仔細想想：自己在哪些方麵可以或應該練就一些絕招？從工作需要出發，聯係自己的長處，通過恒久的努力，你也完全可以練成絕招。因為，把一個簡單的動作練到出神入化，就是絕招；把一件平凡的小事做到爐火純青，就是絕活。海爾集團的老總張瑞敏有一句話說得好：“把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。”