第八十一章傻柱廚藝被質疑！
“傻柱，你不要再說了,婚宴就交給張海濤來做！現在時間緊迫，你就給他打下手。”
“張海濤，軋鋼廠的臉麵就全靠你了，如果你這次做得好，廠裏就給你升職！你可千萬要拿出全力！”
“沒問題，楊廠長，您就等著聽大領導的誇獎把。”張海濤十分自信，有了係統的加持，輕輕鬆鬆就可以做出頂級美食。
傻柱很不忿，他一個大廚，什麽時候給別人打過下手？更何況這個人還搶了自己飛黃騰達的機會。
“不可能，要麽張海濤給我打下手我來做菜，要麽他自己一個人弄！”傻柱耍起了驢脾氣。
楊廠長見他不服從命令，冷哼一聲：“傻柱，你還敢和我談條件,剛才那個小賊是被批評一番還是進少管所，可都是我一句話的事情。”
“許大茂，你現在就去派出所報警！”
許大茂立刻站正敬了個禮：“遵命，保證完成任務！”
這個能懲治傻柱的好機會他怎麽能放過？立馬就要跑出去。
“別，別,我給他打下手！”傻柱不情不願的同意了。
棒梗要是真的進了少管所，賈張氏絕對會把自己給撕了。
他咬著牙走向桌子，狠聲對張海濤說道：“你說吧，都要切什麽菜！”
張海濤拿起李副廠長準備的菜單看了看，發現宴請領導的菜單和宴請賓客的有一些不同,但隻是多了幾個硬菜，於是對楊廠長問道。
“楊廠長，這個大領導是不是四川人？”
“你怎麽知道？”楊廠長有些吃驚。
傻柱在一旁嘟囔道：“從點的菜看出來的，我也能猜出來。”
張海濤沒有理會他，而是提出了建議：“要想大領導吃的滿意，這一桌的菜單要改成川菜為主。川菜太辣了，別的賓客不一定吃得慣，我再加幾道其它菜係的菜。”
“行，聽你的！”楊廠長猶豫了一下，最終還是點了頭。
張海濤找來一支筆，寫下了需要的備菜遞給傻柱，吩咐道。
“這次婚宴的菜不變，大領導那一桌按這個來，兩桌都有宮保雞丁，你先切雞肉吧。”
傻柱撇了撇嘴，拿起一個雞腿就開始剔骨。他的刀工也很不錯，比一般廚師都要熟練很多，但和張海濤比起來卻天差地別。
一旁的李副廠長剛剛洗完手，正用毛巾擦著，看到傻柱的刀工立刻板起了臉。
剛才張海濤的動作行雲流水，傻柱這個卻磕磕絆絆，比張海濤慢了不止一點。
“傻柱，讓你給張海濤打下手，是給你一個將功贖罪的機會，你要是不好好幹，就馬上滾蛋！”李副廠長罵道。
傻柱聽了這話有些委屈，他已經很認真了，怎麽還會被指責？
楊廠長正打算回會客廳陪大領導，聽到李副廠長的話也停住了腳步。
他看了看傻柱的操作，卻沒發現什麽端倪，於是問李副廠長是什麽情況。
李副廠長義正嚴詞的回答道：“剛才張海濤給雞腿剔骨，幾秒鍾就已經剔好一個，切的雞肉丁也是整整齊齊。這傻柱都快一分鍾了，才剔一個雞腿，切的還大小不夠均勻，肯定是在偷懶！”
楊廠長立了責問起來：“傻柱！因為你之前耽誤時間，現在已經很緊急了，你還在這裏故意拖延，你是不是在伺機報複！”
傻柱張了張嘴，卻不知道怎麽辯解，他為了不被張海濤比下去太多，已經盡了自己的全力，可速度最快也就這樣。
總不能承認自己刀工比張海濤差很多吧。
“我……我剛才手受傷了”傻柱找了個借口。
“扯淡！”一旁的許大茂立刻叫喊了起來。
“明明是你剛才用棍子把我的頭打傷了，你的手根本沒事，你就是故意切菜慢的，而且你還得賠償我醫藥費！”
楊廠長聞言看向許大茂的頭，果然見到了一些血跡，急忙說道：
“大茂，你趕緊去醫務室看一看，包紮一下，待會還要給大領導放電影呢！賠償的事情，等這一切結束後，我給你一個交代。”
“聽從領導指示！”許大茂立刻擺出一副好員工的態度，敬了個禮，向門口走去，一邊走一邊挑釁地看著傻柱。
傻柱此刻憋紅了臉，喘了幾口粗氣，不知道說些什麽，隻能低下頭繼續切著雞腿。
楊廠長依舊不肯放過他：“何雨柱，你到底能不能好好幹！”
沒等傻柱再找其他借口，一旁的張海濤替他解了圍，也說出了實情：
“李副廠長，傻柱他沒偷懶，是他刀工不行，這已經是他最高的水平了。”
隨後他又轉頭對傻柱說道：“傻柱，大領導那一桌我全權負責吧，你隻用準備婚宴的備菜就行了。”
楊廠長聽了張海濤的話，也看向了傻柱：“傻柱，你刀工真的不行？”
“我……”
傻柱想要反駁自己刀工不好的言論，卻發現張海濤說的都是實話，自己的刀工和他比起來的確不行，自己無從反駁。
最終，傻柱還是閉了嘴，在那裏悶頭幹著，裝作沒聽見。
楊廠長鄙夷的看了他一眼，隨後對張海濤說道：“海濤，這裏就靠你了，我先去陪大領導，回頭菜抄好了讓小李通知我，我安排人傳菜。”
“明白。”張海濤點頭回複，隨後開始專心開始烹飪，不一會就進入了狀態。
切菜，熱鍋，翻炒，裝盤，還沒等傻柱把婚宴的備菜切好，張海濤就已經抄好了幾個快手菜。
等到紅燒肉開始收汁，梅菜扣肉擺進蒸籠，張海濤來到桌子旁，拿起發好的海參查看起來。
他準備製作最後一道，也是最難的一道主菜：蔥燒海參。
蔥燒海參是魯菜的一道招牌菜，步驟十分繁瑣，耗時極長，絲毫馬虎不得。
單單做菜所需要的主材料幹海參，處理起來就十分麻煩。
幹海參十分堅硬，要想變軟，需要泡水四五天。
泡水期間也不能閑著，要下鍋煮三次，去除內髒，時刻觀察泡發程度，以防止泡過了頭。
不隻是海參，其他的配菜和調味料也十分複雜，尤其是魯菜的精髓所在：吊高湯。