第七十七章登峰造極的刀工！
“李廠長，我是真的會做飯,隻不過一直低調沒有說。既然傻柱不願意做，那就我上吧，我先抄一道簡單點的，您品嚐一下就知道了。”
李副廠長還是有些不信，畢竟他從沒聽人提起過這件事。
可看到張海濤自信的眼神，他還是下意識的點了點頭。
張海濤當上采購員以來，一次也沒讓他失望過，這次說不定也能給他驚喜呢？
“海濤，那你抓緊時間吧，這次做飯事關重要，千萬不能馬虎，你先炒一個菜試一試吧。”
一旁的傻柱不淡定了，他聽到李副廠長的回答，表情誇張的吼道：
“李副廠長，我沒聽錯吧,張海濤說的這話你都信！他要是能炒好菜，母豬都會上樹了！”
隨後他搖頭晃腦的坐回到了椅子上，翹起二郎腿喝了口茶，不緊不慢的說道：
“李副廠長，這菜要是做的不好吃了,大領導怪罪下來，你可是要吃不了兜著走了，我勸你別冒險，還是讓張海濤乖乖道歉把。”
張海濤冷哼一聲，走到砧板前麵,一邊整理桌子一邊說道：“傻柱，你是不是怕了？你要是不怕，咱們可以比一比。”
傻柱翻了個白眼：“你這是激將法，想騙我做菜。這種計策太低級了，除非你學狗叫，否則我一根毫毛都不會炒！”
張海濤皺了皺眉，決定好好懲戒一下傻柱。
“傻柱，就炒一道菜，宮保雞丁。誰輸了就賠償對方六十塊錢！你敢不敢？”
聽到六十塊錢，傻柱原本歪坐的身體直了起來，這可是兩個月的工資，在當時無疑是一筆巨款！
就算傻柱再怎麽清高，在這筆巨款麵前也很難不動心，更何況他對自己的廚藝信心十足，這錢對他來說就好像白撿的一樣。
“行，張海濤，這是你說的，你可不能抵賴！”
“你要是不信，咱們立字據！”
“對！咱們立字據！”
兩個人寫好了一份契約書，簽上名字，就準備開始比試。
傻柱剛拿起勺子，棒梗就不樂意了，衝過去抱住他的大腿阻止他行動。
“傻柱，你說好了的，他不學狗叫你就不做飯！你竟然騙我，我回去就和我媽說你騙我，讓她再也不理你了！”
傻柱連忙給棒梗解釋了起來：“棒梗，我和他有一個賭約，如果我贏了，就能拿錢。”
“我不管，如果他不學狗叫，你就是不能做！”
傻柱有些為難，轉了轉眼睛，說道：“棒梗乖，叔叔就做一道菜，做完以後，就給你五塊錢，你去買糖吃怎麽樣？”
棒梗一聽有錢拿，立刻口風一鬆：“你說好了，隻做一道菜！”
“對，隻做一道！”
“做完就給我五塊錢！”
“對，給你五塊錢。”
棒梗聽到自己想要的答案，鬆開了手，想了想又說道：“那之後你要是再做別的菜，也得讓張海濤學狗叫。”
“那絕對的！”傻柱成竹在胸。
他根本不信張海濤會做飯，等兩人比試完了，李副廠長還得過來求自己。
到時候不僅要讓張海濤學狗叫，自己還要假裝沒聽見，讓他叫兩次！
就在傻柱滿臉笑容開始給灶台添柴的時候，張海濤也開始整理原材料和廚具。
他正把一把菜刀從碎菜堆裏抽出來的時候，劉闖湊了過去。
“海濤，我給你打下手吧……你真的有把握嗎？六十塊錢可不是一個小數目。”
張海濤微微一笑，安慰他道：“劉科長，你放心吧，這次傻柱絕對要栽倒在兄弟手裏了。”
劉闖咬了咬牙，說道：“海濤，哥哥我實在是咽不下剛才那口氣，這傻柱借著給領導做飯的機會為虎作倀，你一定要幫我報仇啊！”
張海濤點了點頭：“劉哥放心，今天我要讓傻柱付出代價！”
……
很快，張海濤就整理好了桌子，把原材料都放到了砧板邊上，準備開始切菜。
一旁的傻柱用的是之前就切好的備菜，所以不用再切，此刻他正在熱鍋燒油。
看到張海濤把材料準備的井井有條，他開始嘲諷起來。
“張海濤，有些人就是不知道天高地厚，以為看別人炒過幾次菜，自己就也會了。今天我就給你上一課，讓你見識見識人和人之間的差距！”
張海濤沒有理會傻柱，開始切宮保雞丁所需的雞肉。
他拿起一個雞腿，把雞皮去掉，然後熟練地剔骨。
僅僅幾刀下去，眾人還沒看清楚其中的奧妙，一根完整的雞腿骨就被剝離了出來。
骨頭上幾乎沒沾多少肉，雞腿肉也十分完整。
還沒等眾人發出感歎，張海濤又快速幾刀，那剔了骨的雞腿肉就變成了整齊的肉方塊。
眾人被張海濤的刀工驚呆了，他們從來沒有見過剔骨能剔得這麽快的。
“張海濤，你這一手刀工是從哪學的？我看比傻柱強多了！”許大茂感歎道。
李副廠長也有些難以置信：“海濤，我見過不少人做菜，像你這麽熟練切菜的，我還是第一次見！”
傻柱在一旁也是臉色難看。
他從張海濤的刀工中看出了一些不同。
俗話說外行看熱鬧，內行看門道，張海濤這樣的刀工，在李副廠長他們眼中隻是厲害，可在傻柱眼中卻顯得有些驚悚了。
他還從沒有見過一個人，給雞腿剔骨呢做到張海濤這種水平，簡直就是就如同傳說中的庖丁解牛！
再說到張海濤切的雞肉丁，雞腿肉剔骨以後凹凸不平，想要做到每一塊肉大小一致，基本不可能，除非一塊一塊的往下切。
向張海濤這樣幹淨利落的手法，不要說自己，就是自己的師傅來了，也隻能抬頭仰望！
要知道，廚師在學做菜之前，都要先學砧板和打荷這兩種基本功，也就是切菜和打下手。
一般有悟性的廚師，學個幾年基本功就會開始正式學炒菜，沒有悟性的廚師，最多也就學個七八年。
可張海濤這樣的切菜功夫，沒有三十年是下不來的，但根本沒人會切三十年的菜，這樣相當於打雜一輩子，但凡有點追求的早就換行業了。