養生大咖

乾隆帝是我國封建時代最長壽的帝王，活了89歲；也是我國封建時代掌實權最久的帝王，達到63年之久，創造了兩個中國封建帝王之罪。那麽，乾隆帝是如何實現的呢？

常做這些事兒

乾隆帝的宮廷生活是豐富多彩的，主要有問安太後、一日兩膳、上朝問政、批閱奏章、怡情翰墨，等等。除此之外，乾隆帝還要幹什麽呢？他要養生，不僅鍛煉身體，還可消除疲勞，提高免疫力。

養生之一，是做好“十常”。乾隆帝為了達到養生的目的，會總結出一些生活常識，也會汲取前人的一些經驗。在清宮檔案中，就記錄了乾隆帝總結出來的“十常”，其實，就是十種經常做的動作。

齒常叩：就是上下牙齒要不斷咬合，可以叩出聲音來，這樣，不僅有利於牙齒健康，還會利於口腔健康。

津常咽：就是要時不時咽吐沫，通過人的津液，調節生理機能。

耳常彈：就是要經常彈打耳朵，可以舒緩疲勞，振奮精神，達到醒腦提神之功效。

鼻常揉。經常揉搓鼻子，會對視力、嗅覺有很好的提升作用，能夠通達天聽，疏落麵部神經，可有效預防感冒的功效。

睛常運：就是眼珠或順時針，或逆時針運轉，提高視力和頭部神經係統的運行質量。

麵常搓：順時針，或上而下，或下而上，反複揉搓，不僅可以舒緩疲勞，提升精神，還有延緩衰老之功效。

足常摩。搓腳，包括按摩腳部穴位，它的好處真是妙不可言，直到今天，人們到足療館去，不就是要尋求一份保健嗎？

腹常旋：就是經常按摩小腹，要提氣按摩。這種按摩，或揉搓，可以是上下，也可以是順時針，具有調節脾胃功能，達到腹髒良性循環的功效。

肢常伸：就是人體四肢做伸展運動。這種保健功能，不言而喻。

肛常提。一提一放的提肛運動，張弛有度，有節，使甄嬛們的盆骨穴位得到按摩，可以有效促進這裏的血液循環，可改善尿頻、尿失禁、下腹脹痛，對長期便秘者有很好的治療作用。

養生之二是做到“四勿”。就是四件不要做的事情，不該做的，一定不要做。“食勿言”，吃飯的時候，最好不要說話。“臥勿語”，睡覺的時候，最好也不要說話，我們有的同誌，喜歡睡覺的時候，聊天到半夜，那樣不利於健康。“飲勿醉”，喝酒的時候，不要喝醉了，乾隆帝偶爾也會喝一些小酒，少喝，可以舒筋活血，養生保健，多喝可就不好了。“色勿迷”，乾隆帝擁有眾多妃嬪，如果放縱自己，就會傷及身體，不利健康，乾隆帝很注意這一點兒，從不留戀床第之歡。

喜歡這樣吃

乾隆帝是個美食專家，吃出了水平，吃出了個性。當然，作為帝王，他有條件。

首先，膳食搭配合理。

乾隆帝首重平衡膳食，如乾隆野意酒膳中，既有高熱的鹿肉、高蛋白的野鴨、雞肉，又有老虎菜，榆蘑，菜麵合一的包子、燙麵餃、炸盒子……是一餐滋養清熱的酒膳。平衡了食品中的熱量、蛋白質和營養纖維的吸收。

對於佐餐，乾隆帝同樣重視。宮中的配盤小菜，如醃菜、芥菜纓、酸黃瓜、酸韭菜、葫蘆條、蜜山楂、狗奈子等佐餐配菜，檔案都有記載。

粥的重要性。乾隆帝喜歡吃粥，有粳米粥、紅豆粥、小米粥、綠豆粥、大麥粥、黃米粥、百果粥、紫米粥、老米粥。最有名的為八珍粥，以小米、冬瓜皮、白扁豆、山藥、薏仁米、蓮子、人參為原料同煮而成，營養價值極高。

其次，合理的膳食製度。

即定時、定質、定量。清宮每日兩餐製，早膳在卯時（早6點半到7點半），晚膳在酉前（下午兩點至三點）。兩膳之間有一次點心；晚膳之後有一次酒膳。對於飲酒，乾隆帝很重視。乾隆三十五年曾明確規定，宮廷筵宴時，每桌用玉泉酒四兩，不得超量飲用，他自己也是定量服用。

定質量。乾隆帝的兩膳非常講究，每晨起空腹食一碗“冰糖燕窩”，早晚各備葷素菜希八品，佐餐小菜二品，餑餑、米膳四品，粥、湯各一品，共16品。晚膳為酒膳，小菜四品，玉泉酒一杯。還要隨季節變換而適當調換：秋末冬初，早、晚膳加兩個熱鍋菜；四月，換拌涼菜；六—八月增涼拌藕、江米藕；冬三月則加食鹿肉、羊肉；夏三伏，加綠豆粥，糊米粥。

再次，是濃鬱的滿族特色。

不言而喻，作為滿洲帝王，乾隆帝的膳食中包含了豐富的滿洲特色，表現在：

喜食野味。野菜類：各種山菜、菌；麅、鹿、野豬、野雞、鵪鶉；野果：如榛子、鬆子。乾隆曾有“野意酒膳”。

喜食雜糧：米、麥、豆、高梁、玉米、糜子做成各種美食。

喜食奶茶：清宮食奶量很大，皇帝及後妃每日有定額：皇帝日用50頭牛交乳共100斤，皇後每日25頭取乳50斤，其餘遞減。製成奶製品有奶皮子、奶卷、奶餅、奶酥油、奶餑餑。

喜食火鍋。滿洲人對火鍋的鍾愛，源於其先世女真人，而女真人喜食火鍋則受一千多年前契丹人的影響。在滿洲，尤其是貴族人家，遇有喜慶，年節時，都要食火鍋，而在平時，則不肯食用，視其為奢侈之物。乾隆帝喜食火鍋，遇有重大活動時，還要加進火鍋，如乾隆六十年，以明歲丙辰，紀年周甲，元旦舉行授受大典，改元嘉慶，決定於次年正月初四日在皇極殿舉辦千叟宴，參與活動的人數達8000餘眾。在進饌時，分出一等桌張和次等桌張兩種，其中“一等桌張用火鍋”，也就是說，在盛宴菜譜中，以火鍋為核心，為元菜，記錄在檔。

還有，乾隆帝喜歡精美的食器。

乾隆帝就說過，美食不如美器。以乾隆二十一年十一月初三日《禦膳房金銀玉器底檔》為例，就有：

金羹匙一件，金匙一件，金叉子一件，金鑲牙筯一雙，銀西洋熱水鍋二口，有蓋銀熱鍋二十三口，有蓋小銀熱鍋六口，無蓋銀熱鍋十口，銀鍋一口（銀鍋蓋一個），銀飯罐四件，有蓋銀桃子六件，銀鏇子四件，有蓋銀暖碗二十四件，銀蓋碗六件，銀鍾蓋五件，銀鏨花碗蓋二件，銀匙二件，銀羹匙十三件，半邊黑漆葫蘆一個（內盛銀碗六件），銀桶一件（內盛金鑲牙筯二雙，銀匙二件，烏木筷十雙），高麗布三塊，白紡絲一塊。黑漆葫蘆一個（內盛皮七寸碗二件，皮五寸碗二件），銀鑲裏皮茶碗十件，銀鑲裏五寸無分皮碗一件。銀鑲裏罄口三寸六分皮碗九件。銀鑲裏三寸皮碗二十二件。銀鑲裏皮碟十件，銀鑲裏皮套杯六件，皮三寸五分碟十件，漢玉鑲嵌紫檀銀羹匙、商絲銀匙、商絲銀叉子、商絲銀筷各二件，銀鑲裏葫蘆碗四十八件，銀鑲紅彩漆碗十六件。