第13章 何師傅你可真行
胖廚子也沒想到何雨柱居然真敢這麽做。微微愣了一下，他就猛然一拍桌子：“成，敢跟我劉建龍做對，我就看看你是怎麽炒菜的！夠種的，就跟我到後廚來！”說完，他自己率先走向後廚，消失在門後。臨走，還不忘丟給何雨柱一個明顯的眼神。
“何師傅！”
冉秋葉畢竟是老師，知識分子，不想惹事。她抓住何雨柱手臂，踮起腳尖貼耳朵低聲說了一句：“何師傅，我們先回去吧。”
“那不成啊。”何雨柱說：“冉老師，今天讓你破費了，不能什麽都不吃就走了吧？怎麽著，我也得親手為你炒盤菜吧！”
何雨柱覺得他真該出一本《語言的藝術》了。
低情商：我看這孫子不爽，我今天非得炒個黑椒牛柳我整死他！
高情商：我怎麽著也得親手給你炒盤菜吧？
果不其然。這話一出口，冉秋葉就鬆開手，眼睛裏閃著不一樣的光彩。
“何師傅？”她輕聲問：“真能行嗎？”
“放心吧冉老師。”何雨柱拍了拍胸口：“孬好我也是個八級廚師，有證書的，你就瞧好吧，我去去就來。”
冉秋葉本想在這裏等，但又總感覺不放心。想了想，還是跟了上去。
她還是很擔心何雨柱的！
這年頭，國營飯店都是大爺，別管是西餐還是中餐，反正都不好惹。
後廚裏，劉建龍早就等了一會了。
他倒也沒拿配料卡人，哐當一聲砸了塊牛肉到何雨柱麵前。
“瞧好了，上等的菲力牛肉！”
“調料，這裏也都有！”
“我就看你怎麽炒！”
何雨柱瞅了他一眼：“菲力什麽？什麽菲力？你可就知道個菲力了？中國人你就說牛柳，說裏脊！”
他隨手接了圍裙套在身上，正要反過手去係帶子，冉秋葉卻先上手幫何雨柱係好了圍裙。
“成，謝謝你了冉老師。這盤菜，咱何雨柱也算是獻醜了！”
這年頭，除了那兩家，也沒有正兒八經的西餐廳，這後廚都是中西混用的。西餐能做，中餐也能做。
何雨柱一開火，周圍本還忙著的大師傅小師傅一眾人，就都看過來了。
連前麵的服務員都湊過來兩個。
一個穿陰丹士林布中山裝的客人剛坐下，還沒點菜呢，服務員就直接拎著菜單跑過來看熱鬧了。
“嘿，幹什麽去！沒給我點菜呢！”
“點什麽菜啊。”服務員白眼一翻：“菜單在這你自己不會看啊！”
說完一轉身，繼續看熱鬧。
好家夥，成自助餐了！
何雨柱也不管有多少人看，專心做他的事情。
他拎著菜刀啪啪啪就是幾刀，切了青紅柿子椒各一把，洋蔥小半個，全都是漂漂亮亮的象牙段。
水澱粉小半碗留著勾芡。
黑胡椒直接拿刀背一頓猛砸，剁成胡椒粒。
這牛肉都是醃好的，倒也不需要額外處理了。上刀直接切成肉條就算完。
何雨柱瞬間開火，熱鍋，先下了一勺油裏裏外外滑了一層鍋，倒掉以後才再起火。
猛火開爆，油瞬間蒸騰。配料一下，瞬間就翻了花。
他左手提著炒勺，右手提大勺猛炒。眼看著鍋氣上來了，醃過切好的牛柳往鍋裏一下，刺啦一聲油響，不知怎的，整個廚房裏都開始繞著一層肉香。
鍋裏滾了不過半分鍾，何雨柱隨手就關了火。芡汁一澆，瞬間成了琉璃芡，表麵都掛著一層亮晶晶的光。
碾碎的黑胡椒末往菜鍋裏一灑，齊活！
“冉老師，還得麻煩您，給我端一大盤來。”
冉秋葉本看的都有些呆了，聽何雨柱這麽一喊，才回過神來，從碗盤架子裏端了個大盤子放在何雨柱身邊。
何雨柱起了鍋，一勺一勺打進菜盤子裏。
自己家打菜都是直接倒出來的，但外麵飯店可不興這麽做，都是用手勺一勺一勺打出來的！
最後一勺出鍋，何雨柱卻特意剩下幾塊肉沒打進去，而是直接用手勺盛了一塊，一手端炒鍋，一手端手勺，遞給劉建龍。
“來吧，嚐嚐吧！告訴告訴我，什麽叫鮮嫩可口，軟嫩多汁！”
劉建龍一張胖黑臉上居然漸漸蒸騰出些許不一樣的顏色，他紅這一雙眼睛，真就過來吃了一口。
牛柳下肚，瞬間，劉建龍不吭聲了。
何雨柱也不小氣，端著手勺走向看熱鬧的這群人。
“來來來，都嚐嚐啊，咱這正宗的譚家菜手藝，今天拿來炒這麽個小玩應，也算是獻醜了！”
何雨柱還真不是自謙。他這原主就是學譚家菜的，長於燒、燉、煨、靠、蒸。
這其中，還真不包括黑椒牛柳這種小玩應。
當然，廚藝也算是一竅通百竅通，他也不是光會燉菜的，炒菜也不差！
看熱鬧的，幾個人都各自分了一口，這一口下肚，瞬間，就感覺不一樣了。
誠如何雨柱所言。
什麽叫鮮嫩多汁啊？這牛柳炒的恰到好處，斷了生，又不發硬，一口下去，肉汁充盈，何其可口！
炒勺裏見了底，何雨柱才端回爐子邊，看了一眼劉建龍，隨手拍了拍他肩膀。
“龍子，聽哥一句勸，你這手藝就別談什麽中餐西餐了，這裏麵的水很深，你這水平，你把握不住。”
隨後他又看周圍看熱鬧的那些人，招了招手：“各位各位，幾位同誌，咱們也不是看不起西餐，西餐有西餐的好，中餐有中餐的妙。”
“煎炸蒸煮溜，燉煨燜燴醃……”
何雨柱順口溜一樣念了一大片，最後一拍巴掌：“西餐有烤，中餐也烤，各有各的精妙。有的人連塊裏脊肉都烤不明白，也別跟爺們我提什麽中西餐了，我看你啊，還是趁早洗洗，回家算了！”
說完，他也不看這劉建龍一眼，直接端著那盤黑椒牛柳就走人。
笑話，冉老師五塊錢都花了，還不興他吃一盤黑椒牛柳？
……
……
何雨柱帶著冉秋葉重新坐下，這一次，也沒有人再過來問話了，剛剛那廚子也不敢再來了，倒是讓他落得一個清淨。
何雨柱一揚筷子：“來吧冉老師，還等什麽呢，嚐嚐咱手藝吧！”
“成。”冉秋葉她一顆心總算是放了下來，鬆了口氣，然後才探出筷子先夾了一塊肉填進嘴裏。
瞬間，肉香四溢！
這年頭還不興豎大拇指，但她還是對何雨柱連連點頭：“何師傅，你真厲害！”
“過獎過獎。”何雨柱笑笑：“怎麽茬冉老師，還叫何師傅啊？要不然，咱們換個稱呼？”
他倒不是說直接改口喊老公啥啥的，關鍵是，哪怕喊個柱子哥也行呢。
冉秋葉卻立刻搖了搖頭：“那可不成。我啊，我還就喜歡叫您何師傅！”