第八十五章小露一手
雖然說沈皎月也想看到陳樂威風八麵的情形，但是現在看到因為劉師傅的話他那很臭屁的樣子，就想順手揍他一頓。
陳樂可不會管這些，現在他就喜滋滋的處理食材。
今天可以說是跟肚子幹上了，不管是豬肚、雞肫還是牛百葉，都是容納食物的胃啊。僅僅是在不同動物的身上，作用是一樣的。
他今天這個菜，也是真用了心思下了功夫。豬肚用的是豬肚尖，雞肫用的是雞肫口。看到陳樂處理的時候，邊上的這些大師傅們就印證了自己的猜測，姑爺果然是要做油爆雙脆。
這個菜很好吃，香、嫩、爽、脆，四個字道盡真意。但是這個菜可不是那麽好做，尤其是在火候的掌握上，也更加的難拿捏。
多一分不脆、少一分不熟，沒有些真本事的廚子，你都不敢說會做這道菜。更不用說今天陳樂選取的部分，又是脆中之脆。
油爆雙脆的食材處理好，陳樂又將牛百葉給拎過來，手起刀落，刷刷刷的切成了細絲兒。然後又在邊上弄了一些蒜蓉，挑了一些拌汁兒和麻醬。
“三兒，一會兒我這道菜炒好，裝了盤兒，你就直接給送過去。趕熱吃，才最是爽脆。”陳樂說道。
“少爺，您放心吧。”三兒很認真的點了點頭。
他覺得自己終於又可以實現人生價值了，以前是雲客來的小夥計，做的就是迎來送往傳菜的活兒。現在的自己可是氣和境的武者了，絕對是小夥計中最牛叉的夥計，今天這個菜，必須要傳好。
陳樂也再次打起精神，今天這個菜，也必須得拿出來自己的正經手藝。這可不是在家裏邊跟陳伯糊弄著吃，今天必須得讓老丈人和丈母娘吃出好。
熱鍋下油，邊上切好的豬肚尖和雞肫口兒直接給滑進了鍋中。右手抓著勺子不停翻炒，左手用抹布抓著鍋邊也不停的抖動著。
快出鍋時有隨意的抓了一把蔥薑蒜花撒進去，順手又撒了一些調料。左手一提一壓，鍋裏邊的菜就直接騰到了半空中。
早有準備的陳樂端起盤子在半空中一抄，冒著熱氣的油爆雙脆就靜靜的躺在盤子裏，上邊還帶著一絲微弱的火光。
整個動作，可謂是如行雲流水一般，一氣嗬成。
這個就有些不得了了，沈皎月這個外行看著都覺得很了不起，劉師傅他們這些內行們也為陳樂的廚藝而震驚。
這個姑爺，絕對不是普通的廚子，肯定是有著好幾把刷子，深藏不露的廚子。就剛剛這個技巧劉師傅自己都做不出來，太難了。
唯一沒有被鎮住的就是三兒，他有自己的使命啊，傳菜才是最重要的。直接從陳樂的手裏將菜盤接過去，一溜煙的就往外跑。
“姐姐，鍋裏剩下的一些是給你留著的，趁熱吃。”陳樂剛鍋底中的菜給裝到了新盤子裏說道。
“樂樂，你要是能夠將做菜的心思花在讀書上，會有多好。嗯……確實很脆、很好吃。”沈皎月說了一半，就被陳樂喂進嘴裏的菜給吸引了。
“姐姐，你說我就算是讀書，將來又能如何？”陳樂無所謂的說道。
“論功名，我現在好歹也是個王爺。我又沒有那個想要站到朝堂之上的想法，還不如琢磨點做飯的手藝，給姐姐照顧好。”
“嘿嘿，到時候姐姐吃慣了我做的飯菜，就逃不出我的手掌心兒了。反正我是說啥都要嫁給姐姐，把姐姐養得白白胖胖的。”
“以後啊，姐姐負責賺錢養家，我在家裏鋪床疊被外帶澆花兒啥的。我就覺得挺好，姐姐，你說呢？”
“你啊，也吃一口吧，要不然都堵不住你的嘴。”沈皎月帶著一絲小嬌羞的說道。
平時聽陳樂口花花的聽習慣了，可是這邊不僅僅是他們兩個啊，還有好多的大師傅們呢。
“姑爺，這個牛百葉也是打算白灼麽？”劉師傅問道，也是用實際行動向沈皎月證明，你真太多心了。
作為幹一行、愛一行的好廚子，現在更關心的可不是八卦，而是陳樂接下來要顯露的手藝。
陳樂笑著點了點頭，將鍋刷好再次放到了灶上，然後就是放水燒。
“少爺，沈家老爺和夫人吃得很滿意，催著第二道菜快些端過去。”鍋裏的水還沒開呢，三兒就從外邊跑了進來。
“真的吃得很滿意？”陳樂略帶一絲緊張的問道。
三兒喜滋滋的點了點頭，“滿意得都不行了呢。”
陳樂腦袋微微揚起，臉上再次掛起臭屁或是欠揍的表情。目光沒有焦點，好象是在望著遠方。
“哎呀，鍋裏的水都已經開了呢。”一會兒之後，沈皎月給他提醒。
“哦哦哦，嘿嘿，剛剛想了些很重要的事情。”陳樂趕忙說道。
沈皎月白了他一眼，哪裏還不知道他剛剛其實就是在顯擺呢。
白灼牛百葉，這個菜，也不是那麽好做的。剛剛陳樂有些溜號，就沒有太關注水溫的變化，所以準備工作又順延了一些。
這個菜跟剛剛的油爆雙脆是一樣的，同樣很考驗火候，隻不過一個用油鍋炒，一個用白水煮。
而且這次陳樂做起來，還跟別人有些不同。別人頂多是煮一點，而陳樂呢？是煮一大鍋。整盆的牛百葉直接倒進了鍋裏邊，然後用勺子在裏邊隨意的攪了攪，等水花剛剛泛起的時候，就直接搭了出來。
很是隨意的拿起邊上的調料和醬汁兒，然後就往盆子裏邊的牛百葉上倒。又很隨意的攪拌了幾下，端起盆子塞到了三兒的懷裏，“趕緊送過去，趁熱吃才最鮮嫩、雙脆。”
“姐姐，張嘴，啊……”
等三兒離開，陳樂將鍋裏特別留下的牛百葉也給夾了出來，拌好後就直接喂沈皎月吃。
就像他說的那樣，論文采與武功，他沒法跟別人比。但是在做菜這個事情上，他確實值得驕傲一下。
今天小露一手，也是在告訴沈皎月，你放心吧，咱不僅僅要承包你這個人，還要承包你的胃。咱將來一定會在火頭軍這個位置上，發光、發熱，貢獻自己的力量。