第十九章被香味封印
壓著褶子的湯包整齊地擺在一起。
圓圓胖胖白白的。
視覺投喂就很舒服。
“小夥,你這手速可以啊!”
陳浩直接把金順給說懵逼了,“掌櫃的,手速可以是什麽意思?”
一籠15個湯包,直接讓金順包了兩籠,包子不大,他怕這家夥一會兒不夠吃的。
上氣6分鍾,包子就蒸好了。
係統規定的時間很精確,多一分少一分都不行。
在揭籠屜蓋子的時候,陳浩猶豫了。
沒穿越之前,他也經常吃湯包,好的壞的都吃過。
最有名的當屬滬上的南翔小籠,在湯汁與餡料上都沒得說,唯獨一點,那就是湯包皮會塌,外觀上差評。
可這個問題應該是所有灌湯包都存在的。
他就怕自己做的湯包也跟那出土文物一樣,揭蓋瞬間黯然失色。
金順眼見著自家掌櫃的手放在籠蓋上就不動,暗道:真是急死個人哩,他又是和麵,又是包包子的,快餓得前胸貼後背了。
“掌櫃的,我來吧!”
說話間,他就已經先於陳浩把籠蓋揭開。
熱氣上升,每一個湯包都是圓滾滾的,用手趕走熱氣,依稀可以湯包裏的汁水,晶瑩剔透。
“掌櫃的,這包子好美!”
金順看癡了。
可陳浩懸著的心並沒完全放下,他算了下時間,離包子皮塌陷不遠了。
等包子被端到桌上,他們已經開始吃時,包子皮依舊與出鍋前無異。
“這......”
陳記鐵鍋!
對了,一定是用這口鍋蒸包子才有的效果。
眼見著陳浩不說話,神情呆滯,金順再也忍不住了,他直接夾起湯包就往嘴裏送。
以往他吃包子都是這副德行,燙一點也沒關係,反正在嘴裏來回倒飭幾下也就涼了。
所以當陳浩見到這一幕時,已經來不及阻止。
哢哧。
噗......
汁水四濺,陳浩要不是躲得快,保準被濺得一臉都是。
“好燙,好燙。”金順半捂著嘴跳起來,就這樣也沒把包子吐出來。
“唉,你說你急什麽啊!”他方才想事情,少說一句話。
要不是剛才一直在想湯包塌皮的事,也不至於讓金順燙著。
怪就怪在小夥計之前吃的一直都是發麵餡的包子,哪怕是剛剛出鍋的也不至於燙著,而湯包裏的汁水溫度很高,一個不小心就會像金順這樣燙著。
稍頃。
金順按照陳浩講解的方法吃湯包。
先是輕輕的咬破包子皮,吹幾口氣讓湯汁冷靜冷靜,然後再小口吸食湯汁,之後才是連肉帶皮地啃。
講真,實在有些麻煩,不過......
方才吃的第一口包子的湯水幾乎濺得四處都有,他隻是嚐到點味道,這回,他是真真切切的感受到了湯汁濃鬱,鮮味襲人。
好吃!
金順不識字,但他從來不端著,好吃在他這兒的表達方式隻有一個,那就是行動。
一會兒的功夫,一籠十五個湯包就已經被金順炫肚裏了。
他抹了抹嘴角,見陳浩隻吃了一個湯包,厚著臉皮道:“掌櫃的,你要不吃就給我吧,嘿嘿。”
再度解決一籠湯包後,金順又風卷殘雲般的把蒸乳鴿吃了,唯獨那盤醬菜沒動
而陳浩雖吃了一個湯包,但醬菜卻吃了不少
目前係統解鎖的幾道菜,應該說他最喜歡的就是這道醬菜,鮮鹹清脆,還有著醬汁的濃鬱,配上湯包,連醋都可以省下了。
在屋內品嚐美食的主仆二人,哪裏知道外麵的圍觀人早已經趴在門縫觀察著裏麵的動靜。
“你們看到沒有,方才那個小夥計好像吃了兩籠包子。”
“我看看......好像是真的啊!”
“不能吧,醉仙樓的包子難吃得很,哪可能一下子吃掉兩籠!”
“我看得真切,小夥計是先吃的包子,然後又吃了一隻鴿子!”
聽到此話後,場麵一度安靜下來。
鴿子?
試吃過醉仙樓蒸乳鴿的人都知道味道如何。
假如是他們,一定會把蒸乳鴿吃了......
小夥計為什麽選擇先吃包子呢?
難道說包子比蒸乳鴿還要好吃?
“明天,等醉仙樓開門,我要第一個過來看看。”
“我也來,我倒要看看今日的醬香味是什麽東西發出來的。”
醉仙樓外討論聲不斷,人群未散,醬香氣卻逐漸散去,但這些人像是被味道封印了一般,說什麽不走,為的就是多吸幾口醉仙樓飄出來的香氣。
翌日。
陳浩比往常起得更早一些。
在古代是沒有冰箱的,而儲存食物多是用地窖或者是冰藏,前者取出來很麻煩,後者成本太高。
因此他並沒有在前一晚把餡調好,而是早起一會兒現調餡。
包包子的任務依然是交給金順的。
他手腳麻利地包著,直到把今早陳浩調的餡料全部包完,一共十籠湯包。
開門營業,陳浩讓金順把湯包的招牌掛出去,之前的包子是一枚銅板兩個,而湯包的定價則是兩個銅板一個,但底下也標明的吃包子有免費的醬菜。
金順這邊剛把門打開,就看外麵已經站著好多的人。
他嚇得倒退好幾步。
“掌櫃的,不好了,來了好多人!”
他們臉上的表情好嚇人,像是找到寶藏一樣,恨不得馬上衝進來。
小夥計差點沒嚇尿了。
待陳浩出來,這些人才陸續問道:“少掌櫃的,昨日你家可是有什麽新的菜品?”
“有啊,包子。”
“包子可會發出醬香味兒?”
陳浩這才弄明白他們全部都是被醬香味兒吸引過來的。
待解釋過後,又有人問道:“掌櫃的,你這醬菜咋賣?”
“不賣,買包子就送。”
“那包子還跟以前一個價嗎?”
他們以前是吃過醉仙樓的包子的,老掌櫃夫妻做的口味還是可以接受的,價格也不貴。
“我們現在兩個銅板一個包子,一點都不貴!”
金順搶在陳浩前麵回答了他們的話。
他信心十足,一點都不擔心掌櫃的把包子定價那麽貴會沒人光臨。
“啥?”
“搶錢呐!”
“破包子還要那麽貴,你就說醬菜多少錢......”
“買包子免費送醬菜。”
此話一出,大夥再度沉默。
過了好一會兒,終於有一男子站出來,“我先買份包子,替你們先嚐嚐醬菜的味道。”