第17章 逸高樓
“我動什麽歪心思？俺娘早就給俺說好了一門親，再說了我小屁孩？你和我一樣大哎，還說我小屁孩？”楊文廣不服氣的說道。
“你娘已經給你說好一門親了？”韓清聽了以後止住腳步好奇的看看楊文廣，“屁大的孩子懂什麽？”
“還說我是小屁孩兒？你和我年齡一樣大，那你豈不也是？”
“這你就不知道了”韓清一本正經的對他說“人是有心理年齡的，你看我才十二三歲，其實我心理年齡已經三十四歲了。”
他和楊文廣二人說說笑笑的到了廣元樓，遠觀看上去規模挺大，三層的木質結構酒樓，但見樓裏歡聲笑語不停，樓外叫賣聲此起彼伏，韓清特意看看攤販擺放的各種點心和水果，水果種類不是很多，但是有不少都是裝扮的很好看。
韓清停下裏問問才知道，這種裝扮好的果盤叫做插食，插食有兩種方法，一種方法是直接在食物上麵插花、插彩旗，還有一種方法是用竹子或者鐵絲紮成某種造型，把食物掛上去。
按照某一節氣而做的食品，雖然已經過了時令，但是還仍舊在賣的；比如為重陽節而做的重陽糕，這重陽糕就是一種插食：把米粉用糖水和勻，做成米糕，上籠蒸熟，出籠後，在頂上插一麵小旗幟（注①）。
他看著覺得也是奇特，這宋人也是好玩，好好的糕點插什麽棋子？隻是為了好看？———糕點插旗如同給美女戴上珠翠，是在幫美食扮靚呢。
待上了樓，就被門口等候的呂小順連忙拉進裏屋的大包間了。這呂小順別看長得有點廋弱，據說攻擊力十分凶狠，韓清在宋遼邊界用電警棍弄暈了兩個遼國的探子之後，這呂小順眼都不眨一下的上去活活的割了人家的頭。
進了包間發現這孟憲奎包下了三四個房間，嚴格意義上講這不算包間，因為全都是用活動屏風隔開的，屋裏做的全是熟人，空著的旁邊略微側開的包間是給楊文廣和他的侍衛的。
韓清進了房間忙和眾位致歉，隻聽見陳冰說道：“韓醫證背著兄弟們和外麵的女子有事要辦，兄弟們明白。”他一說完大家都嘻嘻哈哈的打趣。
楊文廣由於身份特殊，大家都是很恭敬的讓他進了裏間，然後就吩咐小二上菜。
趁著上菜功夫，韓清和坐在旁邊的孟憲奎問問楊文廣的姐姐是個怎麽回事，孟憲奎便一一給他道來。
原來這柴郡主確實隻是生了三個，膝下並無女兒，這個楊文廣的姐姐乃是蘄王柴熙誨的女兒，名叫柴曦媛。
“柴熙誨？這名字怎麽這麽熟呢？”
他想起自己曾在自駕遊時候，專門去過革命聖地井岡山就碰見了據說是柴家的後人，本來是閑暇時候了解本地文化和風土人情時候，就坐在路邊和一個老人聊天，老人自稱姓寧，給韓清嘮嘮叨叨的講述了寧姓曆史由來。
老人講在宋朝時候，曹王柴熙讓，原名宗讓，後周世宗柴榮的第五子，柴熙讓因擔心當時的皇帝宋太宗趙光義進行加害，於是秘密從當時隱居地河南洛陽彰善裏攜帶當時隻有五歲的兒子柴少嬰南下逃難，一開始跑到了古城金陵（今南京），後來又繼續從南京往南逃，到了吉州廬陵彰華鎮現江西省吉安市永豐縣藤田鎮。
柴熙讓據說顛簸流離時候被當時彰華鎮美麗富饒的景色所吸引，覺得該地很適合居住、生活，於是就決定在當地留下不走。恰好此時趙匡義派出的官軍也一路尾隨追來，柴熙讓就把蟒袍和鞋脫下，把鞋放在一口池塘邊，然後將蟒袍扔在池塘裏造成投水自盡的假象。至今那水塘還在，名叫龍袍塘。
官軍過來後看到他的鞋在池塘邊上，而衣服卻浮在池塘裏時就誤以為他投河自盡了，於是官軍就放棄追趕帶上他的鞋子和衣服回京複命去了。
躲過官軍後，柴熙讓來到本村一個老嫗的門口討口水喝並問了老嫗姓氏，老嫗告訴他自己姓寧。於是柴熙讓請老太婆收留他以躲過災禍，就這樣柴熙讓隱姓埋名同時也為報答老嫗救命之恩於是就改柴為寧並做了老太婆的義子，同時也將其五歲的兒子柴少嬰改名為寧少嬰。
自此寧氏一族頗為壯大起來。
“柴熙誨柴熙讓是什麽關係？”韓清思忖著，默不作聲的繼續聽孟憲奎說著。
蘄王柴熙誨，乃是後周世宗柴榮第七子，太祖陳橋兵變後，由其嶽父榮祿大夫、開國上將軍盧琰收養為義子，把原姓名柴熙誨改換成姓盧名璿，為其第三子。他隨義父盧琰在浙江永康隱居多年。其義父義母逝世後，盧璿舉哀守孝十年才出仕擔任官職。現在盧璿榮任殿前防禦使，因男丁已改姓，盧璿便讓自己的女兒仍然延續柴家姓氏並得到真宗許可。
“哦，那這柴曦媛是楊文廣的堂姐了？”
“正是。”孟憲奎答道“柴曦媛的夫君乃是禮部尚書王化基之子，姓王名磊，現乃是禁軍步軍都指揮使。”
看來這盧姓和寧姓後來的延續還真能從這宋朝找到根基。
韓清看到小二不斷地把菜端上來，便和大家一起動筷子吃了起來，孟憲奎則招呼大家一起飲酒。宋朝還沒有開始普及白酒，大家基本上還在喝黃酒。宋人喜歡酒燙熱了上，上來的酒冷了會有幾個女子在那裏開一個碳爐專管溫酒。
他看溫酒的這個碳爐就和馬路上新疆羊肉串的那個樣子像極了，燙酒的嫂嫂有個專門的名稱“焌糟”。這“焌糟”是當時三百六十行中的一個。
“要是能烤幾串大腰子，來十幾個肉串，再來幾瓶啤酒就爽了”韓清看著那溫酒的炭爐心裏就犯癢癢。
心裏正想著，就看見桌子上擺滿了各種燒烤，炒白腰子、炙肚肫烤羊肚、炙鶉子脯烤鵪鶉、炙炊餅烤饅頭、不炙炊餅蒸饅頭等。
韓清拿起烤羊肚就往嘴裏塞，吃了幾口發覺不太對味，便開口問旁邊的小二：“可有孜然？撒一些孜然在上麵然後在炙燒，味道會更美。”
“孜然？”小二有點摸不著頭腦。
“他們這裏哪有中棠你的本事，能把飯菜做的可口就不錯了，有些東西他們是沒見過也沒聽說過的。”自從在軍中的夥食房吃了幾次韓清做的飯之後，孟憲奎差點就跪了，這少年到底師從何人啊？行醫看病那鬼手神功，煉鋼之法人人稱頌，這還能做出這等絕妙的美食！
從此之後，斥候營裏弟兄有事沒事兒都來找韓清聊聊天，無他，就是想跟著他能去蹭飯，韓清去夥食房做點飯大家一哄而上搶著吃。
至於夥食房裏的廚子，雖隻是聽說過韓清近日名聲，但是看他來夥食房，也就討好的問問韓小官人來夥食房作甚。
待韓清露了兩手炒菜的技藝，大廚都驚動了跑來要拜他為師。要知道炒菜這種做法隻是在東京汴梁大酒樓裏才有，至於軍中大廚也隻是偶爾能聽將軍們大帥們吃著不順口時偶爾說起，才能腦補一下這種廚藝，所以今日見到傳說中的烹炒煎炸，那還有啥說的？學會這技藝，將來退伍開個飯館這手藝那還不是蠍子拉屎獨（毒）一份？
可惜這鍋子十分厚重，加熱十分慢，而且炒菜隻能用動物的油脂，吃起來仍然差點意思。但這種做法已經讓這些廝殺漢大開眼界了。
就連軍中楊大帥近些日子每天都要吃炒菜了，這還僅僅是大廚學會了韓清的兩三道手藝而已。至於楊文廣這小屁孩兒，更是饞嘴的時候，幾乎形影不離的跟著，還一個勁的喊著要給娘弄回去嚐嚐。
韓清炒了個麵條順便加個醋溜白菜給將作監的姚師傅提去，要做個馬頭琴，姚師傅吃了幾口便舍不得再吃，打算放在晚上吃，趕緊先把韓承事的馬頭琴做出來。
韓清在前世時候，剛結婚時候家裏的廚房是老婆常用之地，過了幾年慢慢淪陷成了韓清的用武之地。為了讓寶貝女兒能多吃點長身體，他照著菜譜學了太多的燒菜方式，其實做好的菜幾乎都進了自己的嘴裏，原因是女兒吃幾口就不吃了，女孩飯量本來就小。
孟憲奎跟著韓清吃了幾天之後，嘴已經變得刁了，這些酒樓除了煮就是燉的菜已經難以媲美炒菜的味道了。
那小二聽說了孟憲奎之語略微不高興地說道：“這廣元樓乃是本地最好的酒樓，客官盡管開口，還沒有做不出來的菜肴呢。”
孟憲奎哈哈一笑道：“井底之蛙，煎炒烹炸的做法你們肯定沒有吧？韓承事可是把這些手法做的爐火純青的。”
“煎炒烹炸？隻是聽過炒，其他的沒聽說過，這種做法也就是東京才會有，而且是極為高檔的酒樓才會有，王孫貴族才能吃到的，這位將軍還是莫要開玩笑了。”
孟憲奎正要取笑，韓清攔住了他，對店小二道：“孜然又名安息茴香或者小茴香，你取一些安息茴香灑在這是食物上繼續炙燒，無論是粉末的還是顆粒的安息茴香都可以，另外那饢餅要炙的酥脆，不要酥軟的那種，炙完端來即可。”
①參見《夢梁錄》卷5《九月》