第2章

犛雀是北涼州的特產，不過這個叫法太文縐縐，隻有南邊平地來的人，或者是烏嘠城裏的讀書人，才會這麽一本正經地喊。烏嘠城的普通百姓，以及方圓百尋的牧民們，都習慣把這種禽類叫做砣砣鳥。

塞外三郡中，幽州跟玉州出產良馬，北涼州天氣寒冷，草場稀疏，牧草也隻有南邊一半高，再耐寒的馬也扛不住。能適應這種環境的，除了月狼，就隻有砣砣鳥了。

砣砣鳥體型巨大，重量能達二百多斤；脖長如蛇，有翼但不能飛，全身披覆著厚厚的絨毛，利於在漠北的嚴寒裏保暖。這種巨鳥食性很雜，除了吃草，還會在草原挖負鼠，甚至到海子邊上叼魚；到了晚上，它們又會乖乖回到雀圈，完全不擔心飛走。所以，北涼州養馬的極少，草原上跑的都是砣砣鳥。

砣砣鳥全身都是寶，鳥毛鳥皮可以用來做衣物，鳥油製成酥油茶和燈，鳥爪鳥喙都能入藥，至於鳥蛋和鳥肉，自然是拿來食用了。除了烤肉之外，砣砣鳥肉最常見的吃法，是做成砣肉拉麵。

具體來說，就是用鳥骨頭熬湯，鳥肉用香料燉煮，再切成肉片，放入拉麵裏，最後澆上特製的辣子油。早上吃一碗分量十足、鮮香肥美的砣肉麵，整個上午都會精氣十足。

烏嘠城裏味道最好的砣肉麵，當屬城西貢珠家的。

無論是烏嘠城的本地人，還是南來北往的異鄉客，都喜歡吃貢珠家的砣肉麵。店主貢珠是個三十出頭的羯人男子，不僅手藝了得，而且待客熱情，人又聰明，羯文、鶻語都懂，甚至還會講幾句南邊的官話。

平時貢珠家生意就好，今天正逢每月十五的市集，小小的店裏更是擠滿了牧民跟客商，南北混雜的鼎沸人聲，幾乎要掀翻屋頂。

一個鶻族牧民說，他的表兄弟今天沒來月半市集，該不會是讓月狼叼走了吧？

另一個羯人瞪大了眼睛，說未必是月狼，可能是從雪山上下來的怪物；他說他天沒亮起來趕集，半路掉進一個坑裏，爬起身來一看，卻是個巨大無比的腳印。

眾人哄堂大笑，那羯人漲紅了臉賭咒發誓，老天作證，他所說的全都是真的。

隔壁另一桌，幾個高昌城來的商販，正圍在一起高談闊論；說南邊淮安的青銀礦裏，竟然挖出了一艘寶船，寶船用純銀打造，卻連一個船窗都沒有。

貢珠一家三口，在店裏忙得團團轉，仍然供不應求，不斷有心急的客人大聲抱怨，甚至拍起了桌子。

到了正午時分，店裏來了個邋裏邋遢的老頭子，頭發胡子比砣砣鳥還長，衣服像破得像麻袋，渾身上下散發出奇怪的味道。跟在老頭腳下的，是一隻同樣髒得看不出顏色的小狗。

老頭朝著貢珠咧嘴一笑，黝黑皸裂的臉皮下，卻是一副白森森的牙齒：“貢珠，來碗麵。”

看見是這老頭，連好脾氣的貢珠也皺起了眉頭：“活神仙，等下，等下給你做。”

老頭還是捂著肚子，嘻皮笑臉地說：“我倒是能等，就怕旺財等不了。”

旺財正是他腳下那小狗的名字，聽見老頭說的話，旺財仿佛通人性般，發出了幾聲哀哀的低鳴。

貢珠的老婆雍措，向來心善，聽見小狗叫喚，朝身邊的兒子遞了個眼色。達娃心領神會，端著一碗新做好的砣肉麵，轉身走向店外，塞進老頭的懷裏：“給。”

老頭眉開眼笑地接過麵，把麵錢放進達娃手裏，嘻嘻笑著說：“早上贏的。”

拿到了麵，老頭也不進店裏，而是靠著門邊的牆根坐下，端起麵碗，仔細地一根根吃著麵條。碗裏的砣肉他一點都不動，全部夾出來，給旁邊趴著的旺財吃。

說起來也怪，這旺財天天吃砣肉，卻和三年前一般大小，一點個都沒長，也不知吃下的肉都到哪去了。

還有這個衣衫破爛的老頭子，說一口流利的羯語，卻是個地地道道的異鄉人。三年前，他雲遊到了烏嘠城，從此每天早上，都在城北破敗的伏羲廟門口，擺個棋攤，跟人弈馬棋。贏一場收十銖，輸一場賠十銖。

三年裏，活神仙每天不多不少，剛好贏十銖，夠中午吃一碗砣肉麵的錢；就像馬棋的輸贏，都在他的掌握中，由他一人說了算。正因如此，這個乞丐一樣的老頭，才被烏嘠城人稱為活神仙。

店裏生意不忙的時候，達娃也跟活神仙弈過棋，每次都是贏；不過活神仙隻準他下一盤，然後轉眼就從下一個人身上，又贏回十銖。

達娃看著旺財吃砣肉，不由得有些出神，這一人一狗，真讓人看不懂，比灶房那塊石板還要怪。

看見後來的老頭反而先吃上了麵，店裏的客人鬧翻了天，貢珠隻好一邊加快速度，一邊嗬斥達娃：“你這該喂月狼的，還不趕緊進來幹活。”

達娃趕緊站起身來，回店裏幫阿媽端碗、擦桌子、收錢去了。

就在這時，貢珠家的店門口，又來了另外幾人。

這幾人跟犛雀一樣，也是北涼州的特產；烏嘠城的本地人，以及方圓百尋的牧民們，都把他們喚作——烏嘠。