第23章 過年豬
當我們回到家裏時，才發現，媽媽他們還沒有回家。
“奶奶，媽媽她們要什麽時候回來啊？”小木問到。
“可能她們今天去得有些遠吧！”奶奶搖頭，她也不知道。
後來奶奶把飯菜快做好了，爸媽終於背著滿滿一背的柴回來了。
“今天怎麽回來得這麽晚？”奶奶問道。
“我們去的那麵山幹柴有點多，就多砍了一些，明天直接去背就好！”爸爸回答。
吃完飯後，我聽到爸爸媽媽說起有幾家人都在殺過年豬了。等合適我們家也該殺過年豬了。
殺豬也是一件大喜事，在殺過年豬時要請別人家幫忙，也要請吃飯。
是除了過節之外吃肉最多的一天，想到殺過年豬時吃的菜，我覺得自己的口水都要流出來了。
最終我家殺豬的日子定在了三天後。
這天剛吃過早飯後，小舅舅、小五叔他們都到了我家，一群人聚在一起抽了一根煙之後，便開始忙碌起來。
爸爸拉出了家裏專門用來殺豬的長方形桌子。
大伯父幫忙找到了幾根粗繩子，那是拿來綁豬的。
才叔家有一把很大的殺豬刀，足足有我的手臂那麽長。
好多家人殺豬也會去叫他，但是說實話我不是很喜歡才叔，他在家經常把小天打得一身的傷，雖然小天有時候真的很不聽話。
不過見到他時我還是會很有禮貌的和他打招呼，爸爸媽媽若是知道我見到長輩不打招呼一定又會罵我了，說我不尊重長輩。
一切都準備好了，媽媽就把豬圈裏的豬放出來了。
我家地少，種的糧食少，隻養了兩頭豬。
當把一頭豬放出來後，男人們就開始七手八腳的把豬抓住，最後用繩子捆在方桌上。
豬開始發出瘋狂的嚎叫，每每這個時候我都會躲得遠遠的，一是不喜歡這種快把我耳膜震聾的聲音。
最重要的是殺豬時會在豬的掙紮下灑下一地的血，那對我來說才是最可怕的，不過說也奇怪，家裏做好的血旺我還是會吃的，雖然我也知道那就是豬血做的，卻也不覺得害怕。
當我聽到外麵一切聲音都停止了以後，便知道豬已經被殺死了。
我出來在門外幫媽媽燒火，那是在地裏現挖的一個地灶，上麵駕著一大口鍋。
鍋下是熊熊燃燒的柴火，鍋裏燒著滿滿一鍋滾燙的開水，這是拿來燙豬用的。
爸爸和小五叔幾個人合力把豬抬到鍋的一端。
小五叔用葫蘆瓢把開水舀起來從豬身上淋下去，一遍又一遍的淋。
爸爸和大伯就用鐵刮將被燙過的豬毛刮下，而剩下的人又和才叔一起開始殺下一頭豬。
我看著熱氣騰騰的鍋旁邊大家忙得不亦樂乎，似乎開始有些理解為什麽罵人會罵“死豬不怕開水燙了”，因為這就是事實啊！
我都是在一旁看熱鬧，這些事我都幫不上忙。
“小陽，你帶你妹妹去我家地裏拔幾個蘿卜回來吧，下午燉排骨吃！”媽媽對哥哥吩咐到。
其實我和哥哥在一起時，很多時候都是我在拿主意。
不過在我爸媽的心裏，哥哥比我大，自然每次都讓哥哥帶著我去做事。
“好的！”哥哥應下了，“要多少個蘿卜？”
“把你們平時背的小背簍背去，一人背半背簍回來吧。”媽媽說到。
我和哥哥拿著背簍到了我家的蘿卜地裏，準備拔蘿卜。
我們幾乎每家人都要種上一塊地的蘿卜，蘿卜是種來喂豬的，不過我們也很喜歡吃。
圓圓的蘿卜吃起來脆脆的，甜甜的，蘿卜葉子拿來做鹹菜也很好吃。
奶奶們那一輩的人經常說這樣一句話：“蘿卜可是土人參啊！”
我知道人參是一種很貴的藥材，據說吃了對人身體很好，可見蘿卜也是一種對人體有好處的東西。
我和哥哥很快便一人拔了小半背簍蘿卜了，我們把根和葉子都扔地裏了，隻留了個蘿卜。
回到家後，哥哥去找其他小男孩玩了，我就幫著媽媽洗今天下午要吃的菜。
大伯他們已經把第二頭豬殺死了，我看到灶房裏放著滿滿兩大盆紅紅的豬血，不由得打了一個寒顫，趕緊走得遠遠的。
而爸爸他們此時則是在處理已經刮掉毛的豬。
有人把豬肉割成一塊一塊的；有人把豬的內髒拿出來清洗。有心肺，肝，豬心，還有肥腸，小腸，豬腰等等。
大伯娘她們則在灶房幫著媽媽蒸飯，做菜。
晚飯內容無比的豐盛。
有蘿卜燉排骨，有淡水青菜，小炒肉，回鍋肉，吵豬肝，鮮血旺等等。
每個吃過我家菜的人沒有不誇的，這點我也很自豪，因為肉類幾乎是爸爸做的。
我們這裏的人辦什麽事幾乎都是自己辦的，大家相互幫忙就做好了。
當然有些人是有一定職業的，就比如木匠舅舅是做“木工”的；才叔是“殺豬”的；小舅舅是做“建工”的，而我爸爸則是“廚師”！
不管哪家有紅白喜事的時候都會請爸爸去為他們做菜。
經常有些婦女和媽媽聊天都會很羨慕的對媽媽說：“你們家真好，有一個廚師在，不像我們，家裏男人連廚房都不進，什麽事都是自己一個人做。”
想想爸爸也挺奇怪的，一般的男人都不願意進灶房，比如大伯。
大伯在家從來不做飯，也不炒菜，都是大伯娘或者大姐在做，他做不來，也不願意做，大伯經常和別人說，做飯這種事情那是女人的事情。
就算是家裏殺豬把肉分塊也都是爸爸或者是才叔幫他弄的。
很多男的也和大伯父一樣的想法，而爸爸則是比較奇葩的一個吧，媽媽不怎麽樂意做飯，爸爸有時候就會做。
不過所我們家平時的菜大多數還是奶奶做的，爸爸和媽媽各自參半吧。
吃完飯後，爸爸還準備了一些切好的純瘦肉，切成一條一條的。
爸爸吩咐我把木炭燒得越多越好。
我就挑了最大根的柴，放在火坑裏，最後柴燃完後火坑裏就有一大堆的紅紅的木炭。
爸爸讓我用一個大大的火盆把這些木炭裝起來。
他在他先前準備的肉上灑上許多佐料，然後便叫大家到外麵來吃烤肉。
我們拿著筷子將爸爸弄好的肉放在木炭上烤，不一會兒就傳出了勾人的香味。
在堂屋裏喝酒的男人們根本不願意分出時間到外麵來烤肉。
於是我們便成了她們跑腿的，等伯娘她們說肉熟了可以吃了，我們便用碗裝一些剛剛烤好的肉，給爸爸他們下酒吃。