8.
太好了，自己最喜歡吃魚了。
張阿太看著趙桐選擇的食材是魚，心裏未免覺得高興。
此時趙桐早已經將鮪魚身上的魚鱗盡數去掉，魚肉微微泛著粉紅的光。
這條魚可真夠新鮮啊！
張阿太忍不住咽了一口唾沫。
趙桐將那把刀擦拭了一下，而後在魚腮下一劃，張阿太似乎聽到了魚骨斷裂的聲音，便看到趙桐將魚身整個切了下來，將切下來的一半放在了砧板上。
他看著趙桐手裏那把刀的刀尖沿著魚身的兩側，如切割紙張一般，將魚劃成了兩半，又將魚肉拿起，如切割豆腐般，將那魚切成了薄薄的一片片。
嘶——嘶——
阿太聽到了刀刃切入魚肉，將肉中纖維分割開時，那輕微，又巧妙的聲響。
嘶——嘶——嘶——
隨著趙桐輕柔嫻熟的動作，那切下的魚片，越來越多。
嘶——嘶——嘶——嘶——嘶——
相較於趙桐此刻的姿勢，阿太更陶醉於他聽到的那個刀刃與肉接觸時發出的聲音，那聲響，似乎是曲輕快的小調，將人深深迷醉，他不由得閉上了眼，全神貫注地陷入了進去。
嘶——嘶——嘶——嘶——嘶——嘶——
啊，這聲音，怎麽如此想是以前，母親尚在世時，每次給他們做醃白菜的聲音如此相像？
阿太年輕的時候，因為冬天的食物貧乏，母親總會用豐收下來的大白菜，一片片撕下來，用醬料——鹽，辣椒，醬油，薑絲等等調好味，放在陽光下晾曬，等每一片白菜入味後，才一片一片地放進搪瓷缸裏，盛裝好蓋得嚴嚴實實地，等到了冬天沒有青菜的時候，就能吃上非常風味的醃白菜了。
而每當這個時候，他放學後若有空，總會幫著母親，抓著一大顆的白菜，嘶嘶地撕下一片片的白菜。
啊啊，真的是，跟那個時候的聲音像極了。
張阿太想起了母親，眼角不由得有點濕潤起來，雙手也緊緊地握緊了。
母親去世後，自己也做了父親，有了自己的孩子，每天疲於奔波，好久沒好好吃過一頓正經的飯了。
不不，別說是飯啊，加班的時候，像今天，也就是胡亂吃些饅頭填飽的肚子，肉，是許久都沒吃上了呀！
這麽想著，張阿太實在是非常期待一會兒端上來的魚食了。
趙桐將那把刀放回了刀架上，看到一邊的小舟，將那些魚鱗洗得幹幹淨淨的，拌上了調料後，打了一個雞蛋，而後加入了些許麵粉，攪拌均勻，最後才起油鍋，等油熱了之後，將魚鱗浸入蛋液裏，而後放進熱油裏稍微一過，魚鱗便變了金黃金黃的一片，一片片的魚鱗炸好後，方小舟將它們從高到低壘成了金字塔狀，隻要最後再在旁邊擠了點甜甜的番茄糖醋汁，就算大功告成了。
“如何？”方小舟仰著頭看著趙桐，問。
趙桐笑了，一揚手，指著自己做的魚膾，“我的又如何呢？”
方小舟看了看，沒吭聲，看著趙桐趾高氣昂地將魚膾送了出去。
“來，這位先生。”
趙桐的聲音幾乎嚇了張阿太一跳，他從久遠的回憶裏蘇醒過來，睜開了眼睛，看到趙桐不知道什麽時候坐到了他對麵，而兩人之間，桌子之上，放著一個底下放著冰塊的白瓷藍邊的碟子，上麵盛著的是宛如緋紅色玫瑰花瓣的魚片。
這些，就是剛才他切好的魚肉嗎？
“先生怎麽稱呼？”趙桐說著，將一個小碟跟一雙黑檀木的筷子遞給了張阿太。
“阿太，他們，都叫我阿太。”
“是嗎？阿太，請。”趙桐這麽說著，但實際上卻毫不客氣地自己夾起了一塊魚生，放進了嘴裏，“唔唔，好吃。”
這是，什麽吃法？他可從來沒有這麽吃過魚肉，是上等人家才這麽吃的嗎？還是，學著城裏湧進來的許多外邦的洋人做的魚肉，而且，有那麽好吃嗎？看趙桐一臉沉醉的樣子，阿太懷疑，於是嚐試著也夾起了一片。
那魚肉真薄啊！輕輕用筷子一戳似乎就會破掉了。
魚肉接觸舌尖那一瞬，阿太的瞳孔也放大了。
好吃！
那魚肉在落到舌蕾上的那一刻，便已經融化掉了，完全不用咀嚼，而後，鮮如湯汁般流進了胃裏，嘴巴裏沒有任何殘渣剩下了，阿太還忍不住咂了咂嘴。
“如何，阿太，好吃嗎？”
阿太點點頭，迫不及待地夾起了第二片，第三片。
“喜歡就好！”趙桐看阿太吃得盡興，溫和地笑了笑。
“來來來，阿太先生，也嚐嚐我做的美食。”方小舟這個時候，也把她做的美食放到了窗口，柳青岸馬上拿出來，放到了張阿太跟前。
阿太早已經將魚生吃去了大半，此刻再看熱氣騰騰的第二味菜品，忍不住擦了擦嘴角：“這，這是什麽？”
“金玉麟。”方小舟笑著介紹，“這是用剛才那條魚身上的魚鱗做的喲，阿太你嚐嚐。”
魚鱗？
阿太這次不用人招呼，主動夾了一片，放進了嘴裏。
哢啦哢啦。
隻是輕輕一咬，那鱗片便碎了，外邊是酥脆酥脆的，應該是裹了點麵粉吧，但味道，卻跟平時家裏用的麵粉，或者是桃跳亭等其他酒店的麵粉不一樣，也許，是什麽上等的，京城那邊上流人家才用的麵粉，才有這種味道？
而裏麵，是溫熱溫熱的魚肉，跟剛才生吃的魚片不一樣，這魚肉，啊，不，是魚鱗，難怪，是熟透的甘甜的滋味，與酥脆的外皮一起，兩種截然不同的味道碰撞，意外的新奇。
“如何？好吃嗎？”
阿太使勁點點頭。
方小舟用手肘撞了撞趙桐，"看，這才叫廚藝啊，廚藝!你那魚膾，不過是靠食材新鮮罷了，哪有般點技術可言。”
“不，其實，這魚膾……”阿太遲疑了片刻，這原來叫魚膾嗎？”這魚膾，鮮美是鮮美，但趙大——“阿太想稱呼大廚，而後又改口了，”但趙公子的刀工，著實一流，都讓我看呆了。”
“是吧？我就說嘛！”趙桐得意起來，拍了拍阿太的肩膀，笑，“還是阿太識貨！”
方小舟翻白眼。
阿太哈哈笑了，“哎哎，那你們這樣，是最佳搭檔吧？”
“啊，我怎麽覺得她不過是我的助手呢？”趙桐瞟了小舟一眼。
“喲，誰是你助手啦，這隻是暫時的，以後我也會開自己的一家茶樓的。”方小舟也不服氣。
“啊哈哈！”明明看著他們在後廚配合的挺默契的，怎麽偏偏這個時候吵起來了？阿太邊吃，邊如此笑著想，之前在剛進店裏時的顧慮，全拋開了，吃得心滿意足後，才打著哈哈離開了美食屋。
“阿太先生？”臨走時，方小舟看著他，笑。
“是？”
“以後也請好好加油喔，等日後有機會一定要到我開的茶樓喝茶哦！我會請你吃更多好吃的菜的喲！”
“好啊好啊！”