第144章 難題迭至
免去耿誌遠的現場負責人及項目助理後，改由萬德福擔任。宋宸原本以為自己按照萬德福的安排告了耿誌遠一狀，他應該投桃送李提攜自己一把，萬沒想到人家像把她忘了一般絲毫不予搭理。
畢竟，誰也不願意身邊帶著一個隨時可能出賣自己的人，更何況是萬德福這種聰明透頂的人精。
耿誌遠被公開處分後，設計經理們也不敢輕易找他幹項目，一時間他少見的閑了下來。不但下了班可以按時回家，上班時間也幾乎無事可幹。
習慣忙碌操心的他哪裏閑的住，既然沒事幹，打完卡後趁人不注意耿誌遠便偷著溜出去，到遠怡公司與陸怡作伴。
“誌遠，從去年下半年開始，餐廳營業額逐漸下降。春節後，有兩個店幾乎不盈利。”陸怡拿著財務報表匯報道。
耿誌遠仔細看了一遍報表，抬起頭歎道：“我也注意到了。這兩年周圍餐廳同質化太嚴重，咱們火了以後，人家有樣學樣，也開了不少川味火鍋店。再好的東西，一旦做過了頭成了爛大街也就意味著該結束了。”
陸怡聽罷著急道：“那咱們怎麽辦？”
耿誌遠摸著額頭沉思了一會兒道：“咱們現在有幾個店？”
“四個店。”
“先把營業額最少的那個店關了，剩下的店隻要經營不佳，店鋪租期到了就關掉。”耿誌遠吩咐道。
新開的三個店蘊含著陸怡的心血，她頗為不舍道：“咱要不要等一等再說？”
耿誌遠看了她一眼，笑道：“等什麽？等到賠錢了再關？”
陸怡道：“我覺的太可惜了，咱們好不容易幹到這一步，要是關了門，以後怎麽辦？”
耿誌遠理解陸怡擔心失去現在一切的心情，寬慰道：“商機一旦過去，強行堅持隻會錯上加錯。咱們得有壯士斷腕的勇氣呀！”
陸怡泄氣道：“我原以為自己比你強了，結果發現還是不如你，你總是看得比我遠。”
耿誌遠嗬嗬一笑道：“我答應你留下總店不關，即便賠錢也不關，這總可以了吧？”
陸怡沒想到耿誌遠猜到了她的心事，臉一紅道：“謝謝你，誌遠！”
“你把小武叫來，我問他點事。”安慰好了陸怡，耿誌遠還得為渝湘餐廳下一步的生存絞盡腦汁。
陸文武見到他恭敬道：“耿哥！您找我有事？”
耿直問道：“小武，你學的是川菜、粵菜還是魯菜？”
陸文武道：“我們學的是大雜燴，常見的菜都學，但是不如人家老師傅做的地道。”
“川菜做的怎麽樣？”耿誌遠皺眉道。
陸文武如實道：“隻能算馬馬虎虎，你也知道，川菜吸引人主要在於特有的麻辣味道。那個味道離不開川省獨特的麻椒，所以我一直做不出來。”
耿誌遠長歎道：“唉！還得再找人呀。”
陸怡納悶道：“誌遠，你想上川菜？”
“不上不行呀。”耿誌遠捂著額頭思索道：“我不是以前說過嗎，飯店得有特色，咱既然是渝湘餐廳，自然得有川菜和湘菜，這樣才能吸引顧客來呀。”
陸氏姐弟麵麵相覷，無論川菜還是湘菜，他們都沒有人脈可尋，還是得指望耿誌遠。
晚上回到家，耿誌遠求助剛從川省回來的女友道：“卿卿，你老家有沒有熟悉的川菜大師傅？”
蘇卿盈盈笑道：“誌遠，你還真問對人了。我姑父就是很出名的川菜大師。”
“是嗎？”耿誌遠大喜過望，忙道：“他現在哪裏幹？”
蘇卿回憶道：“過年一起吃飯時，聽他說好像是在縣裏一家飯店主勺。”
“能不能把他請過來當大廚？”耿誌遠急切地問道。
“行是行，不過我聽說那家飯店給他的待遇可不低，一個月兩千多呢。”蘇卿咋舌道。
“咱們給四千！”耿誌遠豪氣道：“要是你姑父肯來，五樓那套房子給他住。”
“行啊。”蘇卿笑道：“我姑父來的話肯定是一家人來，我姑姑和表弟都跟著他幹。”
“行，沒問題。你姑姑和表弟的待遇讓你姑父提。”在提升餐廳核心競爭力上，耿誌遠可是不惜血本。隻要菜做的好，顧客多了，錢肯本不用愁。
落實了川菜，耿誌遠又聯係弟弟，讓他問一下王曉玲能不能幫忙找個湘菜大師傅。王曉玲介紹了一個幹廚師的同鄉，耿誌遠摸不著底不敢輕易答應，便請他來寧城當麵商量。
來的人叫姚泰澤，是王曉玲一個遠房親戚，在湘省老家一直從事廚師行當。他的手藝還行，做的湘菜也算地道，耿誌遠便以月薪三千元的待遇留下了他。
有了川菜和湘菜的加盟，渝湘餐廳終於名副其實，隨著顧客的增多，營業額終於有了起色，逐漸開始仰頭向上。
挽回了渝湘餐廳的頹勢，耿誌遠又馬不停蹄趕到了楚顏調味品公司。由於火鍋銷量下降，鍋底料需求量大幅減少，楚顏公司產品出現了積壓，生產不得不停了下來。
劉駿和張樹林見到他都是一臉焦急。
“耿總，庫裏積壓了一堆貨，春節過後生產也停了半個月了，下一步怎麽辦？”劉駿堅持稱耿誌遠為耿總，他也不好硬讓人家改過來。
“莫慌！莫慌！”耿誌遠笑道：“我已經讓林楚聯係各大超市，咱們把鍋底料直接通過超市賣給顧客，他們在家裏就能自己吃火鍋，銷量會好起來的。”
張樹林道：“年前你讓上的冷飲生產線，我們已經試著生產過了，味道還算可以，不過林總說還得再改良一下。”
“這麽冷的天，沒人吃冷飲吧？”劉駿不解道。
耿誌遠道：“搭配到餐廳裏，吃完辣的東西自然想吃點涼的，會有人喜歡的。再說了，咱現在把生產調試順暢了，夏天不就可以掙大錢嗎？”
“也是，冷飲可是暴利。”劉駿感歎道：“我粗略算了一下，利潤大得驚人，一個兩塊錢的冰激淩成本還不到三毛錢。”
耿誌遠笑道：“兩塊錢是零售價，咱賣給商家的出廠價得比他低。”
“就算1.2元賣給他們，咱們利潤還有九毛錢，獲利百分之三百呀，真夠高的。”劉駿一邊計算一邊說道。
“咱廠的冷飲是新牌子，賣不了那麽貴，但是肯定能掙筆大錢。”耿誌遠安慰他倆道：“食品市場種類繁多，即便鍋底料賣不動了，還可以另找出路，你們不必太焦慮，再難咱們也能想出辦法來。”
好不容易收拾停當兩個企業，耿誌遠總算可以喘一口氣，時間已然悄悄來到了陽春三月。
三八婦女節一大早，耿誌遠騎著自行車來到了設計院，還沒到大門口便瞧見路邊圍了一群人，旁邊還停了一輛白色寶馬車。
國人愛看熱鬧，耿誌遠也不能免俗，借著個子高的優勢伸長脖子往裏一瞅，隻見一個肥碩的中年婦女一手掐腰，另一隻手指著一個清麗纖瘦的女孩正在罵罵咧咧說個不停。
被罵的女孩竟然是嶽為本的女兒嶽晴。嶽晴遇上事，耿誌遠不能視而不見、袖手旁觀。他停好自行車擠進人群側耳一聽，原來是胖女人開著車從主道拐進輔道，嶽晴正好騎車出大門，由於寶馬車開得太快，嶽晴刹車不及正撞在車頭側麵，把車門撞得有點凹陷和掉漆。
胖女人操著尖利的南方口音怒罵道：“這車你賠得起嗎？小蹄子，走不不長眼，瞎了你那雙狗眼！”
胖女人罵的太難聽，汙言碎語不堪入耳。嶽晴又羞又怕，漲紅了臉站在一旁不知所措。
圍觀的群眾有的懂有的不懂，懂得說：“人家小姑娘騎著車正常出門，汽車走非機動車道出了事不該怨騎自行車的。”
不懂的說：“那也是小姑娘撞了人家，誰撞的誰賠。”
耿誌遠見狀挺身而出道：“機動車借道應該讓行，你沒有讓行，應該負全責。”
嶽晴瞧見是耿誌遠，頓時芳心大喜。而那個胖女人見有人替嶽晴說話，頓時不樂意了：“真是狗拿耗子多管閑事，和你有關嗎？滾一邊去！”
耿誌遠微微一笑：“再有錢也得講理，這件事人家小姑娘沒有錯，錯全在你，你還在這裏罵罵咧咧的，大夥說對不對呀？”
耿誌遠先劃清界限，再予以鼓動，周圍群眾不由得群情激奮，衝著胖女人七嘴八舌聲討起來。胖女人大怒，但是麵對群情激昂的百姓，她也有些畏懼，退縮著便想逃進車裏。
耿誌遠先打電話報了警，又搶先一步擋住胖女人道：“別走，我已經報了警，等警察來處理吧。”
一聽到警察要來，胖女人頓時泄了氣，哀求道：“大兄弟，算了吧，我不追究了還不行嗎？”
耿誌遠見她眼神躲閃，覺察到有些不對勁，更是堅決道：“不行，你不能走。”
正在拉扯間，一個高瘦交警騎著摩托車趕到，下了車先問胖女人要駕照和行車證。胖女人支支吾吾道：“我忘了帶了，落在家裏了。”
耿誌遠心頭一動，指著她喝問道：“你該不會是沒有駕照，無證駕駛吧？”
此話一出，胖女人的臉頓時變得煞白。