第13章 會吃讓你告別惱人的病痛
白帶有異常吃什麽
如果白帶明顯增多了，顏色、性狀、氣味也發生了一些變化，那麽就是病態了，稱之為白帶異常。本病多因**炎症、子宮頸或子宮體病變、盆腔炎等引起，這就是多種病中的一種表現。
白帶異常的防治，首先就是要控製自己的飲食，不要吃辛辣的食物，應該吃一些健脾利腎的食物，如蓮子、大棗、山藥、薏苡仁、冬瓜仁等。若是脾胃虛或是腎虛就會導致白帶異常增多，可選用扁豆、白果、芡實、烏雞、蠶豆、胡桃肉、綠豆、黑木耳、石榴皮、烏賊骨、雞冠花、馬齒莧等食物進行治療。
此外，白帶異常的預防，首先要做的就是要節製**，也要特別注意月經期、妊娠期和產褥期的衛生。平時也要保持**的潔淨，不要共用浴盆，患有足癬的女性，洗腳的毛巾和盆也要與洗**的毛巾和盆分開。
一、白帶異常食療方法
1.100克墨魚，200克瘦豬肉，10克淮山藥，4克蓮子。將墨魚和豬肉切碎，與山藥、蓮子一起燉。吃肉喝湯。可以治療白帶過多。
2.黑木耳、紅糖適量。將黑木耳焙幹，研磨成粉末，用糖水送服。每日喝2次，每次2克。可以治療赤白帶下。
3. 200克鮮馬齒莧，2個生雞蛋。將馬齒莧搗爛，將汁過濾出來，將生雞蛋去黃，用蛋白與馬齒莧混合攪拌，開水衝服，每日1次。可以治療白帶過多。
4. 90克冬瓜子，90克冰糖。將冬瓜子搗爛，放入冰糖和開水燉，等熟透服用，早晚各1次。治療白帶過多。
5.藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調入紅糖服，每日2次。
6.250克白扁豆。將白扁豆炒黃，研成粉末，每日2次，每次6克，米湯送服。可以治療白帶過多。
7.韭菜根適量，雞蛋1個，10克紅糖。將韭菜根洗幹淨，水煎，加入紅糖煮熟之後服用。每日1 劑，連服7天。可以治療白帶過多。
二、白帶異常忌食：
1.濕熱下注黃帶的白帶異常者，應忌酒類、醋類、酸性食品以及辛辣刺激性食品：如辣椒、胡椒、蔥、薑、羊肉、狗肉、公雞、黃鱔等辛溫發物，這些食品能助熱，使病情加劇，黃帶更多。
2.脾虛白帶異常者忌生冷瓜果、寒涼滑膩食品：如生菜、黃瓜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、肥肉、冷飲等;腎虛者，忌食鹹寒、醃製食品，如海產品、藻類、醬豉、醃臘製品、鹹菜等。
3.白帶異常忌食甜膩美味的食品：糖果、奶油、蛋糕、肥豬肉等食品有助濕作用，可使白帶分泌增多，故應忌食。
◆美人廚房
如何挑選墨魚和墨魚幹：
1.購買鮮墨魚時，要用手輕輕地按壓一下魚身上的膜，新鮮的墨魚膜是緊實、有彈性的；還可扯一下魚頭，新鮮的墨魚身體與頭是緊緊相連的，不易扯斷。
2.挑選墨魚幹時，一定要判斷他的軟硬程度。質量好的魚幹柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚；若是用手摸起來非常幹硬的墨魚，那就是放置很久了，吃起來沒有任何味道。二看色澤。優質魚幹微透紅色，無黴點，嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄，老墨魚色澤紫紅，體形大。
**炎患者怎麽吃
**炎食療簡單方便，畢竟對於**炎患者來說能吃的食物是不少的。所以婦科專家就從這些食物當中挑選出一些對**炎患者特別有益的食物，進行搭配，讓患者朋友食用，這對於**炎具有輔助治療的效果。**炎患者在治療期間配合這些食物食用，對**炎的治療具有事半功倍的效果。
一、食療方1：萹蓄粳米粥
原料：萹蓄、川萆解、粳米、冰糖少許。
做法：
1.先將扁蓄、川萆解以適量水煮。
2.取汁去渣，入粳米煮粥，食用時調入冰糖即成。
食療功效：
本方具有利濕通淋，抑菌止癢之功效。
二、食療方2：健脾祛濕湯
原料：椿白皮、白蘚皮、黃柏。
做法：
取椿白皮、白蘚皮、黃柏加水適量煎取。
食療功效：
本方能清熱利濕。
三、食療方3：豆花山藥粥
原料：扁豆花、淮山藥適量。
做法：
1.取含苞未開的扁豆花曬幹，研末。
2.用適量淮山藥，每日早晚煮大米粥，粥成調入花末，煮沸即成。
食療功效：
本方具有健脾利濕的功效。
四、食療方4：雙白冰糖飲
原料：白扁豆、白術、冰糖適量。
做法：
白術用袋裝與扁豆煎湯後去袋，入冰糖，喝湯吃豆。
食療功效：
本方具有健脾利濕的功效。
五、食療方5：山藥扁豆粥
原料：鮮山藥片100克，白扁豆、蓮子肉各30克，大米100克，白糖適量。
做法：
大米加水煮粥，鍋開時，加入山藥片、白扁豆、蓮子肉、白糖煮至粥成即可。每日1劑，分2次服用，可常用。
食療功效：
具有健脾補腎、去濕化濁等功效，適用於脾虛型**炎的更年期婦女等。
六：食療方6：蒲公英薏米瘦肉湯
原料：豬瘦肉250克，蒲公英30克，生薏苡仁30克。
做法：
將蒲公英、生薏苡仁、豬瘦肉洗淨，一齊放入鍋內加清水適量，武火煮沸後，改文火煲1～2小時，調味供用。
食療功效：
有清熱解毒、祛濕止帶的功效。適用於濕熱黃帶，症見帶下黃臭、質粘、煩渴欲飲、口苦咽幹、下腹厲痛、小便短黃、舌苔黃膩、脈滑而數；亦可用於**炎、輸卵管炎等屬濕熱者。
七、食療方7：蟲草燉烏雞
原料：
冬蟲夏草10克，烏骨雞塊300克，料酒、蔥、薑、鹽、味精、五香粉各適量。
做法：
1.冬蟲夏草水發後洗淨，與烏骨雞肉塊、料酒、蔥、薑一起入鍋，加水煮沸。
2.改小火煮至烏骨雞肉塊酥爛，加入鹽、味精、五香粉調味即可。每日1劑，分2次佐餐食用，可連用數劑。
食療功效：
具有溫腎補虛、止帶等功效。適用於腎虛型**炎等。
八、食療方8：鮮藕雞冠花散
原料：
新鮮雞冠花、鮮藕汁、白糖各500克。
做法：
1.將新鮮白雞冠花洗淨，加水適量煎煮，每20分鍾取汁1次，再加水煎，共取汁3次。
2.加入鮮藕汁，再煎至稠粘時，拌入白糖，把藥汁吸幹，拌勻晾幹，壓碎裝瓶即可。每次服20克，開水衝服，每日3次，久服有效。
食療功效：
有清熱化濁、涼血散瘀的功效，適用於滴蟲性**炎。
九、食療方9：槿花馬齒莧飯
原料：
鮮白槿花20克，鮮馬齒莧30克。
做法：
將上2味同煎水服用。每日1劑，日服2～3次。
食療功效：
有清熱解毒的功效。適用於滴蟲性**炎。
十、食療方10：冬瓜子酒
原料：
冬瓜子200克，黃酒500毫升。
做法：
將冬瓜子炒黃壓碎，浸於酒中，泡10天。每日2次，每次飲服15～20毫升。
食療功效：
有祛濕利尿、解毒消炎、滋陰補腎的功效。適用於婦女腎虛尿濁。
十一、食療方11：洋蔥豬腎煮
原料：
洋蔥50克，豬腎1枚
做法：
洋蔥搗成泥狀，豬腎常法加工，同煮食。
食療功效：
有祛濕利尿、解毒消炎、滋陰補腎的功效。
其次，**炎患者在吃食上也是有禁忌的，有些食品是不能吃的。那麽那些食品是**炎患者的禁忌呢？
1.忌海鮮發物
在患有**炎的初期，應該禁止吃一些腥膻之品，比如像桂魚、黃魚、帶魚、黑魚、蝦、蟹等水產品。這些食品都會助長濕熱，在這個時候吃這些水產品，會加重外陰瘙癢等症狀，非常不利於炎症的消退。
2.忌甜膩食物
經過研究發現，一些過於甜膩的食物是導致**炎的重要原因之一。而大部分女性都偏愛甜品，甜品屬於酸性，如果過量食用的話就會導致**環境偏酸，不利於抵抗各種致病的病毒以及細菌，從而誘發**炎。
3.忌煙酒
患有**炎後，有抽煙習慣的女性必須要禁煙，因為它會使**炎的症狀加重。在煙草中含有的尼古丁可使動脈血與氧的結合力減弱，從而誘發或者加重**炎。而酒能助長濕熱，因此也應該禁止飲用，除此之外像一些含酒精成分的飲品都應該禁止。
◆美人廚房
如何挑選冬蟲夏草：
1.看顏色
冬蟲夏草是呈棕黃色，若是蟲體特別黃或是特別黑，則質量較差，或者是假的。掰開蟲體，蟲質是米白色的，中間有一條黑線，縱方向貫穿蟲體。
2.看形狀
冬蟲夏草蟲體似蠶，長3—5厘米，直徑0.3—0.8厘米，上麵有20—30個環形的細紋，8對明顯的足。子座從頭部長出，拉不斷，呈細長圓柱形，其上有縱形的黑色細紋。優質冬蟲夏草蟲體大、飽滿，子座較短，而且完整無斷裂。
3.聞氣味
冬蟲夏草有一股特異的腥香氣，像是肉、螃蟹、蘑菇混在一起的味道，味道越濃，質量越好。
女性雌激素下降吃什麽
雌激素能夠促進**成熟，並且還能夠維持女性正常的生理功能，是一種類固醇類激素，主要由卵巢合成、分泌。所以，雌激素對女性的生長發育是非常重要的，但是，有些女性的激素是不足的，那麽不足的表現有哪些呢？
雌激素是一種類固醇激素，主要有卵巢、濾泡、黃體及妊娠胎盤生成，具有生物活性，無其他原因的月經周期紊亂，周期過長、過短，經期延長，出血量或過多或過少，特別是這種失調情況持續地出現時，更應警惕。
根據研究發現，黃豆和豆製品中含有大量的植物雌激素，在治療和預防乳腺癌的方麵有很好的作用。
黃豆的作用就是改變身體中激素的分泌。臨床醫學研究顯示，黃豆可以維持女性身體中雌激素的平衡，當體內雌激素太低時，豆製品就會為其增加，但是當雌激素過高的時候，黃豆或豆製品也會使它減少。這樣，黃豆就可以有效的預防身體中出現一些癌變的症狀。研究認為豆製品中還含有異黃素，這種物質具有平衡激素的作用。黃豆是種具有維持對雌激素的雙向平衡的作用，在生活中很難找到第二種這樣的物質。
維生素D與激素是有一定關係的，維生素D的含量越高，乳腺癌的發生率也就會更低。因為維生素D在血液的循環中為女性的身體起了一定的保護作用，可防止乳腺癌的發生和發展。維生素D的主要來源就是飲食，如牛奶和魚等。女人，如果每天食用1杯牛奶和500克魚，長期堅持，能起到調理雌激素平衡的作用。
此外，山藥、蜂皇漿都含有天然雌激素，因此建議每天吃一些，雌激素的下降會引發骨質疏鬆，所以還應該補鈣，每天喝些牛奶、酸奶，多吃豆類和深綠色蔬菜。
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黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。
不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒症狀。
中毒成分及機理：生大豆中含有一種胰蛋白酶抑製劑，進入機體後抑製體內胰蛋白酶的正常活性，並對胃腸有刺激作用。
現在市場上多個品牌的豆漿機最高熬煮溫度都不達100度，事實是不完全熟的，豆漿機磨完豆漿在鍋上加熱煮過，黃豆要煮開七次（或開後再煮15分鍾左右）為安全食用。
女人不孕應當怎樣吃
女人一生中最重要的就是結婚生子，這是女性幸福生活的代表，但是往往有些女性不能夠追尋自己的幸福，不孕不育症便成為了女性們的困擾。
不孕症是指婚後同居，有正常**，但是未避孕達到了一年以上，還沒有懷孕的症狀。根據結婚後是否受孕還可以分為原發性不孕和繼發性不孕。原發性不孕指從未妊娠過，繼發性不孕指曾有過妊娠，但是一年以上未避孕而產生的不孕症狀。根據不孕的原因可分為相對不孕和絕對不孕。相對不孕的症狀是因為身體的某些疾病而使生育功能下降，導致暫時性不孕，若是將問題解決，還是很有可能懷孕的。
下麵就是治療不孕症的食譜：
一、食療方1：青蝦炒韭菜
原料：250克青蝦，100克韭菜。
做法：
將青蝦洗幹淨，然後將韭菜也洗幹淨，切成段。先用素油將蝦爆炒，烹黃酒、醬油、醋、薑絲等調料，然後再加入韭菜煸炒，炒熟即可。
食療功效：可有效的治療因為腎虛而引起的不孕不育。
二、食療方2：生薑紅糖羹
原料：生薑500克、紅糖500克。
做法：
1.將生薑搗成泥，混入紅糖，放進鍋中蒸一個小時，曬3日。
2.然後重複上麵的步驟，九次，天氣最好是三伏天，每伏各蒸曬3次即成。
3.在月經開始的時候服用，每次1匙，每天服用三次，連服1個月，但是在服藥期間不要進行**。
食療功效：
對因為宮冷而導致的不孕不育症狀很有療效。
三、食療方3：**羊藿地黃酒
原料：250克仙靈脾，150克熟地，醇酒適量。
做法：
將**羊藿、熟地黃搗碎研製成粉末狀，紗布包貯，然後放在幹淨的容器中，用酒浸泡，密封，勿通氣，初夏時期三天，秋冬時期5天後方可開取飲用。每天飲用適量，但是不能夠大醉。
食療功效：
這個方子可以有效的治療因為宮冷而引起的不孕症狀。
四、食療方4：豬脊髓團魚湯
原料：200克豬脊髓，250克團魚，適量的調料。
做法：
將豬的脊髓洗幹淨，然後將團魚用開水燙死，揭去鱉甲，清除內髒，放入鋁鍋內，加水、薑、蔥、胡椒麵，然後燒沸，之後轉為小火慢燉使團魚肉爛，再放入豬脊髓，煮熟了加一些味精，吃肉喝湯。
食療功效：
此方可以治療因宮冷而不孕的症狀。
◆美人廚房
薑的養生吃法：
1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮薑的整體功效。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等，那種“爛薑不爛味”的說法是不科學的。
5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
性冷淡的食療秘方
性冷淡也可以叫做陰冷，實質上是指因為缺乏性欲而對**沒有興趣，有時候甚至是厭惡的一種症狀，原因多是情緒抑鬱、恐懼、**不協調、卵巢機能不足，腎上腺皮質和腦垂體等內分泌腺的功能不良引起的。中醫認為此病多為勞損胞絡、子宮虛損、冷邪沉於**而引起。
一、附片燉豬腰
原料：
2個豬腰，鹽。
做法：
將豬腰洗幹淨以後要將白皮去掉，切碎共燉，加入鹽進行調味，飲湯食腰。每天吃一次，連用十天。
二、蓯蓉胡桃豬腰
原料15克蓯蓉，15克胡桃仁，2個豬腰，刮豬腰。
做法：
將蓯蓉洗幹淨了切片，然後將豬腰白色的膜去掉，洗淨之後與胡桃仁三種一起放進紗布中，紮緊，煮熟了以後食用。每日1次，連著服用半個月。
三、米酒蒸子雞
原料：
一隻啼公雞，500克糯米酒，蔥，薑，花椒。
做法：
將雞肉的毛和內髒去掉，洗淨切成核桃大的塊、加蔥2段、生薑2片、花椒5粒及糯米酒，蒸熟了食用即可。
四、黑豆燉狗肉
原料：
50克黑豆、300克狗肉，蔥，薑，蒜，花椒，鹽。
做法：
將黑豆與狗肉一起洗幹淨大火煮，加清水、蔥、薑、蒜、胡椒各適量，然後改成小火慢燉，再加入少量的鹽，燉熟即可食用。
五、韭菜拌蝦肉
原料：
250克生大蝦肉，韭菜250克，鹽。
做法：
先將蝦肉用油炸熟，盛出，再將韭菜放到蝦肉中，加鹽適量，同蝦肉一起伴食。
六、枸杞燉仔雞
原料：
30克枸杞、小公雞1隻，白酒，鹽。
做法：
將雞去掉毛和內髒，放上一些白酒和枸杞子，加鹽同燉，吃肉喝湯即可。
七、蓯蓉羊肉粥
20克蓯蓉肉，一斤精羊肉，大米。
做法：
將蓯蓉洗幹淨以後切成薄片，與精羊肉和大米共煮粥食用。
八、三子酒
原料：
100克取菟絲子、100克覆盆子、韭菜子100克，黃酒。
做法：
將韭菜子、菟絲子、覆盆子炒熟，研磨成細粉，混勻，用3000克黃酒浸泡，20天以後食用即可，每次食用50克，一日2次。
九、蓯蓉海狗腎人參酒
原料：
50克蓯蓉，15克人參、海狗腎1具，酒適量。
做法：
海狗腎用酒浸後切成片，然後與蓯蓉和人參一起再放入酒中一個月，每晚睡覺前飲一杯。
十、蟲草燉仔雞
原料：
6～7根冬蟲夏草，一隻未啼公雞，薑，胡椒，鹽。
做法：
將雞肉的毛和內髒去掉，洗幹淨以後切成塊，加生薑、胡椒、冬蟲夏草和鹽適量同燉，吃肉喝湯即可。
十一、狗肉菟絲附片湯
原料：
250克狗肉、20克生薑、15克菟絲子、12克附片，植物油、味精、食鹽、蔥花適量。
做法：
1.先將狗肉洗幹淨切成碎片，生薑洗淨切片，一起放在鍋中煎炒三分鍾，加入冷水浸沒。
2.再將菟絲子、附片用布包起來，放入鍋中，然後放入食鹽，旺火燒沸後將浮沫去掉，改文火燉2小時。
3.等到肉爛了以後加入蔥花、味精、食鹽，煮開即成。去藥，吃肉喝湯。每日一次，3～5劑為一療程。
◆美人廚房
吃胡蘿卜的注意事項：
1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜。
2.服用雙氫克尿塞時不宜食用。
3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。
4.未油炒者不宜食用。
5.食時咀嚼時間不宜過短。
6.不可與白蘿卜同時食用。
7.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食會破壞維生素C，降低營養價值。
葉酸攝入量充足，才能遠離宮頸癌
補充適當的葉酸可以有效治療宮頸癌，近些年來，我國的宮頸癌發生率正在逐漸的上升，為了保障女性健康，積極地做好預防的工作是非常重要的。科學研究稱，女性適當的補充葉酸能夠很好的防止宮頸癌的發生。
一、補充葉酸對女性的重要性
有些專家指出，葉酸對孕婦來說是很重要的。由於孕婦在妊娠期葉酸的攝入量會偏少一些，那麽就很有可能導致胎兒發育不完全，從而形成一種生理性的疾病。所以說葉酸能夠有效保護胎兒的健康。
根據研究發現，畸形胎兒的形成時期在懷孕的第二個星期或是第三個星期，而葉酸具有預防胎兒畸形的功能。因此，孕婦在懷孕前食用葉酸是非常有必要的。當然，孕婦在妊娠期也要適當的補充葉酸，減少新生兒患有殘疾的症狀。葉酸除了有以上好處之外，還能夠很好的預防癌症的發生，特別是宮頸癌。
二、適當補充葉酸可預防宮頸癌
在墨西哥有一些醫學研究人員經過研究發現，若是女性的身體中缺乏葉酸就容易患有宮頸癌。專家們指出，適量的補充葉酸能夠有效的預防宮頸癌的發生。葉酸屬於B族維生素，在綠葉中廣泛的存在，玉米餅、豆角、動物肝、腎、酵母中也含有很多。因此女性適當補充是預防宮頸癌的途徑之一。
1.胡蘿卜絲湯
原料：
兩根胡蘿卜，骨頭湯，植物油適量，薑末少許。
做法：
將胡蘿卜洗淨後切成段，刮成細絲，然後國內放入適量的油，燒熱後，下入薑末、胡蘿卜絲翻炒，到熟為止，加骨頭湯燒開，然後轉小火燜一分鍾即可。
食療功效：
胡蘿卜中的葉酸含量很大，還含有大量的胡蘿卜素，在腸道吸收後轉變為維生素A，因此是補充身體非常好的一種蔬菜。
2.番茄肉末蛋
原料：
100克番茄，15克瘦肉末，雞蛋1個。
做法：
將瘦肉末放入鹽中進行攪拌，炒熟，番茄切成碎丁，雞蛋打勻，將熟肉和番茄丁倒進去攪拌均勻，平底鍋中加底油，放入蔥花，倒入蛋液攤熟，然後裝盤即可。
食療功效：
這道菜肴中含有很高的蛋白質，能夠滿足人體正常的生長需求，而且添加了肉末，味道也會更好。
3.菠菜爛粥
原料：
100克大米，1根菠菜。
做法：
將大米淘好，加入水浸泡十分鍾，菠菜擇好、洗淨，放開水中煮熟，等到菠菜晾涼後切成碎末，另取一鍋，加入適量的水，將米熬成粥，然後改成小火慢燉，等到快熟爛的時候，放入一些菠菜，煮至黏稠狀即可。
食療功效：
菠菜中不僅含有豐富的葉酸，其中還包含了大量的胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣等營養素，是補充營養最好的選擇之一。
4.花菜鮮肝粥
原料：
雞肝、油、米、花菜、薑、鹽、澱粉、生抽、料酒。
做法：
將雞肝洗幹淨，切成片，用少許油、澱粉、鹽、薑絲醃一會，用開水將花菜燙一下，然後將米煮成八成熟，之後將醃好的雞肝和花菜放入，吃時可加生抽調味。
食療功效：
粥裏麵含有大量的鐵、鋅和維生素A，還能是眼睛更加的明亮，濕潤，並且增加身體的抵抗力。
5.蔬菜豬肝粥
原料：白粥一小碗，一袋多種天然蔬菜粉，一袋高鐵豬肝粉。
做法：將白米粥煮的稀爛一些，這樣吃起來更加的香軟可口，盛出一碗，將蔬菜粉和豬肝粉加入即可。
食療功效：
豬肝中含有大量的鐵元素，蔬菜粉含有一定量的葉酸，因此能夠很好的補充女性身體中所缺的鐵和葉酸。
三、孕前補充葉酸的注意事項
1.長期服用葉酸會幹擾孕媽媽的鋅代謝，鋅一旦攝入不足，就會影響胎兒的發育。
2.孕媽媽最好能在醫生的指導下服用葉酸製劑。目前市場上唯一得到國家衛生部門批準的、預防胎兒神經管畸形的葉酸增補劑是"斯利安"片，每片400微克。
3.如果曾經生下過神經管缺陷嬰兒的女性，再次懷孕時最好到醫院檢查，並遵醫囑增加每日的葉酸服用量，直至孕後12周。
4.懷孕前長期服用避孕藥、抗驚厥藥等，可能幹擾葉酸等維生素的代謝。計劃懷孕的女性最好在孕前6個月停止用藥，並補充葉酸等維生素。
◆美人廚房
如何挑選豬肝：
1.先看外表。表麵有光澤，顏色紫紅均勻的是正常豬肝。
2.用手觸摸。感覺有彈性，無硬塊、水腫、濃腫的是正常豬肝。
另外，有的豬肝表麵有菜籽大小的白點，這是致病物質侵襲肌體後，肌體保護自己的一種肌化現象。把白點割掉仍可食用。如果白點太多就不要購買。
高鈣食物，讓女性遠離卵巢癌
飲食能夠給我們的生活帶來很多的影響，但是我們在挑選食物的時候，也要根據自身的體質來選擇，不能夠盲目的進行補養。那麽我們要如何選擇呢？這是一個關乎健康的大問題。因為無論我們吃什麽都會給身體帶來一定的影響。調查發現多吃高鈣食物可遠離卵巢癌。
一、卵巢癌，就要多吃高鈣食物
經過調查發現，身體中鈣質充足的女性卵巢癌的發生幾率會大大減少。因為身體中的鈣質充足，可以有效的抑製細胞的生長和擴散。因此，女性朋友要特別注意補充身體中的鈣質，尤其是當女性絕經後，更要注意補充鈣質。女性需要每天都喝一些牛奶製品，還要經常吃豆製品，小蝦皮等高鈣的食品。
鈣是人體中含量最多的礦物質，兒童的生長若是長期的缺鈣，那麽就會造成發育不良等問題，若是骨骼發育不完全，還會造成身體矮小，牙齒不齊全，並且很有可能患有軟骨病。在軟骨症中，骨質鬆軟，以致有腿骨彎曲、胸骨下凹等畸形症狀。因此，維持身體中的鈣質平衡是非常重要的。
二、補鈣食療方
1.蝦皮豆腐湯：蝦皮，洗幹淨以後泡發；嫩豆腐，切成小方塊的形狀；加蔥花、薑末及料酒，在油鍋內炒香後放入水。可以充分補鈣，經常食用會非常有效。
2.蝦皮油菜炒香幹：蝦皮，油菜，香幹2塊，切成絲，然後油鍋內用通常的方法煸炒，可以經常服用。
3.蝦皮炒韭菜：蝦皮，洗淨後泡發；韭菜，洗幹淨以後切成段，在鍋內放上油，然後將韭菜放進去煸炒數分鍾，將蝦皮放進油鍋中煸炒，然後加精鹽、料酒、薑末，之後旺炒，加精鹽調味後服食。
4.蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮，小蔥，切成小段，豬肉，然後切成絲，在油鍋內倒上油，加上小蔥、肉絲煸炒，加料酒、薑末，然後將蝦皮放進去爆炒，加精鹽調味後服食。
5.蝦皮炒雞蛋：蝦皮，洗淨後泡發；將雞蛋打進碗中 攪拌均勻。油鍋內先煎炒雞蛋，然後將蔥花、薑末溜香，將蝦皮放進去，再炒數分鍾，加些調味劑食用即可。
6.牛奶大棗粥：牛奶煮大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。
7.牛奶飲：牛乳，每天清晨於早點一起服用，經常飲用可以補鈣。
8.牛奶生薑汁：牛奶、生薑汁各半杯，煎取半杯，分為2次飲用，這個也可以治療小兒嘔吐。
9.牛奶蛋黃湯：蛋黃5個，麵粉，熟豬肉，熟雞肉片，雞湯，精鹽少許。將麵粉用熟豬肉炒成麵漿；將雞湯燒滾入油然後打散，加牛奶，加碘鹽、味精；然後將雞蛋黃放進鍋中，另將熟雞肉片分別裝在四個碗中，盛湯，然後分為四次服用。
10.牛血燉豆腐：豆腐與牛血固體結塊切片，一起燉。
11.素雞燒肉：素雞，醬牛肉洗幹淨以後切成片，然後煸炒素雞，煸透至蛋黃色，隨後加蔥，薑適量，再把牛肉和黃酒放進去，十分鍾後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉等調味品，繼續翻炒，裝盤，即可服食。
12.香幹大蒜炒肉絲：香幹4塊，大蒜3瓣，豬肉300克。將豬肉洗幹淨，均切絲，按常法，油鍋上炒熟，加佐料調勻。大蒜切成絲，在即將出鍋時放進去翻炒幾下，即可。
13.香幹慈菇木耳燴肉絲：香幹4塊，慈姑3枚，木耳少許，豬肉250克。將豬肉洗淨後切成絲，慈菇，洗幹淨以後切成片，黑木耳用清水發泡後撿淨，然後放進鍋中炒熟。此肴不僅口味可人，補養的作用也是不錯的，還可補充足夠的鈣。
14.魚粉香菇肉絲豆腐湯：香菇3枚，肉絲少許，豆腐500克，魚粉少許，胡椒粉少許，生粉少許。按照常規的方法燒成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉和適量的胡椒粉，燴勻，即可服食。
◆美人廚房
喝牛奶注意事項：
一、避免牛奶與茶水同飲
有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習慣南方人多於北方人。
其實這一飲用方法並不科學，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。
二、避免日光照射牛奶
鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞，因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，並存放於陰涼處。
三、避免用銅器加熱牛奶
目前，銅在一些中高檔食具中還有應用，如銅質火鍋、銅質加熱杯等。
銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，會加快營養素的損失。
女人吃好，幫你杜絕乳腺癌
在我們的生活中，乳腺癌已經成為威脅我們身體健康的第二大絕症，可謂是潛伏在女人身邊的隱患。最簡單的預防癌症的方法，就是食療。那麽預防乳腺癌的食物有哪些呢？下麵的五種食物便可以有效地預防和治療乳腺癌。
一、獼猴桃
獼猴桃是水果中的珍品，其中維生素C含量非常豐富，是蘋果的3倍，是葡萄的60倍。根據研究表明，獼猴桃中所含的物質可以有效的防止身體中亞硝酸的產生，從而有良好的防癌抗癌作用，是預防乳腺癌的佳品。
二、柑橘
柑橘類的水果有很多，如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，其中都含有大量的維生素C，可防止亞硝胺生成，所以癌症患者可以經常吃一些柑橘。
三、山楂
山楂有活血化瘀，化滯消積，抑製癌細胞生長的作用，並且維生素C的含量也非常大，適合消化道和女性生殖係統癌症的預防。
四、大棗
大棗能夠補脾胃益氣血，其中含有β-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。還有一種三萜類化合物，為抗癌的有效成分，經常吃大棗，可以預防癌症。
五、芒果
女性經常吃芒果，能夠預防乳腺癌。因為芒果中含有大量的多酚，特別是其中的生物活性成分——丹寧。經過專家研究，丹寧是種多酚，其中微微帶一點苦味，葡萄籽和茶葉中也含有這種成分。經過研究發現，細胞分裂周期是被多酚打破規律的，因此芒果可以預癌細胞的分裂周期，就可以有效的抗擊癌症。
乳腺癌患者在病發後其實是可以根據一些食療方法來控製的，往往會取得較好的效果，但是在使用前要經過醫生的同意，常見的食療偏方有以下3例：
1.蟹殼粉
原料：生螃蟹殼。
做法：先將螃蟹殼揀雜，清洗幹淨，曬幹或烘幹，熟了以後研磨成粉末，裝在瓶子中，防潮，備用。
吃法：每天吃兩次，每次6克，用溫開水衝服。
功效：能夠軟堅散結，防癌抗癌。這個食療方法能夠疏通各個時期的乳腺癌，對乳腺癌未破潰者有很大的幫助。
2.金銀花蒲公英糊
原料：金銀花，鮮蒲公英。
做法：先將金銀花的雜質去掉，清洗幹淨，然後放進冷水中浸泡30分鍾，撈起，切成小碎末，備用。將鮮蒲公英（帶花蕾者也可）全草擇洗幹淨，切碎，搗成泥狀，然後與金銀花沫一起放在砂鍋中，加清水適量，然後大火煮沸，再改用小火煮成糊狀。
吃法：早晚2次分服。
功效：能夠清熱解毒，防癌抗癌。
3.全蠍蜂蜜露
原料：全蠍，白糖，蜂蜜。
做法：先將全蠍殺死，曬幹或烘幹，然後研成細細的粉末，放入蒸碗中，加入白糖、蜂蜜和少量的清水，攪拌均勻，加蓋，蒸一個半小時，離火，晾涼後裝瓶，防潮，備用。
吃法：每日3次，每次10克，溫開水送服。
功效：能夠解毒通絡，防癌抗癌。
◆美人廚房
如何選購獼猴桃：
1.看硬度
要細細的將果實的全身摸一便，選擇質地比較堅硬的果實。若是局部有變軟的現象，那就不要選了。如果選了，回家之後就要馬上食用。
2.看外表
體型飽滿、無傷無痕的果實是最好的，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮的毛刺越少證明品種越優異。
3.看大小
小型果在口味上頜營養上並不輸給大型果實，所以在賣水果的時候不用追求大果實，異常大的果實更不要選擇。
4.看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。