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街頭美食有幾個共同的特點，其中之一就是短平快，如果是賣現成的美食，比如鹵好的牛雜羊雜，做好的冰糖葫蘆又或者一些即拿即走的零食，這些在效率上比較有優勢，如果要現做，也一定要是烹飪時間短或者半熟的美味，比如燒烤，炸薯條，臭豆腐，麻辣燙還有各種奶茶和鮮榨果汁等製作時間極短的美食，街頭美食還有一個非常顯著的特點就是便宜，幾乎是越便宜越好，這就決定的食材不可能太高檔，但不高檔並不代表不新鮮，白癡都知道食材越新鮮做出來的美味越好吃，最好就是用幾塊錢的食材做出米其林的效果，比如涼皮，比如各種即食麵類，還有各種大小腸小籠包特色豆花以及快炸雞的各個部位等，街頭美食所有的一切總結起來就一句話，便宜又好吃！如果同時還能夠具有地域特色，那就更完美了，比如北京的炒肝爆肚炸醬麵，比如上海的蟹殼黃蔥油餅生煎包，比如武漢的熱幹麵芍麵窩重油燒麥豆皮，比如廣州的牛雜腸粉雲吞麵缽仔糕，街頭美食一定要讓人一吃難忘，回頭客是街頭美食攤位的生存之本，無數家庭都是靠著街邊的一輛小車或者一個迷你的攤位養活一家老小，可以說每個做的長久的街頭美食基本都有自己的拿手絕活。
“你們有看到我剛剛懲罰的兩個人吧？”榮慧慧問。
覃紫荊微微點了點頭，吳美麗則打了個冷顫，吳美麗偷偷摸了摸背後的龍鳳斬，琢磨著待會兒榮慧慧要是硬搶自己如何應對？
“那兩個人的攤位今晚就會空出來，我們這次比賽就用三天的時間，各占一個攤位，賣什麽都無所謂，就比誰做的美味賣的最好。”榮慧慧說出了比賽的規則。
“我哪知道你會不會作弊？這條街的人你都認識，一人照顧你一次你不就贏了？”吳美麗擔心的說。
“靠北！我榮慧慧從來就沒有作弊的習慣，首先我們兩個人都不會出現在攤位上，我們隻負責做出美食，攤位我會找兩個學生妹幫忙。”榮慧慧說。
“你給我找個鍾無豔，自己用林青霞，鬼吃我的！”吳美麗又冒了一句。
“我找人來你自己選總可以了吧？街頭美食競爭很殘酷，不會有人因為攤主長的漂亮而長期光顧她，又不是妓院，生意的好壞最終還是你賣的食物。”
“對賣什麽有限製嗎？”覃紫荊問。
“沒有限製，反正貴了你也賣不出去，就算價格低，東西不好吃也一樣的沒生意，你們自己看士林夜市的生意這麽好，也會有幾家門口沒人。”榮慧慧說。
“食材呢？”吳美麗問。
“你列清單，我來準備，如果我準備的食材不新鮮或者不好，算我輸。”榮慧慧自信的說。
“萬一我的位置沒你好也是個問題。”吳美麗說。
“這個你放心，那兩個傻子的攤位是麵對麵開的，位置非常不錯。”
“比賽時間什麽時候開始？”吳美麗又問。
“明天開始。”
“那兩個攤位在哪裏？”
不到十分鍾，榮慧慧將吳美麗和覃紫荊領到了今天那兩個倒黴鬼的攤位前，這是兩個標準的夜市攤位，都是2平方左右的麵積，攤位上的招牌都還在，一個攤位是賣台灣奶茶的，一個攤位是賣各種油炸美味的，這兩個攤位此刻都空著，吳美麗朝攤位的左右看了看，這兩個攤位的確處於士林夜市的黃金地段，攤位門口遊人如織，吳美麗又特意看了看兩個攤位左右的美食，有家在賣鹵煮，有家在賣大雞排，還有家在賣擔仔麵，反正都是些夜市街頭常見的美食。
“今天晚上你們可以自己在夜市轉轉，想好賣什麽就告訴我，我來準備食材。”榮慧慧說。
“士林夜市有收攤時間嗎？”吳美麗問。
“士林夜市從下午兩三點就有人擺攤，晚上看你自己，如果熬得住想通宵都行，不過基本淩晨2點之後就沒什麽人了。”榮慧慧如實的說。
“榮姐，這次比賽您一定是可以做到公平公正吧？”覃紫荊刻意問了一句。
“靠北！覃紫荊，你認識我多久了？我是什麽樣的人你還不清楚嗎？”榮慧慧反問。
“謝謝榮姐，您這樣說我就放心了。”
“榮姐，我有個問題。”吳美麗忽然說。
“講！”
“你為什麽要比這個？”吳美麗好奇的問。
“‘極品’美食評級的每位評委都有讓一家瀕臨倒閉的餐廳起死回生的能力，如果你沒有這個能力，你就不配做評委！”榮慧慧看著吳美麗冷冷的笑了笑。
“好了，你們慢慢逛，有什麽需要隨時聯係我，我今晚還要抽空去砍幾個人。”說話間榮慧慧竟消失在了夜市洶湧的人潮之中。
“她剛剛說她去做什麽？”吳美麗認為自己聽錯了。
“她說去砍幾個人。”覃紫荊如實的回答。
吳美麗捂了捂嘴，問。
“我們連夜回海風市來得及嗎？”
“你認為就這樣走了，榮慧慧會放過你嗎？”覃紫荊笑了笑。
“你們‘極品’集團怎麽就選了這樣一個人當評委？”吳美麗不明白的問。
“‘街頭美食’是世界美食很重要的一個環節，這方麵榮慧慧在全世界都罩得住，你別看她表麵上大大咧咧，其實榮慧慧是個心思極為緊密的人，她玩起手段來，‘極品’董事會的人加起來都不是她的對手。”
“真的假的？完全看不出來？”在吳美麗的印象中榮慧慧就是個徹頭徹尾的土匪黑社會，而且還是最低俗最沒內涵的那種。
“如果我不說，你看的出來剛剛在酒店大堂那幾個人是在演戲嗎？”覃紫荊問。
吳美麗楞了楞。
“演戲？怎麽可能？手都被砍下來了！還演戲？我都快被嚇吐了！”
“那隻手是假的。”
“怎麽可能？我都聞到血腥味兒了！”
“你跟我來。”覃紫荊說話間拉著吳美麗一陣快步回到了酒店大堂，吳美麗一進大堂就看到了茶幾上遺留的血跡，吳美麗感覺怎麽看怎麽惡心！
覃紫荊也沒猶豫，直接將吳美麗拉到了茶幾邊往茶幾上指了指。
“你用手沾點嚐嚐。”覃紫荊說。
“你在開玩笑吧？誰知道這血裏有沒有艾滋？”吳美麗懷疑的說。
覃紫荊笑了笑，當著吳美麗的麵用手指將茶幾上的‘血液’擦了擦然後快速的放到了自己的嘴裏，覃紫荊臉上很快就流露出了甜美的表情，隨後覃紫荊對著吳美麗使了使眼色，吳美麗有些猶豫的也用手指沾了沾‘血跡’然後閉著眼睛放到了嘴裏，隨即一股子甜味兒就從指尖傳了出來。
“真是甜的？”吳美麗不敢相信的睜大了眼睛。
“嚐出是什麽糖嗎？”覃紫荊問。
“應該是翻糖的味道，那隻手然道是蛋糕？”
覃紫荊微微點了點頭。
“你不覺得這個地方的燈光比其它地方暗嗎？”
在覃紫荊的提醒下吳美麗才注意到茶幾沙發這邊的燈光的確要暗淡很多。
“這麽說那兩個跪著的家夥也是演戲？”吳美麗問。
“你說呢？”覃紫荊反問。
吳美麗瞬間感覺心裏一沉，各種思緒極速的湧上心頭，那個看似粗魯無比的榮慧慧做事竟會如此的處心積慮？選擇和自己晚上見麵，然後特意調暗了茶幾這邊的燈光，再找些群演唬自己？這個紫頭發滿身紋身的榮慧慧簡直就是變態的化身！
“她這樣唬我的目的是什麽？”吳美麗不明白。
“當然是想你怕她。”
“她不用做這些，我單看她造型就怕了！有必要嗎？”吳美麗說。
“也有可能是想試試你的膽量，如果你比較膽小，榮慧慧也許連和你比的心情也沒有。”覃紫荊思索道。
“我怎麽感覺她就是個變態？”
“變態還不至於，不過我要提醒你的是猛龍鬥不過地頭蛇，你如果再不了解清楚士林夜市的情況，也許會輸的很慘。”覃紫荊提醒道。
“了解什麽？”吳美麗不明白的問。
“你現在要做的是對士林夜市賣的最好的和賣的最差的美食進行一個係統性的總結，篩選一些重複率比較高的美食，再決定自己到底應該做什麽？”覃紫荊提醒著。
“覃主管，我怎麽看你都是在幫我贏，但是蔣總很明確說了要我輸。”吳美麗說。
“就算輸，你也應該輸的轟轟烈烈，輸的讓對手一輩子都記住你。”
“這麽說你是看好我輸了？”吳美麗泄氣的問。
“榮慧慧在士林夜市混了幾十年，同時也是士林夜市餐飲協會的會長，她就算閉著眼睛都知道士林夜市什麽美食最好賣，她甚至可以完美的判斷出每個季節士林夜市遊客的口味，你有什麽？”
“我……有……嘔……”