46哦 紅薯幹

人生旅途中，唯有記憶，沒有雜質，最純潔；唯有回憶，沒有摻假，最純真。

一個周六，我照例來到母親家裏，這是父親走後自己形成的習慣。剛進門，一眼就看見了放在水果盤裏這個時節最喜歡吃的、被我戲稱為“口香糖”的紅薯幹。外表黃橙橙，很誘人；內裏脆生生，增食欲。與母親說話的當兒，那盤紅薯幹被我吞下了好幾塊。世上隻有老媽好，老媽自是熟知孩兒的喜好和飲食習慣，抿著嘴，在一旁一個勁地說，這下，可解饞了。哦，紅薯，叫我如何不想它；哦，紅薯幹，叫我不能不想它。

紅薯，應該是它的學名，在老家都稱它地瓜，它屬於草木植物，秧子匍匐地麵，葉子可用作窩頭的作料，也是喂豬的食料，在秧子的護衛下，地層深處才是一嘟嚕一嘟嚕的果實。後來來到礦上，礦工兄弟來自五湖四海，紅薯，也就有了很多的叫法，番薯，山芋，都是它的別名。幼年時，記得老家是盛產紅薯的。那時，小學的校址就在本村，幾乎每個周六周日，我和弟弟放學回家，要根據母親的指引，到自家的田地裏，先是將細長、纏綿的你死我活、誰也離不開誰的秧子使勁地拽開，集中成堆，等到第二天母親再吆喝家人集中刨紅薯。待將紅薯從地層挖出，見到陽光以後，這時再看地裏的紅薯，像顆顆手雷蓄勢待發，似連在一起的山羊的奶子豐碩而健壯，也像成提的花生沉甸甸的。聽老人講，自然災害時期，這可是救命的糧食，活命的“稻草”呀。紅薯“出籠”，在大人們“磨刀霍霍”的聲響裏，紅薯被均勻地切成片，棋子般地撒落在田地裏。碰到極少數的紅瓤紅薯，刨紅薯的哥嫂們會就近找到水源，掬一泓清清流水，洗一塊紅薯，嘎吱嘎吱的咬起來，吃得津津有味。夜幕初上，金色的月光下，富含水分的紅薯滿地鮮亮生光，恰似白銀鋪地，更像是月亮的散落。

多年以前，到了收成紅薯的時節，平日裏，將它洗淨，摻入玉米麵稀飯，就是很豐盛的一頓飯了。在蒸玉米麵窩頭時，扔上幾塊，放學回家已經餓極了的我們顧不得“燙手的山芋”，掀開大大的鍋蓋，取出一塊，左手和右手互相掂換著位置，把個熱氣騰騰的紅薯撕碎了填進肚裏。長大了，聽到後來轉滿街的“熱地瓜，熱地瓜，吃塊熱地瓜熱乎熱乎肚子”的叫賣聲，方才知道現實生活的殷實。現在再來聽這叫賣聲，它，縈繞腦際很多年；它，深藏在我幼小的記憶裏。有時候，飲食的需求和品種，更多的是無奈。那個年代，盡管紅薯不稀罕，但是母親從沒有讓我帶著紅薯求學，總是極盡辛苦地攤好煎餅，打包成摞，等待周六回家取，而我卻不知道母親吃的是什麽。

到了八十年代初，紅薯慢慢成了稀罕物。說它稀罕，是全村已經沒有人再種植，不光人不吃，就是牲畜也不吃了。另外，老家人不再種植它，是因為農作物種植的種類已經發生了很大變化，這時，初嚐甜頭的老家人開始適量種植大蒜、生薑，價錢高，無形之中能改變家庭生活質量，這應該是當時的初衷，害怕窮，不想一直窮下去，也就有了後來的大麵積種植。大蒜、生薑、大蔥以及花椒，以“萊蕪三辣一麻”的美譽聞名於世。這時見到紅薯的影子，隻有在鄉鎮集市上、城市的超市裏。

參加工作了，到富有“地瓜”之鄉美稱的肥城煤礦上班，紅薯，滿坡遍地都是。與礦區相隔十幾裏路的舅舅家，就出產紅薯。善良樸實的大妗子，不會騎自行車，可每到紅薯收獲時，總是騎著三輪車，約需兩個小時的路程，趕到礦上，為母親這裏送來幾尼龍袋子的紅薯。除了分配一部分外，母親便是將一些個頭大些的，切成薄片，煮熟，再晾幹，就是被我稱之為“口香糖”的紅薯幹了。慢聲細悠地嚼著，一會兒粘牙了，用舌頭挑挑，上牙與下牙碰碰，反反複複之中，咀嚼回味中，還是那久違的味道，一直沒變的馨香滿口皆是。每當這時，自己好像回到幼年時代，滋味很甜蜜，回想更久遠。時間是個催命鬼，才幾年時間，大舅舅媽先後離我們而去。想他們時，紅薯幹便是很好的掛牽。現在，嘴饞了，隻好到礦區職工俱樂部對麵的紅薯商鋪，花上幾元錢，買上幾塊熱紅薯，不等到家，隻剩下烤得幹幹的紅薯皮了。

紅薯，是曆史車輪前行的記憶；紅薯幹，伴隨著時代變遷，珍藏在我的思想裏。