第46章 捐款
張琴知道我也是辭職下海的，就說，看來我跟你走了相反的路！我笑著說，此一時彼一時，那時下海，是由於鄉下工作連工資都發不出來，沒辦法，我們要養家，一咬牙就出來了！
張琴說，創業成功了是吧？那現在你還會想著教育事業嗎？我點了點頭，那當然，我的青春奉獻給了學校，我的第一個工作就是當老師。張琴說，現在也還有機會奉獻，這次我就是代表愛心教育協會，來向你們發起捐款的！
我對張琴說，要我捐款沒問題，但你不知道，我們虎門的鄉賢，對老家的愛心協會卻有意見，這是大家對捐款不熱心的原因！
張琴聽了，驚訝地說，有什麽問題呢？這協會的是大家的事，你們可以提出更好的意見來呀！
我說，那我就鬥膽說說，不針對任何人。我覺得，我們愛心協會沒有體現愛心，沒有體現慈善，沒有觸動鄉賢內心深處那根最柔軟的弦，所以協會一年年來虎門發起捐款，來廣東發起捐款，總是差強人意，非常勉強。
張琴問，為什麽會這樣呢？
我說，主要是籌備款方式和發放方式出了問題。我問你，比如現在嘉欣，家裏是不是非常困難，但他能得到愛心捐款嗎？
張琴想了想，不能，要她高中畢業考上大學後才能。
我說，考上了大學，也不一定能，如果她家裏不先交兩百元會費！這不是荒唐嗎？協會還要貧困的學生先交會費，再發放獎學金。這哪裏有半點愛心？我們的教育的愛心，不隻是體現在獎教獎學，而要體現在幫助困難的學生。當年陳熾倡導成立的賓興會，就是針對家庭困難的人，讀書趕考給予資助，而不是考上了給一點獎勵！
張琴說，你說的確實有道理，我不知道愛心協會是怎麽操作的，聽說是退休的老同誌熱心奉獻自發組織的。
我說，老同誌退而不休，熱心公益，這是值得敬佩的，但思想觀念不敢恭維。捐到了錢，每個人發個獎牌，這不是浪費錢嗎？獎了一兩千元，家長請上一席表達謝意，這錢不等於沒有捐嗎？一句話，就是觀念出了問題。聽說，由於捐不到錢，居然說全鄉的人搞個分攤，每家收一點就是大筆基金，像有點像當年陳熾說過的天真話。
張琴問，陳熾也這樣籌過錢？
我說，他是想過這餿主意，說要像法國一樣，欠了外國人的賠款，上下一心，每家每戶集資還上，沒錢的讓有錢的先墊付出來，還清了錢，就無債一身輕，不會受製於列強！他不知道落後就要挨打，外債能還得清嗎？
張琴笑了起來，那依你之見，這愛心協會該如何運作好呢？
我說，做成慈善，把貧困孩子的情況造成宣傳單，讓鄉賢自願認捐，協會的工作就是收集調查貧困的家庭，特別是品學兼優的孩子，許多人都會同情，而且不是捐一次，是全程資助，一般會幫助他們讀完大學！
張琴說，有道理，你跟香港的客商想法完全一樣，就是愛心做成慈善，主要針對貧困學生，你的辦法跟綠野公司的一樣，那公司就是每年在村裏找兩個貧困孩子，一直資助下去。回頭我把你的意見跟鎮裏匯報。對了，你們商會為什麽不跟鎮裏說出真實的想法呢？
我說，放不下麵子來呀！
張琴，虎門是鄉親們集中的地方，你們的想法，也肯定是別人的想法。對了，我看昨天的晚宴，商會請來的鄉賢，都是一些有頭有臉的人呀！聽墨鏡說，今天晚上他親戚的喬遷酒宴，請的還是這些人！
我說，虎門這地方，出麵的人當然是這些人，一直以來政府的人來了，都是跟商會聯係，都是政府接待，都是有求於商會，難道不成還請那些打工的人來？他們也辛苦，不願意來參加。
張琴說，我就覺得這次組織的聯誼會，鄉賢代表結構不理想。這次是綠野公司出錢辦的宴席，又不是商會出的錢，應該請到各個階層的鄉賢來，才能跟我們的活動相對應！
我說，理是這個理，但你們的目標是什麽？難道那些打工的人，能看得上綠野公司那麽貴的茶油？想玩那些景觀水車？能捐錢給愛心協會？政府的活動，不都是盯著這些有錢人的腰包嗎？
張琴說，這可不能這樣絕對，我們虎門既然是個唐人街，分化自然也非常明顯，有錢的當老板，沒錢的做苦工。但鄉親們都是出門在外，就得團結，各個行業，各個身份，都要有代表，才能聽到大家的心聲。
我說，出門在外？有錢人都在虎門安居買房了，怎麽是外呢？打工者的家門才在家裏。聽說，嘉欣的爸爸就在這虎門打工，那我們安排見個麵吧。
張琴說，早就安排好了，嘉欣的爸爸這幾天忙，一直在加班，說是晚上抽空帶孩子過去，他帶孩子逛街。
我想了想說，我們一起過去吧，你既然說加強團結，我雖然屬於中產階段，算不上資本家，但我是我來做東吧。希望你跟嘉欣的爸爸商量一下，最主要是想繼續拍點視頻接著直播，你知道的，這樣增加希望，幫嘉欣找到媽媽。
張琴覺得有道理，就拿出電話，跟嘉欣的爸爸商量了下，並問嘉欣願不願意。孩子聽話地點了點頭。她顯然聽懂了我說的增加希望是什麽意思。
晚上，我們來到了離工廠區不遠的美食街。地點是我選的，也是鄉賢開的一家夜宵店，做的全是老家的食品，什麽芭蕉米果，什麽全精肉丸。一方水土，養一方人，我曾經針對東莞的鄉親，做過不少宣傳老家美食的宣傳視頻，點擊量非常高。當然，虎門才是“眷村“，才是家鄉美食集中的地方，所以我特地從直坑鎮跑到虎門來拍。我們當時就是跑這條美食街拍攝的，為此這裏的店老板，我大都認識。
張琴聽到家鄉風味，自然非常興奮。我開著車，叫上張琴、李勇，陪著嘉欣，往虎門邊緣的地段開去。一路上，跟張琴聊起了家鄉的美食。
在梅江兩岸，在武夷西麓，我們先民紮根鄉土，用靈敏的味覺感知天地富有，用獨特的手藝在青山綠水間構築了味覺記憶，製造了形態各異、風味盎然的客家美食。傳統美食，成為家鄉人舌頭上最持久的鄉愁。在這片紅土地上，鄉民推陳出新、生生不息，把眾多節日和民俗，捆綁在特有飲食習慣之中。
我跟張琴說，老家的美食，不但是食物，還是信物，是信念的象征。團圓，是千家萬戶最喜慶最期盼的時刻，而寄寓著“團圓”意味的丸子，為此成為頗有花樣的傳統美食。在梅江流域，人們喜歡用薯粉和豬肉，做成大個兒的全精肉圓。而在綿江流域，鄉親們則偏愛小個兒的半圓子和羹子肉圓，大小不一，或湯或幹，各有風味，卻做法雷同。以魚為肉，又有魚圓；以米飯替肉，則成飯包肉圓，葷素自便，各有滋味，卻同樣可以在隆重的除夕登堂入室，代表瑞金人對團圓的永恒追求。
老家是魚米之鄉，素有“三年兩不收，還有餘糧下贛州”之說。稻花香裏美食多，以米為原料的美食也是層出不窮。在林木豐富的山鄉，流行著“不打米果不過年”的習俗。寒冬臘月，米果噴香，家家戶戶備置豐富，作為正月待客的重要湯料，也是春耕時節方便製作的晚餐。
張琴說，米果我知道，但你可能不知道，如今，米餜成為縣裏的非遺項目，我們縣裏每年要舉辦米果節，讓米果走向超市，供應全國，現在是四季可吃了。
我聽了，有些驚訝，說，這可是我的最愛！
張琴說，我也是吃貨。比如，以年糕為核心，客家的糕點越來越豐富，走的路線，也是農村包圍城市。芭蕉米果，是七月節祭祀的供品。艾子米餜、紅薯葉米果，成為城鎮的早餐，而仙米凍成為風行的小吃。好多小鎮都有美食街，米類小吃占據半壁江山，營造了熱鬧的市井氣息。
我說，最有市井氣息的，還是油炸類的美食。油炸糕，燒魚子，煎豆餅，硬燒包，這些平時酒宴裏才會出現的食品，在集日裏成為鄉民犒勞自己和招待親朋的好東西。現在，這虎門鎮都齊著呢！
張琴問，等下我們吃什麽呢？可惜晚上我不大吃東西，隻能看著欣賞！我說，放縱一個晚上，不會發胖的。張琴說，哪能呢，這些米類的東西，麵粉的東西，碳水成分最多，這真是芳草萋萋鸚鵡洲，家鄉美食令人愁！
我笑了起來，說，對於我們老鄉來說也是愁，但這是鄉愁，傳統美食是盛放在鄉土的花朵，也是醞釀鄉愁的火焰。它們並非珍饈玉食，充滿平民色彩，甚至出身寒門，但製造了人間最動人的煙火！
張琴說，你真是詩人！但我要告訴你的是，就像油茶產業一樣，隨著時代的發展，那些寒門出身的民間小吃，正搖身一變成為熱門商品，成為致富果實。在我們縣裏，廖奶奶鹹鴨蛋，華嬤嬤泡菜，萬田米果，繼承老品味，開創新品種，飛向了全國。而那有名的牛肉湯，也從街角小攤走向賓館酒家，成為旅遊的宣傳口號。
我說，虎門的美食街，分為兩類，一類是大當家，高級的餐館，那是大老板們出入的地方，雞鴨魚豬，肉食菜品，如豬肚雞、酸菜扣肉、悶魚、白斬雞、紅軍鴨、鹵鍋豬肉，當然也有打工者在裏頭，那就是我們那裏出來的一代代廚師。我們今天去的，是民間的手藝，比如擂荼，烘爐豆幹，芋餃，這些都是我們那邊各個村落的地方性飲食符號，還有至於蛋皮、蛋包，薯包、芋線，以及水酒、兜湯等，是民間手藝，下裏巴人。
我們一唱一和，不知不覺就到了。嘉欣的爸爸早就在等了。父女兩抱成一團，嘉欣興奮地介紹張琴，說，做夢都想看到爸爸，沒想到能在爸爸打工的地方看到。
嘉欣的爸爸叫振生，看上去還非常年輕，但也看得出充滿疲憊。我把家鄉的特色小吃都點了一份，振生趕緊說吃不完，我就說吃不完帶回廠去，算是對比鄉親們的一點心意。
我開了幾瓶啤酒，張琴也非常豪爽，酒量不錯。嘉欣吃了點東西，拿起爸爸的手機，跟奶奶視頻起來，非常得意民，非常開心。我們三個大人一邊喝酒，一杯聊天。我問起振生，跟嘉欣的媽媽是怎麽認識。
振生沒有說話，我知道問到了他的痛處。但借著酒量，這點挫折根本不在話下，我知道振生不會發火。果然，過了一會兒，振生說，你找的地點非常對頭，當年，我和嘉欣媽媽剛認識時，就喜歡來這家小店吃米果。
振生說，她的老家在陝西的鄉村，比我們老家還苦。她初中畢業來虎門打工，還是向親戚借的路費。那時，我們在一個廠子裏上班。
有一年，我們這裏鬧金融危機，工廠的生意不好，老板要大量裁員。我知道她非常擔心，知道老板是我們老鄉，就對我非常好，時常找我聊天，跟我套近乎。她長得好看，我也樂於她接近我。知道她的擔心後我就跟他保證，一定沒事。
但是，她最後還是被裁掉了，原因是老鄉在廠子裏已經宣布，除了老家的員工，其他的暫時隻能離開。當然，如果跟老鄉結了婚也可以。我聽到消息，跟她提出趕緊結婚。她說這麽突然簡直就是趁人之危，她還沒有想好，如果我真對她有心，就跟老板說情我們過一段時間結婚。
但是，老板最終沒有給我這個麵子。我知道老板的難處。我怪自己跟她許下諾言，結果自己落得個不是。她裁掉之後有一段時間不大理我，我也感到非常沒麵子，再次跟老板求情沒成功。為此，我幫她又找了一份工作，表示向她道歉。
振生說，就在這家小店裏，我請好吃芭蕉米果。吃東西的時候她還說，這虎門是你們的天下，舌頭也是歸你們管的，你們想吃家鄉的小吃到處都是，而我想吃肉夾泡饃沒地方去。
張琴說，看來這米果有魅力，否則就不會有嘉欣了。
我說，弱弱地問一句，不許生氣啊，那一次你道歉能成功渡過危機，而在村子裏她一氣之下怎麽就永不回頭了呢？你們現在到底有沒有聯係？她到底會不會想自己的孩子？我可是替我的妻子問的，這段時間她老問這個問題，叫我找到答案。
振生低下了頭說，我也希望她回頭，但一直沒有消息。這時，嘉欣把手機拿到振生麵前，讓妹妹跟爸爸視頻。張琴看了嘉欣一眼，歎了口氣，說，等著吧，說不定會有消息的。
嘉欣拿著手機到處晃動，讓妹妹看看東莞的夜色。鄰近的一桌，肯定是東莞本地人，被嘉欣吵得不耐煩，就用廣東話罵了一句髒話。振生聽到了，衝了上去，扭住衣領，就要揮起拳頭。
我趕緊跑過去助陣，借著酒意，隨手拉起一張凳子。就在拍下去的一瞬間，我和對方同意喊了起來：是你！
振生停下了拳頭，說，你們認識？
對方趕緊說，何止是認識，他是我的老師呀！
我問，蓮英呢？你們兩人可讓我好找！連生說，她還在深圳，這幾天出差去了，我是特意過來看望老鄉的。
我們重新擺酒，開始了又一輪的狂喝和海聊。得感謝這“夜宵攤事件”！真不是山不轉水車，我來虎門一趟，竟然遇到了學生。這學生可不是一般的學生，我當年在白鷺鎮再也呆不下去，就是這兩位學生搞的鬼，最後隻好跟著一起逃到沿海來謀生。