第43章 來四份菜單！
“係統？在不？”
林楊的問題問出，係統就沒有回話了，林楊還以為它真的上下五千年呢！
嗬！
還以為真知道呢！
係統沒有說話了，林楊也沒有執著地聯係它，他還樂得清靜呢！
做菜的時候，如果一直有個聲音在耳邊聒噪，你說煩不煩人呢？
把白菜剝出來黃色嫩葉，洗幹淨就可以留作待會兒備用。
鍋裏的濃湯很快就到了半個小時的時間，林楊也就開始掃湯了，這一步沒有什麽太大的難度，隻需要開小火依次加入鴨肉蓉、雞胸肉蓉、豬肉蓉，慢慢地熬煮加過濾就可以了。
又花了差不多半個小時，一大鍋金黃色的鮮美清湯就完美收工了。
……
“真香啊！”
林楊還在掃湯的時候，莫凡和匡海兩個人就來到了店裏。
“嚐嚐吧，這還是我出售的第一份開水白菜呢！”
“是嗎？我這是第一份呐！那這必須要好好的嚐一嚐啊，海子，你也來，咱們都嚐嚐這第一份！”
匡海和莫凡是各自點了一份的，一份開水白菜的量雖然不少，但兩個人吃一份還是顯得有些拮據的。
匡海的那一份林楊還沒有來得及端上來，莫凡於是也就叫匡海先一起和他嚐嚐他的那一份。
“那行，我也嚐嚐這第一份！”
匡海欣然同意，臉上咧出了笑意，拿起了筷子夾起了一片黃色白菜心，白菜心隻有十公分多一點點的長度，寬度是兩到三指，正好夠一口的。
“好吃，太好吃了！”
莫凡吃掉一片黃心白菜，大拇指當即翹了起來！
依舊是隻會說一句好吃，不過林楊也沒有指望他會發表什麽長篇大論，也就不介意這家夥的牛嚼牡丹。
“我說林老板，有件事兒我一直搞不明白，你說這白菜的筋你們是怎麽弄出來的？這又不是雞鴨魚肉，你是怎麽把筋抽出來的？”
“白菜心沒有什麽筋，不需要什麽複雜手藝！”
莫凡麵露恍然，好像也確實是這麽一個道理！
“不過話又說回來，林老板，雖然說這沒有筋吃起來更加的脆爽，但是大白菜吃著沒有筋，總歸是有些不得勁兒啊！你下次幹脆就直接不抽筋好了！”
莫凡建議道，這開水白菜多汁鮮美，入口脆爽，固然是很好！
但是對於他這種吃慣了帶筋大白菜的人而言，沒有筋的白菜，吃起來腮幫子不嚼兩下始終是有些不得勁兒！
“我看你就是上不得台麵，要不我給你整顆生大白菜，這下你就有嚼頭了！“
林楊還沒有婉拒莫凡，馮瀟瀟的聲音便在大門口響了起來。
“小林子別理他這家夥，趕緊把姐的開水白菜端上來！”
馮瀟瀟和莫凡有些不對付，據說他們是初中同學，在初中的時候，就互相看彼此不順眼了，然後兩人吵吵鬧鬧，又度過了三年共同的高中生活。
“等我一下，蒸櫃裏還有兩份成品，我現在就去端菜！”
馮瀟瀟點了點頭，然後就挨著莫凡選了隔壁桌坐下。
林楊眨眼就端了一份開水白菜出來。
潔白無瑕的瓷盤裏，並排擺放著十來片大白菜的黃心葉子，翠嫩欲滴！
金黃色的‘開水’浸沒著白菜，散發著濃鬱卻又不油膩的葷香，其中鴨肉、雞肉、火腿的味道層次分明，誘人味蕾！
“小林子這種擺盤好啊，上次去酒店吃開水白菜，味道嘛也還說得過去，就是那朵花太不好收拾了！還得我拿小刀一刀一刀地割下來那個葉子，真是無語！”
“而且他拿的還是白菜幫子雕的花，雖然說是白菜心部位的白菜幫子，但我吃著還是有些不對味兒！”
馮瀟瀟顯然是很滿意林楊這種擺盤方式的，拿起湯勺舀了一口湯，細細品味！
清澈透明的‘開水’中淡淡的鹽味，濃鬱的鮮香，混合交織在一起，仿佛形成了一幅優美的山水畫卷！
“小林子這湯也不錯啊，這開水白菜的開水之中的那股子淡雅和鮮香，竟然被你拿捏得這麽好啊！”
馮瀟瀟也是一個愛美食的人，作為好幾家大超市的老板娘，她也有財力和時間去品味那些珍饈美食！
“得了吧，林老板這裏什麽不是最好的？”
馮瀟瀟剛剛嗆了自己一嘴，莫凡現在總算是找機會報複起來了！
“自從吃了林老板的東西之後，我就再也沒有吃過別人做的飯菜了！”
“再餓，我寧願喝茶，都吃不下那些味同嚼蠟的東西！現在那些東西現在根本就不配進我的嘴裏！”莫凡道。
馮瀟瀟被嗆了一句，當即就反擊了！
“嗬，不可否認，林老板的東西是很好吃！但是老莫，什麽叫‘那些東西現在根本就不配進我的嘴裏’？”
“感情您老現在是慈禧太後不成？”
莫凡沒好氣地瞪了一眼馮瀟瀟，沒有接她的話。表情不虞地夾起一片黃心白菜送入了嘴中，仿佛那一片白菜就是馮瀟瀟一樣，莫凡狠狠地咀嚼！
“哦對了，還有飯呢！”
莫凡看著林楊端著一碗飯走了出來，自顧自地吃了起來，才想起如今也是有大米飯的了！
“林老板，麻煩來一盆飯，知道你的規矩，我就不進廚房了！”
林楊被莫凡提醒，也是真正意識到了現在已經有大米飯供應了！
方才光顧著自己吃，
他應該詢問一下客人需不需要大米飯啊！
“抱歉，馬上就端出來！”
林楊不好意思地道了一聲歉，連忙進廚房盛飯了。
“呦，這小木桶挺別致的啊！”
莫凡看著林楊手裏巴掌大小的小木桶，嘖嘖稱奇！
他還以為盛飯的會是應該瓷盆呢！
結果竟然是一個淺黃色的小木桶！
“糾正一下，這不是木桶！”
林楊左右手各自拿著一個木桶，兩桶飯放在了莫凡和匡海的麵前。
“不是木桶？”
莫凡起了好奇，這看起來明明就是一個從原木裏鑿刻出來的小木桶啊！
“不是木桶還能是竹筒不成？”匡海好奇地問道。
林楊歪嘴一笑，“你還別說，這就是竹筒！”
“不信的話你們問問味道？”
林楊趁二人低頭聞味的功夫，連忙又去廚房裏把馮瀟瀟的那一份飯端出來了。
“不好意思，實在是好幾天沒有提供大米飯了，完全忘了這一茬！”
馮瀟瀟搖了搖頭，道：“沒事！”
“林老板，你還別說，這還真的有竹子的清香啊！”
林楊解釋起了這種竹筒的來曆，
“眾所周知，在沒有產生陶器前，我們的祖先盛放物品用的就是竹子這種天然的容器！即使是陶器出現，在陶器沒有普及的南方地區，相當長的一段時間裏，當地土著用的仍然是竹子這種天然容器！”
“而我們的祖先，就是使用竹子這種天然容器的南方土著！”
“在使用竹器的過程中，人們發現了使用竹器還具有一定保健作用，所以即使是陶器普及了，這種老祖宗傳下來的習慣依舊沒有被時代摒棄！”
“這種竹子用的就是滇南那邊生長的一種香竹，其實也算不上有多麽的清香，就是這種竹子自身的清香，是能夠長期保存的！”
莫凡眾人點了點頭，道：“還是林老板講究！”
……
“老湯說得那家店，是這裏麵嗎？”
“好像就是這裏！”
“老王你看，那不就是林老板吧！”
時間轉眼來到八點，店裏又來了一批客人！
林楊顧不得再吃幾口飯，上去接待起了這幾個人。
“這是菜單！”
林楊見這幾個人西裝革履的樣子，不像是青陽鎮居民，也就遞過了菜單。
因為外麵的小黑板上，目前就隻寫著開水白菜的信息，而這些人說不定還會有什麽別的消費呢。
“不用了，我們四個人，來四份菜單就是了！”
來四份菜單的美食！
林楊還是第一次遇見這種玩法，心裏雖然很是好奇，但是責任感還是沒有丟。
“你們還是看看菜單再說吧！菜單上麵的麻辣螺螄粉，份量可是不少的，咱們現在提倡光盤行動！還有，菜單上麵的蟹黃灌湯包和紅燒牛肉麵，現在是沒有供應的！”
四人之中為首是個穿黑西裝，花襯衫打底的中年男人，國字臉，一臉富態相，看樣子八成是個什麽公司老板！
說是總經理，都委屈了這張臉！
“光盤行動好啊！我也提倡光盤行動，不過我們四個可是連中午飯都沒吃，就等著吃林老板的美食呢！”
雖然這男人如此說，但林楊還是沒有同意他們的要求。
“這樣吧，那我就先上一碗螺螄粉吧，吃完了螺螄粉，您諸位如果沒有吃飽的話，我再上其他的！”
中年男人聽林楊如此說，看林楊堅持的樣子，正準備答應林楊，身邊一道聲音突兀地響了起來。
“竟然有開水白菜！”
“老王，牡丹魚片沒了啊，現在就隻有開水白菜了啊！”
為首的花襯衫老板老王，也是瞬間吸引了注意力在菜單上。
“真的沒了啊！”
老王看著菜單，一時很是驚訝，怎麽會沒有了呢？
林楊微笑著說道原因，“牡丹魚片的原材料供應出了一點問題，如果可以的話，我這開水白菜的味道也是不錯的！”
老王驚訝了一下後，並沒有改變他們的訂單的意思。
“開水白菜就開水白菜，咱不差錢，那就聽老板的吧，先來一份麻辣螺螄粉墊墊肚子吧！”
很快，
林楊就端著四份麻辣螺螄粉走出了廚房，香辛味道瞬間溢滿了小店前麵的大半個空間。
“謔，這麽大的碗不常見啊！”
“這味道夠正，我好像還在其中聞到了臭豆腐的味道！”
“我也是，這螺螄粉裏麵不會還有臭豆腐吧！”
林楊答道，“臭豆腐不是配菜，我在湯裏加了臭豆腐！”
眾人恍然大悟，“是這樣麽？”
“您諸位慢用！”
林楊說著，便回廚房處理起了開水白菜，剛剛第一批做出來的成品，已經被他和馮瀟瀟他們幾個人消費光了。
回到廚房，排氣係統已經基本上將空氣中的油煙味已經抽幹淨了。
也方便林楊這時候做開水白菜了，方才如果做的話，難保這空氣中的味道會不會影響他的成功率。
鍋裏水燒開，林楊現在第一步是焯水白菜心，鍋裏的水要加一點點底鹽！白菜心葉已經很嬌嫩了，所以汆燙的時間並不需要多久，滾水中燙十幾秒鍾就可以。
然後放入冰水冰鎮半分鍾，冰與火的淬煉會使白菜更加的脆爽。
從冰水之中撈出白菜，整齊地碼在盤裏澆入開水便可以送入蒸櫃蒸製。
係統的蒸櫃也是特製的！
原本應該蒸二十分鍾左右，在係統的設備裏，隻需要蒸三分鍾就可以了。
……
“林老板，這開水白菜不錯啊！我吃過的所有開水白菜裏，就你的最好吃！”
“多謝誇獎！”
“欸！林老板別謙虛啊！我這是實話實說！”
“真的，真的是最好吃的！”這人肯定地說道。
“可是，就算事實是這樣，我除了能說‘多謝誇獎’，還能說什麽呢？”林楊臉上掛滿了謙虛的笑意。
“哈哈哈……”
“哈哈哈……”
……
“太陽當空照，花兒對我笑……”
林楊是被手機鈴聲吵醒的，現在應該是六點整。
因為紅燒牛肉麵的任務沒有時間限製了，所以林楊昨晚上也就沒有做麵，今天難得被手機鈴聲叫醒了一回。
“這麽早啊！”
林楊從**坐了起來，腦袋還有一點點不清醒。既然難得醒得這麽早，他要不要做一頓湯包呢！
林楊迷糊著意識，在洗手間澆了一把冷水臉後，還是決定了做一頓湯包。