第42章 開水白菜
“你們是因為李一封來這裏鬧事的？”
李路沒好氣地問道，他就說這些人怎麽看起來像是腦子有病，感情原來是什麽大明星的狂熱粉啊！
瘋狂的粉絲真是恐怕！
知名男明星的瘋狂女粉絲更是可怕！
“什麽叫鬧事！！！”
“就是，分明就是你開黑店！！！”
……
“林老板，你的意思先把她們帶回所裏是吧！”
李路本來是好心想問問林楊的意見，但沒想到林楊的態度也很‘惡劣’！
“李所長，什麽叫我的意思？”
“我跟你講，我是講法律的，今天她們能夠在我這裏鬧這一出，明天她們就敢危害社會！”
“這幾個人，這件事，你們該怎麽處理就怎麽處理，依法辦事，依律辦事，不偏不倚，公平公正！”
“好了，你們把人帶走吧，我也有事要處理！”
林楊氣衝衝站起身，想回二樓在安靜的環境中冷靜一下，順便也操作一下手段反擊那個陰陽怪氣的渾蛋家夥！
“不是林老板，你要怎麽處理啊，你可不能……”
“請律師，打官司，不能夠嗎？”
林楊頭也不回地說道，語氣措辭十分激烈！
……
“喂，三姐，有什麽事兒嗎？”
林楊剛上二樓，坐在沙發上，正打算找人收拾一下那個渾蛋，林三姐的電話又打了過來，林楊隨手接起了電話。
……
“什麽？這個該死的渾蛋！”林楊咬牙切齒。
……
“哦，也是啊！”林楊恍然大悟。
……
“但是我是不會放過那家夥的，李一封動不了，那我就把那個花蝴蝶給我狠狠地收拾一頓，反正也是他發的微博！”
……
林楊掛斷了電話，才知道他剛剛又喜提了一條熱搜，然後這條熱搜被林三姐看見了後，才打電話過來問問情況。
林楊很快就翻出了熱搜排行榜，排行榜上，除了“小鎮天價飯店蛋炒飯一百二十八……”
現在又多了一條“精神病患者大鬧小鎮天價飯店……”！
又是一個噱頭十足的標題！
林楊點開了後一條熱搜，才知道是一個路過青陽鎮的旅遊博主發了一條視頻。這家夥自述在自己的小店裏吃過幾次飯，對自己這家小店還算了解，也不是會宰客的黑店。所以遇到了這種事，他就義憤填膺地發了一條動態。
結果不知道是老天爺眷顧，還是怎麽的，這條動態就爆了！
尤其是這家夥應粉絲要求，拍攝了李路和這幾個女孩的對話後，“精神病患者大鬧天價飯店……”就變成了熱搜！
在網絡上開始了病毒式蔓延！
到現在為止，不到十分鍾功夫，李路和小太妹的對話視頻的播放次數，就已經突破百萬，而且還在瘋狂增加！
“真是夠了！”
林楊吐出了一口悶氣！
雖然這兩條熱搜不可避免地將會給他的小店帶來不少人氣，但林楊就是看著‘天價’二字不順眼！
他這是天價飯店嗎？
這些媒體就喜歡誇大其詞，唯恐天下不亂！
吃人血饅頭！
嗯？
好像他這並不是人血饅頭？
哎算了，反正都是一個性質！
因為請律師的事情林三姐已經承包了，所以林楊也就隻有玩起了遊戲，靠在遊戲裏虐菜舒緩惡劣的心情。
打遊戲確實是一個放鬆的方式！
林楊有感覺到，這幾天他玩遊戲的時間明顯要比以前多得多了，一般都是集中在下午玩遊戲。如果中午很忙的話，下午除了去訓練空間訓練，基本上所有的時間他都用在了打遊戲上。
看菜譜，以及美食紀錄片的時間，是越來越少了！
可能，嗯，這可能是因為……
虐菜太有成就感了吧！
遊戲無時限，轉眼就到下午五點半。
下樓時，樓下寂靜冷清，沒有一個人就座等待。林楊轉身就進了廚房，準備今晚的大菜。
開水白菜！
十大川菜之一，由川菜名廚黃敬臨在清宮禦膳房時創製。
清時，黃敬臨當廚時，不少人貶損川菜“隻會麻辣，粗俗土氣”，為了破謠立證，黃敬臨冥思苦想，經由百番嚐試後，終於開先河地創出了“開水白菜”，這道菜中極品，把極繁和極簡歸至化境，一掃川菜積鬱百年的冤屈。
後來經由川菜大師羅國榮發揚光大，現在已經成為了國宴上的一道精品。
林楊原來也是沒有學過開水白菜的，和牡丹魚片一樣，這也意味著他這次的任務難度並不簡單！
今早已經在係統空間裏訓練了二十四個小時了，也許是悟性不錯，林楊這一次的熟練度出來時直接就突破百分之六十，達到了喜人的百分之六十六！
相比當初牡丹魚片差不多要高了十個百分點！
同時，這也是一個十分吉利的數字！
林楊相信，有了這個六六大順，這次他一定能夠完美地完成任務！
“給我來六隻雞，六隻鴨，六隻蹄髈……”
林楊找智能小管家要了不少食材，食材很快就從智能小管家肚子裏飛了出來，以前林楊還會擔心要是有人突然在這時候進來了後廚，那場麵會不會很尷尬。
但現在，林楊已經習以為常了。
如果係統沒有什麽保護措施，大不了他就和係統一起玩蛋唄！
【叮！親愛的宿主，您的親親係統上線了哦！】
林楊正在劈砍火腿，係統的聲音突兀地響了起來。
“哦，有事？”林楊隨口道。
【打個招呼而已！】
“哦，現在已經打了招呼了，你可以退下了！”
林楊並沒有什麽話要和係統說的。
【宿主真是翻臉不認人啊，難不成你忘了不久前我幫你推送的那條視頻？】
係統的話讓林楊的動作停了下來。
“什麽視頻？”林楊疑惑道。
“哦，明白了，那個什麽美食博主的視頻是你頂上去的？”
【沒錯，正是在下！】
林楊恍然大悟！
他就說那熱搜有些詭異呢！
他什麽熱搜沒見過，什麽內幕沒有聽說過，他還以為那條霸榜到現在還沒有撤銷的‘精神病大鬧小鎮天價飯店’熱搜，是某位大佬的轉移火線之術呢！
原來是係統的手筆啊！
【咦？我瞧著宿主你這火腿看著有些眼熟啊！】
係統的話一出口，林楊瞬間就秒懂了係統蹦出來的意圖。毫不誇張的說，係統現在一撅屁股，他都知道它是要拉屎還是撒尿！
“看不出來嗎？這可是正宗的A5級別的金華火腿！”
林楊隨口說道，
也是隨意鬼扯！
他其實並不知道這火腿的來曆！
【宿主別鬧！A5那是和牛肉的等級劃分，A5牛肉也稱為‘雪花牛肉’、‘霜降牛肉’！而火腿的等級，隻有特級、一級、二級、三級的劃分！】
【不過宿主有一點說對了！這確實是特級的金華火腿，而且還是特級中的特級，相比特級火腿三千左右的市價，係統提供的火腿售價是三千塊的十倍以上！】
“也就是說越貴品質越好唄！”
【貴，自然是有貴的道理的！】
林楊翻了一個白眼，繼續剁起了火腿，為了能夠把火腿的香醇味道燉出來，這火腿可不能像雞鴨一樣整隻下鍋。
拿沒有使用過的鋼絲球刷洗幹淨表麵雜質，削去火腿油膩味重的老皮，剁成塊提前用鹽水泡去火腿肉中厚重的鹹味，一個步驟都不夠少！
把火腿塊處理好丟進了不鏽鋼水盆泡著水，林楊才開始處理雞鴨和蹄髈。
這三樣東西就不必像火腿剁成拳頭大小的塊了，把該處理的雜質都處理好後，對半劈開，一分為二下鍋燉煮就是！
食材處理好，接下來開大火焯水！
大火猛攻，逼出裏麵的血水！
自然，焯水的過程是少不了蔥薑的，係統又在林楊耳邊贅述了一遍這是‘昌邑大薑’，含有豐富的礦物質和微量元素，遠銷海內外。
這蔥也不是凡品，是大名鼎鼎的貴陽香蔥，香蔥界的知名大腕！
打開灶火，即使是開大火，一大鍋的水也沒有那麽快可以燒開，這時候，林楊便準備起了待會兒要用於掃湯的肉蓉！
掃湯要用到三種肉蓉，分別是鴨脯肉、豬肉、雞胸肉，除了豬肉是裏脊肉之外，鴨脯肉和雞胸肉都可以從熬湯的雞鴨身上獲取。
“咕嚕咕嚕……”
“怎麽這麽快就開了？”
林楊剛剛把裏脊肉切成小塊，背後就傳來了疑似水開的聲音。
轉身一看，水真的開了！
【叮！當宿主製作開水白菜清湯，以及佛跳牆這種耗時極長的美食時，一般情況下係統提供的烹飪設備都有‘時間加速’功能，請宿主注意好時間流逝！】
係統的聲音響起，林楊恍然大悟。
原來是這樣嗎？
不得不說，這挺人性化的！
水開了，還是開得這麽激揚熱烈，林楊也就連忙關了火！
這一步也是能夠關乎最後開水白菜能不能成功的！
如果焯水的這一步時間沒有把握好，血水異味沒有焯出來。或者是過了火候，血水異味又被燉回了肉裏。這也是對成湯有影響的。
把雞鴨豬肉撈出來洗幹淨，然後便可以正式熬製‘開水’。當然，千萬不要遺忘了還在不鏽鋼盆裏泡澡的火腿肉。
把一大鍋食材重新下鍋，林楊就繼續處理起了肉蓉。
三種均切成小塊便可以交給料理機，搭配四倍比例清水打成肉蓉。不得不說，現在高科技的投入使用，使很多菜品的難度都大大降低了。
因為灶台被施了時間魔咒，林楊中途還十分注意熬湯的進程。大火燒開之後，不僅僅是要離開轉小火煨燉，到了時間還要把鍋裏的大蔥撈出來。
大蔥煮久了，是會發酸的！
除了大蔥，中途還要撇除雞鴨裏熬出來的‘黃油’。
把黃油撈出來，基本上鍋裏的食材就不需要有其他的什麽操作。
隻需要耐心地等待四個小時，哦不，現在這灶台已經被施加了時間魔咒，所以也就用不了四個小時！
【叮！水開之後，大概煨燉半個小時就可以了！】
林楊點了點頭，肉蓉他現在已經處理好了，接下來就是處理白菜！
開水白菜的擺盤有很多種，不能說這一種才是正宗的，那一種不行！
行不行得看廚師的本事！
開水白菜的擺盤，決定了白菜的處理方式，有一種酒店的擺盤方式是，白菜是取白菜屁股，把白菜屁股雕成一朵荷花，然後上菜的時候，在食客麵前澆湯下去！
一朵花在食客麵前栩栩如生地綻放！
畫麵唯美至極！
而係統的開水白菜，是取黃心白菜扒皮之後取嫩葉焯水，然後直接把白菜葉碼在盤中上鍋蒸製。
【卷心白，菘之特種也。種於初秋，成立於冬。葉卷如純束，味清而腴，邑內業園圃者多種之，為出口大宗！】
【宿主手中的，正是大名鼎鼎的‘膠東白菜’，大文豪魯迅在《藤野先生》一文中提到，“用紅頭繩係住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’！】
係統聽到了魯迅，林楊很是驚訝！
“係統，你小子不得了啊，還知道魯迅啊！”
【嗬，華夏曆史上下五千年，哦不對，不止五千年，總之，就沒有本係統不知道的曆史，曆史人物，等等！】
係統的聲音不無傲嬌，這讓係統很想打它的臉。
“哦，你這麽百事通。那你知道傳國玉璽去哪兒嗎？還有成吉思汗的陵墓埋在了哪裏！以及徐福東渡……”
“哦！徐福東渡你就不用說了，我知道他一定是去了小日子過得不錯的國家，給人當祖宗去了！”