第111章 麻辣水煮魚,越吃越上頭
宴深看著一臉欣喜的四喜,厲聲道:“好生給王妃生火,若是熄了,本王要你腦袋!”
四喜看著麵色陰沉的宴深,認真回應道:“王爺,這火一旦燃起來,是不會熄滅的。得等最後用水刻意潑滅。”
宴深更是尷尬了,“是要本王將火塞入你口中,才能閉上是嗎?”
“四喜,別搭理王爺,火候合適即可。”知曉宴深是因為麵子被駁,才故作生氣的衛芫荽頷首一笑,輕聲道。
王妃真溫柔……
四喜感激地點了點頭,不再言語。
金黃色的菜籽油在進入鍋中後,配以從食材空間取出的麻辣魚佐料包。在油中來回翻滾的醬,發出滋滋滋的聲音,濃鬱的香味在油的爆破中隨之而來。
宴深愣住了,魚的這種做法他還是第一次見。
而青色的花椒在進入鍋中後,更是將香味帶上了另外一個巔峰。
倒入數碗剛從井中打起來的水,再將魚頭與雪白的豆腐倒進去,熬煮到熟後撈出,又放入豆芽焯熟,鋪在豆腐上。
神情專注的宴深,滿腦子都是——魚肉呢?
魚頭無肉,啃起甚是費勁兒,宴深寧肯吞口水,也不願花這功夫。
正在詫異當中,隻見衛芫荽手裏多了一個盆子,盆子當中裝滿了醃製著的魚片。
隻是下一秒,衛芫荽就將它轉移到了宴深手中,“王爺將魚肉放入鍋中的手速要快,不然受熱不均勻,有的已煮至爛透,而有的還未熟。”
王爺竟然下灶房不說,眼下還親自動上了手。
今天這魚肉,縱使被王爺毀了,他們也會吃得連顆蔥花都不剩的……
作為一名練武之人,宴深的手快且穩。
衛芫荽被驚得愣了好半晌,開口發自肺腑地感歎道:“王爺,牛逼!”
被香味裹挾的魚肉,在沸騰中入味,也在沸騰中逐漸變熟。
魚肉變白後,衛芫荽整鍋倒入放著豆腐和豆芽的盆中。
“可以吃了嗎?”宴深看著水煮魚,喉嚨間剛剛咽下的口水,已是迫不及待。
衛芫荽搖頭,“再等等。”
隻見衛芫荽拿過一旁的油皮紙,將裏麵裹著的所有幹辣椒都灑在了魚片上方。
四喜有些不解地看著衛芫荽:
水煮魚已煮熟,她縱使撒入再多的幹辣椒,現在也是入不了味的。
所以,這難道不是多此一舉嗎?
鍋中的菜籽油,已經冒煙,將它舀入掌勺的衛芫荽,果斷地潑向魚肉上方的幹辣椒。
刹那間:
幹辣椒嗆人的焦香味,鋪滿了整個灶房。
還可以這樣?
眾人呆若木雞,麵麵相覷……
“王妃,這魚這樣了,還能吃嗎?”
“可能是王妃的火候沒有掌握好,不然再去買條魚重新做?”
“不用買,外麵的池塘裏就有。”
“可是為什麽它這麽嗆人,卻又這麽香?”
“看起來也好像,隻是這鋪滿了的辣椒,當真不會要人命嗎?”
從對麵柴房趕過來的眾人,專注無比的看著眼前的水煮魚,認真討論道。
竟然這般不相信自己廚藝的嗎?
衛芫荽拿過一旁的筷子,放到宴深手中,“王爺先嚐。”
看著滿盆的紅亮辣椒,握著筷子的宴深,第一次對於衛芫荽下廚的菜這般猶豫。
光是那浮在魚片旁邊的菜籽油,已讓人未嚐就已先聯想到膩人的口感。
“王妃忙活一大早,辛苦了。”夾起最上麵的一片魚肉,宴深放到嘴邊吹了吹後,隨即遞到衛芫荽嘴邊。
王爺太好了吧,竟讓王妃先吃……
今天又是羨慕王妃的一天呀……
王爺好溫柔啊,我的心已經沉淪了……
希望王爺和王妃永永遠遠這麽恩愛……
隻有衛芫荽清楚地知道,宴深此舉,其實僅僅隻是想讓她試毒而已。
帶著幹辣椒焦香的魚肉,在抵達舌尖的一瞬間,將衛芫荽的食欲,瞬間激活。
隨之而來的麻,更是令衛芫荽心尖尖都癢了。
衛芫荽臉上的陶醉,讓原本準備再夾過盆中豆腐讓其繼續試毒的宴深,立馬將筷子轉變了路線。
被辣椒染得已經變色了的魚肉,進入口中,口感卻是滑嫩的。
絲毫沒有魚的腥味不說,還完美的保持了魚的鮮嫩。
而湯底看似油膩無比,食起來時竟覺得恰如其分。甚至堅信若是少一滴油,都不會有現在這般令人驚豔的口感。
辣歸辣,卻也是在能承受的範圍當中,且這種辣是令人喜歡,越吃越上頭的香辣,並不會辣的人痛苦,煩躁。
青花椒的麻在這種辣味當中貫徹始終,更是別有一番風味,令人回味無窮。
看著沉迷於麻辣水煮魚味道當中,連開口言語時間都沒有的宴深,衛芫荽在參賽當中奪獎的信心,頓時大增,“王爺對這味道可還滿意?”
“滿意。”說話間,宴深的筷子再次朝著盆中的豆腐而去。
平日裏食起來,絲毫味道都沒有的豆腐,被麻辣水煮魚的湯底浸泡透後,又辣又辣,令人完全停不下來。
“四喜,將這盆麻辣水煮魚端到故淵閣的庭院中去,順帶去後山的溪流當中,將浸泡了一早上的桂花釀取來。”解下圍腰的衛芫荽,成就感十足地說道。
麻辣爽口的水煮魚配以冰鎮後,甜而不膩的桂花釀,實在是完美。
端去故淵閣而不是膳廳的原因很簡單,因為曹弘懿的出現,不能讓別的人所知曉。
“剩下的這一部分,你與大家一道分享。”眾人口水頻吞的聲音,衛芫荽自然是不能聽而不聞的。
宴深隨即放下筷子,看著衛芫荽,“王妃,請。”
若不是經衛芫荽提醒,這般美味已經讓他忘卻,這道菜他是邀請了曹弘懿來一道品鑒的。
在四喜將麻辣水煮魚放至石桌上轉身離開後,曹弘懿立馬從樹上跳了下來。
摔斷了腿的人,竟然恢複得這般快?
——當然不可能。
衛芫荽瞬間明白過來,曹弘懿其實壓根兒沒有在這般重要的關頭上,將腿摔折。
隻是至於曹弘懿為何要裝腿折,衛芫荽目前還不得而知。
正準備側麵打聽一番,拿著一封信函的空無就走了過來,“七王妃,你的信。”
誰會給她寫信?
衛芫荽疑惑無比,打開信封的一瞬間,才發現是縣衙那邊來的。
信上僅有一句話:
取消三日後,衛芫荽廚王爭霸賽的參賽資格。
靠實力爭奪來的參賽資格,就這樣平白無故的沒有了?
衛芫荽滿腦子,都是黑人問號……