第27章 香辣魚尾
秀秀笑道：“早上不是把那魚尾巴剩下了，晚上就做那個吃吧。”
雲欣問道：“我正要問娘子呢，咱們上午用了魚頭魚身，便是魚鱗魚骨魚皮也給料理，怎麽您就偏偏把魚尾巴剩下了？”
“寧做雞頭不做鳳尾，每每宴席之上，誰不想讓魚頭朝著自己，又有誰會稀罕個魚尾巴，尤其是上雲書院的那些學生們，書生哪有不心高氣傲的，個個都盼著自己金榜高中，便是咱們把魚尾白送上去，隻怕別人也未必稀罕呢！”
“原來如此，”雲欣恍然大悟道，“還是娘子想得周到，跟在您身邊我也學到了不少東西呢。”
“其實還有件事你不知道，便是旁人打小吃魚也未必知道，”秀秀道，“魚尾肉質細嫩，遠離魚腹，腥味也不重，跟魚頭一樣是魚身上的精華部位。”
雲欣皺眉，不敢相信：“可魚尾刺太多了，又細又密，實在讓人難以下嘴呀！”
“這便是不懂吃魚的人的想法了，你想想雞翅尖和雞爪子，不過是骨頭上包層皮，隻要做得好，你不也照樣啃得開心？魚尾巴也是一個道理，隻要找對了適宜的做法，好吃得能讓人多吃一碗飯呢！”
雲欣聽秀秀這麽一說，不免來了興趣，忙問道：“好娘子，那今晚這魚尾巴要怎麽做？”
秀秀笑道：“你把那魚尾巴剁成手指長的小塊，拿蔥薑料酒先醃著除味，我下午先歇會兒，睡一個時辰再起來。”
見雲欣答應了一聲就要去廚房剁魚，秀秀又連忙叫住了她：“我今日想喝點甜的，這茶你帶出去自己喝吧，先找點紅糖或者蜂蜜給我衝壺熱糖水了你再去忙活。”
不一會兒功夫，雲欣把紅糖水端過來就出去了，隻剩下秀秀一個人躺在**，她拉了拉被子，緊緊地裹住自己，隻覺屋子裏好生安靜。
過於安靜的時候，人其實反而更容易胡思亂想。
秀秀想起了自己去年在京城時做的選擇。
她父親突然病倒，藥石無醫，纏綿病榻好幾日，終究還是撒手去了。
守靈的頭一天晚上，母親雖然悲痛，但卻不忘紅著眼問她的想法。
母親是高門陳氏的女兒，陳氏一族論體麵雖然不及公侯之家，卻也是貨真價實的簪纓世族，家族世代皆有高官，母親雖是嫡母不喜的庶女，當年下嫁給父親卻也是轟動一時的新聞。
她明白母親的意思，若是她想要維持官宦千金的身份，母親可以舍了臉麵帶她回娘家，陳氏當年的主母已經病故，如今當家做主的大夫人是母親無冤無仇的長嫂，若是去了陳家，想來不會為難她，她會以表小姐的身份得到從前在自家都不曾享有的待遇。
甚至，及笄之後，到了婚嫁的年齡，陳家還會主動為她安排一門同樣是官宦世家的親事。
不用想，能給她謀劃的親事自然不及陳家正經小姐們的好，但也遠比這江州大部分男兒顯赫。
可她還是選擇了同母親扶棺回金氏祖籍安葬父親，這大概也是另一種程度上的“寧做雞頭不做鳳尾”了吧。
秀秀不想做無能廢柴，但她也不是不知天高地厚就上去拚命的狂人，京城固然繁華，但那樣的名利場不適合她。
至少，不適合當時身無長處又無父族撐腰的她。
回到江州，從做一道道美食開始，等她的生意漸漸做大，往後必然會往各處增開新店。
京城，也未必不會回去。
想著想著，秀秀便睡著了，睡醒起來時，那壺紅糖水也涼了，她沒敢再喝，穿上外套出去一看，天又快黑了。
“雲欣，什麽時辰了？”
雲欣連忙從廚房來出來，笑道：“娘子可算醒了，睡了快兩個時辰了，我先前見娘子睡得香甜就沒有叫，我正淘米呢，想著把米下鍋了再進去叫您呢。”
秀秀點點頭，道：“難得午覺睡了這麽久，咱們先做晚飯吃吧。”
先洗了兩個土豆去皮切塊，下鍋炸到金黃撈出，魚尾巴醃了一下午，撿出其中的蔥段薑片，加入澱粉後下油鍋炸，炸好後撈出備用。
倒出多餘的油，剩下的底油加豆瓣醬爆香，下炸好的魚尾巴翻炒，依次往鍋中加入醬油鹽巴調味，複加水放入剛才炸過的土豆，蓋上蓋子燜煮。
雲欣抽了抽鼻子，嘴饞道：“好香啊！”
秀秀笑道：“再等會兒，估計飯熟了的時候菜也好了。”
鍋裏的湯汁收得差不多了，秀秀揭開鍋蓋，加入辣椒又是一頓翻炒，淋上幾滴芝麻香油便出鍋了。
因著是就自家兩個人吃，也不必顧忌賣相再灑上些蔥花香菜花生米，兩個人盛好飯就各自端著碗開吃了。
“魚尾巴上的肉真的好嫩！尾刺炸酥了，居然一點兒也不紮！真好吃啊！”雲欣扒著飯碗讚道。
秀秀夾起塊土豆下飯，吃進嘴裏，心裏想的卻是穿越前吃過的火鍋。
來到這個世界前，她在現代社會也有痛經的毛病，閨蜜傳授了她“以毒攻毒”大法，喝熱水沒多大用，遠不如吃上一頓熱氣騰騰的火鍋見效，火鍋越辣越好，吃完胃也滿足了，小腹也不疼了。
想到這兒，秀秀不禁暗自搖頭苦笑，這個世界連電都沒有，火鍋暫時就別惦記了。
不過麻辣香鍋或者麻辣燙之類的回頭有空了可以試著搞搞，人生在世吃喝二字嘛。
兩人圍在一起吃完了一頓家常晚飯，雲欣收拾碗筷的時候問道：“下午給娘子衝的紅糖水喝完了嗎，要不再燒些水，娘子晚上還喝茶不？”
秀秀道：“本來下午就睡過了頭，晚上再喝茶哪裏還睡得著了，不過還是再燒鍋水吧，萬一等會兒要用呢。”
之後兩人出了廚房，隻見月亮已經掛在了天邊，點點繁星在空中閃爍，連北鬥七星都能看了個清楚。
雲欣笑道：“今兒入了夜還沒早上冷，看今晚這星象，明兒一準是個大晴天！”
就在這時，院子外麵卻突然傳來了敲門聲。