第41章 自製辣椒油，辣子雞丁引爆味蕾
這辣椒油要是做成功了，不管是用來拌涼菜，做涼皮，還是炒菜做串串吃火鍋都是非常合適的。
最重要的是，這個辣椒油放的時間還更長一點，也不用擔心天太熱會壞。
做辣椒油首先要挑選辣椒，葉知年挑選了一些顏色比較鮮豔的辣椒，一聞就很辣的那種。
葉知年找了一個罐子，把幹辣椒剁碎放到裏麵，加上鹽和白芝麻攪拌均勻。
在鍋裏倒上一些油，等油熱了加入一些八角、桂皮、蔥花和香菜，慢慢熬煎，直到熬出香味，配料發黃把配料撈出。
把油燒開，最滾燙的時候，倒入罐子中快速攪拌均勻，這樣辣椒油就做好了。
葉知年把做好的辣椒油放在一邊，聞了一下，一股辣椒的香味撲麵而來，這個味道還挺好好聞的。
聞著辣椒的香味，葉知年有些饞了，她打算做一個辣子雞丁，這辣雞雞丁吃起來也是好吃的很。
葉知年拿著錢去買了一些雞肉，回來切成塊醃製一下，裹上麵粉下鍋炸了兩遍，鍋中放油加入幹辣椒花椒就開始翻炒。
雞肉炒的差不多了，葉知年放上一些鹽巴，炒到聞著雞肉的和辣椒的香味，就圓滿出鍋了。
葉知年又炒了一個尖椒炒肉和蒜蓉青菜，就端過去和許孟辭一起吃飯。
飯菜的香味飄散出去，許孟辭在房間裏麵都聞到了。
許孟辭本來還沒有難麽餓，這會兒聞到這個味道，他的肚子咕咕咕的叫個沒完沒了，饞的他都想看看今個做的什麽好吃的。
一看到葉知年走進來，許孟辭立馬問道，“今個做的什麽好吃的，這味道隔著門我都聞到了。”
葉知年把飯菜放到桌子上，指著其中一道菜，“今天做了辣子雞丁，這個味道又麻又辣，絕對是你喜歡吃的。”
許孟辭口味偏重，特別喜歡是辣的，今個葉知年做的這個辣子雞丁，肯定符合許孟辭的口味。
看著眼前的那道辣子雞丁，許孟辭下意識舔了一下嘴唇，這個菜不僅聞起來香，看起來也特別誘人。
葉知年坐下來，拿著筷子夾了一塊雞肉遞到許孟辭嘴邊，“你嚐嚐看，看看我做的好吃不好吃？”
“我今天給你做了好吃的，而且還做的這麽誘人，你是不是應該好好誇誇我？”
許孟辭看著嘴邊的雞肉，默默偏過頭，“你就那麽想聽我誇你？那我倒是要考慮考慮，看看吃還是不吃。”
“不想誇，那就不誇唄，趕緊吃吧，本來就是為了你做的。”葉知年無奈笑著，又把雞肉遞到許孟辭嘴邊。
許孟辭地頭，一口咬著雞肉，入口有一股麻麻辣辣的味道麻而不木，肉質細嫩卻又嚼頭，越吃越有味，越吃越想吃。
許孟辭自己拿著碗筷，一直吃著眼前這個辣子雞丁，吃到最後這個辣勁上頭，他額頭出了一層汗。
辣是辣了點，但是卻格外好吃，許孟辭和葉知年兩個人低頭吃著飯，房間雖然簡陋，但畫麵卻格外溫馨。
吃飽之後，葉知年放下碗筷，看著被辣出汗的許孟辭，拿著手帕給他擦汗，“你看看你，辣的滿臉通紅的，都不舍得停下來。”
“你要是這麽喜歡吃，那我晚上給你做椒麻雞和椒麻串串，你覺得怎麽樣？”
許孟辭回道，“聽名字感覺挺好吃的。”
“那可不，你也不看看是誰做的。”葉知年收拾好桌子上的碗筷，轉身看著許孟辭道，“我打算在攢點錢，然後在桃烏鎮開一個飯店賣小吃和炒菜，到時候我們就搬到桃烏鎮住你覺得怎麽樣？”
“開店的話，需要店鋪，請人，裝修，買房，那應該需要不少錢吧。”許孟辭問著。
葉知年在心裏盤算了一下，把所有費用算了一下，開口道，“嗯，確實是一筆不小的費用，這中間還要把抓藥的錢留出來。”
“不過你放心，你媳婦我這麽聰明，肯定能很快就賺到這些錢，到時候我們就搬家。”
葉知年在心裏想著，最近做些什麽東西拿出去賣。
如今她賣的東西，已經有了回頭客，不差沒人買，但這還不夠，她還是要想想辦法多賺點錢才是。
葉知年抱著碗筷，一邊想著，一邊就朝著門外走去。
“等一下。”許孟辭喊住了葉知年，他指了指旁邊的櫃子，“你把櫃子打開，在第二格裏麵有一個木質的盒子，你把那個盒子拿出來。”
“好。”葉知年打開了櫃子，把盒子拿了出來，遞給許孟辭。
許孟辭沒有接，他看著葉知年，他說，“你把盒子打開，裏麵有一個玉佩，你拿到當鋪裏麵賣了，銀子應該就夠了。”
葉知年打開盒子，拿著裏麵的玉佩看了一下，問著，“這玉佩成色乃是上乘品，價值不菲，你打那弄來的？”
“時間太久了，記不清了，不過這玉佩留著沒什麽用，你就拿去賣了吧。”許孟辭說著。
“這不行。”葉知年把玉佩裝起來，從新放到櫃子裏，搖搖頭開口，“這玉佩萬一很重要呢，可不能隨便賣了。”
“開店的事情也不急於一時，我們可以慢慢來，一步一步籌劃，但賣玉佩這件事情以後可不許再提了。”
“賺錢這事情，就交給我了，這事情你就不用太擔心，我總會有辦法的。”
許孟辭微微點頭，說著她，“那好，以後我便不提這件事情了。”
同許孟辭說完，葉知年也抱著碗筷離開了房間，去了廚房。
吃過飯時間還早，葉知年打算去買一點土豆回來種，之前她聽人說起過村子裏有一塊荒地一直沒人種。
這荒地的土質比她家那塊地還差點，沙石也比較多，葉知年就想著把這塊地給盤下來，這樣的地用來種植土豆最合適不過了。
種土豆就需要這樣的地，這樣土豆結果的時候空間比較大，個也會大一點，等收成的時候，也肯定是大豐收。
心裏想著，葉知年脫下圍裙，拿著一些豬肉和自製辣椒油，就朝著村長家去了，打算商量商量盤地的事情。