第一百七十八章 品牌力的重要性
“辣川這邊餐館都不講究裝潢，就這還算是洋氣的了。”
狗大廚搖搖頭，倒是透露了辣川省餐飲行業的缺陷所在。
“那咱們完全可以在裝潢上下文章啊！”
小雪一臉興奮，緊忙望向周浩宇，道：“哥，你不是巨會設計嘛，就按照辣川省的特色，給設計個特別洋氣的店鋪來。”
聞言，周浩宇卻是苦笑不已。
“小雪，餐飲行業最重要的是味道，裝潢風格什麽的，頂多算是個添頭。”
周浩宇話剛說完，第一道菜正好端了上來。
這道菜是青椒肉絲，算是一道非常經典的家常菜，龍國各地都十分流行，根據地方的不同，做法也各不相同。
辣川省的青椒肉絲，則是以麻辣為主，吃起來相當過癮。
“來，大夥兒都嚐嚐吧！”
周浩宇率先夾了一筷子菜，畢竟他要是不起這個頭的話，沒人敢動筷子的。
菜入口中，辛辣瞬間點燃了味蕾，然而，在短暫的刺激感過後，辣椒濃鬱的香味，以及肉絲順滑的口感，全都淋漓盡致地展現了出來，香得令人恨不得吞舌頭。
“是挺好吃啊。”周浩宇感慨道。
他放眼望去，其他人這會兒也都一臉享受，唯獨狗大廚表情不太一樣，更多是凝重。
“好好吃啊，沒想到青椒肉絲能做這麽香的。”小雪點評道。
“就是就是，雖然有點兒辣，但吃起來比不辣的過癮多了。”王麗麗也是連連點頭。
趙玉書擦了擦額頭的汗珠，這是被辣的。
他苦笑著望向周浩宇，道：“浩宇，看來咱們想在辣川省的餐飲行業打開市場，難度不是一星半點的啊。”
說實話，趙玉書希望經過考察後，周浩宇能把不切實際的想法給打消了。
辣川省搞餐飲，那根本就是烏龜跟羚羊群賽跑，純純找虐啊。
“苟大廚，你是專業的，你來給咱們點評一下。”
周浩宇回避了趙玉書的話，轉而詢問狗大廚。
狗大廚歎了口氣，道：“比我做的好好很多。”
這話一出來，在場眾人皆是震驚不已。
要知道，狗大廚那可是正兒八經的大廚。
雖說他沒有接受過廚師星級評估，但周浩宇估摸著，狗大廚放後世至少也是個四星主廚，雖說比不上五星主廚，但四星還是非常厲害的了。
然而，如今狗大廚卻說，這裏的飯菜比他做的還好吃，那豈不是說，這家店的廚師，差不多達到了五星級別的？
想到這裏，周浩宇不由有些凝重。
難道說，在辣川省搞餐飲業，的確不是一個好的選擇嗎？
這時，其餘菜品也是一一端了上來。
大夥兒如數品嚐過後，都是胃口大開，很快一桌菜就被一掃而空。
“周掌櫃的，我敢肯定，這家店的廚子，哪怕放眼全國，那也是數一數二的水平。”
狗大廚最終點評道。
其他人不怎麽懂做飯，但從味道方麵，卻也都讚成這個觀點。
畢竟，桌子上那一碟一碟的空盤子，可比什麽都具備說服力。
“浩宇，看來咱們是得從長計議了啊。”趙玉書也是苦笑不已。
這要還是硬著頭皮搞餐飲業，怕是周氏集團得在辣川省吃一個大虧啊。
周浩宇依舊沒有正麵答複，隻是提議再去找些東西吃。
因為主要是衝著考察來的，點的菜數量並不多，全都是特意囑咐的小碗菜，所以這一桌吃下來，大夥兒也僅僅吃了個半飽，肚子裏還是能再裝點兒東西的。
於是乎，眾人隨後有品嚐了一下小吃，比如燒烤啥的。
一圈吃下來後，口腹之欲是得到了滿足，可眾人的心情，同樣也是沉重無比。
無論是正餐還是小吃，辣川省的水平都是極高的，說是碾壓甘甜省也綽綽有餘。
好歹辣川省是美食大省，餐飲方麵還是比經濟倒數第一的甘甜省強太多太多。
“哥，我覺得咱們的確應該換個領域了。”
這次，就連小雪，也是失去了自信心。
她身為周氏集團餐飲部門的一把手，表出這種態，基本上說明了問題的嚴重之處。
事實上，就連周浩宇，這會兒都有些動搖。
他原以為辣川省的餐飲業是未來幾十年發展起來的，可現在他知道自己錯了，錯的很離譜。
辣川省的餐飲業，怕是從古代就極其發達了，畢竟川菜那可是龍國八大菜係前三甲，打古時候，就倍享尊譽了。
“掌櫃的，我也建議咱們還是不要雞蛋碰石頭了。”狗大廚灰頭土臉道。
他身為一個廚子，一個略微有些自負的廚子，現在可是被打擊狠了。
原本在甘甜省，他自感廚藝極高，甚至想著跑外省也可以發展一下嘛。
然而，事實表明，他還是太不知天高地厚了。
如今呢，他隻能接受技不如人的事實了，但至少得把掌櫃的給勸住，別讓其幹傻事兒啊。
沒錯，此時此刻，所有人一致認為在辣川省搞餐飲，那是沒有任何前途的事情。
麵對眾人的異議，周浩宇卻是沉默不已。
許久之後，他終於開口了。
“我覺得，正因如此，我們才更要想方設法在辣川省的餐飲業立足。”周浩宇凝重道。
此言一出，全場皆驚。
這種明知山有虎，偏向虎山行的做法，說好聽點兒，那叫無所畏懼，說難聽點兒，純純愣頭青嘛！
“大家先別忙著反對，先聽我說。”
周浩宇明白大家都不看好，也是搶先解釋了起來。
“辣川省的餐飲行業，稱得上是全國頂尖水平的。”
“也就是說，如果能在辣川省打造出一個知名的餐飲品牌，那麽在全國範圍內，都是極具影響力的。”
“這便是我們周氏急需的東西——名聲。”
強如甘大，放眼全國，那也是不知名的小卒，畢竟甘大隻是在窩裏橫，出了甘甜省他什麽也不是。
就算周氏順風順水走下去，最終成為甘甜省第一的大企業，那也就是另一個甘大，隻能在窩裏橫，名氣根本打不出去。
因此，打一開始，周浩宇便想著在辣川省搞餐飲。
隻有這樣，才能快速創造出品牌力來。
至於如何在強者如雲的辣川省餐飲界闖出名頭？
周浩宇自有辦法。