第108章 脆皮鵝
前兩年網上有句話，叫“你看過清晨五點鍾的太陽嗎？”
別人看沒看過，蘇和不知道。
可他，確實在過去兩年內，見證了清江市的每一次日出和日落。
風雨無阻。
和無數來大城市打拚的打工族一樣，蘇和迫切地希望在這座繁華的都市安個家。
可高昂的生活成本令他望而生畏。
宛如天文數字的房價隨時都可能成為壓垮駱駝的最後一根稻草。
他曾和女友無數次彷徨，是否還有堅持下去的必要。
但每次，女友的最後一句話都會讓他生出，“再堅持一下”的念頭：
“小地方的孩子太難了，咱倆吃過的苦，難道還要讓孩子以後再嚐一遍？”
省城，就意味著更好的教育，更優的資源，以及更多的就業機會。。
就好比他和女友，都是大專出身，在老家小鎮上，隻能進工廠做流水線。
但在清江市，卻不同。
他們有更多選擇，甚至可以學習以前想都沒想過的新技術。
為了盡快湊夠首付，女友天天主動加班，而蘇和每天打兩份工：
白天送快遞，晚上送外賣。
雖然隻來了兩年，但這座城市的大街小巷他都爛熟於心。
甚至比本地人還要熟悉這裏的一草一木。
或許等以後安了家，有了孩子，我就可以展示給孩子看了，蘇和經常這麽想。
而每次這樣想的時候，他就會進一步覺得，自己更像個當地人了。
外地人可不會了解得這樣清楚，蘇和快樂地想著。
又送完一份快遞後，那個年輕的姑娘看他出了一身汗，還買了瓶水給他。
蘇和有點不好意思，推辭幾次後，一口氣喝掉半瓶。
連續幾個小時的工作，他早已口幹舌燥。
沁涼的泉水下肚，像流經龜裂土地的甘霖，剛濕了地皮，就消失不見。
不夠。
還剩下半瓶，他不舍得喝，咽了口唾沫，又小心地擰緊放起來。
大城市也有大城市的不好，什麽都貴，出門就要錢。
哪怕一瓶水，也要好幾塊呢。
有這個錢，還不如割幾兩肉吃。
對了，水是water，肉是meat！
他趕緊翻出密密麻麻寫滿英文單詞的小本子比對了下，見沒錯，就鬆了口氣。
如今幹什麽都要學曆、要技能。
不管外賣員還是快遞員，都不是長久之計，他想趁年輕，努力一把，看有沒有升職的機會。
隻有做到管理層，才能付出更少的體力，而賺取更多的收入。
蘇和抹了把汗，看了下今天的工作安排，重新發動車子，向著綠苑區駛去。
小車是快遞公司配的，得小心駕駛，弄壞了要賠錢。
所以每到車流擁堵的地段，蘇和都提心吊膽：
不光怕弄壞小車，更怕蹭壞別人的豪車。
尤其是以綠苑區為代表的幾個富人區，可能隨便一道刮痕，就會讓他大半年的工作打水漂。
小心翼翼地停到目的地後，蘇和狠狠鬆了口氣。
又是一次安全到達。
值得慶賀！
生活太累了，他需要這樣細碎的自我安慰。
跳下車的時候，他甚至忍不住輕輕揮了下拳頭。
他來的地方是廖記餐館，最近特別火。
聽說裏麵的菜特別好吃，同事們偶爾閑著沒事，就會討論，然後饞得夠嗆。
嚴格說起來，快遞員的工資不算低，但掙的是辛苦錢，吃的是青春飯。
等過幾年，歲數上來，就不能跑得這麽猛了，收入也會直線下降。
所以大部分人都不太舍得花。
“就是一頓飯嘛，能有多好吃？”
有人酸溜溜道。
“咱沒吃過，肯定想不出來。”同事就笑，“不是說好些明星、土豪都去吃？”
那些人平時什麽好東西沒吃過？
連他們都說好吃，那肯定是真好吃。
蘇和偶爾也跟著附和。
隻是他沒怎麽吃過好東西，死活想象不出來。
但是真香啊！
前段時間，負責這一片的同事不幹了，蘇和頂了上來。
每次經過時，他都被香得不行。
都是做菜，怎麽廖記餐館的味兒就跟別家不同？
光聞著就這樣兒，真吃到嘴裏，那還了得？
“您好，”他吸了口香氣，走到後門那邊，“我來拿快遞。”
好像從前幾天開始，廖記餐館也開通了網購的渠道，蘇和每天都能從這邊拿幾十，甚至上百個件。
他就忍不住偷偷地算，這得多少錢？
世界上有錢人咋那麽多？！
因為快遞量大，按照規定，可以按月結付。
今天正好是月末，廖初就親自出來簽字。
等交接完畢，他剛要走，卻被叫住了。
“那個，”就見那個黑瘦的快遞員搓著手，有些忐忑地問，“我能掃一下你們家的碼嗎？”
廖初一愣，“用餐的話，可以從前門進。”
餐館實行人員分流，食客走前門，配貨和工作人員等業務走後門。
進去之後每張桌上都有二維碼。掃碼之後，就能進入廖記餐館公眾號小程序。
不僅能點堂食、外賣、預定，如今甚至能下單全國範圍內的快遞業務。
蘇和連連擺手，黑色的麵皮下微微泛起紅。
“我不吃飯……”
他女朋友馬上就滿26歲了。
兩人認識這麽多年，他都沒好好給她過個生日。
這個月他送了特別多快遞和外賣，能拿不少錢呢，就想……請她去好點的餐廳吃一頓。
廖初聽後，也不說話，轉身進去。
蘇和愣了下，心裏有點不是滋味。
他才要走，就聽後麵“哎”了聲。
扭頭一看，年青的老板去而複返，手裏還拿著個小巧的牛皮紙袋。
“上麵有二維碼，生日當天憑有效身份信息，可以免費送果盤和點心。
另外，祝你們幸福。”
回去的時候，已經過了晚飯點。
濃重的夜幕低垂，將這座城市籠罩在無邊的黑暗中。
蘇和開著快遞小車，靈活地穿梭在大街小巷。
車把手上掛著一隻小巧的牛皮紙袋，偶爾隨著速度變化或顛簸，也跟著晃呀晃。
送了一整天快遞，他的身體疲憊不堪。
可精神，卻出奇愉悅。
真好呀！
每天傍晚下班後，他都會去找女朋友梅子吃晚飯。
這幾乎是他們一天中，除了睡覺之外，唯一一點見麵的機會。
“我給你帶了點心。”
他憨笑著，把紙袋遞過去。
梅子呀了聲，接了紙袋一看，聲音都忍不住拔高了。
“廖記？你瘋啦！多貴啊！”
“不花錢，”蘇和趕緊擺手，把原委說了遍，“那個老板，挺好的。”
好多大店的老板都不太瞧得起他們這些底層打工仔。
但那個老板不一樣。
他看自己的眼神中，有尊重。
梅子還是有點不信。
可她也知道男朋友不會撒謊，於是心裏也多了點意料之外的歡喜。
“我也有好東西給你！”
女孩子從布包裏拿出飯盒，神神秘秘在他麵前打開，“看，鴨腿！打飯的阿姨多給了我一隻！”
她所在的這家美容院人都挺好的，雖然累點，但是包午晚飯。
大家知道她每晚都會去外麵和男朋友吃飯，便都默許她打比別人更多的飯菜。
今天餐廳上了鴨腿，打菜的阿姨還故意多給了個。
她本不敢要的，可沒想到老板娘也在。
“沒事兒，吃吧。”對方從來都不多說，但什麽都知道。
兩人去牆角坐下，對視一眼，都有些歡喜。
世上還是好人多呀！
一包小點心，一隻烤鴨腿，足以慰藉疲憊的身心。
兩天後，廖初一抬頭，就看見那個快遞員從正門進來了。
他脫了快遞服，特意穿了一套西裝。
材質肉眼可見的差，版型也不太好，但足夠彰顯出衣服主人重視的心理。
他身後還牽著個同樣拘束的女孩子。
女孩兒不太漂亮，但精心打扮過後，也顯出幾分嬌憨。
就在幾個小時前，男朋友突然說，他在廖記餐館給自己過生日。
“你瘋啦！”
梅子瞪圓了眼睛，脫口而出。
那得多少錢呀。
夠自己做多少飯，割多少肉了！
但蘇和意外堅持。
“咱們好了這麽多年，我都沒好好給你過過生日……就這一回。”
生活也是需要儀式感的。
不然，很容易被接連不斷的困境弄得身心俱疲。
梅子答應了。
她快樂得像一隻小鳥，開始瘋狂翻撿衣服，將原本整整齊齊的衣櫃弄得亂七八糟。
哎呀，我，我該穿什麽好呢？
這可是他們第一次出去吃飯。
下館子！
光是這麽想著，就夠開心了。
兩人都穿了平時不舍得穿的最好的衣服，趕在晚高峰之前上地鐵。
不然，衣服會被擠皺的。
雖然已經有了心理準備，但親眼見到牆上掛著的木牌菜單後，梅子還是忍不住倒吸涼氣。
好貴！
“要不，咱們走吧。”
她小聲道。
這種級別的餐廳，本就不是他們這樣的人該消費的。
來之前，蘇和已經反複研究過菜單，也料到了女友的反應。
“沒事，”他很鎮定地說，“牆上那些都是比較貴的代表菜，咱們點普通的，就不會很貴了。”
餘渝還是和果果坐在老位置。
偶爾裏麵的廖初一抬頭，兩人便會四目交對。
雖然不能說話，但他們都能從彼此的眼底看到愛意。
見廖初朝某個方向多看了兩眼，餘渝也本能地往那邊看去。
是一對情侶。
女孩子好像在哭？
他對路過的服務生小聲道：“那個女孩子在哭哎，能麻煩你去看一看嗎？”
他怕有什麽問題。
服務生點頭，果然借著替大家續水的機會走了過去。
剛走近了，他就聽到那個女孩子抽噎著道：“真好吃。”
服務生：“……”
這是什麽大實話！
下一秒，就見那女孩子又往嘴裏塞了塊魚肉，一邊掉淚一邊道：“有錢真好……”
誰不想過好日子呢？
可是賺錢好難啊。
對麵的年輕人抓著她的手，有點無措。
“對不起，是我沒本事……我會讓你過上好日子的！”
女孩兒搖了搖頭，忽然重重地一抹臉，還帶著淚花的眼底迸發出奇異的光。
“是我們一起過好日子！”
年輕人愣了下，隨即也被感染。
“好！”
服務生如釋重負地離開之前，梅子已經破涕為笑。
她和蘇和一邊吃，一邊計算著，首付什麽時候能攢夠。
“咱們也不用買太靠近市中心的，也不用太大，八九十平米就好……”
這樣的話，差不多一平隻需要兩三萬。
兩人你一言我一語地說著，仿佛美好的未來，已經在眼前徐徐展開。
而幾分鍾後，剛才的服務生卻又去而複返。
“那個，我們沒點……”
蘇和看著他端上來的菜，詫異道。
服務生笑道：“是一位客人送的，他說希望你們永遠都這麽幸福。”
蘇和和梅子對視一眼，有些感動，又有些惶恐。
源自陌生人的巨大善意，令他們不知所措。
“請問，是哪位客人？”
梅子問道。
總要謝謝的。
她的視線從周圍每一位客人身上劃過，都覺得像，又都覺得不像。
服務生搖頭，“抱歉，對方說要保密的。”
梅子還要再問，他卻直接不答了。
“這是本店今天的特色菜，脆皮鵝，請慢用。”
兩人茫然地看了一圈，也沒有頭緒，隻好默默地向好心人道謝，又齊齊看向那份脆皮鵝。
半隻一份，被切成整齊地小塊碼在盤中。
細膩如雪的白瓷盤，襯著蜜紅色的外皮，分外妖嬈。
也不知用了什麽料，甜絲絲鹽津津的香氣在濃鬱的環境中，毫不露怯，輕而易舉地紮入鼻腔。
梅子忍不住深吸一口，口中津液四溢。
好香呀。
今天來這裏之後，她才突然意識到，自己對於美食的認知如此淺薄，而可以用來形容的詞匯，又是多麽匱乏。
除了香和好吃，她幾乎想不出其他的形容。
但是……真的好香！
相較於雞鴨，鵝的氣味更重，作為食材，就顯得小眾一點。
相當一部分人可能一輩子都不會嚐試。
梅子和蘇和都沒吃過。
兩人拿起筷子，都習慣性給對方夾。
意識到對方的動作後，兩人都笑起來。
店內的燈光柔和灑落，給本就美麗的脆皮鵝鍍了一層光暈，好像有生命似的流動著。
經過長時間烘烤，緊致的鵝皮呈現出美麗的紅棕色。
又因為刷過料汁，在表麵形成一層薄薄的，琥珀似的脆殼。
這是菜嗎？
不，是藝術品！
口水已經不受控製地瘋狂分泌起來。
梅子用力咽了下，小心翼翼地，將一塊鵝肉放入口中。
“哢嚓~”
是外層脆皮碎裂的聲響。
這聲音仿佛吹響了一場美味突擊戰的號角，激烈的“戰況”一觸即發。
牙齒徹底壓下去後，從未有過的好滋味瞬間席卷整個口腔。
“戰爭”開始了！
她忍不住閉上眼睛，細細品味。
她說不出話來。
想誇讚，但任憑如何絞盡腦汁，都找不出能形容半分的詞匯。
所以，幹脆不說。
她以前沒吃過鵝肉，所以無從評價。
但相較於前兩天吃過的鴨肉，這個脆皮鵝更勁道彈牙。
它有種自己從未嚐過的奇異味道，有些陌生，但意外地適應得很好。
像冥冥之中的緣分。
哪怕以前沒有遇見過，但此時，卻好像見到了一位已經認識很久的老朋友。
梅子吃飯從沒這麽認真過。
一下又一下，牙齒粉碎肉的纖維，更深層的美味被激發出來……
或許那些潛入深山葉林的尋寶獵人們，找到隱藏的寶藏時，就是這樣的感受吧！
她莫名冒出一個奇妙的想法。
將分散在口腔角落裏的汁水都努力吞咽下去，這才戀戀不舍地睜開眼睛。
一場“酣戰”結束，餘味仍在嘴巴裏回**，竟有些悵然若失。
而對麵的蘇和也是差不多的表情。
兩人對視一眼，又不約而同地拿起筷子，夾了第二塊。
這一次，他們蘸了配的酸梅醬吃。
都說大肥鵝，實在是鵝肉內油脂豐富。
雖說細火慢烤去掉了大半，但整體口感，還是偏向肥美。
再加上鵝肉特有的味道和口感，連吃幾口，可能會覺得膩。
但精明的廚師們絕不會允許這種事情發生：他們巧妙地配了酸梅醬！
有的可能會改成酸杏醬，或是檸檬果醬。
但主旨都是一樣的：
清口，解膩。
果醬特有的清爽口感席卷味蕾大本營。
就像大閘蟹配的薑醋汁，看似尖銳，卻甘心當綠葉，瞬間將肉類特有的濃香提升到新的高度。
鮮，甜……
此時此刻，就算把世界上形容美味的所有詞匯都加上去，似乎都不為過。
一份脆皮鵝吃完，兩人還意猶未盡。
蘇和拉著梅子的手，認認真真道：“以後每一年，我們都要來這裏吃脆皮鵝！”
或許在幾十年以後，這道菜，這個地方，也會成為他們回憶相冊中，不可抹去的一頁。