第102章 無糖月餅
夏芍既然說要給老羅嚐嚐，那就肯定不是在說笑了，她從不在正經事上開玩笑。
車主任本來都準備走了，聞言又停住，看了看夏芍，“什麽月餅？”
“現在材料不夠。”夏芍說，“主任能不能下單采購點花椒？”
“花椒？”車主任琢磨著這兩個字。
如果是別人提出這種要求，他肯定想也不想就拒絕了。畢竟糕點車間二百多人，十分之九拉出來配方都不知道幾個，還想做新月餅，要新材料，想屁吃呢？
不過夏芍是跟老羅一起研究出過宮廷酥的，他還是點了點頭，“要多少？”
“二兩就行。”夏芍給了個很保守的數字，“羅師傅說能做，咱們再做也不遲。”
一提到不甜的月餅，很多人首先想到的是鮮肉月餅。
但這年代豬肉供應太少了，每人過節的時候才能有一斤，先不說成本高低，原材料就弄不到。
而除了鮮肉月餅，最常見的就是蛋黃月餅了。
但市麵上的蛋黃月餅主要有兩種，一種是蛋黃蓮蓉，一種是蛋黃肉鬆。
蛋黃蓮蓉裏麵的蓮蓉是甜的，蛋黃肉鬆裏麵的肉鬆這年代根本沒有。而且這兩種月餅用的通常是同一種餅皮——漿皮，也就是用糖漿和麵做的皮，還是甜的。
更別提蛋黃這年代也沒有現成的，隻能買鹹鴨蛋，成本實在太高了。
所以夏芍要做的，是椒鹽月餅。
一來材料不難得，餡料裏主要是芝麻、花生和瓜子仁，花椒用量也不是很大。二來椒鹽月餅完全可以用酥皮，酥皮是不放糖的，可以做到從皮到餡的無糖。
車主任能問要多少，本來就是同意幫她訂了，一聽隻要二兩，更是沒有異議。
郭姐有些為夏芍擔心，“你這能行嗎？還是羅師傅私底下教你的新配方？”
夏芍隻是笑，“不試試，怎麽知道能不能行，到時候肯定請郭姐幫我嚐嚐。”
王哥倒沒郭姐想那麽多，“能不能行，量也不大。”
收到糕點車間的單子，供應科那邊也是這麽想的。
還有采購員笑著拿食指彈了彈那張紙，“二兩花椒，這是誰家花椒不夠了，走單位賬呢？”
“誰知道，山中無老虎，猴子稱大王唄。”
老羅那就是糕點車間的定海神針，現在神針出問題了，暫時不在，誰知道會不會鬧出啥。
石科長倒是沒跟他們一起笑，叼著煙，拿過單子看了眼，“車光喜要的？趕緊買了吧，他可不是常金順，幹不出占車間便宜的事兒，估計是真有什麽要用。”
他長得本來就不出眾，臉上的血道子結了痂，看著就更不好看了。
不過幾個采購員也都知道他家裏最近不太平，老丈人老丈母娘鬧完，大姨姐又上門鬧。新添個小丫頭也弱得不行，他們去喝滿月酒，聽到的哭聲就跟小貓似的。
別管心裏有沒有看熱鬧，可沒人會在這時候觸黴頭。
有人拿著單子采購去了，也有人笑嘻嘻問：“說到常金順，他真是為給媳婦養病調走的？”
“你信嗎？”石科長睨他一眼，“反正我是不信，調去五成，他還能是車間副主任？”
第二天，二兩花椒就送到了糕點車間。
夏芍拿到，先用烤爐烘熟了，又拿走錘碾碎，篩出細膩的花椒粉。
做餡要用的花生和瓜子仁也用走錘碾碎了，這些也是事先用烤爐烘好的，之前做五仁月餅的時候用了一部分。不過五仁月餅用的多是完整的，椒鹽需要的卻是碾碎的。
這也還好食品廠用的都是走錘，要是用擀麵杖，夏芍這小細胳膊還未必擀得動。
走錘這種工具，跟用來壓馬路那種大滾輪有些像。外麵是個長長的木製圓柱體，中間空心，用一根長棍串著，要用的時候推起木棍，比擀麵杖力道大，又比擀麵杖省勁。
芝麻則是事先炒過的，食品廠用得多，一水兒拿直徑1.4米的大鐵鍋，用鐵鍬炒出來。
見夏芍和餡，車主任就把油皮和油酥切了，做成餅皮。
兩人把月餅包好，烤出來，放在架子上涼透，才把王哥他們都叫來品嚐。
張淑真喜歡吃甜的，對這種鹹口的月餅不太感冒，倒是王哥有些停不下來。
郭姐吃什麽都覺得好吃，選擇困難症再次發作。
車主任也嚐了嚐，發現竟然比傳統的酥皮月餅更好吃。傳統的酥皮月餅餡料裏也有芝麻和花生，糖和麵粉的用量卻太大，不像夏芍做這個，一咬一口香。
混合在裏麵的花椒粉更是將這種香推到了極致，他這種不愛吃月餅的，都忍不住一口氣吃了半塊。
就是鹹的月餅，有些太顛覆人的認知了。
車主任沉吟半晌，也想不出個合適的評價，“晚上下班，我拿去給師父嚐嚐。”
夏芍本就是做來給老羅吃的，聞言點頭，“正好讓羅師父看看哪裏需要改進。”
她用的是上輩子在網上找到的配方，自己吃著還行，不知道別人吃著怎麽樣，適不適合批量生產。
夏芍量控製得剛剛好，幾人嚐完，剛好剩一斤四塊打包給老羅。
車主任沒用別人動手，自己拿紙袋子裝上了，裝完封好口，“小夏跟我一起去吧。”
老羅顯然對住院十分排斥，身體稍微好一點，立馬辦理了出院回家。
要打的針他都開回來了，正好他家附近住了個護士，答應每天下了班過來幫他打上。
車主任和夏芍進來的時候，護士剛幫他打完針，“您這可得注意了，那些糕點什麽的最好一口別吃。血糖控製不好，心髒、腎髒都會受影響，還有視力……”
老羅老伴兒聽著直點頭，“聽到沒有？不行單位那邊你就別去了，早點退。”
老羅一聲沒吭，目光一轉看向門口的兩人，“你們來了。”
那護士一見，抓緊收拾好東西走了，車主任這才和夏芍進來，“師父您好些了沒？”
“我沒事。”老羅還是一臉不在意，聲音卻比平時弱了不少，聽得出有些無力。
半歪在炕頭的行李上，他目光落向車主任手裏的紙袋子，“有什麽事？”
“小夏做了一種新月餅，我有些拿不準，想來給您嚐嚐。”車主任開門見山。
一聽是新月餅，老羅精神一振，看一眼夏芍，伸出手，“我看看。”
車主任正要把袋子遞過去，老羅老伴兒欲言又止，“那個……”老太太平時不過問老羅工作上的事，這次還是忍不住開了口，“小車啊，你剛才也聽到了，你師父他現在不能吃甜的……”
車主任立即明白這是自己沒說清楚，讓師母誤會了。
他正要解釋，那邊老羅使足力氣坐起身，自己把月餅接過去了。
“你不要命了！”他老伴兒一看急了。
“嚐一點不要緊，我又不多吃。”
老羅手上沒多大力氣，拆了兩下沒拆開，東西直接被老伴兒奪了去，“不許吃！”
他瞪眼，他老伴兒不甘示弱，眼見老兩口要吵起來，車主任趕忙道：“沒事，裏麵沒糖。”
“沒糖？”老羅老伴兒顯然不信，老羅也皺起了眉。
“是沒糖，一粒糖都沒有，我用椒鹽做的。”夏芍走過去，輕輕從老羅老伴兒手裏接過紙袋，“這個月餅油有點大，羅師傅也不能多吃，不過嚐嚐還是沒問題的。”
她把紙袋子打開，隔著紙將一塊月餅掰成兩半，又掰成四分之一。
老羅拿了一塊，夏芍見他老伴兒將信將疑，將另一半遞給了他老伴兒，“不信您嚐嚐。”
老羅老伴兒咬了一口，一愣，“鹹的？”
那邊老羅靠著炕頭的行李，已經細細品味起來，“這花椒麵味道不錯，夠香。”
他看了眼餡料，又咂摸咂摸，“芝麻花生跟瓜子仁也都放了不少。”
“請羅師傅指點指點。”夏芍笑容乖巧，一如當初第一次做樣品，她說糖餡兒有點齁的時候。
一轉眼，這小丫頭已經不是提建議，也不是幫著分析成分，而是能自己想出一種餡料了。
老羅心情有些複雜，更多的卻是欣慰。
他又咬了一口，“芝麻再少點，這個貴，用多了沒法控製成本。要保證夠香，花生多放點就行。其實裏麵稍微放點糖會更好吃，你這是故意做成無糖的吧？”
不愧是領導生產的老師傅，上來就看到了成本，完全是從適不適合生產的角度考慮的。
夏芍點頭，“我是想做給您嚐嚐，所以才沒放糖。不過不愛吃甜的人肯定也有吧？我看您就不愛吃甜，我們班王班長也不愛吃，就是不知道這個能不能賣。”
“能賣是能賣，就是估計不會太好賣。”
老羅細細幫她分析，“月餅不便宜，很多人家都隻買個一兩斤，過節的時候吃。這東西太新，多數人都不會買。就算有人買了一點嚐嚐，覺得好吃，要再買也得等明年了。”
比起甜口的月餅，鹹口的有些顛覆認知了，接受度肯定不高，夏芍有心理準備。
她也從來沒想過這種月餅能大賣，“如果我和宮廷酥一樣，在袋子上標明無糖月餅呢？”
“那估計有些和我一樣糖尿病的會買，不過也不一定，畢竟家裏其他人又沒糖尿病。”
一年就吃一回，家裏其他人還要吃有糖的呢，總不能因為你糖尿病，就專門給你買一斤吧？
這就跟後世國內高速發展，很多公共設施都完善了，無障礙卻始終做得不好一樣。和大多數人相比，此時的糖尿病人和後世的殘疾人一樣，都是次要被考慮的少數。
夏芍知道老羅說的都是事實，也是在教她。
她下意識摸了摸肚子，腦子轉得飛快，“如果我做成獨立包裝，單塊賣呢？”
老羅還沒說什麽，車主任先眼神一動，“單塊賣？”
“對啊。”夏芍越想越覺得可行。
她上輩子月餅早就是獨立包裝了，又易保存，又不至於口味單一，“隻買個一兩塊，還是有人願意為了家裏的病人買吧？而且酥皮月餅本來賣得就貴，要九毛錢一斤，普通的糖餡兒才六毛八。這樣就算隻是好奇想嚐嚐，也不至於不舍得花那點錢。”
“如果隻是一塊，的確有更多人願意嚐試。”車主任點了點頭。
老羅眼裏也有了笑意，“一個一包，麻煩是麻煩了點，不過也不用宣傳了，誰看到都會問一句。這樣以後看到單獨賣的，就知道是咱們江城食品廠的無糖月餅。”
大概是勞碌成了習慣，一提工作，老羅精神頭竟然好了不少。
他老伴兒見了趕忙說他，“我可不管什麽好不好賣，你剛好點，可別激動。”
“我沒事。”老羅擺擺手，越過她看向夏芍和車主任，“你們回去把配比再調一下，我嚐嚐。可以的話就拿去商業局報價，報九毛二，至於包裝……”
車主任怕他話說多了累，主動接過去，“還跟宮廷酥一樣，找小夏家小陳幫著刻。”
老羅點點頭，似乎在想還有什麽疏漏。
車主任已經提出了告辭，“剩下的我們自己會處理，師父您休息，我們就不打擾了。”
老羅的確有點力不從心，沒再說什麽。
人一走，他老伴兒就說他：“一天天操不完的心，我看你不在，人家小車幹得也挺好的。你這個當師父的都退下來了，還不放手，想讓小車一輩子丟不了拐棍啊？”
“我這不是操習慣了嗎？”想起老伴兒最近跟著操心上火，老羅臉上訕訕。
不過笑容很快又爬上他的眼，“你看小夏那丫頭怎麽樣？”
“就剛才那個挺漂亮的姑娘？”老羅老伴兒想了想，“人看著不錯，眼神兒也幹淨。”
“我是問你這個嗎？我是問工作……算了工作上的事你也不懂。”
老頭兒拽過炕邊的紙袋子，又掰了一塊，“她這個沒有糖的月餅，十有八九是給我做的。”
他老伴兒覺得他這是想多了，太把自己當回事兒了。正要開口說，老頭兒嚼著月餅又低低道：“就為了她這份心，我也得好好的，好歹等把她提上來了再退……”
老太太將話又咽了回去，想想還是將紙袋子拿走，“少吃點吧，那丫頭不是不讓你多吃？”
車主任和夏芍一出老羅家，就發現不遠處牆下立著個頎長身影。
男人長腿微屈，半靠在自行車上，側臉線條冷峻而深邃，神色寡淡地捏著個煙盒。聽到開門聲，他側眸望來，過分漆黑的眼眸裏倏然有了情緒。
車主任忍不住笑了，看看身邊的夏芍。
夏芍被看得無奈，“我不是讓呂大爺告訴你先回家嗎？怎麽又來了？”
陳寄北將煙盒揣回褲兜，推上自行車過來，理直氣壯，“你懷孕了。”
這倒讓車主任一愣，忍不住又看了夏芍一眼。
單位其他女同誌懷孕，不是聊天就是曬太陽，什麽活都不想幹，張淑真那種不下火線的少之又少。沒想到夏芍看起來柔柔弱弱，竟然一點沒吭聲。
她這些天照常工作，還想出了新月餅方子，哪裏像個孕婦？
有些人會招人喜歡，真不是沒有原因的。
車主任沒多說，“那你們路上小心。”把空間留給小兩口，先一步走了。
夏芍看看四下無人，立即去摸陳寄北的口袋，“你帶吃的了沒有？”
夏天穿得少，她那小手又軟綿綿的，在人大腿跟上摸來摸去，簡直是在犯罪。
陳寄北趕忙把她的手拿開，從兜裏掏出一個水煮蛋。
夏芍拿出手帕墊著，把水煮蛋剝了，咬上一口，這才感覺整個人活了過來，“餓死我了，下午在單位吃了半塊月餅，怎麽還這麽餓？這孩子不會是個飯桶吧？”
陳寄北對這個形容顯然不太滿意，蹙起眉。
夏芍立馬改口，“不是飯桶行了吧？”又無語，“他現在都沒個梨大，你至於嗎？”
“那也不能說。”陳寄北很堅持，見她把雞蛋吃完，連手帕帶蛋殼接了過來。
夏芍就沒見過這麽認真的爸爸，她都沒提醒，他自己就把煙戒了。每天觀察她吃，觀察她睡，特別專注，她都懷疑他隨時會掏出一份孕婦觀察報告或者什麽論文。
在胡同外的垃圾堆丟了蛋殼，陳寄北正要上車，夏芍拽拽他。
“那邊好像有房子出租，我來的時候看到的。”
陳寄北就沒急著走，和她一起去看了看那邊的房子，看得不是很滿意，又告辭出來了。
剛出門就碰上了個熟人，程文華一身幹練的短袖、長褲，騎著輛矮一點的二六自行車。車後是今年四歲多的大丫程燕，車前還安了個小座，坐著才一歲多的小二丫。
看到夏芍，她把車停了下來，“好久不見。”
是好久不見，自從夏母來了江城，夏芍自己去買菜的次數就少了，也就很少能碰到程文華。
她笑著跟程文華打了個招呼，“你這是剛下班？”
“嗯。二丫這兩天剛上托兒所，不適應，回來得有點晚。”
前座的小二丫鼻子眼睛都紅紅的，顯然是哭過，程文華摸摸女兒，才問：“你們這是要找房子？”
夏芍沒否認，“原來那個有點小，想換個三間或者兩間的。”
“那這邊不行，這邊房子格局都不大。”程文華也是為了抄近路，才從這邊過。她想了想，“我回去幫你問問我爸吧，他認識的人多，說不定能有合適的。”
程經理是江城本地人，又是商店經理，人脈肯定比他們廣。
夏芍沒拒絕這份好意，“那謝謝你跟程叔叔了。”
“問句話的事兒，有啥好謝的？那有消息了，我告訴你。”
程文華說著，前麵的小二丫扁扁嘴又要哭。
她趕忙安撫女兒，“快到了快到了，咱們馬上就到家。”又不好意思地看向夏芍。
不等她說，夏芍已經擺擺手，“那你快回去吧。”又跟後座的大丫告別，“大丫再見。”
梳著兩根羊角辮的大丫也跟她抓抓肉乎乎的小手，“夏夏姨再見。”
匆匆告別一聲，程文華上車走了，笑容明媚，短發被風吹得輕揚。離婚好像並沒有打垮這個女人，因為身上多了兩個女兒的擔子，她溫柔中反而多了幾分堅韌。
夏芍看著，臉上不覺露出笑，然後她就聽耳邊一道冷淡的聲線，“女兒不錯。”
她轉頭看去，男人正好從前麵收回視線，目光凝著她，又強調了一遍，“女兒不錯。”
夏芍無語，“說的好像生男生女，你能說了算似的。”
既然能上，第二天車主任就下了單子采購花椒。這次要的多，足足上百斤。
供應科那邊拿到單子有些意外，“這是又做出什麽新產品了？”
銷售科那邊對此卻全然無知，派了人來問車主任：“今年這價到底什麽時候去報？距離開始打月餅就剩一個禮拜了。我聽商業局的人說，上上周紅香縣那邊就去報完了。”
車主任一如既往地沉穩，“不是還有一個禮拜嗎？不急。”
這是著不著急的事兒嗎？再不報今年還生不生產了？
那銷售員回去一說，銷售科科長都忍不住皺眉，“這老羅不在，糕點車間連報價都不報了？”
都知道老羅是糕點車間的定海神針，可他一病，糕點車間就亂成這樣，車光喜能力不行啊。
不光車光喜，溫廣山也不行，這糕點車間就沒一個能頂事兒的。
這事瞞不住，沒兩天，連蘇廠長都跑過來問：“你們磨蹭啥呢？該報價趕緊報價啊！這全車間二百多人，一年好幾萬斤的任務量，就等著你們報完開始幹了。”
車主任剛和老羅、夏芍確定完配方，這才給了準話，“明天就去報。”
隻是他一直拖到現在，蘇廠長對他已經不放心了，到了第二天，又讓銷售科的過來問。
這回銷售科的總算拿到了樣品，林林總總一大紙箱子。
沒再耽誤，他把箱子固定在車後座，直接騎著自行車去了商業局。負責報價的商業局科員見了他還問：“怎麽現在才來？紅香縣那邊半個月前就報完了。”
“有點情況，耽誤了點時間。”銷售員和他是老相識了，故意賣了個關子。
“不就是你們單位羅師傅住院了，糕點車間沒人管嗎？”
那科員顯然已經聽說了，對此很是無語，“都是以前做過的，照著做不就完了，有啥好磨蹭的？”
他一麵看樣品，一麵對報價。說實話這一年物價沒啥波動，價格也都是去年那個價格。
本以為就是走個過場，對到箱子最裏麵他卻愣住了，“無糖月餅？”
“對啊，就是為了做這個我們廠才晚了。”銷售員從箱子裏麵拿出那幾塊獨立包裝的月餅，“絕對沒有一粒糖，不愛吃甜的最愛，糖尿病人的福音。”！