第10章 免費品嚐（求銀票）

陸天行笑道：“小姐且請放心，在下著實已然無礙。”

林秀妍點了點頭，但還是有些不放心地叮囑道：“既然如此，還請公子定要保重身子，不可太過勞累。”

陸天行頷首笑道：“在下遵命。”

林秀妍這才展顏一笑，走回到父親身旁，與母親一起攙扶著他，緩步朝著後院行去。

可三人還未走出數步，林老爺便回過頭來，吩咐道：“老劉，陸公子見識不凡，酒樓的事，你最好多聽聽他的意見。”

劉掌櫃頷首道：“好，老爺放心便是。”

待得女兒將通往前院的門關上後，林夫人俏臉一板，說道：“酒樓裏人多口雜，老爺身上幹係重大，怎能說出方才那些言語？”

林老爺含笑賠罪道：“還請夫人息怒，我隻是在那個年輕人身上，見到了自己昔日的影子，因此不由頗有感觸，這才說了些不該出口的話，夫人放心，日後我定不會再妄言了。”

林夫人又瞪了夫君一眼，這才說道：“老爺記得就好。”

林老爺正要再說些話來哄得夫人重新莞爾，卻瞥眼看見女兒一副心事重重的樣子，不由奇道：“秀妍，在想甚麽？”

林秀妍抬眼望著父親，幽幽道：“父親方才極力勸陸公子收賈大廚為徒，到底存著甚麽心思？”

林老爺心中一動，但還是不動聲色地笑道：“為父還能存著甚麽歹毒心思不成？”

林秀妍又道：“父親是想讓賈大廚學到陸公子的手藝，如此一來，等到陸公子離去後，酒樓的生意也可繼續下去，是也不是？”

林老爺歎了口氣，說道：“為父沒有半分想讓陸公子離開的意思，但秀妍想必應該明白，以陸公子這等人物，又怎麽可能在咱們酒樓裏蹉跎一世？”

林秀妍不再多言，默默地走向了自己的房間，盡管母親接連呼喚了兩聲，她還是沒有回首，因為她美麗的雙眸裏，已然噙滿了淚水。

林老爺搖頭歎道：“女大不中留啊。”

見林家三口去得遠了，劉掌櫃走到陸天行身旁，陪著笑臉問道：“陸公子，依您的高見，那兩道新菜，咱們該當如何定價？”劉掌櫃十分精明，既然林老爺對陸天行十分賞識，那麽自己在對方麵前，就絕不能有半點掌櫃的架子。

陸天行笑道：“劉掌櫃客氣了，在下從未有過經商的經驗，故而此事還需請您來定奪。”

劉掌櫃試探著問道：“素日裏一道菜，錦華通常都會取七分利，不過既然老爺與陸公子都想將新菜的菜價定得盡量低廉些，那咱們就取五分利如何？”

盡管陸天行清楚酒樓運營確是需要成本，然而他聽後還是不免頗感驚訝地問道：“即便是除去酒樓本身的價值以及大家夥的工錢，平日取七分利是否也有些太多了？”

劉掌櫃壓低了聲音解釋道：“公子有所不知，每家酒樓除了公子所言的這些支出外，還要時常向官府交些孝敬方可安穩度日。”

陸天行聞言暗自歎了口氣，心道還是現代社會好，自家的飯店，可就從未交過甚麽孝敬，古時候的菜價定得這麽貴，難怪百姓們下不起館子呢，當下點了點頭，又問道：“既然如此，菜價取幾分利，才能保酒樓不虧銀子？”

劉掌櫃道：“至少也要取兩分利，方可不賠不賺。”

陸天行思量片刻後，說道：“既然林老爺已同意了在下薄利多銷，將新菜推廣給京城百姓的建議，那麽新菜咱們便隻取三分利，其餘的菜價卻不必改動，畢竟豪紳或是官員們，也不會計較那點銀子，不知劉掌櫃意下如何？”

劉掌櫃頷首道：“甚好，就依公子所言。”

陸天行拱手道：“多謝劉掌櫃。”

劉掌櫃忙還禮道：“陸公子不必客氣。”

頓了頓，陸天行又問道：“還要請教劉掌櫃，您打算如何推廣這兩道新菜？”

劉掌櫃道：“通常的話，我會讓王福在門口掛個牌子，寫下咱們酒樓新添的菜式，不知陸公子有何高見？”

陸天行微微一笑，當下便將自己的想法說了出來。

劉掌櫃聽後連連點頭，伸出大拇指讚道：“妙極！陸公子果然見識不凡，如此妙法我怎地就沒有想到呢！”

翌日，錦華門口的攤子上，王福扯著嗓子叫道：“各位瞧一瞧，看一看！錦華酒樓新推出的宮保雞丁和麻婆豆腐，不要銀子就可品嚐了！”

斜對麵擺攤賣廉價首飾的李老漢背負著雙手踱了過來，一邊回首看顧攤位，一邊將信將疑地問道：“當真不要錢就能吃？”

陸天行頷首道：“自然當真。”說著用瓷盤盛了一小份宮保雞丁和麻婆豆腐，與筷子一起遞給了李老漢麵前，笑道：“老人家隻管放心品嚐便是，我替您盯著攤子呢，絕不會有任何閃失。”

李老漢點了點頭，接過盤子吃了幾口後，連連讚道：“好吃，真是好吃！”隨即便一口氣將盤中菜吃了個幹淨，又問道：“還能白吃不能？”

陸天行笑道：“對不住老伯，免費品嚐的菜肴，便隻有這麽多。”說著伸手朝王福所舉的價格牌一指，又道：“不過這兩道菜的價格極為便宜，宮保雞丁不過四十文錢，麻婆豆腐更是隻需要二十五文錢。”

李老漢“哦”了一聲，頷首道：“那倒確是挺便宜的，今年的上元節，我曾帶著小孫子來喝過你家的鴨血粉絲湯，竟付了足足一百文錢。”說著從懷中摸出了四十文錢，遞給了陸天行，又道：“將這雞丁給我來一份，用荷葉包著，待到午時我好給孫兒帶回去。”

陸天行笑道：“好，老人家請回去稍等，一會便給您將菜送過去。”

李老漢頷首笑道：“那便多謝了。”

這時，圍觀的已有十來個人，其中一個書生問道：“李老伯，您這是在幹甚麽呢？”

李老漢笑道：“原來是隔壁的張秀才，這不，我來給孫兒買份雞丁帶回去。”

張秀才笑著問道：“李老伯素日裏最是節儉不過，今日又不是年節時分，您老怎地舍得來酒樓用飯了？”

李老漢道：“這你便不知道了，錦華新出的菜，好吃還便宜……”說到此處，李老漢看見一個婦人在自己的首飾攤前停下了腳步，連忙擺手道：“來客人了，我先不同你說了。”說著便疾步走了回去。

見圍觀的人愈來愈多，王福更是鉚足力氣，大聲吆喝起來。就這樣，不斷有人上前試吃、點菜，陸天行隻好喚來了另一個店夥計陳安祿接替自己，隨後笑著回到廚房，正式開始了在明朝的廚師生涯。

到了午時末，陸天行已不知炒了多少盤宮保雞丁和麻婆豆腐，其間的客人自也有一些豪紳富戶，他們當然不會滿足於隻吃兩道菜，因此陸天行便有許多菜都不會做，賈城這個身上有傷的徒弟就在旁出言“指點”師父，一來賈城說的詳細，二來陸天行很有做菜的天分，故而他做出的菜，往往都遠超賈城平日的水準，食客們吃後更是連連叫好，相互詢問後，方才得知原來錦華新近聘來了一位年輕有為的廚子。