第六十一章 店麵裝修
選址的問題解決了，接下來就是裝修搬遷之類的事情，相對好辦一些。
對於李員外，鍾粟之前隻是隱隱感覺表麵上豪爽，內心絕對不簡單，但經過了這次的選址，他算是真正見識到了李員外的手段。
這家沽衣鋪究竟是個什麽表現，鍾粟本來想去看看，至少表達一些遺憾之類的，但李員外絲毫沒有這個意思。
李員外究竟用了什麽辦法，鍾粟不清楚，李員外顯然也不想說，但鍾粟推斷肯定不夠光明正大。
商場如戰場，弱肉強食是基本鐵律，沒有人能逃得過，鍾粟不是不擇手段的人，但這次他總覺得做了不擇手段的事情。
在回去的路上，他一言不發。
“小子，是不是覺得狠了點兒，你放心，這家人在老家地畝漫山遍野，回去後就算什麽都不做，也能平平順順地過上幾百年，不要有什麽慚愧的想法，錢是大家賺的。”
李員外終於開口說話了。
鍾粟不敢肯定他說的是真是假，但“錢是大家賺的”這話不假，事已至此還能怎麽樣。
“地方給你找好了，接下來就看你小子的了，不過老夫相信絕對沒看錯人，好好幹吧。”
“還有就是，西市這邊你盡管折騰，當東市那邊，你可不要隨便招惹，如果鬧出什麽，後果自負。”
李員外的意思非常明確，他的手掌，最多蓋住西市。
李員外大概知道鍾粟有點過不去，也不等鍾粟搭話，接下來又對鍾粟說了很多，都是他多年商場打拚的經驗，充滿了大宋特色。
鍾粟雖然心裏有點陰影，但也知道，他說的這些自然有道理，與其說是發財致富之道，還不如說是生存之道。
回到王廟村的時候，已經是傍晚了，鍾粟覺得又困又累，也不吃飯，倒頭便睡，這是他來大宋的第一次真切的鬱悶。
小芳子和小雷子一直在等他，但看鍾粟神色不對，也沒有多問，還以為登封城之行不理想。
這種事情上，小芳子沒有什麽辦法，她隻想等第二天再問問是什麽情況。
鍾粟睡到半夜醒來，沒有了一絲睡意，便走出門去，月亮正圓，他不知不覺就走到了挖出的泉水旁邊。
按照節氣，北方的冬天已經結束了，但天氣依然很冷，泉水的表層還有很多沒有融化的冰塊，泉水就在這些冰塊之間嘩嘩流動。
李員外的話又浮現在了耳邊，鍾粟突然覺得，自己就像這泉水中的冰塊，隨著泉水的流動，自己終歸會埋進大地，隻是有些冰塊融化的早一些，有些融化的會晚一些。
自己當初到大宋的時候，沒有人會在意他的死活，如果不是老丐幾個人照料，早就埋進大地了，說不定連埋進大地都是一種奢望。
後來自己又暈倒在破廟中，如果不是小雷子給了他一點吃的，給了他水喝，同樣難以預料。
自己又沒有殺人越貨，何必這麽放不下，說不定以後也會有人找他的麻煩，這些都是預料之中的。
李員外早就看透了這一切，他的生存之道沒有任何新意，但確實非常實用。
想到這些，鍾粟突然覺得渾身發冷，才發現自己已經凍透了，趕緊回到蒙館，鑽進了溫暖的被窩。
第二天，鍾粟起了個大早，既然原來的沽衣鋪今天就要搬遷，眼前的一切需要捋一捋。
首先是人員的問題，鍾粟已經盤算好了，順子、張愣子、小芳子、小雷子、春娘、荷姑都要跟他去登封。
看這個人員結構，唯獨缺少一個盤賬的，一時之間又找不到，隻能自己先頂上了。
不過，他也不準備找，小芳子雖然不懂這些，但簡單的收支問題不難學，他準備開店後好好帶一帶，反正自己一般都在，有什麽大問題隨時可以找他。
順子和張愣子目前就是最好的跑堂活計，這兩個人雖然性格不一樣，但都很機靈。
春娘和荷姑將是後堂的主力，開店不同於美食車，很多時候不能隨便抓壯丁，大體的分工必須有。
其次就是食材的供應，已經開墾出了一大片地，地裏的產出他當然不會全部盤剝，給老丐他們不但要留夠，還要有剩餘，畢竟人會越來越多，一起的村民還要發展自己。
當然，看目前的情況，附近還有不少地方還能繼續開荒，他們以後的日子隻會越過越好，根本不用擔心。
以後如果自己菜地的供應趕不上店裏的需求，那就直接從登封城的菜市批發。
最後就是店裏的經營，開了店後，菜品也不能再像原來那樣單一。
“美滋滋”係列美食自然是要全麵推開，並且成為店裏的主打特色美食。
但除此之外，還要結合登封城人們的飲食習性，增加一些菜係，豐富菜品。
鍾粟想了想，其實也沒有什麽可準備的，畢竟店鋪還要進行裝修，購置不少必需品，不可能馬上開業。
事不宜遲，鍾粟大概想了想後就帶上了順子和張愣子兩個人就去了登封城，之前選地方的時候隻是在外麵看了一眼，裏麵的情況並不了解。
當他們三個人來到店裏的時候，所有的東西都已經搬走，一個年過六旬的老頭等在那裏，他先把一串鑰匙交給鍾粟，然後又帶著他們幾個在這棟小樓四處看了看。
小樓分為上下兩層，一樓本來就是原來沽衣鋪的店麵，西頭有兩間獨立的房間，東頭是一個小廚房。
從木質的樓梯來到二樓，這裏基本上都是一間一間的房子，看裏麵的樣子，應該是店老板和夥計住宿的地方。
讓鍾粟意外的是，小樓的後麵還帶著一個小院子，從一樓東麵廚房的後門就能到達。
這個位置恰好也有一眼水窖，廚房取水倒是非常方便。
小院子中還有三間簡易的房子，平時用於堆放一些雜物倒也很方便。
看完這些，鍾粟心裏已經有了初步打算。
一樓的廚房麵積稍微小一些，必須略微擴展一點，還得再增加一個灶台，這樣一個灶台主要用來熬製高湯，另一個可以燒菜，效率會高很多。
另外西麵的兩個獨立房間可以設計成包廂，方便一些有私密要求的客人用餐。
二樓的地方也比較寬敞，鍾粟覺得先留出四個房間用來住宿，他自己一間，小芳子和小雷子一間，春娘和荷姑一間，順子和張愣子一間。
還剩餘兩個房間，似乎可以作為書房棋牌室之類的，這個也不著急，以後慢慢再規劃。
其實就目前的情況看，就算以後再增加幾個夥計也不是問題，後院的地方還不少，原有的三間房子是破舊一些，但稍微收拾一下住人也完全可以。
總體來看，沽衣鋪原來的布局沒有什麽大問題，不需要推倒重來，隻需要做一些改動調整就能投入使用，這樣也能節約不少錢。
完成了裝修改造，剩下的就是購置桌椅板凳之類的家具，不過不必著急，具體買多少，買怎麽樣的，還要根據裝修後的情況決定。
鍾粟也把自己的設想和順子、張愣子說了，兩人聽完都很激動，就急著要開始裝修。
西市有不少裝修的工匠，也有賣木材的，買油漆的。
在這方麵，順子是行家，工匠就由他來負責，至於購置裝修材料這些，張愣子善於討價還價，承擔這份工作最為合適不過。
確定下來後，隨著一批一批的材料運到，小樓裏馬上響起了各種各樣的聲音。
鍾粟反而突然沒事幹了，用的人都值得相信，現在要做的隻能是等待。
鍾粟靈機一動，想到了一件事情，李員外答應幫他擺平商界各路人物，但官場這些人他不管。
如果不打點好，今天來一個部門，說自己食品衛生存在問題，明天來一個部門，說自己消防設施不齊全，後天來一個部門，說自己開美食店不符合城市規劃，天天狂轟濫炸，這店就別想好好開下去。
如果想不到解決的辦法，就算生意好又能怎麽樣，最後也隻能歇業了事，鍾粟可不想在關鍵時刻翻船，美食店開業之前，他必須想到辦法。