第35章：平原扒雞
李績一轉臉，看見劉秀竟如原先一樣的姿態。
丫頭，是不是說夢話了？
李績剛要推門而出，忽然，劉秀一陣咳嗽。
小臉漲的通紅。
他趕忙伸手拿著一塊冷巾放在她的枕邊。
“秀秀！你是不是心裏很難受？”
李績叫了一聲。
劉秀睜開眼睛，她看著李績關切的眼神，輕聲說道：
“大人，你沒去睡一會？”
李績忙說：“沒啊！你現在覺得怎麽樣？”
劉秀有點不好意思，“大人，我覺得胃子不太舒服。”
“來，喝點水。”
李績扶著劉秀坐起來，把水杯遞給她。
他很老道地勸說道：
“這酒是個好東西，可是有一點，喝多了，就是個壞蛋了。”
劉秀一聽，眼一瞥，李大人怎麽說話的。
“你是說我，還是說酒呢！”
李績看著麵帶苦色的劉秀，他一愣神。
“我是想說，酒喝多了就會出事。女孩子最好少喝，喝下去胃難受。”
劉秀嗔道：“李大人，我不是受你感染了嗎？那種場麵就像上戰場一樣，激動人心的。”
“是啊，你那一碗酒下去，沒有不佩服的。巾幗不讓須眉啊！”
劉秀把杯子裏的水喝完，她小聲說道：
“事後才知道，酒進胃裏不舒服。不過，現在好多了。”
她把杯子放在桌子上，“李大人，你去睡一會吧，幾乎一夜沒睡，你也太疲乏了。”
“你這個樣子，我哪能離開啊？”
李績走出去，又倒來一杯水，放在桌子上。
他搬來一把椅子，就在劉秀的床邊坐下。
“秀秀，你睡吧。我等會再走。”
劉秀見李績這樣固執，就微笑著說道：
“哎呀，我又不是小孩子。好好，那就隨你便。”
不一會，劉秀沉沉的睡去。
李績的眼皮也像灌了鉛一樣重，他幾次趴倒在劉秀的床邊。
翌日。
劉秀從夢中醒來，她一眼看到李績還趴在他的床沿上，心裏一陣歉意。
“李大人，快到屋裏**去睡。這樣會著涼的。”
她伸手摸了摸李績的額頭，心疼得念叨著：
“你呀，我怎麽說呢，就是強。”
李績伸伸懶腰，打了一聲哈欠。
“秀秀，你好了？”
“哎，好了。你看我這酒喝的，害你看了一夜。”
劉秀翻身起床。
李績走回自己的房間，往**一倒，不一會就打起鼾聲。
直到太陽直射屋內，劉秀才把李績叫醒。
李績說道：“你怎麽沒早一點把我叫醒？”
“你這麽累，我想讓你多睡一會。葉凡來過，我說你酒喝多了。”
李績揉揉眼，穿衣下床。
“啊，還是**睡舒服啊。”
他對劉秀說：“秀秀，中午你想吃什麽？你吃過平原扒雞嗎？”
“扒雞？”
秀秀搖搖頭。
李績一看劉秀搖頭，心中一喜。
“你沒有吃過，我就做一隻給你嚐嚐。反正孬好你也不知道。”
李績心想，雞仔都長成個了，平原這個地方有一道名菜，叫平原扒雞。
劉秀不知道“扒雞”是啥，我用我積累的知識，試著做一隻看看。
他讓葉凡去山地裏逮來一隻公雞。
這隻雞已有兩斤多重了。
他根據前世的一些經驗回顧，開了配料單，要葉凡到集市上去采購。
葉凡一看清單，上麵有：
花生油1500克、 食鹽25克、 醬油150克；
薑5克口、 蘑5克 、丁香1克 、砂仁1克；
草果1克、 白芷1克、 茴香1克。
葉凡一驚，吃個雞要這麽多配料，能不好吃嗎？
他走後，李績係好圍裙，手拿一把牛耳尖刀就去殺雞。
他左手攥住雞的兩個翅膀，右手將雞頭往後一拉，左手拇指按住。
他右手拿刀，哧啦一聲，劃破雞的喉管。
一道殷紅的雞血一條線地流入盆裏。
接著給雞褪毛，取出內髒，放入清水洗淨。
他將雞的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴內側伸出，別在雞背上。
又將雞的右翅也別在雞背上。
劉秀在一旁看得入迷，我的天，做扒雞還這麽多花哨。
李績把雞的腿骨用刀背輕輕砸斷並起交叉，將兩爪塞入雞腹內，晾幹水份。
飴糖加清水五十克調勻，均勻地抹在雞身上。
將鍋燒熱後加入花生油，等油至八成熱，將雞入油烹炸。
大約炸至金黃色，撈出來將雞身上的油瀝幹。
再在鍋內加清水，把炸好的雞放入鍋。
加五香藥料布包，加入生薑、精鹽、口蘑、醬油佐料。
李績操作起來很熟練，旺火燒沸，撇去浮沫，慢慢燜煮。
劉秀心想，李大人小小的年紀，怎麽會做咱本地的名菜？他莫非是咱本地人？
不對啊，他是三個月前才來的啊！
一個時辰過後，李績降火撈雞，他小心翼翼地把雞撈出來，盡量保持雞皮不破、整雞不碎。
李績剛剛把扒雞擺放好，忽然門外一聲嗬斥：
“進去！”
葉凡帶著兩個人進來。
“報告，我懷疑這兩個人是盜匪的奸細。”
“葉凡，他們是誰啊？”
李績頭也不抬。
“這兩個人在兵營四周轉了好幾圈了，被巡視的衛兵發現的。”
“小仙，你怎麽跑到這來了。”
李績下了一跳，誰啊，嘴這麽長？
他娘的我不請你就來了。
葉凡忙說道：“他們口口聲聲說，是你的老熟人。”
“老熟人？”
李績一抬頭，哎呦！
老楊和老宇已經站在他的跟前了。
李績想躲起來，也是來不及了。
就這樣吧，是福不是禍，是禍躲不過。既然，人都進來了，隨它去。
他向老宇的身後仔細地看看，忙問道：
“這次兩位沒帶官兵來吧？”
老宇笑著調侃道：
“一朝被蛇咬，十年怕井繩。沒有，上次是你誤會了。”
李績心想，我還杯弓蛇影呢！
我誤會了，我差點命就沒了，還你媽誤會，你哄三歲孩子嗎？
老楊有點不好意思，上次是自己先發的脾氣。
他忙忙道歉說：
“小仙，不要在意，當時是有點嚇到你了。我們今天來，道個歉。”
李績笑著說道：“道歉，就算了，就是以後不要聽風就是雨的。”
他伸手撕一塊雞肉，放在嘴裏，呱唧呱唧地嚼著，嘴巴不停地發出響聲。
他接著說道：“你說，我一個窮得叮當響的熊孩子，能造誰的反？又有誰願意跟著我？”
老宇、老楊在一旁饞得口水都出來了。
李績不讓一句，自己也不好動手啊。
老宇這時說道：“聽說你在訓練新軍。”
李績嚇了一跳，怎麽又要出事？