第三十章：魚香肉絲中有魚
有的人已經死了，他還活著；有的人活著，他已經死了……注意，這句話放在這裏，所指的並不是魯迅，而是——鄭廚子。
鄭廚子人已經死了，他的身體還活著；鄭廚子的身體還活著，他人已經死了。
再次翻看一遍《秋月食單》上的這一段，我快瘋了。
剛才，我站在鄭廚子床邊的時候，分明發現他睜開了眼睛，分明已經是醒了。當時，他一把抓住我的手手腕，非常用力。
現在我縮在**，看著那隻被他抓過的手腕，上麵那些淤青的地方，正是他的手印。
《秋月食單》上，關於“洋蔥還魂”的最後一段，是這麽說的：
用泡過紅醋的“陽蔥”，並不是真正的“陽氣”。嘴裏被塞入洋蔥後的人，雖然屍體不會腐爛，但他已經完全喪失了生前的意識。
也就是說，“他”雖然還能動、能走，但已經不是原來的“他”了。
此時此刻，我的腦子裏有幾個字，正不斷地衝出腦門往外冒，它們是——“行屍走肉”。
沒錯，鄭廚子的確還活著，但他現在既有可能隻是一具——“僵屍”。
後背的一大片，被我的汗水完全打濕了。
“僵屍”是個什麽東西？
在我有限的認知裏，它們沒有意識、六親不認、嗜血如命、吃人不骨頭……
我在胡阿婆家裏看到的張芳死去的女兒的鬼魂，她的身體，應該就是被胡阿婆弄來喂了自己丈夫那隻“僵屍”。
所以，她才會在死後，魂魄一直留在家裏，不甘心離開。
而那個可憐的女兒張英，居然還不知道自己的女兒，就是被隔壁鄰居害死的。
這個胡阿婆，居然這麽心腸會這麽歹毒。
對一個五六歲的孩子，也能下這麽重的手。
想那張英死了丈夫，現在女兒也沒了，她一個人又該怎麽活啊。
想到這裏，我心裏又是一陣後怕。要不是我剛才識破了胡阿婆的詭異，估計我現在，已經被鄭廚子那隻“活死人”生了吞進肚子裏了。
懸，真是太懸了。
迷迷糊糊又睡了一覺，亂七八糟的夢了很多稀奇古怪的東西。
一會兒是鄭廚子從**跳起來對著我的脖子就啃了一口；一會兒又是胡阿婆在泡雞爪子的時候，一刀砍下了我的雙手，並且把它們按進了老鹽水裏；還有那個紅色裙子的小女孩兒衝我蹦蹦跳跳地跑過來，近了卻發現她滿臉是血……
總之，在夢裏，我累得夠嗆，也嚇得夠嗆。
一大早，我是被梁園的敲門聲吵醒的，這一次，我沒有像之前那樣生氣，相反，我還有點兒感激他。
在我這裏待了兩天，我發現梁園變得很熱衷於廚藝了。
麵前的這道魚香肉絲，看起還不錯。
吃了一口，那味道，卻死在不敢恭維。
他卻一臉期望的看著我：“唐小飯，咋樣，我這可是手機搜索出來的，現學現做，新鮮出爐哦！”
“不咋滴。”我冷冷地說了三個字。
說句心裏話，這菜其實也不難下咽，但隻能家裏弄來吃吃。倘若開門接客做生意，想用這個去吸引食客的胃，那天方夜譚。
“不咋滴？”梁園有些困惑，他也吃了一口，估計是感覺我說得挺對，於是自言自語道：“奇怪了，我可是嚴格按照菜譜來做的，到底差在哪兒了？”
現在時間已經是晚上九點了，下午在胡阿婆攤子上吃的那些鳳爪子，早就消化光了。
我大大地吃了一口米飯：“百菜百味，同樣的菜品，就算是製作的步奏一模一樣，原材料稍微有一點差異，那做出來的菜肴味道，也絕對是相去甚遠。”
梁園看著我：“比如呢？”
“比如……”我夾起一些魚香肉絲，又和著米飯咽了下去：“梁園，我問你，這魚香肉絲裏的泡菜，你從哪兒搞來的？”
“就是你從超市買的那些，沒用完的。”
我哦了一聲，心想，怪不得味道不好。
我又說：“魚香肉絲裏麵，酸、辣、鹹、甜，四種味道充斥其中。酸是主味，也是魚香那一味的決定性味道。”
梁園盯著我，聽得很認真。
我頓了一頓，又繼續說道：“很多人都說，魚香肉絲裏麵，沒有魚。他們認為那魚香味是故意調配出來的。不過，此言差矣。”
“怎麽說？”
“真正的用來做魚香肉絲的泡菜，泡製的過程，其實非常的血腥……”
我的聲音幽幽地，梁園嚇得身子往後靠了一下。
他“嗯嗯”了幾聲，努力排解著內心的不安。
等他安定下來，我才又道：“老鹽水裏，加入高度白酒，再放入一條鮮活的鯽魚，與泡製的菜肴一起密封在攤子裏，七七四十九天，才可以開封。”
“那……那條鯽魚呢？”
“死了。”
“那，它會臭嗎？”
“當然不會。”我搖搖頭：“泡菜製作過程的發酵主要是乳酸菌進行的無氧發酵，製作泡菜時，泡菜水中含有乳酸菌、硝酸鹽還原菌和其他雜菌。乳酸菌可使蔬菜發酵，能有效控製發酵過程，抑製其他菌類和微生物生長，使泡好的蔬菜中的營養易被人體吸收利用。高度白酒可抵製雜菌生長，防止泡菜發黴、變質，因此，那條鯽魚這樣的鹽水中，肯定是活不了的。不過，它們雖然死了，魚身看起來卻是亮晶晶的，根本不會壞。”
說到這裏，我離開想到了鄭廚子。
他當了一輩子廚子，製作過不計其數的菜品，不知道有多少鯽魚，被他弄進了泡菜壇子裏，做成魚香。
也不知道他現在九泉之下，到底知不知道，如今自己魂歸天國了，身體居然也被特殊的處理起來，就像泡菜壇子裏的那條鯽魚一樣，肉身不壞。
人生總是很奇妙，很多事情看似風貌牛不相及，卻又處處充滿了巧合。
想到這裏，我沒有食欲了。
梁園見我放下了筷子，問我怎麽了。我原本不想把今天遇到的事兒告訴梁園，架不住他一直追問。
再說，梁園也見識了陳三，對這些鬼啊神啊的，應該也不會質疑了。
於是，我把在胡阿婆家見到的一起告訴了他。
不想梁園的注意力，卻不在那“行屍走肉”的鄭廚子上，他居然隻是問我：“這麽說，你泡菜水，你沒拿到？”
我看著梁園，覺得他的腦回路，果然神奇。
他突然說：“唐小飯，為了泡菜水，那胡阿婆家裏，咱們得再去一趟。”