第9章 天使與惡魔
一周以後，四季小廚徹底在周圍商圈火了起來，每天用餐時間都要排好長的隊，不過洋人有一點好，比較自覺，人多的時候就打包帶走，不給別人添麻煩。
“來來來，發工資啦，本周所有人的個人所得稅，本老板幫你們交了。”文四季這次特地取了現金當初發，之前都是打進工資卡。
“小季，620加165元小費，一共765。”小季是服務員，這周的薪水比以前多了三百多。
“小陸，680。”
“小佳，720。”兩個幫工平時沒有小費拿，文老板給兩人加了工資。
“老板萬歲！”
“方明，1130。”方明，萬有良，呂超都在1200左右。
“文宇，1500。”文四季把嶄新的澳幣塞在文宇手裏。“辛苦了。”
“怎麽這麽多？”文宇算了下自己一天10個小時工作時間，5天應該1000塊，加上小費最多不超過1300。
“不多，實際工資1260，外加200獎金，四舍五入發個整數，你應得的。”文四季拍了拍他肩膀，笑的跟朵花一樣，這一周去掉所有成本，他淨賺3萬多，在所有8陸家門店裏排名前十。
現在的餐飲競爭也激烈，單店月度純利潤超過10萬的在同行裏已經算佼佼者了，當然那些大酒樓不算。
後麵兩天裝好保溫台後，推出了自選盒飯模式，銷售額比前幾天又提高了百分之二十，等文宇說的蒸菜上線，估計還要提高不少。
“師傅，請客。”“請客。”
眾人開始起哄，她們不眼紅文宇的收入，功勞擺在那裏。
“好好好，今天下班後一人一碗炒飯，算我的。”文宇非常大方。
“切，沒有誠意。”
“要是你炒的，我勉強同意，不過我要打包。”
“海鮮炒飯，隻要海鮮不要飯，謝謝。”
前兩天周末，文宇騎行10公裏到了邦迪海灘，在潔白的沙灘上漫步，吹著微涼的海風。
XN的冬季並不寒冷，平均溫度十度左右。
在飯點的時候吃了幾家生意最好的餐廳，然後回到了市區。
晚上，家裏的沙發上，兩人坐一塊聊天。
“怎麽樣，在這裏習不習慣？”文四季拿牙簽戳了一塊蘋果，邊吃邊問。
“還不錯，這裏的氣候和環境比國內好多了。”這個不得不承認。
“有沒有移民的想法？我給你操作，學也不用上了，我再給你開家大店，算你三成股份，一年賺的錢估計頂你回國賺一輩子。”
文四季認真的說道。
“不用了，賺錢不是我的主要目的，我還是想讀書，學更多東西。”文宇拒絕了這個誘人的建議。
“可惜了，要是改變想法隨時告訴我。”無奈歎了口氣。
“對了四季哥，這周六你要是有空的話陪我去趟邦迪海灘，順便借我點錢。”文宇開口道。
“沒問題，要多少？”錢對他來說不是問題。
“還不知道，去了看吧。”
“嗯？什麽情況。”司機很好奇。
“就是周末兩天不想浪費，打算去海灘那擺個小攤子賣賣小吃，前兩天去看了下，看好個地方，不過不知道租金多少，沒有在這裏做生意的經驗，所以想讓你陪我去看看。”
“OK，沒問題。”
邦迪海灘（Bondi Beach）位於新南威爾士州首府XN（Sydney）東郊海岸，距離XN市中心約10公裏車程。
沙灘全長1…5公裏，是澳洲人休閑娛樂和衝浪的聖地，雖然不是人最多的夏季時節，也是熱鬧非凡。
沙灘邊錯落著許多商鋪，咖啡館，餐館，酒吧和各種泳衣服裝店林立。
文宇和文四季來到了一家名叫海岸風情的中餐館前，正好是中午用餐時間，這家餐館位置不錯，但用餐的人卻並不多。
看到兩人，裏麵一個50來歲的亞洲人迎了出來。
“兩位吃什麽，裏麵請。”非常客氣。
“抱歉我們不是來吃飯的，請問你是這裏的老板麽？”開口的是文四季。
“是的，兩位有什麽事麽？”聽說不是吃飯的，老板的臉上笑容頓時消失。
“嗯，老板這家店考慮轉租麽？我看你們店的生意並不算很好。”文四季微笑著指了指空****的大堂和稀稀拉拉的客人。
“抱歉，不轉租。”老板轉身就走。
“等一下，我們不是來開玩笑的，老板是華人麽？”文四季拉住了他，遞上一支煙。
“灣省人，你們也是華人？”老板臉色好看了不少，接了煙，請兩人到一旁的空桌上坐下。
“是的，老板你這生意怎麽回事，我看其他幾家生意都不錯啊，照你這店的位置，不應該啊。”
文四季提出了疑問。
“唉，說來話長，本來我在灣省生意做得不錯，結果一個早些移民來澳洲的朋友建議我來這裏發展，說澳洲人傻錢多，隨便開個餐館就能躺著數錢，結果把灣省的生意結束了，跑這來買了塊地，這地還是我朋友推薦的，位置好是好，但是貴的要死，貸款貸了60萬，加上這裏用工成本高，飯菜的價格就下不去，再加上請來的廚師不行，生意一直這樣清淡，每個月還貸款都不夠。”老板開始吐苦水。
“那你這店要是轉租的話一年要多少？”
“真要租的話一年10萬最少了，我這一年還貸款都要8萬左右。”老板無奈地說道。
“這個價太貴了，超出我們預算太多。那旁邊這個小鋪子呢？”文四季指了指門口左邊的一個茶水鋪，30來平米，沒有什麽客人，這才是文宇的目標。
“這個地方你們要租？真要的話兩萬吧，都是華人，我也不坑你們。”
“這麽小個地方要兩萬，老板真會開玩笑哦。”文四季搖了搖頭。
“地方是不大，但是地段好啊，旁邊還有一塊平地，也是我的，可以給你們用。”老板覺得自己開價不高。
“那個地有什麽用，你看你現在做個茶水間完全是浪費，你把茶水放酒店門口供應不是一樣麽，還能引點客流，那個小店麵租給我弟弟做賣點小吃，一年多個一萬收入，兩全其美。”文四季落地還錢。
“一萬不可能，最少1W8…。”
“1W8沒人會要的，我再加點，1W2最多了。”
“1W2我還不如空著，我和你說…………”兩人拉來扯去最終敲定1W5。
“老板，小門麵旁邊這塊空地都可以用麽？”文宇指了指小鋪子。
“可以，到前麵5米左右的路邊，再到後麵都是我的，本來打算做停車位的，不過現在一直荒廢著。”
“那這個要寫進合同裏。”
“可以。”老板點了點頭。
“這個合同怎麽簽？”文宇問到。
“兩年一簽，一年一付。”老板豎起了一根手指。
“不可能，哪有這麽簽的，合同5年，一月一付，還有一個月的裝修免租期。”文四季一下子串出來。
“5年不可能，而且一個月一付太少了。”
“我可以多給押金。”
“那也不行。”老板不同意。
最後敲定簽3年，押金三個月房租半年一付，合同到期後在原租金基礎上提升百分之十五的前提下，自動激活續租兩年條款。還有半個月的裝修免租期。
“想好怎麽弄了麽？”回家後，文四季問道，當然押金租金什麽的都是他出的。
“嗯，我畫了張圖紙，麻煩你找個施工隊按照圖紙上的日式風格木屋做一個就行了，還有桌麵什麽的也照樣弄就好。”
“好，我找個華人建築商來做，應該幾天就弄好了，洋鬼子喜歡磨洋工，店名呢，想好了沒？”
Angels vs…Devils（天使與惡魔）
這家奇怪名字的小食鋪在兩周後的周六正式開業。
日式的小木屋清新別致，小木屋沒有座位，一個巨大的桌麵上擺滿了食物，牛肉炒河粉，雞蛋肉絲炒麵，羊州炒飯，菠蘿海鮮炒飯四樣主食，還有蔬菜湯，涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，蔬菜色拉，水果色拉，現榨橙汁西瓜汁等，關鍵是價格便宜，主食小份5元，大份8元，海鮮炒飯貴兩元，蔬菜湯2元一碗，涼拌菜3元一份，鮮榨果汁3到5元一杯，價格比周圍的餐飲店便宜了四成左右，關鍵味道還特別好，在沒有任何宣傳的情況下，迅速火了起來。
“哎呀忙死了。”小佳收拾幹淨了桌麵，一屁股坐在了椅子上。
空地上擺了十幾個大遮陽棚，每個遮陽棚下擺放了一張桌子和五六把椅子，最高峰的時候，差不多坐滿了。
收攤的時間還不到晚上8點，主要是食材賣完了，沒得賣了。
“辛苦了。”文宇把一碗加了很多食材的炒飯敗擺在了她麵前，還有一大杯西瓜汁。
“好爽，這個西瓜哪裏來的，好甜。”小佳狠狠地吸了一大口西瓜汁，大大舒了一口氣。挖了一大口炒飯，眯上了眼睛仔細回味。
睜開眼看到了文宇塞給她的兩百元錢。
“不是說好了150一天的麽？”說歸說，小佳沒有客氣，把錢塞進了自己的口袋。
“沒想到會這麽忙，算是你的獎金了，看來要加個人手，明天問下小陸來不來，和你一樣150一天。”確實沒想到。
你猜猜一天下來賺了多少錢，差不多5000塊，一天下來光主食就賣了幾百份，三大桶蔬菜湯早已賣完，二十斤黃瓜西紅柿，二十個大西瓜，其他各種水果，關鍵是，成本不到十分之一。
東北大米一毛錢一斤，麵條粉條也差不多，蔬菜一毛錢隨便你抓多少，注意這是華夏幣。農民地裏最不值錢的就是蔬菜，加上很多熱帶水果都是免費的，就是海鮮和肉本地采購，還象征性地去華人超市買了點米麵。跟搶錢一樣。
明天開始文宇打算不賣這麽多了，一個是太累，還有一個是怕槍打出頭鳥，今天隔壁的老板都眼紅的跑來好多次，好在今天也給他帶來不少人氣，生意比平時強了不少。
明天開始總量控製在3000塊左右，主要是主食要減少一半供應，價格提高一塊錢。
你想遊客都在你這吃飽了，讓別家飯店咋辦，與人方便就是自己方便，細水長流才是王道。
“啥，你一天掙了5000？”文四季聽說後目瞪口呆。
“這是收入，還有扣去成本的。”文宇更正。
“那你說成本多少。”
“這個，大概，兩千多吧。”有點支支吾吾。
“NM利潤百分之五十，讓不讓人活了。”
“今天是意外，新店一般都會火，時間久一點就下滑很快的。”文宇說的自己都有點不信。
“不行，明天我跟你去看看。”文四季不親眼看一下是不會甘心的。
“隨便你，我一早就要去準備了，你晚點自己過來。”文宇無奈地說道，本來準備先還他2000，他拒絕了。