第7章 吹彈可破了？
“文總好。”
“文總早。”
第二天恰逢周日，早上9點多文四季帶著文宇來到了店裏，這家店的名字叫四季小廚，麵積不大，就五六十平的樣子。位置在一棟商務大廈的二樓，裝修很新但是不算豪華，顯然開業沒多久。
兩名服務員都是華人，20來歲的靚麗姑娘，收銀台後還站著一位，年紀看上去三十出頭，收銀員兼大堂領班。
文四季和他們打了下招呼領著文宇來到了後廚，廚房挺大的，有40來平，文四季幫著介紹幾人。
“兩位廚師，方明和萬有良。”
“方師傅好，萬師傅好。”文宇分別和兩人握了下手。
方明40來歲，矮胖，華夏胡建人，湘菜和川菜比較拿手，萬有良看上去比較年輕，二十五六歲的樣子，身材勻稱，個子比較高，目測超過一米八五，要知道現在文宇才一米七左右。
方師傅比較熱情，萬有良比較冷漠，看向他的眼神有點奇怪。
“這兩個是幫工，小佳和小陸，還有洗碗工許阿姨。”
幫工小佳和小陸都是在澳洲上學的學生，20歲左右，許阿姨50來歲，身子比較壯實，還負責店裏的衛生。
“這位是文宇，我弟弟，未來幾個月在這裏做主廚，大家歡迎。”
隨著文四季的介紹結束，掌聲稀稀拉拉的響起。
文宇大吃一驚，他完全沒想到自己過來竟然是當主廚的，怪不了幾人這幅神情。不過他沒有說什麽，他對自己有信心。
“很高興認識大家，也很榮幸未來一段時間能一起共事。”
“歡迎歡迎。”小佳等文宇說完啪啪地鼓掌起來，看著其他人像看傻子一樣的目光看著她，趕緊吐了吐舌頭低下了頭。
“文主廚明天開始正式上崗，今天就是來認識一下，你們忙自己的吧。”文四季說完帶著文宇離開了飯店。
“嗬嗬，主廚，還指望這種小毛頭能做什麽菜，不來添亂就謝天謝地了。”等兩人離開後，矮胖的方師傅收起了笑容。
“有什麽辦法，人家生的好。”萬有良嗤笑了一聲。
“我覺得小主廚應該有本事的。”小佳插嘴道。
“小丫頭懂個P，是不是看上人家了？”許阿姨逗趣道。
“許姨你別瞎說，我就是覺得他很鎮定，看上去胸有成竹的樣子。”小佳紅著臉反駁。
“憑什麽？”
“直覺。”
此時文宇二人正坐在離飯店不遠的咖啡店裏。
“有什麽感想？”文四季點了一杯拿鐵，輕輕攪拌著咖啡。
“出乎意料，沒想到你會讓我做主廚。”文宇點了杯紅茶，他不怎麽愛喝咖啡。
“你的本事老爺子告訴我了，不用擔心，肯定比他們幾個強。”
文四季介紹了下廚師情況，現在一共有三個廚師，還有個呂超師傅今天休息，呂師傅會的菜係比較多，雜而不精，廚藝一般。
方明的特點是重調料，辣椒味精之類的調料放的重，不怎麽迎合當地人的口味，算是個混子廚師。
幾個人裏廚藝最好的應該是萬有良，其父是四季飯店總店的廚師長，有名的粵菜大廚，萬有良有其父的六七成廚藝，算是有點嗷的資格，他原本想著到這樣的小店裏當個主廚綽綽有餘，沒想到殺出來個文宇，所以態度不怎麽友好，還好文四季和他說了對方隻待半年左右就要上學去了，到時候主廚歸他，才沒有鬧起來。
“這個萬有良，粵菜做的是不錯，不過有個毛病，你猜是什麽？”文四季考考他。
“慢。”文宇幾乎是秒回答，因為他知道粵菜的特點，就是慢工出細活。
“對。”文四季滿意地點了點頭。
“這家店是我們在澳洲的第8陸家店，其實我們現在的主營業務就是朝簡餐方向靠攏，所以選址都會選擇在商業密集區。”
“商務簡餐有個特點，就是時間段集中，一兩個小時內會有大量的客流湧來，這個時候容不得你慢慢來，所以這家店到現在開業了兩個多月，一直處於虧損狀態。怎麽樣，有沒有信心？”
文四季看問文宇，後者陷入了沉思。
“有是有，不過我需要你的支持，需要投入資金買些設備。”
在對方點頭後，文宇說出了自己的條件。
“我需要幾個大保溫桶，還有一個比較大的保溫台，非常多的帶蓋瓷碗，然後再想辦法改裝一個蒸汽台。”
文四季陷入了思考，這樣一來投入會很大，作為商人來說要考慮成本風險。
“這樣，你先把保溫桶和保溫台弄好，後麵兩樣慢慢來，先看看效果。”文宇知道他顧慮什麽，想了個折中方案。
“好，我讓人現在就去辦。”
文四季答應了條件，做事也很果斷。
兩人簽訂了一份雇傭合同，做5休2，早上9點到晚上8點，時薪20澳元，還有單店總利潤的百分之十分紅，文宇離開的時候結算，這條是文四季硬加上去的，推不掉。
本來時薪是35澳元，現在市場上主廚的行情是30到50時薪，不過文宇主動要求降到了20。文老幫他辦簽證，路費這些花了不少錢，就當還份人情，以後有機會再報答更多。
文四季帶他去澳新銀行辦了張銀行卡，以後就當工資卡，銀行是文宇選的，因為它在新西蘭也是四大本土銀行之一。
下午兩人在澳洲最大的woolworths超市大肆采購了一番，主要是幫文宇買生活用品。
“這個電動剃須刀不錯，我一直用的，拿一個。”文四季抓起了一隻德國品牌的剃須刀，丟在了滿滿的購物車裏。
文宇看著貨架上199元的標價，把電動剃須刀放回了原處。
“不要害怕花錢，我送你的。”文四季知道他嫌貴。
“我這年紀要刮什麽胡子，而且電動的刮不幹淨，要用也用手動的。”然後在貨架底端拿了個手動剃須刀，刀架加6把刀片才9塊9。
文四季又拿出來放了回去，拿了套39元的名牌剃須刀。文宇看了看沒有再拒絕。
“這個東西要不要備一個？”
“這是幹嘛用的？”
“刮腿毛，當然也可以刮別的地方的毛。”
“…………”
“你買這麽多鍋碗瓢盆調料幹什麽？”
“有你這大廚在，不能浪費了啊，我家那麽豪華的廚房也不能埋沒了。”
“你自己也不是大廚麽？”
“我懶。”
“………………”
“來這幹嘛？”
“買車啊。”文四季回答的理所當然，車子停在了奔馳銷售店門口。
“你要買新車？”文宇很詫異。
“不是，給你買，咱兩換著開。”
“你沒有開玩笑？”文宇覺得他有點缺心眼。
“沒有，我很認真。”
“你想多了，我不會開車。”文宇搖了搖頭，其實他當然會開車，而且澳洲和新西蘭一樣是左道行駛。
“哦，忘了。不過沒關係，去學，很快的。”文四季拍了拍腦袋。
“不了，我這人有點色盲，而且我隻待半年時間，沒必要。”文宇為了打消他的念頭，都不惜自汙了。
“在澳洲沒車可不方便。”文四季皺了皺眉頭。
“沒事，我又不出遠門，基本就在家和飯店兩頭跑，實在不行我到時候買輛自行車。”文宇看著車窗外騎自行車路過的一家四口。
“那好吧，自行車不用買，我有，買了好幾年了一直沒騎過。”
回到住處的地下車庫，文四季在角落裏推出了一輛公路自行車，雖然車身布滿了灰塵，不過還是可以看得出價格不菲。
“自己去配把鎖，澳洲偷自行車的不多，但是不是完全沒有。”
“好的。”
自行車放回原處，兩人手中提滿了購物袋上了樓。
等所有東西理好擺放好天都已經黑了。7月是澳洲的冬季，太陽5點剛過就下山了。
“今天吃啥？”文四季滿懷希望地看著他，他買了好多菜，冰箱都快放不下了。
“香菇滑雞，土豆牛腩，手撕包菜，再來個蔬菜湯吧，都是明天我準備做的菜，你先嚐嚐。”
文宇係上了新買的圍裙，開始動工。
兩個肉菜都比較費時，等開飯時已經快7點了。
“好吃。”文四季筷子不停，幹了三碗米飯，把盤子裏最後的湯汁都刮到了自己選碗裏，然後端起湯碗咕嘟咕嘟把剩下的半碗湯喝完，舒服地打了一個飽嗝。
“至於麽？”文宇看的目瞪口呆，感覺對方的演技有點浮誇。
“好吃，沒忍住，好久沒吃到這麽地道的華夏菜了，你這手藝，絕對是這個！”文四季朝他豎了豎大拇指。
“你滿意就好。”文宇吃了兩碗米飯，他現在食量比以前大了不少，不過跟對方無法比。
“還是一樣的問題，這幾個肉菜耗時太久了”文四季點評道。
“所以我需要大的保溫桶和保溫台，在用餐高峰前把這些耗時久的菜都先做好了放在桶裏，上菜的時候直接勺就完事了，還可以多做幾個葷菜素菜，讓顧客自選搭配，提前把功夫做好了，省時省力。”
文宇說出了自己的計劃，然後看到了對方震驚的樣子。
文四季用力錘了錘腦袋，“我以前怎麽沒有想到。”懊惱的一匹。
想不到正常，都是從傳統餐飲做起的，習慣了顧客點一個菜做一個，哪像文宇前世吃過那麽多的簡餐快餐。
“現在知道了也還來得及，我先試試效果怎麽樣，效果好的話到時候你讓其他店也跟著一起做。”
文宇收拾碗筷，放水開始洗碗刷鍋，就當是住宿費了。
“絕對行，哈哈，小宇你真是個福星啊，你要是女的，我就娶你了，絕對旺夫。”文四季做了這麽多年餐飲，眼光絕對是頂尖的，知道這個模式絕對大有搞頭，拿出文本開始寫計劃，順便開著玩笑。
“滾。”
文宇睡的少起的早，昨晚還去華夏瓊海走了一趟買了好多西瓜葡萄，炎炎夏日正是西瓜葡萄最好的時節，先屯著，嘴饞的時候弄一些，而且後麵的計劃也用的上。
6點起來的時候天還沒亮，文宇就在澳洲的大街上跑步，洋人喜歡戶外運動，路上不時能遇到同行者，友好的人還會和他說聲hi。
文四季家離飯店2公裏不到，一個在城西一個在城北，等他8點回家的時候已經來回跑了三遍，算是熟悉了路程。
文宇連續慢跑了兩個小時，出了一身汗，但是喘的卻並不厲害，感覺還遊刃有餘，這在前世絕對無法想象，隨著時間的推移，自己的身體好像越來越好，一年多沒有生過病，連感冒都沒有，上輩子煩惱了好幾年的青春痘沒來找他不說，皮膚竟然還有點吹彈可破的意思。