第11章 楊正東版魏敏芝
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楊正東回去的路上，在夢溪村的地裏繞了一圈，又走了十幾家，蹲在地頭上家訪，這也是他的又一個第一次了。
聽說楊正東將接班做老師，村裏人自然是很高興，這個年代的人，不知道啥水平不水平的，隻知道孩子上學就得有老師才行。
而夢溪村原來就他爺爺一個老師，現在楊正東做老師了，也就代表孩子又有老師教了，自然是對他尊敬有加，每個都說了一大籮筐的好聽話。
想了想點名冊上的人數，46個學生，已經跑了將近四十家了，沒有聽誰說輟學的，他都有點懷疑係統這任務是不是隨便給的了。
不過還有七八家，今天中午跑幾戶，晚上再跑幾戶就差不多了，五六年級的孩子還有兩家沒跑，要是有輟學可能得，也就在五六年級裏麵，所以需要重點關注一下，楊正東如是想到。
楊正東慢慢悠悠溜達著往家走，對這個村子大致情況也摸個差不多。這夢溪村藏在山坳裏，是個標準的山村，別說風景還不錯。
四處群山圍繞，一條夢溪從山間流出，然後繞村而過，在村子南邊形成個小湖泊，村子的名字應該就是源自於這條夢溪。
說是溪，楊正東看起來跟河沒什麽差別，當然比不上黃河、長江這種，寬度不過四五米，最深處才不過剛剛及腰，卻水流量很大，河水流淌聲聲悅耳，頗有些世外桃源的感覺。
四周都是夢溪村的農田，許多人正在地裏勞作，纖陌交通、雞犬相聞，既有黃發垂髫的兒童，也有辛勤勞作的壯年，樹下抽著旱煙休息的老漢，腳下或趴或蹲的黃狗，到此就有一種寧靜舒適的感覺。
雖然不是前世的江南水鄉，少了吳儂軟語，但北方山水一樣多姿多彩，人際之間更多了一些難得的溫情。能夠生活在這裏，想必也是一件舒服的事情。
到家的時候已經過了十點，進門就發現一個黑胖子正在鼓搗，劈柴燒火、搭鍋點灶，正忙的團團轉，卻不是王棟又是誰。
楊正東一拍額頭，光顧在地頭跟人聊天了，忘了昨天已經約好王棟過來學做板麵，這一下半天過去了，這胖子應該是看他一直都不回來，自個鼓搗上了。
楊正東也沒去打擾，悄悄的走過去，王棟正拿著一堆香料嘟囔：“桂皮到底是多少來著？二兩還是一兩？這正東咋還不回來？”
原來是再配料，楊正東看了看鍋裏，油已經都放進去了，隻差過肉料，籮筐裏已經配好一些，王棟手中抓著一把桂皮，正在抓耳撓腮的回憶，到底是應該放進去多少。
“桂皮一兩、八角二兩、香葉一兩半……”
“好，誒？正東你可算是回來了！”
王棟聽到身後的聲音，正要去稱發現不對，轉過頭看到楊正東站在身後，忍不住埋怨起來。
“今天上墳燒紙忘了，你這東西挺全的，這稱不會是從玉成叔那順來的吧？”
楊正東拿起桌子上的小杆秤，稱勾的位置還帶著個小盤子，看起來像電視中那種給藥材稱重的稱。
看了看秤杆，上麵布滿金黃色的點，不過他不認識這東西，要說電子秤還知道怎麽用，這種老古董的杆秤他還是從電視裏見過。
“還真讓你猜著了，昨天見你隨手抓，嘴裏還念叨沒種料的重量，我沒這本事，隻能去借了個小稱。”
“不錯啊，觀察挺仔細，看來昨天也不光是吃了。”
楊正東笑著打趣道，他還真沒想到王棟會觀察這麽仔細，他有大師級板麵大王這個技能，就跟做板麵幾十年的人差不多，每種料手一拿就八九不離十。
卻忘了這本事並不是人人都有的，可王棟就知道拿了稱過來，看來係統評判他有餐飲這方麵的潛力，也真不是瞎說的。
“你就直接過手吧，我在旁邊給你說，火在大一點，油還不夠熱，這樣倒下去沒辦法把料的味道全都壓榨出來……對，手放在鍋上麵十公分，感受一下溫度，嗯，這溫度差不多了！”
“下料以後，要用笊籬不停的攪，不然也會不均勻，有的料會糊掉，有的卻沒辦法全都入味……對，撈的時候要撈幹淨，這些料願意留著也行，起碼自個燉肉的時候還能用上，隻是味道沒那麽濃罷了。”
“辣椒洗了之後一定要晾幹，不然下到鍋裏會瞬間讓你成麻子，雖然你這臉也就這樣了，也不能出去當鬼嚇人啊……撈出來放在一邊，做鹵湯還要用！”
“下肉吧，如果用的是腿骨，一定要提前焯水，不然這鍋湯的味道就壞掉了……把辣椒蓋在上麵，就跟蓋了層被子一樣，這樣會讓肉更入味，熟的也更快一些，不用攪，去和麵吧！”
“麵要用好點的白麵，這樣做出來的麵才能晶瑩透亮，如果到時候開店可以直接從麵粉廠定麵，廠裏的麵都給小麥扒皮，不像村裏小磨出來的這麽黑……”
“對，麵揉好別用幹麵鋪底，那樣出來的板麵太硬，用油塗上，香油最好，不行的話用這種燒熱過的植物油也可以……”
“拉麵的時候不用太謹小慎微，拉的時候勁用勻，捏住兩頭這樣一拉，對，太長了容易斷，太短了又難煮，練幾天估計就沒問題了。”
王棟操作，楊正東就站在一邊指導，一套教下來，王棟渾身都濕透了，也不知道是真熱還是緊張的，不過進步神速，第二遍拉麵的時候就像那麽回事了，幾次之後基本上就沒太大問題了。
中午飯自然又是吃的板麵，味道相比楊正東弄的稍微差了那麽一點，辣椒也有點老，不過想到第一次到這種程度，已經是非常不錯了。
倆人自然是吃不完的，王浩也聞著味道過來蹭了一頓，楊正東吃完也沒有管他們收拾，而是去了就近幾家家訪，等一點鍾才回來，還剩下三四家打算晚上去，畢竟別人也需要午休的。
下午還是教王棟做板麵，到底是被係統判定有麵食製作潛力的，別看王棟五大三粗的，還真是找對路進步飛快，晚上的板麵已經吃不出太多缺點了，不過連續兩天頓頓吃板麵，楊正東感覺受不了了。
跟王胖子說讓他自個在家練，就出了門繼續家訪去了。他感覺明天胖子再來，板麵他肯定得吃吐，還不如讓他在家，禍害自個家人去。
楊正東溜溜噠噠的來到王發亮家裏，這是三個六年級生中的一個，今年周歲十四，按村裏的算法虛歲已經十五了，是班級孩子裏最大的。
這王發亮家他記憶中倒是有些印象，因為這孩子家庭確實挺困難的，他爹先天腿發育不全算是殘疾，基本幹不了農活，母親雖然四肢健全，但智力有點問題，兩口子隻有他一個兒子，一家子也算是全村最困難的家庭之一。
楊正東站在石頭矮牆旁邊，王發亮院牆特別矮，也沒有安柵欄門，所以從外麵就能看到整個家，他看到裏麵有燈，就到門口喊了一聲。
“成全大爺！成全大爺！在家沒？”
王發亮爹名叫王成全，歲數將近五十了，因為殘疾結婚比較晚，三十多歲才有了王發亮，按村裏的輩分楊正東得叫大爺，也就是城市稱的伯伯。
“誰……誰啊？”
出來的是王發亮母親，因為智力原因，說話也不是很清楚，出來看到門口站的楊正東，沒想到還能把他認出來，拉著他手就把他領進了屋裏。
王成全正躺在**，旁邊放著一對木拐，看到楊正東進來熱情的打招呼，讓老伴兒去給楊正東倒水。
“成全大爺，別讓大娘忙活了，我就是過來看看發亮，這不快開學了，後麵我來教他們。”
楊正東連忙製止要去倒水的發亮娘，將來意簡單說了一下。
“正東你要當老師啦，挺好挺好！也算接了你爺爺的班了，不過發亮他……他可能去不了學校了。”
王成全聽到楊正東做了老師，挺高興的祝賀了一番，但是後麵說到王發亮不能再去上學的時候，情緒也是有點低落。
其實楊正東一進屋就有預感了，一般這麽大的孩子不愛晚上出去玩兒了，再說王發亮家裏情況也特殊，可是進屋沒看到王發亮，他覺得“一個都不能少”這任務是應在王發亮身上了。
“成全大爺，發亮是怎麽了？他在哪呢？”
“俺家這情況你也看到了，窮的叮當響，供他上到小學畢業也就是極限了，這不正好他姑在飯店打工，人家缺個洗菜的，覺得也是機會，就帶他去了。”
王成全說的時候，神色有些黯然，但凡有辦法，誰也不想讓孩子半道輟學。
“大爺，發亮在哪打工呢，地址有嗎？我覺得還是讓他上完，這也快該畢業了，孩子突然不上了怪可惜的，而且發亮成績好，考上初中也沒問題，以後這世道沒點知識不行。”
楊正東苦口婆心的勸道，不過心裏也有底了，這次指定要當一次楊正東版的魏敏芝了。
一個都不能少啊，一個都不能少，原來在這裏等著呢！
“小學都是咬著牙供的，上初中哪能供的起啊！”王成全捂著頭有些痛苦的說。
對於做父親的來說，誰不是望子成龍，但凡能力所及都願意用全部來供養孩子。
而當在能力不足的時候，為人父者的一般都會將責任歸咎於自身，王成全也是典型的這種華夏式父親。
“發亮初中我來供！”