第29章 老先生不簡單
老先生接過於曉手中的筷子，伸向魚片時，依舊顯得小心翼翼。
莫名的，老先生害怕自己會夾破魚片，雖然如果真的破了，也是說明於曉在魚片處理上，其實是失敗的。
但是，從外觀，甚至是藝術的角度，老先生有些於心不忍。
這卷起而晶瑩的魚片，漂浮在湯汁表麵，配上點點滴滴的香菜，蔥段，幹辣椒，蒜蓉末。
看著就令人食欲大開。
看著，就覺得賞心悅目。
“老先生，別擔心，魚片破不了。”
見老先生遲遲都沒有下筷子，於曉再度給了老先生一個放心的眼神。
老先生這才，將筷子穿過微微卷起的魚片縫隙，將其，夾了起來。
魚片，果真沒破。
而且，在被夾起來的瞬間，還Q彈地顫抖了一下，仿佛充滿了勁道。
這究竟是怎麽做到的？！
老先生震驚地看著晶瑩Q彈的魚片，然後情不自禁地放進了嘴裏。
好有嚼勁！
這是老先生吃到魚片的第一個感覺，甚……甚至還有一點點脆脆的感覺。
這是為什麽？
這怎麽做到的？！
“老先生，是因為高溫熱油的原因。任何事物，在油裏炸過之後，都會逼出裏麵的水分，從而使得食材變得更加韌勁。”
於曉從老先生的眼裏看出了疑問，率先解釋道。
“不對啊，可是你並沒有將魚片放入油裏烹炸啊，你隻是把熱油澆撒在了表麵而已。”老先生眼神中的吃驚不減。
於曉微微一笑，“那是因為我切的魚片已經足夠薄了，當魚片薄到了一定的程度，就不適合再去油裏烹炸，而隻需要遇到高溫熱油，稍稍一燙，就能呈現這樣的效果來。”
“原來如此。”
這下，老先生終於明白了於曉這魚片的原理。
然而，雖然懂了原理，但老先生依舊不得不佩服於曉。
畢竟，於曉剛才所展現出來的刀工，將魚片切得如蟬翼一般。
敢問，海市廚師界裏，有幾個人能做到。
就算是全國，能做到這一點的，怕也沒多少人。
“小夥子，你這廚藝，當真了得！”老先生忍不住再給於曉豎了豎大拇指，然後又夾了一片魚片，放入了自己嘴裏。
“真的好吃，大家都嚐嚐。”
有些人，遇到真正好吃的美食，會選擇獨享。
而有些人，則會選擇分享。
分享的，除了美食，還有快樂。
隨著老先生這麽一說，早已流口水的秦建明等人，也紛紛拿起筷子，品嚐了起來。
“我的天啊，阿曉，你這魚片，真的已經顛覆了我對金湯酸菜魚的認識啊！不得不說，跟你這份金湯酸菜魚比起來，我那個，確實是垃圾！”
“太好吃了！這輩子，我都沒吃到過這樣的魚片。”
“魚肉也超級好吃啊！尤其是這金湯，酸辣適宜，鮮香四溢，這湯我都能一口氣喝完。”
幾分鍾時間，一份由四斤多黑魚製作而成的金湯酸菜魚，被洗劫一空。
就連湯汁，都被喝完了。
關鍵是，每個人的臉上，還都是一副意猶未盡的樣子。
老先生拿紙巾擦了擦自己的嘴，很是滿足地點了點頭，說道：“小夥子，老頭子我這輩子，不知道嚐了多少酸菜魚，但今天這個味道，是第一次！你的廚藝，老頭子我，佩服。”
於曉感激一笑，“承蒙老先生誇讚，您喜歡就好。”
“小夥子，能否給我留一個你的聯係方式。”
這時，老先生誠懇地看著於曉，詢問道。
“好，老先生，這是我的小店，有時間，您可以過來嚐嚐我別的手藝。”說完，於曉在便簽紙上，寫下了‘小溪的解憂廚房’七個字。
“小溪的解憂廚房？這餐廳的名字很有意思，如果我猜的沒錯，這小溪，應該就是這位小朋友，你女兒吧？”老先生將目光投向小溪，笑嗬嗬地說道。
小溪也很是禮貌地一笑，回答道：“老爺爺，是的呢！”
“嗯，很好！很有愛的一對父女。好，好啊！小夥子，那這樣，過段時間，我帶我老伴來拜訪你，到時候，可能還想請你幫個忙，希望到時候你別拒絕老頭子我啊。”
提及自己的老伴，老先生的眼神中，閃現出一抹別樣的光芒。
這讓於曉意識到，她們夫妻倆，肯定很恩愛。
“好，老先生，隻要在我能力範圍內的，我一定竭盡所能。”於曉用力地點了點頭，說道。
雖然不知道老先生的身份，但於曉從老先生的談吐和氣質上看得出來，這人應該不簡單。
“哈哈，好，小夥子，那就先謝謝你了。另外，我能知道你名字嗎？”
“姓於，單名一個曉字。老先生，您怎麽稱呼？”於曉恭敬地問道。
“免貴姓黎，叫我老黎就行。”老先生哈哈一笑，然後看了看表，說道：“今天時間不早了，我就先走了。小於，很期待，再次見到你。”
“我也是。”於曉點點頭，送老先生到了門口。
等老先生走後，秦夕雨這才來到於曉身邊，好奇地問道：“曉哥，這老先生，是誰啊？感覺不像是個普通人。”
“我也不太清楚，但是就衝他能精準品嚐出你爸那份金湯酸菜魚的所有缺點，這個人就不是普通人。這位老先生，在美食上，應該也有很大的建樹。到時候，或許還能從他身上，學到點什麽。”
於曉望著老先生的背影，而後轉身，看向秦夕雨，“店裏還有事嗎？沒事的話，去前麵的公園走走吧，小溪可想死你了。”
“是的呢，夕雨媽媽。”
然而，就在這個時候，秦夕雨的手機，響了起來。
正是張曉娟打來的電話。
秦夕雨不由得皺起眉頭，但還是接了起來。
“夕雨，我說你怎麽回事啊！你爺爺跟我說，你拒絕了去求小高總？丫頭，我說你是真傻還是假傻，現在你可是整個秦家的希望，你現在要是好好表現，指不定老頭子一死，整個秦家的產業，都是我們家的啊！”