第三百零一章 這要是不火,天理難容啊!
董真和董陽的私事,粱驚弦沒那麽大的好奇心,也沒想去了解,既然董真答應了他的“賭約”,那其實這一趟,基本上已經成功了。
對於把雲陽牛肉麵館做大,粱驚弦還真是沒有什麽壓力。
翌日清晨,差不多七點鍾左右,粱驚弦就趕到了雲陽牛肉麵館。
“嗬嗬,董陽,來得這麽早啊。”沒想到他已經夠早了,董陽還更早,他已經在廚房裏,開始清洗青菜。
“每天能保證六七個小時的睡眠就足夠了。”董陽微微一笑說道,“今天是我們重新開業的第一天,又在做活動,所以準備工作還是要做的充足一些。”
粱驚弦點了點頭,說道:“好,你這麽努力,肯定能成功的。我來處理牛骨吧,你呢,也跟著學一學,以後這牛肉湯,才是咱們這麵館最大的殺器。”
“哦!”董陽放下了手中的活兒,非常認真的看著粱驚弦處理牛排骨。
從清洗,到焯水,再到熬煮,以及火候的控製,粱驚弦都講解的非常的詳細。
“當然了,重中之重,就是這個調料包了,昨天你也看到了,這個調料包,是以調料,還有草藥一起混合製作,絕對的營養健康,味道鮮美。”
董陽嗯了一聲,說道:“這個調料包裏麵添加的草藥,我都認識沒有任何問題。隻是,這……確實能改善口味?”
“必須的啊,要不然我這大張旗鼓的,不是自討沒趣麽。你的牛肉湯呢,裏麵還有一些腥味,這就是你沒有處理好的緣故,這也會讓你的成品,大打折扣。”粱驚弦將其餘的三十多個調料包,放在了一個準備的盒子裏。
“以後呢,這一大鍋的牛肉湯,都要放兩袋進去,不要多,也不要少,這調料包要是沒了呢,我會再給你提供。”
調料包是他的獨門秘方,暫時也不打算泄漏給董陽。
董陽點頭道:“好,我記住了。”
董陽這邊把蔬菜都清洗趕緊後,牛肉湯之中,已經傳出了陣陣香味,別說廚房了,就算是整個麵館,都縈繞著香味。
“哇哦,這這一天沒來而已,咱們這麵館,煥然一新,這桌子,摸起來太舒服了。”
“哇,老板,啥情況啊,怎麽這麽香?”
“對啊對啊,這是梁老板的傑作吧?”
收銀小妹和服務員大姐到店的時候,忍不住驚歎起來,收銀小妹還在詫異的時候,服務員大姐已經笑了起來說道。
“嗬嗬,你們來的好啊,這牛肉湯熬製了三個小時,已經差不多了,來,來,先讓你們嚐嚐。”
粱驚弦調笑道:“先把你們喂飽,我怕等會兒中午,你們都沒時間吃飯了。”
“哈哈,好,我前天就想要嚐一嚐梁老板的手藝了。”服務員大姐笑嗬嗬地說道。
粱驚弦挖出了兩團麵塊,對董陽說道:“董陽,你呢,就按照我昨天教你的手法,再試一試。”
董陽點了點頭,取出一塊麵條,粱驚弦也在一邊做著,兩人幾乎是同時拉好了一份,然後是放進牛肉湯裏去煮,取出來調味。
很快,四碗素麵,就放在了桌子上。
當然了,說的是四碗麵條,實際上呢,他們是將一碗的份量,分成了兩碗,這樣方便服務員大姐和收銀小妹將兩人做出來的麵,都嚐一嚐。
“這呢,是我昨天做好的泡菜,今天已經可以開吃了。牛肉和牛雜都還沒有做好,夾點泡菜吃吃剛好。”
“沒關係,有的吃就成了。這個是梁老板的麵條吧,我先嚐嚐……”服務員大姐笑嗬嗬的吃了一口。
“嗯,嗯……”
服務員大姐吸了一口麵條進嘴後,不斷的嗯嗯嗯的叫著,但是從她的臉上,卻寫滿了震驚,就知道粱驚弦這麵條不簡單了。
“好吃,真的好吃啊。”服務員大姐驚呼起來,“老板,哦,董老板……”
之前她們稱呼董陽,直接叫老板,現在多了一個粱驚弦梁老板,服務員大姐立即改成了董老板。
“董老板,我實話實說啊,梁老板的這碗麵條,太好吃了,比起你以前做出來的麵,好了不知道多少倍啊,啊,不,應該說,我這輩子,還是頭一次吃到這個好吃的麵條呢。”
“梁老板拉出來的麵條,太有韌勁了,嚼起來,得勁!”
她呼啦呼啦的,很快就把粱驚弦的這一小碗麵條吃完。
而收銀小妹則是目瞪口呆了,這才不到一分鍾呢,服務員大姐竟然就搞定了一小碗麵條,這尼瑪……有這麽誇張麽。
她一直沒有動,看到這裏,才嚐了一口,很快,她的眼睛也亮了起來,原本她不是很愛吃麵條的,或者說,在雲陽麵館,麵條吃得多了,對麵條真沒什麽興趣。
可是粱驚弦的麵條,卻讓她重燃了對麵條的喜愛,“嗯,好吃,梁老板,董老板,咱們麵館的麵條,要是保持這個水準,絕對能火爆全城啊。”
“這要是不火,天理難容啊!”
收銀小妹還在吃粱驚弦的麵條,服務員大姐已經開始嚐董陽的麵條了。
“咦,董老板,這麵條,真的是你做出來的麽?味道比起梁老板,差不多多少啊,嗯,就是麵條的口感,韌勁方麵,稍微差了一點,但是不仔細嚐的話,根本就嚐不住來了。”
董陽鬆了口氣,麵帶微笑的說道:“是嗎?那就真是太好了。”
收銀小妹不像服務員大姐一樣吃的那麽快,她是細嚼慢咽型的,一邊吃麵條,一邊也在嚐泡菜。
“嗯,不愧是梁老板,這麵條好吃,泡菜也好吃呢。”
等到兩人把麵條吃完後,都是給予了高度的評價,她們都有一種直覺,如此好吃的麵條,沒有理由不火爆的。
“哈哈,那希望借你們的吉言,咱們雲陽麵館,越來越火吧,前天和你們說過的,隻要我們的營業額上去了,我就會給你們分紅,不是隨口一說的,真實有效,你們好好幹吧。”
粱驚弦又交代了一下服務員大姐和收銀小妹,接下來工作的時候,需要注意的事項,畢竟今天恢複營業,還會有活動,需要她們多懂一些。
等到把事情交代完後,粱驚弦就帶著董陽到了廚房裏,開始製作牛肉,還有牛雜。
牛肉和牛雜,這些都是要提前做好的,客人需要什麽,他們就舀一勺淋在上麵。
否則現做的話,哪可能做得那麽快。
平時,雲陽麵館的生意都不會來的這麽早,尤其是中午,都沒啥人過來吃麵條。可沒想到,剛過十一點呢,就有一對二十多歲的情侶走了進來。
“嗯,你們這家店好香啊,我在外麵都聞得到……”
“是做牛肉麵的啊?好,拿給我來一碗招牌牛肉麵吧。”
“我要青菜麵好了。”
“老板快點啊,我們趕時間。”