第40章 開甜品店計劃
第040章 開甜品店計劃
“不可，半分都不能降。”簡凝沒有多想片刻，直接回絕了柳樂山的提議。
“師兄，百味樓這一次輸就輸在這突然的降價。他們若是在生意慘淡，或者在食味園剛開張不久時降價，咱們這一招就不會那麽成功了。”
“現在食味園的生意明顯是很紅火的，若是我們這時候在突然降價，那豈不是要步百味樓的後步，讓別人覺得咱們食味園的菜也有問題不是。”
簡凝的一番話讓柳樂山反應過來，確實，百味樓的事情剛剛發生沒有多久，要是食味園現在急吼吼的降價確實會讓人懷疑。
“還是凝兒想的多，師兄差點就挖坑給自己跳了。”柳樂山摸著腦袋不好意思的笑說道。
“師兄，我今早聽熙兒說，咱們食味園旁邊的那家小茶鋪開不下去了，可有此事？”簡凝的思想一向是跳躍的，柳樂山早就習慣了，反正簡凝問什麽他就答什麽。
“嗯，那家小茶鋪原本生意就一般，前不久隔壁的街上又開了一家兩層的茶樓，他們自然就撐不下去了。”
“師兄，你一會兒去那家茶鋪看看，要是他們真打算關門，你就和那老板商量商量，把店買過來。”簡凝早就想要盤一個店了，但卻一直找不到好的地方，不是地方不好，就是店鋪不夠大。
“買下來？”柳樂山一開始還以為自己聽錯了，不自覺的重複了一遍。
“對，買下來。”
“可是凝兒，咱們食味園不小了啊，沒必要再買下旁邊的店鋪了呀？”柳樂山實在是想不通。食味園的規模可以說是除了百味樓以外這街上最大的了，要是把後麵的凝香院算上，那就是百味樓也是比不上的。
“師兄，買下那個小茶鋪不是要和食味園並在一塊的。”簡凝笑著說道，“我打算在食味園的旁邊另外開一家店。”
“再開一家店？”柳樂山這一下子更驚訝了，忍不住從椅子上站了起來。
“師兄，你反應不用這麽大吧。”簡凝忍不住嘴角抽了抽。
“咱們食味園現在的糕點還有那冰鎮飲料什麽的買的都很好，我是在想，幹脆我在多研究幾種新品種，直接開一家甜品店。”
“甜品店？可是在食味園一樣可以賣，這樣還能省下一大筆另找鋪子的租金呢！”柳樂山不似簡凝，想的都是怎麽更好的賣那些新品種，他要想的是成本問題。
“師兄，你說的確實不錯，但是這麽久了你也知道，來食味園的大部分都是來用膳的，他們買不了多少的糕點或者果酒什麽的。”
“我們的糕點和果酒一般都是那些夫人小姐買走的，可尋常人家卻很少買。她們一般都是習慣了去糕點鋪，而不是直接到酒樓裏來買糕點。”
簡凝已經觀察了好多天了，她發現這些糕點一般都是吃完飯順便買回去的，若是隻買糕點什麽的大部分人還是會選擇去糕點鋪。一開始簡凝以為是糕點鋪有比食味園味道更好的糕點，她還特意讓熙兒將這陽新縣的每一家糕點鋪都買了個遍。
親自試吃，可是後來發現，這些糕點一般都是比不上食味園的，即便有幾樣味道是不錯的，但是食味園的也不會比之差多少。那晚她問了熙兒整整兩個時辰的問題，就是想要找出這中間的問題。
後來她才發現，原來糕點鋪裏的種類很多，而且最重要的是，他們的糕點都會有一份放在外麵，可以供客人品嚐，要哪一種一吃便知。而食味園沒有那樣的地方可以供客人品嚐，也沒有糕點鋪那麽多的種類，一般都是隻能看著單子上的名字點。
“但是，凝兒，你應該考慮到成本問題。這些東西放在食味園買，那是用不了多少成本的，但是若專門租一間鋪子，那還得雇人，這些費用加起來可是不低的。”柳樂山知道簡凝決定的事情一般他改變不了，但是有些話還是需要和簡凝講清楚的。
“師兄，這些我都是有考慮過的，放心，這個甜品店我會親自看管的，它的生意不會比食味園差。至於雇人方麵，我也想過，劉廚子是一定會去新鋪子的，至於招呼人的夥計，我想先從食味園帶一個過去，畢竟食味園的夥計都是經過鍛煉的，一定能很好的推銷店裏的東西。”簡凝從有那個打算開始就在盤算這人手的問題了。
“剩下不夠的，我準備招人。甜品店不能隻有劉廚子一人，我打算在另找兩人，一男一女，做糕點不必做菜，女的有時要比男的好使，至於夥計就再招一個女的，畢竟來的都是女客偏多，有個小丫鬟也方便，再有就是一個管賬先生便可。”
“原來凝兒一早就打算好了啊！虧得師兄剛才還一直擔心你算錯了賬呢！”柳樂山一拍簡凝的腦門，笑著說道。
簡凝連人手這種事都想好了，自然這成本也是算進去的了。柳樂山知道，他這個師妹雖然愛胡鬧了一點，但是她也得承認，在有些方麵，他遠不及簡凝。
店鋪的事情也就這樣敲定下來了，最後簡凝囑咐道：“師兄，這件事情不急，慢慢來便可，眼下最要緊的便是提防著點尹健。他剛吃了一次悶虧，不會就這麽忍下去了。”
“這事我早安排好了，派了人在百味樓附近和尹健的院子周圍注意著，隻要稍有不對，就會有人來報。”柳樂山有時雖不及簡凝，但是腦袋還是不笨的。再說尹健是什麽樣的人，他還是了解的，這個時候必須要睜大了眼睛提防著。
“尹健的院子？”簡凝一直不曾注意過尹健的周圍，突然說道了，簡凝忍不住問了一句，“他家裏有什麽人嗎？”
“有三個小妾，其餘的都是下人了。”
“三個小妾，沒有正妻嗎？”簡凝原先從熙兒那裏知道尹健從小就沒了父母，後來因緣巧合做了簡百味的徒弟。她剛才這麽隨口一問也知道想要知道尹健是否有妻，可沒想到，妻倒是沒有，妾卻有了三個。
“沒聽說過尹健成親的消息，想必是沒有的。”柳樂山猜想著說道。
簡凝也沒再多問，來了這麽些日子，簡凝多少還是知道一些規矩的，這裏男子娶妻是要明媒正娶，大擺筵席的，但是納妾就不一樣了，請不請人吃飯，端看這男人的意思。他要說不請，那麽這小妾也就隻能這麽悄無聲息的進了人家的門。