第三十五章鯉魚躍龍門
“行了，行了別說了，人沒事就好，都是鯉魚惹的禍，我這中午給你們準備的大鯉魚，都冷了，走走我給你們接風，壓壓驚！”
林慧拉著安琪上了車，馬修翻了翻眼皮，也坐進了車裏。一路上林慧喋喋不休地說著聖海酒店的黃金大鯉魚有多麽可口搶手，生意有多火爆。馬修對天海市這個地方一點兒好感也沒有，更沒心思品嚐林慧誇得沒邊了的大鯉魚。
林慧的車子駛進聖海的停車場，滿停車場的豪華汽車，密密麻麻的沒一個縫隙，轉悠了半天也沒找到停車位。林慧使勁拍了一下車喇叭，懊惱地說道：“回來晚了，正趕上飯口，我說的話你們還不信，你看看這停車場，我們聖海這段時間的生意，就是這麽火爆！”
“天哪，林慧，你沒少賺吧？”
林慧得意地撇撇嘴，“還行吧，不能跟你們家的白金礦相比，也就賺點小錢兒！”
“行啊林慧，回來的時候你還抱怨你家老爺子非要把你弄回來接手你爸的酒店，說你除了滿世界旅遊，品嚐各地美食，對做生意一點兒興趣也沒有，這才幾天啊，還真像那麽回事了！”
安琪衝林慧豎了豎大拇指，林慧更加得意了，湊近安琪身邊嬉笑著問道：“未來的珠寶設計師，你的靈感找的怎麽樣了？”
“林慧，我跟你說，我今天碰到一顆絕對完美的野生珍珠，可是，哎，太可惜了，變成珍珠粉了！不過我跟那個賣珍珠的人說好了，他……”
“哎，你們倆是不是要等著魚被搶光了再進去？”
馬修看到安琪提起許多時，滿眼的興奮，心裏老大不痛快，連忙岔開話題。林慧恍然想起自己出門前後廚的魚已經被預定的差不多了，自己跟麥高好說歹說留下了兩條，再不進去，麥高那小子興致上來了，還不知道要把她那兩條魚倒騰出什麽新菜式，端出去給客人品嚐，等待爆棚的反饋呢。這家夥平時一副高冷的樣子，一見到優質的食材，整個人設都垮成渣渣了。
林慧拉著安琪進了酒店，分到後廚給她預定的小包間上菜。安琪和馬修也是美食愛好者，聞到大廳裏飄散的美食香味，忍不住咽口水，催促林慧快讓他們見識一下聖海大酒店的招牌菜黃金大鯉魚。
林慧安排好安琪和馬修，急匆匆趕到廚房，剛邁進廚房，她就被滿廚房香飄四溢的氣息吸引住，林慧放慢腳步，仔細辨別著空氣中飄散的香料氣味。
“配料有生薑，料酒，蒜蓉醬，胡椒粉，胡蘿卜，青豌豆，還有香菜，油溫7成熱時，鯉魚下鍋淋油，直到魚肉微微變白。然後下鍋炸，炸到表麵微黃酥脆，鍋留底油，放入蒜薑爆香，
再放入蒜蓉醬和1茶匙料酒，炒出紅油，再放入青豌豆和胡蘿卜丁，加一碗水加雞精燒開。
最後把香菜撕碎，丟進鍋裏，澱粉勾芡，成糊狀澆在炸好的魚身上。
這難道是……”
“鯉魚收拾幹淨，切刀花，用1茶匙料酒、胡椒粉、1/4茶匙鹽混合勻，抹遍魚身內外，醃製10分鍾。提起魚尾巴把澱粉糊淋到魚肉上，均勻掛一層澱粉糊，然後才下鍋炸。為了這道菜，我可是派人搗騰到了一口陳年生鐵大鍋，才炸出整條魚！
慧慧，這道菜絕對會驚豔到你的朋友們的，怎麽樣，我是煞費苦心吧？”
麥高彎起薄唇，對林慧投去一絲淡淡的微笑，林慧深吸了一口氣，滿眼狡黠地盯著麥高，“不會是，鯉魚躍龍門吧？”
“嗯，佩服，不愧是美食主播，網紅吃貨，這嗅覺，不在我之下！這道菜對明目很有幫助，你們這些整天對著手機的，應該多吃點。”
“你又損我，不會真的是鯉魚躍龍門吧？要真的是這道菜，許多鯉魚的肉質鮮美和獨特，加上你鬼斧神工的手藝，我敢斷言他們倆看見一定會驚豔的跳起來的。”
“好啦，這是最後一道菜，快去吧，別耽誤我們後廚的工作！”
林慧聞到鯉魚躍龍門這道菜的香味，早就口水直流了，麥高的話音剛落，她就跟著餐車去了包房。安琪和馬修已經打開了自己的個人直播間，一邊品嚐林慧特地為他們準備的美食，一邊向直播間的粉絲介紹菜名和評分。
遠遠地林慧便聽見了馬修一聲高過一聲，誇張的解說聲，“這道佛跳牆，嗯國內的確比國外的地道，佛跳牆是閩菜中居首位的傳統名肴，由十六種食材，放上香料，在火上燉四個小時，出鍋。入口即化，食味濃香，營養豐富，是滋補的佳品。不過海聖的佛跳牆呢，滿分十分的話，我給八分，因為這些食材裏的海鮮大多數是來自海外，就算空運，也錯過了海鮮剛出海時的新鮮度，所以，有點可惜！”
接下來是安琪甜美的聲音，“吃貨寶貝們，我現在品嚐的這道菜，名叫橄欖油油爆蝦，主要食材是新鮮的青蝦，去皮去蝦線，鍋內倒橄欖油，油溫7成熱時，倒入處理好的大蝦，炸至表麵金黃，撈出控油。
重新起鍋，倒入少許橄欖油，放入薑蒜末，蔥段、番茄沙司。翻炒均勻，倒入適量的清水，再倒入炸好的大蝦，調入生抽和鹽翻炒均勻。大火收汁，橄欖油油爆蝦就做好了。海聖那位高冷的麥高大廚的手藝我給九分。”
“好啦，你們倆真是嘴刁，不過等你們品嚐過這道菜之後，恐怕給出十二分都不止呢！”
“是不是這麽誇張啊？快，我們都迫不及待了！”
服務員把一隻特大號的淡藍色魚盤端上桌麵，掀去上麵的蓋子，頓時滿房間裏飄散著荷花的淡淡清香，安琪和馬修看到盤子裏刀工精美，著色豔麗，個頭分量超乎想象的鮮紅色大鯉魚，驚詫的下巴快要砸到腳麵子上了。
“怎麽樣，色香味俱全，等你們品嚐過之後，我保證你們會發瘋的！”