第12章如此大廚
要真是那樣，事情就變得非常不妙。不知怎麽的，他的心裏有種預感，這夥人以後還會出現的。
幾人又聊了一會兒，陳天笑就帶著莫小樂回到了住處。這一晚他並沒有睡好，拿著《華夏美食大全》不斷的惡補，看得他兩眼冒金星。
廚海無涯，想要製作出令人拍案叫絕的美食並不是一件容易的事情，需要天賦，更需要付出巨大的努力。
早上兩人來到祥雲小吃鋪吃早飯，陳天笑向莫小樂簡單的了解了一下這個世界的情況。
這個世界除了美食格局和原世界不同以外，其他事物幾乎一模一樣，有的隻是名字不同而已。
陳天笑穿上長袖廚師服，十分無奈的歎了口氣，自己也算是臨危受命，希望一切都好，千萬不要出什麽亂子。
按照龍老板的講述，祥雲小吃鋪現在遇到了瓶頸，中午和晚上兩個飯口隻能賣出個位數的菜品。
現在每天的固定食客隻有在大學城上學的三個老鄉，他們每次都點兩道菜。
“這樣下去也不是辦法，要不把原來菜單廢掉吧！”
陳天笑看著菜譜上密密麻麻的小字，頭皮就一陣發麻。
上麵大部分的菜品他都不會做，即使會做，還要提前準備很多原材料，廢工費力。長時間賣不出去還會壞掉或者影響菜品質量。
“廢掉？那做什麽？”龍修平眉頭緊鎖，十分疑惑的看著他。
“做盒飯！”陳天笑昨晚就想好了，現在西街人少的原因就是這裏已經沒有什麽美食，都讓中街和東街吸引過去。
祥雲小吃鋪的位置又這麽偏僻，如果不把每道菜都做好，是很難有回頭客的。
他現在會做的菜很少，如果這麽點下去，即使做出來，味道也會很一般。還有就是他現在是菜鳥一個，做菜速度太慢，沒等做出來，食客都餓暈了。
做盒飯的好處，就是可以買一些價格不貴的應季食材。把菜提前做出來一些，顧客來了以後直接可以就餐，簡單粗暴。
酒香不怕巷子深，隻要菜做的霸道，就不愁沒有回頭客！
陳天笑將利弊跟龍修平分析了一遍，認為這麽做不但可以減少食材儲備，還可以通過盒飯闖出一些名堂。
“好！就這麽幹！”在陳天笑和莫小樂的帶動下，龍修平下定決心要改革。
舍不得孩子套不住狼，舍不得媳婦抓不住色狼。現在是最關鍵時刻，隻能進行殊死一搏！
“可是話又說回來，咱們做什麽樣的盒飯呢？”龍修平還是有些擔心，盒飯再做不好，自己就處於萬劫不複的地步。
“這個交給我！”陳天笑沒有說話，故意賣一個關子，帶著莫小樂來到後廚，開始準備菜肴。
昨天他就已經想好四道菜：【家常涼菜】、【肉末茄子】、【幹炸黃花魚】、【宮保雞丁】。
這四道菜是他反複思考得出的，原材料不貴，都是家常下飯菜，味道卻出奇得好吃，一定會受歡迎。
陳天笑現在就是一個美食菜鳥，一邊在腦海中回想菜譜上描述，一邊笨拙的切著原料。
“哥，這個米要放多少水？”莫小樂抱著電飯鍋一瘸一拐的來到他的身前，眉毛擰成一股繩，一臉的困惑。
“這……”陳天笑撓著腦袋，一臉的尷尬，他從來就沒有燜過飯。
燜飯也是一個十分考驗技術的，根據米的吃水度，要按照一定的比例才行。
水多了，燜出來的米飯太稀或者成粥。水太少，米飯就會發幹發硬，甚至是夾生。
小小的米飯，難倒一群萌新門外漢！
“我也不知道……”陳天笑十分無奈的搖了搖頭，他這個“大廚”當得真夠可以的，最簡單的米飯都不會燜。
“小娟會，讓她燜吧！”龍修平這時走進來，見到這一幕他心裏也有些不踏實。
“哦！”莫小樂應了一聲，跑到正在摘菜的小娟身邊。
小娟是服務員，在小店就相當於一個萬能工，在最忙的時候，甚至可以幫著切菜。
她站起來接過電飯鍋，拿到水池旁，擰開水龍頭接水。“這個米不怎麽吃水，按照米和水1:1.2的比例放就行。”
她就像是一個美食導師一樣，十分耐心的在指導莫小樂。“如果你掌握不好比例，你也可以先把手指插進米裏看看米多深，再看看水有多深，水的深度要低一點，因為米裏也會滲水……”
原來是這樣！陳天笑在切黃瓜絲，將小娟的話聽得真切。真是一語點醒夢中人，燜飯還有這麽多講究和技巧。
“哦……”莫小樂似懂非懂的點點頭，將盆交給了小娟，自己去洗茄子。
她今年才十四歲，和她同齡的孩子都在上學，享受著父母的慈愛。可她孤苦伶仃的，不但左腳莫名其妙的瘸了，爸爸莫文遠也離奇失蹤，真是命運多舛。
好在她很堅強，什麽苦都肯吃，心裏年紀十分成熟。
不做不知道，一做嚇一跳，這四道菜看似很簡單，其實非常複雜，每一道都有十分繁瑣的工序，
【家常涼菜】，先將鍋中放油，放入肉絲，加入蔥薑末翻炒，放入醬油後關火備用。
再把切好的黃瓜絲、白菜絲、紫甘藍絲、木耳絲、幹豆腐絲、粉絲放到一個盆裏。將鍋裏的肉絲和蔥油放進去，加入一些花椒麵、鹽、味精、雞粉、蒜末、辣椒油、芥末油，老醋用力攪拌，最後裝盤。
這一個菜肴就把他忙的腳打後腦勺，後廚變得一片混亂。
“莫小樂！你把茄子放哪裏了？”
“黃花魚收拾了嗎？”
“咦？我菜刀呢……”
陳天笑都快忙迷糊了，在原地轉悠了半天，廚房也變得混亂不堪。
“哥！菜刀這不是在你的手上嗎？”莫小樂被逗得捂著肚子咯咯直笑，彎著腰快要樂趴下了。
小娟也捂著嘴偷笑，這麽好玩的“大廚”她是第一次見。