第六十八章 酒池肉林
上官鵬把滿漢全席在腦子裏過一遍,滿漢全席也分不同場合,不同人來做,要挑選合適的才能恰如其分。
上官鵬想來想去還是決定弄一套廷臣宴,拿起毛筆刷刷點點的菜單寫了下來:
麗人獻茗:珠蘭玉翠茶
幹果四品:蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、蘋果軟糖
蜜餞四品:蜜餞銀杏、蜜餞櫻桃、蜜餞瓜條、蜜餞金棗
點心四品:翠玉豆糕、栗子糕、雙色豆糕、豆沙卷
醬菜四品:甜醬蘿葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合錦
前菜七品:喜鵲登梅、蝴蝶暇卷、薑汁魚片、五香仔鴿、糖醋荷藕、泡綠菜花、辣白菜卷
膳湯一品:一品官燕
禦菜五品:砂鍋煨鹿筋、雞絲銀耳、桂花魚條、八寶兔丁、玉筍蕨菜
點心二品:小窩頭、金絲燒麥
禦菜五品:羅漢大蝦、串炸鮮貝、蔥爆牛柳、蠔油仔雞、鮮蘑菜心
點心二品:喇嘛糕、杏仁豆腐
禦菜五品:白扒廣肚、**裏脊、山珍刺五加、清炸鵪鶉、紅燒赤貝
點心二品:絨雞待哺、豆沙蘋果
禦菜三品:白扒魚唇、紅燒魚骨、蔥燒鯊魚皮
燒烤二品:片皮乳豬、烤羊肉、隨上薄餅、蔥段甜醬
膳粥一品:慧仁米粥
水果一品:應時水果拚盤一品
告別香茗:荷香茶
一整套下來,更像是一種禮儀,而不是吃飯,領取過一張紙來,把需要的原材料寫了下來,有些地球上有,大運沒有的,上官鵬也絞盡腦汁的用相近的食材進行了替換。
上官鵬找到繡樓把菜單和原料單交給歐夫人後,接下來該采購忙成狗了,上官鵬暫時沒有事,索性帶著弟弟妹開始釀酒,九幽樓有個好處就是人多。
來到九幽樓有個好處是,人多力量大,現在釀酒就不是上官鵬帶著四小隻釀了,碩大的廚房裏很多人在幹活,上官鵬要釀酒,歐夫人給他派了好多人來幫忙。上官鵬把汾酒和葡萄酒都給也給釀出了。歐夫人品嚐了這兩種酒也是讚歎不已。
在歐夫人的指揮下,山莊每天都在變著樣子,上官鵬每天除了釀酒什麽事也不用幹,偶爾歐夫人想嚐嚐他的手藝,上官鵬才需要下廚,比以前舒服不知道多少倍。
忙活了得有兩個多月,接近年關了,采購的人也從天南海北把需要的東西全部采買回來,風塵仆仆,慘不忍睹,怪不得古人輕易不離家,出趟遠門要了半條命。
歐夫人決定了,年後初五正式開業,整個九幽樓先熱熱鬧鬧的過個年,新山莊新氣象。
上官鵬來這裏也有將近三個月了,三個月裏,他老老實實的沒敢有異動,畢竟身處賊巢,不知道哪裏藏著耳朵和眼睛,趁著年關上官鵬決定露點手藝,拉攏拉攏人心,方便以後行事。
歐夫人不需要上官鵬去做菜給山莊裏的人吃,她認為那些人檔次不夠,會降低了上官鵬的地位,上官鵬幹脆自告奮勇把過節用的小點心給攬下來了,說自己也是山莊的人,什麽活也不幹會讓人說閑話的,歐夫人考慮過後覺得也有道理,答應了上官鵬。
上官鵬的糕點大受歡迎,不僅僅是小姑娘們喜歡,甚至有那些護衛人員,也來討要,要不是有歐夫人罩著,可能都會對上官鵬動粗,自那以後上官鵬可以光明正大的用小恩小惠收買人心了。
從大年初二開始,上官鵬就忙碌了起來,大年初五的滿漢全席廷臣宴是開業的重中之重,來不得半點馬虎,關係到九幽樓能不能在渭南道打開局麵。
歐夫人每天往上官鵬專屬廚房跑很多趟,不是催促上官鵬,就是看到了才感覺心安,她也是個殺伐果斷的人物,想當初從訓練營中殺出,身上背了那麽多人命,她也沒有慌過,反而今天她慌神了。
看著歐夫人著急忙慌的,上官鵬感覺這就是個普通女人,遇到大事一樣的心裏沒底,也會著急,也會發荒,哪像個邪道頭子。
正月初五是個好日子,年前歐夫人和周家主一起給整個季城周圍頭頭腦腦,有頭有臉的人物發了請帖,邀請來參加開業典禮。
廚房裏,一大清早就已經人聲鼎沸了,準備了那麽多天,就為了今天能夠大展身手。上官鵬也在廚房裏忙活著,招待貴客用的點心,幹果,蜜餞全是由他準備的,四個孩子在邊上幫忙也忙的團團轉。
前麵什麽情形,廚房裏麵不知道,看的出來很熱鬧,來回端茶遞水的侍女額頭上都有了汗水,這可是大冬天啊。
今天來九幽樓的人太多了,光是達官貴人就來了百人之多,還有富商巨賈,江湖豪客,零零總總得有二三百人,九幽樓的作用就是來拉攏這些人下水的,此時亭台樓閣之中絲竹之聲不絕於耳,鼓樂齊鳴響徹雲霄,好一派酒池肉林的景象。
歐夫人看到賓主齊歡的場景終於放下心來,到了飯點,招呼所有人入席,最尊貴的位置上擺放了五張桌子,這五桌全是由上官鵬烹飪的滿漢全席。
仿佛如同大禮儀一般的上菜,把這些達官貴人,富商巨賈鎮的好像個鄉巴佬一般,看著桌子上色香味俱佳的菜肴,還有獨特的造型,坐這五桌的人感覺麵子上特別有光彩。
上官鵬釀的新酒,采買的陳年佳釀如同不要錢一樣的搬上來,尤其是上官鵬的米酒,黃酒,二鍋頭和汾酒大放異彩啊,很多人都是第一次喝到這些酒,交口稱讚。
前邊吃的是興高采烈,後邊忙的是不亦樂乎,上官鵬好容易坐做完了手頭的活,深吸了一口氣,坐下,緊張了這麽多天,終於能放鬆下來了,接下來日子,上官鵬會輕鬆很多,因為他隻要負責一小撮人就好了。
前麵的宴會終於結束了,歐夫人從前麵來到廚房,搖曳生姿的步態,讓在場所有廚子咽了一口口水。
“今天的開業非常成功,大家夥都有功勞,所以今天沒人一個月薪水的紅包,希望以後大家再接再厲。”所有人歡呼不已。
歐夫人走到上官鵬麵前“小鵬,今天你居功甚偉,那些達官貴人沒有不誇今天的宴席出彩的,我九幽樓以後會少很多麻煩,你的紅包我給最大的。”