第二十三章：生意興隆

當天下午易揚給老媽打了個電話，說準備在同學家住一段。等通知書下來之後再回家。並且把呂明家的電話也留給了老媽，說如果有事兒就打這個電話找他。而易揚晚上就住在店裏。

第2天早上9:30。基本上早餐的顧客都已經離開了。易揚和呂明開始準備中午的麻辣燙盛宴。易揚又找來一塊招牌。易揚，龍飛鳳舞的在上麵寫上了麻辣燙三個大字。旁邊附上一行小字，5元一碗。

臨近中午的時候易揚。看著滾燙的鍋底。你想該有顧客上門了。果然進來兩個女孩。看樣子應該是旁邊商場的服務員。問道啥是麻辣燙？

易揚連忙招呼道，新品種，嚐一嚐吧，如果要是覺得不好吃，不用給錢。

聽到不用給錢，兩個小女孩兒，說到那就一人來一份吧。

這時候，易揚並沒有采用自選的方式，而是各種蔬菜啊都少放了一點，一碗下來，量也是不少，看起來還是非常豐富的。然後又問到兩個女孩，說辣椒是多放一些啊，還是少放一些呢？少放一點吧，吃不了太辣的。

兩碗熱騰騰的麻辣燙，端了上來。兩個女孩也是頭一次見到這種吃法，感興趣的說，嘿嘿，這好像火鍋啊。兩人於是就吃了起來，一邊吃，一邊說還是真好吃的，就是太辣了。這時輪到呂明出場。

呂明：“本店還有燒餅出售，兩位要不要來一份啊？”

女孩：“好啊，那就來一份兒吧！”

兩個女孩兒。可能是因為時間比較緊。對著這個麻辣燙。風卷殘雲一般。而額頭上也早已落下汗來。麻辣燙，製作時間隻有5分鍾，而兩個女孩呢？吃飯時間大概是15分鍾。20分鍾解決戰鬥，這也算是快餐了。中間陸續又進來幾位顧客，看見兩個女孩吃得滿頭大汗，也不禁好奇，說這是啥呀？嗯麻辣燙，來一碗嚐一嚐。陸陸續續中午賣出了10多份。加上燒餅，營業額突破了70元。

一點多鍾的時候又進來一位大哥。

大哥說：“聽說這兒的麻辣燙挺好吃的，給我來一份吧。”

易揚熟練的將麻辣燙盛上。

大哥就是大哥呀，三下五除二就吃掉了。摸摸嘴說：

“哎呀，好吃是真好吃，就是量太少了。”

這次又輪到呂明出場：

“大哥，你早說呀，咱們這邊還有大碗的呢。8元一碗。”

大哥：“嗯，應該是你早說，我哪知道還有大碗的這樣，嗯，這樣吧，今天大晚的也吃不了了，嗯，等明天的吧。”

忙了一中午，一直到下午2點，基本上再無客人進店。易揚和呂明說了算賬，光這一個中午的麻辣燙，營業額就有100多元，而成本呢，其實隻有30多元，真的是暴利，200%的利潤。

易揚和呂明設想，到了晚間估計客流會有一個高峰。今天的菜肯定夠，明天就不好說了。而且看這架勢，生意會越來越好！到時兩人估計就要忙不開了。

果然到了晚上。呂明的小店生意火爆。因為是夏天，晚上出來遛彎兒的人非常多。見到裏麵的小店，生意如此火爆，都不禁到前來看一看。

“麻辣燙。這是什麽玩意兒？要不要嚐一嚐，點個小份兒的。”

... ...

易揚一大早。帶著300元巨款到菜市場去采購，最後租了一輛車回來。呂明這時還在忙活早餐，就有人不舍得問：

“有沒有麻辣燙啊？”你們麻辣燙中午和晚上沒有的，但真的好吃，早上也來一份唄，聽說真得很好吃啊！”

這時易揚正好進得門來，呂明幫忙把易揚采購回來的菜品拿進後廚。

易揚一句話不說。進了後廚就幫著擇菜洗菜。燒鍋下料。材料還是前一晚上易揚準備的，易揚知道，今天的中午。顧客會達到高峰。

昨天中午那兩個女孩，這次不是兩個人而是差不多有10個人一起湧進小店兒。對著易揚喊：“來10份麻辣燙。”

易揚早已經和呂明備好了兩口鍋的底料，就是為了應付高峰期。

一個天下來。易揚和呂明累得都快癱了。別說燒餅了，連早上剩下的包子都賣光了。這也僅僅是兩天而已。累歸累，兩人檢查一下戰果。相視哈哈大笑，兩人總共投入500元，而兩天的收益，就有1500元。

呂明非常樂觀的幻想著說：

“哎呀，這生意真是太好了，我是不是應該擴大再生產呢？再多找幾個人。”

易揚，不失時機的打斷了他說：

“有兩點，第一，你的店兒容納的顧客也就是這麽多。收入的上限，差不多也是這些錢了，第二。你的生意這麽好，別人肯定會模仿，肯定會千方設法把秘方弄到。這兩天來的人，說不定就有同行。所以說你不要太盲目了擴張，隻要做出特色，做出經典。顧客會認你的。將來大家會說。是這家店，麻辣燙最正宗最好吃！而且暫時先不要做酒水，一旦做酒水，顧客用餐的時間就會加長，就會影響其他人到店。”

呂明有些不服的問道：“怎麽收入上限就是這麽多呢？”

易揚答道：

“如果想提高收入，還有一個辦法，那就是做外賣。不過麻辣燙吃的就是新鮮，剛出鍋的最好吃，一旦要是做了外賣口感就會下降不少。除非這個顧客是鐵粉。”

呂明：“啥叫鐵粉？”

易揚：“... ...”