第73章 十全大補湯
【爺爺的聲音，悠悠揚揚傳入墨辰耳中：】
十全大補湯出自《太平惠民和劑局方》，由宋代眾多禦醫整理，這也是我國第一部官方出品的成藥方典。
人參、茯苓、白術、炙甘草、川芎、當歸、白芍、熟地黃、 黃芪、肉桂，十味中藥。
配合白條雞、白條鴨、白條鵝、墨魚、冬筍紅棗等數種食材。
大火燒開、小火精燉、時間長短看藥材食材品質和分量而定，直至收出近乎粘稠的湯汁方可。
往往最好的宮廷食材，可以燉上一整夜，最後僅剩一碗濃稠的湯汁。
古時的十全大補湯，也稱十全大補膏，就是因為湯汁濃稠，放凉之後可成膏。
十全大補湯，可謂是龍國藥食同源，合二為一的經典代表作。
不過由於需要上好道地藥材和食材，並且耗時耗力，功效又不是立竿見影，現代社會已經少有正宗十全大補湯。
聽著爺爺講訴製作流程和古籍知識，墨辰慢慢閉上眼睛，用心體會。
“baby墨，你又在做什麽好吃的呀？”
老太太一覺醒來，發現天已經黑了，墨辰正在廚房叮叮咣咣的搗鼓著什麽神秘東西。
“你醒啦。”
“先隨便吃點三七麵條，我炸了雞蛋醬。”
“一會我讓鐵鐵把店裏煲好的汽鍋雞送來。”
墨辰正在專心燉製十全大補湯，給王鋼鐵打了個電話。
直到晚上十點多，王鋼鐵才趕到農場，端著最後一鍋已經煲好的人參汽鍋雞。
“怎麽這麽晚才來，把鍋放上去熱一下。”
“嗷。”王鋼鐵有氣無力的說道。
墨辰看了她一眼，隻見鋼鐵無精打采，看起來很疲憊的樣子，還從沒見過她這麽勞累。
“你怎麽了鐵鐵。”
王鋼鐵歎了口氣：“哎，最近賽程好緊，每天都在趕飛機，今天和肯塔基大學打，我被人家虐了，打滿了整整四節沒有休息，好累啊。”
墨辰這才想起來王鋼鐵已經被哥倫比亞大學錄取了，夏季聯賽的對手全是大學生。
在高中階段王鋼鐵百戰百勝，但大學聯賽裏，可是藏龍臥虎。
王鋼鐵無奈道：“有個男人，割了之後轉了性別，竟然被允許打女子聯賽，大哥你說這叫什麽事？”
“哦靠，還可以這樣？”
最近的確有某位球星的兒子，轉變性別以後打算加入女籃的傳聞，沒想到大學聯賽裏已經有人先行一步了。
“怎麽辦啊大哥，聽說那貨也要參加選秀。”
墨辰拍了拍王鋼鐵的腦袋：“沒事，你隻管磨練球技，身體調理的問題大哥給你解決。”
“嗯，嗯！”
階段任務給出的材料，大概可以製作六百份十全大補湯。
墨辰決定拿出一百份調理王鋼鐵和老珍妮的身體。
按照古籍的教誨，雖然是同一種湯，但隻要將藥材的配比稍加改變，那麽調理的方向也會不同。
老珍妮主增強骨質和祛瘀消腫，王鋼鐵主強肌壯體。
熬了一夜，兩碗配伍不同的十全大補湯完成。
總的來說，珍妮是老人款，王鋼鐵的是少年款。
隨著墨辰手藝的提升，係統的限製已經沒有那麽多。
隻要材料夠用，可以隨意分配。
兩個大砂鍋，最終隻熬出了兩碗湯。
或者說，這已經不能稱之為湯，而是接近固態的膏狀。
整整一夜，墨辰沒有使用燃氣灶，而是在外麵架起爐火，用小扇子隨時掌控火候。
此時的兩碗十全大補湯，由三種禽類一種魚類為主湯，輔之已經被燉的酥爛的冬筍和大棗香蔥等，色澤淡黃而明亮。
用勺子舀起來，會發現半透明半淡黃的湯，早已變成果凍一般，
與人參汽鍋雞的濃香比較，古法的十全大補湯，味道則是藥材占據主味。
“天呐，我的孩子，你現在好像一位巫師。”
老珍妮趴在王鋼鐵背上，感覺自己的院子變成了一個滿身百草氣息的中藥場。
而墨辰則是拿著一把破扇子，滿臉焦黑。
“快，趁熱喝。”
看著果凍一般的金湯，老珍妮和王鋼鐵都大有食欲，咕咚咕咚喝了起來。
“哇，這個沒有汽鍋雞好喝。”王鋼鐵咧了一下嘴。
而老珍妮則是一臉享受。
“嗯，這就是龍國的味道啊，我太喜歡這種味道了。”
藥草的甘味，配上鮮湯，甘而不苦，鮮而不鹹，兩者相輔相成。
雖然不能與純粹的雞湯比味道，但在藥膳中，十全大補湯的味道已是上等。
小孩子吃不了苦，對這湯的口味會有點抵觸。
而活了一百多歲的老珍妮，卻是喜歡這種古老歲月流淌過的真味。
“咦，我咋沒流鼻血？”王鋼鐵奇怪的看了看自己。
墨辰笑道：“別急，咱們中醫藥膳講究循序漸進，促身而不是改身。”
“哦！”
王鋼鐵決賽階段要在一個月後開打，正好這段時間讓她跟著老珍妮一起調養。
墨辰在這裏陪了他們幾天，然後獨自回到龍之味。
剛一到門口，墨辰發現巴菲特的秘書麗絲，已經陪著一個胖婦人，等在了門口。
“嗨，麗絲姐，來的這麽早。”墨辰打招呼。
麗絲麵帶喜色，神秘的衝墨辰一笑。
“來，給你鄭重介紹一下，這位是米其林紅色指南的主編，伯莎夫人。”
“夫人您好。”墨辰伸出手。
“你好，漂亮的小夥子。”伯莎在墨辰臉上嘬了一口。
三人走進龍之味，新的唐氏裝潢風格讓麗絲和伯莎都感到很驚豔。
“沒想到，這裏真是別有洞天，小夥子，我看好你的店哦。”
“謝謝。”
餐桌前，伯莎夫人也沒客氣，直接拿起菜單開始點菜。
要說吃貨，史蒂夫很厲害，要說吃高級貨，這位夫人可是遠勝史蒂夫。
然而那古怪的菜單卻是把久經高檔餐廳的伯莎夫人弄傻眼了。
“小夥子，你這菜單是哪位大師畫的？”
這菜單不但文字讓人看不懂，那鬼畫符的圖更是讓人印象深刻。
“咳咳……”
墨辰不好意思的為伯莎和麗絲一一介紹著各種菜。
聽完菜名，伯莎顯得很優雅，一副了然的樣子點點頭。
但心裏卻暗暗臥槽了一聲。
怎麽辦，上麵的東西一樣都沒吃過。
作為米其林的主編，會不會太丟人了？