第71章千頭萬緒
“老板，今天全天掙了4486。”小薺的聲音都在發抖。
張魯原本是蹲在地上的，聽到這個數，蹭的一下站了起來。
最吃驚的還是燕妮，她上周日過來幫忙，那天的收入是1425元，她已經覺得很高了，沒想到僅僅一周時間，營業額居然增長了3000元。
3000元，那是她幾年的收入啊！
韓小東彈了彈煙灰，臉上依然是那副平淡表情，“張魯，咱兩去後廚和庫房轉一圈。”
張魯跟在他屁股後麵，把後廚和庫房轉了個遍。
今天掙的是多，但食材消耗的也差不多了。
韓小東點出2000塊錢交給他，“明天要安裝活動房，我不能去買菜了，早上你帶悶剛和大壯去買菜買肉，木炭也不多了，多買點，記住，肉隻能用我上次選定的那家，你要是貪便宜買了別人家的羊肉，我可跟你急眼。”
“放心吧！老板，我不會的。”張魯知道，大棚子裏有一家專門賣內蒙羊肉的攤位，肉比本地羊鮮嫩，但是價錢也高，韓小東隻買他家的羊肉，這種羊肉涮起來不但沒有膻味，而且沒有沫子，很多顧客吃了都讚不絕口。
張魯別的沒記住，就記住韓小東總掛在嘴邊的一句話，開飯店，食材的品質為先。
四個人走出飯店，張魯鎖了門。
在回家的路上，張魯還是忍不住了，跟他嘟囔起了擦鞋的事。
“老板，我說了你可別生氣，我覺得那個擦鞋的女的賺的太多了。”
“我知道，這是我考慮不周造成的，但是我既然已經答應人家了，就得把錢給她。”
“不如我們招個人專門擦鞋，給他開工資，這樣一個月能省不少錢。”
韓小東讚許的看向張魯，“不錯啊！開始思考問題，你這個想法很好，不過這段時間我要忙擴大麵積的事，你說的這個要往後放放。到時候飯店營業麵積大了，不止要招擦鞋的，還要再招幾個服務員，後廚也要招人，不然天天這種強度，鐵人也受不了。”
張魯看了韓小東一眼，覺得他不像發火的樣子，於是鼓起勇氣道：“老板，你也別怪閆師傅，他這個人就這樣，軸（強），一條道走到黑。”
韓小東一笑，“放心，我犯不著跟他生氣，但是你也記住了，閆雄這種人，為了利益可以忘記一切，不可深交，以後招聘，盡量不要用這樣性格的人，容易出事。”
他想起前世剛參加工作時的那個總經理，就是這樣的人，為了利益，甚至連人都敢殺，給公司造成了極其惡劣的影響。
“嗯，我記住了。”張魯認真點頭。這都已經成了他的習慣了，他也搞不懂，怎麽突然之間，韓小東就懂這麽多了。十多人的飯店被他管理的井井有條。
如果這麽多事交給他，隻怕把他累死也管不好。
進了汽水廠小區，四人分道揚鑣。
小薺跟張魯回家了，小姑娘從農村來，沒地方住，隻能暫住在張魯家。
張魯的父母沒女兒，就把小薺當女兒看待。
韓小東則和燕妮回到自己家。
一進屋，韓小東就一屁股坐下，隻覺得全身上下，四肢百骸，沒有一個地方不酸痛。
雖然這具身體很強壯，但畢竟也是血肉之軀，不是鐵打的。
連續一個星期的高強度勞作，天天早出晚歸，早已經透支了他的體力和精神。
他現在隻想快點睡覺。
可是還有工作要做，他休息了一兩分鍾，從兜裏掏出小本子，開始寫寫畫畫。
一、飯店擴建完成後，去一趟盛天，看看有沒有自動切肉機。
二、安裝電話，啟動訂位功能。
三、要和幾樣主要食材供應商建立長期穩定的供貨關係，爭取把價格再壓一下，最好讓他們送貨上門。
四、盡快再開一家分店。
燕妮端著一盆熱水進來了，“你累了一天了，趕緊泡泡腳，早點睡吧！”
看著韓小東蠟黃的臉，燕妮真的有些心疼了。
他這一個星期的辛苦她全看在眼裏，每天早上五點就要起來去采買食材，晚上八九點鍾到家，還要算賬，總結這一天的得失。
原來做生意這麽辛苦，掙得雖然多，但是操心的地方也多，不像自己，每天準時上下班，隻要把自己那攤工作幹好，可以什麽都不用想。
“好！”韓小東剛想彎腰拖鞋，是知道燕妮主動蹲下去，幫韓小東解開鞋帶，脫下襪子，給他洗腳。
這讓韓小東十分過意不去，“別，還是我自己來吧！”
“別動，你這麽累，我來給你洗。隻要你幹正事，我可以天天給你洗腳。”
燕妮蹲下來的高度正好能看到小本上的字，她驚奇的問道：“自動切肉機是什麽？還有機器能自動切肉的，這也太先進了吧？”
“原理很簡單，把凍肉卷成卷，固定在機器上，一個像刨子一樣的刀片來回的削刨，薄薄的肉片就切好了，但這個隻能切凍肉，鮮肉還是得靠人來切。”其實這種自動切肉機在前世隨便一個賣牛羊肉的地方都有，可是現在，還是個稀奇物。
“我從來沒見過，咱們山城有賣的嗎？”
“沒有，所以我想去盛天看看。”
“哦！”燕妮繼續往下看，看到第三條，再次發出驚歎聲，“你要開分店？這也太快了吧！這個店才開了一星期，你就想著開分店了。”
韓小東寵溺的摸了摸燕妮的頭，“一個好的管理者應該把目光放在未來，天下撈開分店沒問題，你沒看今天等位的客人有多少。”
“這倒是，可是開分店你有那麽多錢嗎？”對這點，燕妮表示懷疑。就算開一個和現在一樣簡陋的飯店，也得萬八千的，她是知道韓小東現在手裏的錢數的。
“不就是錢嗎？我有的是辦法。”
洗漱完畢，韓小東躺在衣櫃上。
前世，他作為基金經理，和很多企業的經營者來往甚密，甚至還給某些老板當過軍師，出謀劃策。
可是開店這一周時間，就讓他切身感受到，吃豬肉和看豬跑真的是兩回事，一個十多個人的小飯店，每天要處理的問題就千頭萬緒，如果真的將來管理幾百人，甚至幾千人，那得有多少事啊！
理論和實際果然相差太遠。
迷迷糊糊中，韓小東進入了夢鄉。
在夢裏，一台自動切肉機在單調的做著永不停息的切割，紅白相間的肉片堆成了小山。